Soy el Magnate del Entretenimiento - Capítulo 868

Capítulo 868: Último servicio antes de la Semana de Floración

El tintineo de las copas de cristal, un repique agudo contra el murmullo grave de la conversación, llenaba el aire de Chispa. Noche del 24 de abril. Meses de servicio pulido brillaban bajo el resplandor ámbar de los candelabros, reflejándose en las mesas de caoba tan apretadas y, aun así, de alguna manera, silenciosas. Un camarero, con su uniforme gris carbón tan almidonado que podría sostenerse por sí solo, se desplazaba por el salón con la gracia de un bailarín, sosteniendo una bandeja de plata cargada con la firmeza de un barco en mar calmado. Se abría paso con pericia entre una pareja que compartía risas susurradas sobre platos humeantes —«… ¡y entonces, la llama simplemente *escupió* al vicario!»— y un comensal solitario que removía distraídamente las profundidades rubí de su vino. El aroma del romero y el cordero asado impregnaba el ambiente, un rico contrapunto a las sutiles notas de jazmín del perfume de la sala, todo ello realzado por un suave saxofón que se abría paso por el espacio. Incluso el murmullo de las voces era absorbido por los lujosos asientos de terciopelo y las gruesas alfombras tejidas a mano. Una única risa suelta, aguda y brillante, rompió brevemente la armonía orquestada antes de desvanecerse de nuevo en el cálido y elegante zumbido de Chispa.

En la mesa cinco, el señor Henderson, un cliente habitual, examinaba meticulosamente su sopa de mar. «Está excelente, como siempre», pensó, saboreando el gusto. Miró a su esposa, que sonrió serenamente, con sus pensamientos ocupados en la agradable velada. «No puedo esperar a comer el suflé», reflexionó ella.

Era su segunda vez en La Chispa, así que ya tenían sus platos favoritos.

En una mesa apartada en la esquina, una joven pareja, en su primera cita, intercambiaba miradas nerviosas. La joven, preocupada internamente por causar una buena impresión, cortaba con cuidado su filete. El joven, por el contrario, estaba preocupado por asegurarse de no derramar el vino. *No derrames el vino. No derrames el vino*, pensaba repetidamente.

En todo el restaurante, los sonidos de los cubiertos contra la porcelana, las conversaciones en voz baja y el suave zumbido de la música de fondo creaban una atmósfera armoniosa, pero vibrante. El aire olía a hierbas asadas y a pan caliente. Cada cliente, a su manera, disfrutaba del ambiente y de la alta y constante calidad de la comida.

En la bulliciosa cocina de La Chispa, el Chef Theo y la Sous Chef Ayia orquestaban su propia y armoniosa danza. La cocina, en marcado contraste con el elegante comedor, era un hervidero de caos controlado. Los cocineros se movían con determinación, sus movimientos eficientes y precisos mientras atendían sartenes chisporroteantes y ollas burbujeantes. El aire estaba cargado del aroma a ajo y hierbas, una mezcla embriagadora que estimulaba tanto el apetito como el sudor. A pesar de la presión, la cocina funcionaba como una máquina bien engrasada, con cada cocinero centrado en su tarea, contribuyendo al servicio impecable.

Con cada comanda que aparecía en el monitor, Theo la cantaba y los cocineros respondían, un intercambio rítmico que resonaba en la estrecha cocina. El estrépito de las sartenes y el chisporroteo del aceite ofrecían un contrapunto de percusión a los enunciados nítidos de Theo:

—¡Un Plato Principal Número 2 y un Plato Principal Número 3! —¡Entendido! —respondía una voz con fuerza.

Como ya llevaban casi un año trabajando juntos, habían desarrollado códigos para cada plato. Plato Principal Número 2 significaba el plato principal del Segundo Menú del restaurante.

