Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 533

Capítulo 533: Capítulo 264: Bajo EQ: Casi traicionado por el suegro; Alto EQ: ¡El suegro me ayuda a lucirme! [Pidiendo Boleto Mensual]

—¡Vaya, esta Calabaza de Invierno Rellena con carne está deliciosa!

En el estudio de televisión, Zeng Xiaoqi, mientras comía la Calabaza de Invierno Rellena con carne preparada por Lin Xu, volvió a olvidar su guion.

No muy lejos, Zhen Wensheng sonrió con amargura. Efectivamente, los programas de cocina no son adecuados para que los presenten los comidistas. Si no corregía esa costumbre de olvidar constantemente el guion, la guionista y directora tendría sin duda un problema. ¡Alguien se pasa media noche escribiendo ese guion y ella lo olvida por completo tras dos bocados de comida deliciosa! ¿Es eso justo para la guionista, que prácticamente se está arrancando los pelos por ello?

Zeng Xiaoqi ya había comido antes la Calabaza de Invierno Rellena con carne hecha por Lin Xu. Sin embargo, la última vez se hizo con Pechuga de Pollo baja en grasa por sus efectos adelgazantes, mientras que esta vez se sustituyó por panceta de cerdo, más sabrosa y con más sabor. La frescura del Melón de Invierno y el intenso aroma de la panceta de cerdo formaban un contraste sorprendente. Combinado con la salsa intensamente sabrosa y picante, el sabor era realmente inolvidable.

—¡Está riquísimo! Sugiero a nuestros espectadores que también lo prueben en casa. Es fácil de hacer, sabe muy bien y no lleva nada de tiempo; es más rápido que pedir comida para llevar…

Tras la grabación, Zeng Xiaoqi tomó un trozo entero de Calabaza de Invierno Rellena con sus palillos y se acercó rápidamente a la joven guionista y directora, Xiaowei, hablando en un tono congraciador: —Lo siento, Xiaowei, he vuelto a olvidar el guion. Al final, es porque la comida del Jefe Lin está demasiado rica; mi cerebro simplemente colapsó. Si vas a culpar a alguien, culpa al Jefe Lin.

Lin Xu: —…

Con ese talento para eludir responsabilidades, si estuviera en Japón, al menos la aclamarían como una Inmortal Evasora de Responsabilidades, ¿no?

Xiaowei, la guionista y directora, al principio estaba bastante descontenta con que Zeng Xiaoqi olvidara el guion. Pero después de probar la Calabaza de Invierno Rellena hecha por Lin Xu, sintió inmediatamente que no podía culpar a la Senior Xiaoqi. El sabor era así de bueno. El Melón de Invierno estaba tierno, impregnado del rico aroma del cerdo. No era de extrañar que el Jefe Lin hubiera insistido repetidamente en comprar Melón de Invierno de piel blanca mientras compraban; realmente tenía una textura mucho mejor que la variedad de piel verde. ¿Y qué si lo olvidaba? Mientras la calidad del programa fuera buena, el guion no era tan importante. Además, la bella señorita Zeng era su senior de la Universidad de Comunicación y también la responsable de este programa, encargada de las bonificaciones y muchas otras cosas. En tal situación, ¡por supuesto que elegiría perdonarla!

—De acuerdo, Senior Zeng, ¿cuál es el siguiente plato? —Xiaowei agitó la mano con generosidad, sin que ya le importara que Zeng Xiaoqi hubiera olvidado el guion.

Zeng Xiaoqi pellizcó suavemente las mejillas regordetas de Xiaowei. —Esa es mi buena júnior. Espérame después del trabajo; compartiré contigo unos aperitivos de edición limitada.

Al oír las palabras «edición limitada», los ojos de Xiaowei se iluminaron de inmediato. La última vez que había probado aperitivos de edición limitada, habían sido el Shakima y el Pastel de Pezuña de Caballo hechos personalmente por el Jefe Lin. Así que, esta vez, también sería algo hecho por el propio Jefe Lin, ¿verdad? ¡Premio gordo!

