Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 532

Capítulo 532: Capítulo 263: ¡Tortilla de Intestinos de Pescado! ¿El yerno es hábil cocinando pescado? ¡Entonces, tengamos un festín completo de pescado! [Pidiendo Boleto Mensual]_3

Para que las Espinas de Pescado con Sal y Pimienta queden deliciosas, las espinas deben freírse durante un largo periodo de tiempo, para que queden crujientes y sabrosas.

Sin embargo, hoy no había tiempo suficiente. Lin Xu se conformó con freír las espinas pequeñas hasta que estuvieran crujientes. En cuanto a las espinas principales de una Carpa Herbívora de más de diez libras, eran demasiado duras. Freírlas hasta que estuvieran completamente crujientes era muy difícil; si hubiera habido más tiempo, hornearlas lentamente hasta que se volvieran crujientes habría sido más realista.

Mientras continuaba la fritura, la temperatura del aceite en el wok subió gradualmente.

Cuando el aceite alcanzó una temperatura alta, Lin Xu retiró las espinas de pescado. Después de dejar que la temperatura del aceite subiera de nuevo, devolvió las espinas al wok para una segunda fritura.

Este paso era para eliminar el exceso de grasa y hacer aún más crujiente la carne de pescado adherida a las espinas.

Unos segundos después, las sacó con un colador grande, les espolvoreó sal y pimienta y las removió en el colador para asegurar una cobertura uniforme antes de servirlas en el plato.

Después de terminar todos los platos, Lin Xu se quitó el delantal y subió a comer.

En cuanto entró en el salón privado, Shen Baobao dijo:

—Esa tortilla de intestinos de pescado estaba superdeliciosa, ¿podemos comerla otra vez mañana?

No había ningún problema con eso. Las vísceras de pescado no eran caras y, si querían, el dueño del puesto de mariscos podía entregarles una bolsa llena cada día.

Tras sentarse, Lin Xu tomó un trozo de la tortilla de intestinos de pescado y la probó. La textura era realmente excelente; el aceite de pescado era sabroso y suave, no grasiento como la manteca de cerdo, y combinaba perfectamente con los huevos.

Por dentro, los intestinos de pescado estaban tiernos, fragantes y con una agradable textura masticable; muy deliciosos.

Sabe realmente bien. Mañana le pediré al Pequeño Che que le pida más al dueño del puesto de mariscos para que el personal también pueda probar este manjar.

Mientras comía la tortilla, Shen Guofu y Lin Hongqi empezaron a beber de nuevo.

Sin embargo, como habían bebido demasiado Licor al mediodía, los dos optaron por cerveza esa noche. Comieron las crujientes Espinas de Pescado con Sal y Pimienta fritas y recordaron los tiempos difíciles de cuando empezaron su negocio.

En medio de la conversación, Shen Guofu dijo de repente:

—Ya que el Viejo Hermano Lin y su esposa están ambos en Pekín, me gustaría organizar un banquete familiar mañana. Lin Xu, ¿tendrás tiempo?

Lin Xu respondió:

—Mañana tengo que estar en la cadena de televisión grabando casi todo el día, así que no puedo volver para el almuerzo. Si es una cena, sí me viene bien. Intentaré terminar de grabar y volver lo antes posible.

Ya que es un banquete familiar, definitivamente debería echar una mano.

Después de todo, ahora yo también formo parte de la Familia Shen.

Shen Guofu dijo:

—Es por la noche. Mañana al mediodía puede que todo el mundo esté ocupado con algo, pero por la noche todos pueden venir, tomar un par de copas y charlar.

Al ver que nadie se oponía, el Viejo Shen continuó:

—Veo que Lin Xu ha estado muy entusiasmado con el pescado últimamente; mañana simplemente haremos un festín de pescado. Yo me encargaré de comprar el pescado, Lin Xu cocinará y todos los demás probarán.

¿Un festín de pescado completo?

Chen Yan, que estaba absorta en su tortilla de intestinos de pescado, levantó la vista con un brillo en los ojos.