Entonces, una ráfaga de actividad: harina volando, espátulas girando, el rítmico chas-chas-chas de un cuchillo. A veces, Theo tenía que repetir una comanda, pues la cacofonía de la cocina se tragaba sus palabras. Había aprendido a vocalizar con claridad, su voz afilada por años de trabajo en el bullicioso entorno. Conocía a los cocineros: sus puntos fuertes, sus debilidades, incluso sus estados de ánimo. Ajustaba sus llamadas en consecuencia, añadiendo una pulla juguetona a uno, ofreciendo una palabra de aliento a otro, todo mientras mantenía el flujo de las comandas sin problemas, un director de orquesta organizando la sinfonía caótica de la cocina. El aire estaba impregnado del aroma a pan horneándose, queso derritiéndose y salsa a fuego lento, un fragante testimonio del ritmo implacable de la cocina de pizza.

Pero cantar las comandas no era la única tarea que tenía el chef principal, el Chef Theo; con sus ojos agudos y atentos, supervisaba la preparación de cada plato, asegurándose de que cumpliera con sus exigentes estándares. Su atención al detalle era legendaria, y se enorgullecía de la capacidad de la cocina para ofrecer consistentemente una gastronomía excepcional. Y revisaba cada plato antes de que saliera de la cocina. Si pensaba que un plato en particular no estaba a la altura, le pedía al cocinero responsable que lo arreglara.

Pero como ya llevaban unos meses trabajando juntos, todos conocían los estándares de Theo, así que ya casi nunca les pedía que rehicieran el plato.

Ayia, su sous chef de confianza, se movía con grácil agilidad, sus manos un borrón mientras cortaba, rebanaba y emplataba con un cuidado meticuloso. Su colaboración era un testimonio de la química de su compañerismo, cada uno anticipando las necesidades del otro sin una palabra. Aunque ambos eran pareja, durante las horas de trabajo, se comportaban extremadamente bien y con seriedad, ya que se tomaban su profesión de cocineros muy en serio.

Los otros cocineros trabajaban juntos como si fueran los engranajes engrasados de una máquina, una orquesta bien ensayada con sus chaquetas blancas e impecables. Algunos, de rostros frescos y entusiastas, empuñaban sus cuchillos con la precisión nerviosa de cirujanos recién graduados; otros, veteranos curtidos con manos nudosas y fuertes como olivos centenarios, se movían con una soltura practicada que rayaba en el arte. Uno disponía meticulosamente las guarniciones, una diminuta obra de arte comestible posada sobre cada plato. Otro, un maestro de la sartén, extraía colores vibrantes y aromas embriagadores de humildes verduras. Otro más, un genio de la repostería, convertía el azúcar en delicados hilos, un testimonio de años dedicados a perfeccionar técnicas delicadas. Pero cada uno de ellos, sin importar su experiencia o especialidad, poseía un talento innegable. Sus habilidades individuales, entrelazadas a la perfección, daban como resultado una sinfonía de sabores y texturas; cada plato, una expresión perfecta de su arte colaborativo. El aire vibraba con energía concentrada, el estrépito de las sartenes era un contrapunto rítmico al bajo murmullo de la conversación, salpicado por el crujido agudo y ocasional de una corteza perfectamente dorada. Era un ballet de precisión culinaria, un testimonio del trabajo en equipo y de una pasión compartida por su oficio.

La cocina bullía de actividad mientras los cocineros trabajaban incansablemente, emplatando cada plato con esmero. La sopa de mar, un plato estrella favorito, se preparaba meticulosamente, equilibrando cada delicado sabor a la perfección. Los suflés, ligeros y airosos, eran vigilados cuidadosamente para asegurar que subieran hasta una perfección esponjosa. Y la Lasaña, que era el plato más famoso del restaurante, ya que fue aquí donde este plato se dio a conocer al mundo.

Meses después de que Theo introdujera la Lasaña en su restaurante, la gente de Ciudad Elffire había empezado a copiar este plato. Cada vez más hogares han intentado preparar este plato, e incluso algunos restaurantes lo han puesto en su menú.

Pero a Theo no le importaba; incluso estaba contento con este fenómeno, ya que quería que todo el mundo supiera lo deliciosa que era la lasaña.

Los empleados del restaurante estaban especialmente contentos al final de su turno de trabajo de aquel Sábado por la noche. Eso era porque mañana, Domingo 25 de abril, comenzaría su semana de vacaciones. ¡Lo que significaba que no tenían que trabajar durante toda una semana!

La Semana de Floración era una semana importante para todo Sakureano, por lo que la mayoría de ellos tenía planes para esta semana de vacaciones.

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