Zeng Xiaoqi, de un humor encantado, fue a la habitación de al lado para cambiarse de atuendo. De hecho, para evitar que el público se diera cuenta de que todo se grababa el mismo día, había preparado al menos seis conjuntos para hoy, todo para mejorar el atractivo visual del programa.

—¿Qué tal me queda este conjunto? —Zeng Xiaoqi dio una vuelta deliberadamente al acercarse a Lin Xu. Llevaba un vestido verde oscuro con un cuello de estilo camisa blanco, adornado con un lazo de estilo colegial, que la hacía parecer juvenil y a la moda.

Lin Xu señaló los brotes de cebollino que acababa de sacar de la caja de espuma y dijo: —Combina bien con el color de los brotes de cebollino.

¿Brotes de cebollino? Zeng Xiaoqi pensó que era otro plato que había probado, pero al ver los brotes de cebollino le parecieron desconocidos. Parece que el Jefe Lin también crea platos nuevos cuando no estoy en Lin Ji gorroneando comida.

—Este es un plato que me enseñó mi aprendiz sénior —explicó Lin Xu—. He conseguido liberar todo el día para grabar el programa. El plan es grabar tantos platos rápidos, sencillos y veloces como sea posible para acumular un colchón de varios episodios. De esa forma, tendré más margen de maniobra cuando abordemos platos más complejos más adelante.

Los brotes de cebollino eran frescos, pero los mejillones que los acompañaban eran diferentes a los de la última vez. Esta vez, Lin Xu usó mejillones congelados comprados en el mercado. Esto se debía a que el programa se dirigía al público en general. No podía presentar únicamente ingredientes de alta gama; en cambio, los platos debían basarse en la vida cotidiana de la gente corriente. Esa era la única manera de que el público se interesara por aprender. Si hicieras platos con aleta de Pescado y pepino de mar todos los días, aunque la gente aprendiera a hacerlos, ¿con qué frecuencia tendrían la oportunidad de cocinarlos?

Una vez que todo estuvo preparado, comenzó la grabación. Tras los comentarios iniciales, Lin Xu presentó los ingredientes necesarios para los Brotes de Cebollino Salteados con Mejillones, luego tomó los mejillones congelados, los puso en remojo y mostró a todos cómo prepararlos. Después de estos pasos, calentó agua en la olla para escaldar los mejillones. Todos los ingredientes de carne congelada deben escaldarse antes de cocinarlos por razones de seguridad y también para eliminar cualquier sabor extraño debido a la congelación.

Tras escaldarlos, los mejillones se sacaron y se saltearon rápidamente en manteca de cerdo. Luego, se añadieron los brotes de cebollino y se saltearon juntos. Pronto, los Brotes de Cebollino Salteados con Mejillones estuvieron listos.

Después de eso, continuaron cocinando y grabando.

A las tres y media de la tarde, ya se habían completado diez platos.

Lin Xu, mirando a Zeng Xiaoqi, que ahora vestía pantalones anchos blancos y una camiseta negra de cuello alto, dijo: —Terminemos por hoy. Tengo que ir a casa de mi suegro a cocinar. Estoy planeando un festín completo de pescado, así que tengo que ver qué tipo de pescado ha comprado.

—¿Un festín completo de pescado? —Zeng Xiaoqi tragó saliva inconscientemente. Debe de estar delicioso, ¿verdad? Recordaba vívidamente el magnífico despliegue de platos hechos con Mero Gigante que se sirvieron en su fiesta de compromiso. El sabor y la textura habían sido tan increíbles que le dieron ganas de dar otro regalo de felicitación. Si hoy preparaba un festín completo de pescado, debía de saber aún mejor, ¿verdad? Tenía muchas ganas de unirse a la diversión.

—La última vez, para tu compromiso, serviste Mero Gigante. ¿Qué tipo de pescado planeas para este festín?