Se suponía que mañana al mediodía iría a casa de su abuela a preparar áspic y huevos al vapor, y no le apetecía andar con prisas de un lado para otro. Pero al oír hablar de un festín de pescado completo, Chen Yan sintió al instante que no podía perderse algo así por nada del mundo.

Incluso empezó a fantasear sobre si comerían Mero, salmón o tal vez atún.

Con el Tío a cargo de la compra, el pescado sería sin duda algo especial.

Al oír a su suegro planear algo grande, Lin Xu dijo:

—Intentaré terminar mañana antes de las cuatro de la tarde. Cuando acabe, iré directamente a la villa para empezar a preparar, con el objetivo de no retrasar la cena de todos.

「Domingo por la mañana.」

El canal de viajes de la cadena de televisión, que se suponía que no trabajaba, tenía a todo el personal presente.

Después de tanto tiempo de espera, Lin Xu por fin había liberado casi un día entero para la filmación. Esto hizo que todos se emocionaran y se llenaran de expectación por los platos que iba a preparar hoy.

Lin Xu condujo su BMW X5 hasta la cadena de televisión y le entregó despreocupadamente a Zeng Xiaoqi una bolsa con comida.

Con curiosidad, Zeng Xiaoqi preguntó:

—¿Qué es esto?

—Ayer hice un poco de pescado seco y Cecina de Pescado. Pruébalos. Si te gustan, te avisaré la próxima vez que haga para que los pruebes recién hechos.

—¡Sabía que pasaba algo cuando la mujer del jefe y Lele estaban susurrando y haciéndose muecas después de la cena de ayer! Resulta que había una sorpresa, y no es justo que no me avisaran…

Zeng Xiaoqi murmuró, pero eso no le impidió coger la bolsa de inmediato. Miró rápidamente a su alrededor para asegurarse de que no había ningún compañero cerca antes de relajarse.

Sí, estos manjares se disfrutan mejor a solas en casa, no se comparten en la oficina.

Después de todo, es un manjar que el dinero no siempre puede comprar.

Tras entregarle los aperitivos a Zeng Xiaoqi, Lin Xu abrió el maletero y sacó dos cajas de espuma de poliestireno.

Estas contenían los ingredientes para la grabación de hoy, todos conservados en frío con bloques de hielo en las cajas para maximizar su frescura.

Una vez en la oficina, Geng Lishan ya estaba esperando.

Tras una breve preparación, empezaron a filmar.

Mientras tanto, Shen Guofu, que seguía pensando en el festín de pescado completo, condujo hasta un mercado de mariscos en las afueras de Pekín con Han Shuzhen para buscar los ingredientes para la noche.

Inicialmente había querido comprar un Mero Gigante.

Pero tras preguntar, se enteró de que había que encargarlo con antelación; no era fácil comprarlo en el momento, ya que tenía que ser enviado desde Hainan a Pekín, lo que llevaba tiempo.

Por supuesto, si estaba dispuesto a pagar más, aún podía conseguir uno.

Sin embargo, Shen Guofu no se había decidido y optó por seguir mirando un poco más.

Si no aparecía ningún otro ingrediente adecuado, optaría por el Mero Gigante.

El dinero de un capitalista no crece en los árboles. El lema era ahorrar siempre que fuera posible. Además, habían comido Carne de Dragón no hacía mucho, así que no había mucho entusiasmo por volver a comerla tan pronto. «Es mejor ver si hay otros ingredientes disponibles primero», pensó.

Mientras paseaban, la pareja llegó a la sección de mariscos feroces.

Esta zona contenía peces grandes, como esturiones de cultivo que pesaban varias decenas de libras y enormes peces huso.

Mientras miraba, Shen Guofu se sintió de repente atraído por un estanque en una esquina.

¡En realidad contenía Cocodrilos!

También eran de criadero, pero bastante grandes, y parecían feroces y agresivos.

Al ver los Cocodrilos, el corazón aventurero y buscador de novedades del Viejo Shen se agitó de inmediato.

—Shuzhen —le dijo a su esposa—, ya que nuestro yerno es tan bueno cocinando pescado, ¿por qué no compramos un Cocodrilo? Son prácticamente pescado, ¿verdad? No debería ser muy difícil para él, ¿o sí?

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