—No estoy seguro. Mi suegro fue quien lo preparó. Probablemente sea una carpa grande o algo parecido que pese varias decenas de libras.

Lin Xu tampoco se molestó en cambiarse de ropa. Simplemente se quitó el delantal, recogió sus cosas, se despidió de todos y salió de la cadena de televisión.

Condujo a toda velocidad hasta el Cuarto Anillo Oeste.

Cuando aparcó el coche frente a la villa, vio que el Bentley de su suegro, el Porsche 911 de su cuñada y el BMW X1 de Shen Baobao estaban todos en las plazas de aparcamiento de la entrada.

Junto a la carretera también había aparcados otros vehículos como Range Rovers, BMW 7 Series y Maybachs.

¿Habían llegado los parientes tan pronto?

Lin Xu cerró el coche y entró en la villa.

En cuanto cruzó la puerta del patio, Shen Baobao se le acercó con cara de exasperación. —Xu Bao —dijo—, puede que hoy no podamos celebrar el Banquete de Todos los Pescados.

—¿Por qué?

—Porque mi papá ha comprado un cocodrilo… Incluso nos juró a Chen Yan y a mí que cualquier cosa que lleve la palabra «pescado» en el nombre es un pescado, y que seguiría contando como un Banquete de Todos los Pescados.

Lin Xu: …

«Acordamos hacer un Banquete de Todos los Pescados, ¿y trae un cocodrilo? ¿Acaso planea apuñalarme por la espalda, querido suegro? Menos mal que domino las recetas para un Banquete de Cocodrilo; de lo contrario, hoy habría pasado una vergüenza monumental».

Le sonrió a Shen Baobao y dijo: —Papá tiene razón. Los cocodrilos también son pescado y, si es pescado, se puede cocinar. ¿Has olvidado cuando te llevé al Edificio Dieciocho a gorronear una comida? Ese día comimos muchos platos hechos con cocodrilo, ¿verdad?

Shen Jiayue: ¡¡¡¡¡¡

«¡Mi Xu Bao es el mejor de todos!».

Presa de la emoción, no pudo evitar preguntar: —Pero ese día solo me hiciste compañía comiendo en el salón. Ni siquiera entraste a la cocina para aprender. ¿De verdad sabes prepararlo?

—Por supuesto. Cocinar cocodrilo no es tan difícil. Vamos, llévame a ver los ingredientes que ha preparado Papá.

Los dos entraron en la cocina por la puerta lateral.

Nada más entrar, vieron un cocodrilo de casi dos metros de largo extendido sobre la encimera.

El cocodrilo ya había sido sacrificado. A su lado, en un gran barreño de acero inoxidable, estaban sus vísceras.

Desde otra parte de la cocina, todavía se oía a Chen Yan y a su padre, Chen Yuejin, intentando convencer a Shen Guofu de que un cocodrilo no es un pescado.

—La tía Liu se llevó un susto cuando lo trajeron —dijo Shen Baobao—. Es un cocodrilo enorme, Xu Bao, ¿de verdad puedes cocinarlo?

—Puedo, pero necesitaré tu ayuda.

Al oír que podía participar en la preparación del cocodrilo, Shen Baobao quiso subir inmediatamente a cambiarse y ponerse su uniforme de chef.

De hecho, desde que ella y Chen Yan aprendieron a hacer áspic, la chica se había empezado a ver como una auténtica chef. No solo tenía uniformes de chef en su tienda, sino que guardaba tanto en casa de su familia como en la de Lin Xu, con gorros de cocinero y todo, siempre lista para irrumpir en la cocina y salvar el día.

—Tú solo dime, Xu Bao, ¿qué necesitas que haga?

—Pon agua a hervir. Tenemos que escaldar la Armadura de Escamas exterior del cocodrilo con agua hirviendo para limpiarla antes de poder despiezarlo… ¿Y la sangre del cocodrilo? ¡Eso es muy valioso! Papá no la habrá tirado, ¿verdad?

Cada parte de un cocodrilo es un tesoro. Aunque la Armadura de Escamas más externa no se puede comer, se puede usar en medicina.

Otras partes, como la cabeza, las garras, el filete, el Vientre de Cocodrilo, la piel, la cola, el hígado y el intestino, pueden usarse en la cocina. Incluso los huesos de cocodrilo son excelentes para hacer sopa.

La sangre de cocodrilo también se puede usar para hacer arroz con sangre al vapor, que vigoriza el *qi* y repone la sangre.

—No lo sé. Voy a preguntarle a Papá y de paso me cambio de ropa.

«Sin mi uniforme de chef, me siento como un Caballero enfrentándose a un enemigo sin su Armadura Sagrada: me falta un poco de confianza».

Mientras Shen Baobao cruzaba el salón dando saltitos de alegría para ponerse su «Armadura Sagrada de Bronce», no pudo resistirse a presumir un poco. —¡Xu Bao ya está aquí! —anunció—. ¡Nos va a preparar un Banquete de Cocodrilo! Por cierto, Papá, Xu Bao quería preguntar si guardaste la sangre del cocodrilo cuando lo sacrificaron.

—¿La sangre de cocodrilo se come? —Shen Guofu entró en la cocina mientras hablaba, con los ojos llenos de la consternación de quien ha perdido una fortuna—. ¡No tenía ni idea! Los carniceros me preguntaron si la quería, pero pensé que no serviría para nada, así que dije que no. Parece que he metido la pata…

«Solo pedí las vísceras y me olvidé por completo de la sangre del cocodrilo…».

—Xu, entonces, ¿la sangre de cocodrilo se come de verdad?

—Sí, pero si no la tienes, no te preocupes. Con este cocodrilo tendremos más que suficiente.

Lin Xu encendió el gran calentador de agua de la cocina y también puso una olla grande con agua a calentar en el fogón.

Escaldar un cocodrilo tan enorme por completo no iba a ser fácil. Aunque la cocina de la villa era grande y espaciosa, el espacio se quedaba un poco justo para procesar una criatura de ese tamaño.

—¡Este era el cocodrilo de criadero más grande de todo el mercado acuático, pesaba 46,85 kilogramos (algo más de 103 libras)! Casi no cabía en el maletero del Bentley…

«Tsk, tsk. ¿Cuándo superará mi suegro esta obsesión de que «cuanto más grande, mejor»? Los cocodrilos no son necesariamente más sabrosos por ser más grandes. Lo mejor es elegir uno que pese de 20 a 30 kilogramos (aproximadamente de 44 a 66 libras). Un cocodrilo de ese tamaño es sustancioso y su carne aún es tierna; es cuando están en su punto más delicioso. Si son más grandes, la carne empieza a endurecerse, lo que afecta significativamente a la textura y el sabor».

Cuando el agua hirvió, Lin Xu encontró un barreño enorme en la cocina. Él, su suegro Shen Guofu y su tío político Chen Yuejin levantaron juntos el cocodrilo y lo metieron dentro.

Luego, quitaron la cinta adhesiva de la boca del cocodrilo y los alambres que ataban sus extremidades.

Se los habían puesto durante el sacrificio para evitar accidentes. Pero ahora, con el cocodrilo bien muerto y sin vísceras, las ataduras ya no eran necesarias.

Cuando el agua estuvo hirviendo, la vertieron sobre el cocodrilo.

Pronto, la dura Armadura de Escamas empezó a aflojarse y a desprenderse.

Lin Xu sacó la cola del cocodrilo del agua caliente, la apoyó en el borde del barreño y empezó a raspar la Armadura de Escamas con un cepillo de alambre. Shen Jiayue y Chen Yan, ya cambiadas con sus uniformes y gorros de chef, sujetaban la cola con firmeza para evitar que resbalara y volviera a caer en el barreño.

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