Transmigración: La Pequeña Chef Toma las Decisiones - Capítulo 1220

Capítulo 1220: Chapter 129: Libro de cuentas

El Dueño Xiao frunció el ceño, obviamente todavía no comprendía del todo el principio.

Lin Yuan sacudió la cabeza con impotencia, señalando al Dueño Xiao que fuera a la habitación y trajera los libros de cuentas para que ella los examinara.

Viendo al Dueño Xiao subir cojeando hasta el tercer piso, Lin Yuan se quedó sin palabras y sintió compasión a la vez. Ella le dijo a Xia Zheng:

—Tienes que encontrarme un nuevo encargado de tienda; este Dueño Xiao es realmente…

Xia Zheng asintió.

—Sabía que no estarías satisfecha con este viejo anticuado. No te preocupes, ya he encontrado a alguien adecuado para ti. Una vez que termine el trabajo que tiene en mano, vendrá en medio mes a más tardar.

Lin Yuan inclinó la cabeza, mirando a Xia Zheng, quien tenía una sonrisa astuta. Tenía el presentimiento de que la “persona adecuada” que él mencionaba llevaba alguna implicación oculta.

En poco tiempo, el Dueño Xiao ya había bajado con dos grandes libros de cuentas en sus brazos. No fue hasta que se acercó a Lin Yuan que se dio cuenta de que no eran dos libros en absoluto, sino tres. El tercero era tan delgado comparado con los otros dos que desde la distancia parecía que solo había dos.

—Jefe, estas son todas las cuentas de la Residencia Yi Ran de los últimos años. Por favor, eche un vistazo —dijo el Dueño Xiao mientras daba una palmada a los libros de cuentas, desprendiendo una capa de polvo que hizo que ambos dieran un paso atrás instintivamente.

Cubriéndose la nariz y la boca con su manga, Lin Yuan levantó una ceja perfectamente arqueada. La Residencia Yi Ran debía haber tenido al menos tres o cuatro años, ¿cómo es que solo había tres libros de cuentas? ¡Eso era demasiado poco!

—Dueño Xiao, ¿está seguro de que estos son todos los libros de cuentas?

El Dueño Xiao, pareciendo percibir la sospecha en el corazón de Lin Yuan, no pudo evitar que su rostro se tornara rojo.

—En verdad, estos son los únicos. Las cuentas de los años pasados están todas aquí; nada se ha colocado en otro lugar.

Lin Yuan miró los libros de cuentas frente a ella con escepticismo y sacudió la cabeza, aunque al ver la apariencia afligida del Dueño Xiao, le creyó. Tomó el primer libro y lo revisó, su ceño fruncido aún más.

—¿Por qué son todos gastos? —murmuró para sí misma, luego abrió el segundo libro para encontrar más de lo mismo.

A un lado, Xia Zheng de repente tosió y se levantó, alejándose.

Lin Yuan, preocupada con los libros de cuentas, no notó su comportamiento anormal. Cuando abrió el último y más delgado libro, no supo qué decir.

Dos gruesos y sustanciales libros de cuentas estaban llenos de gastos, mientras que el último, delgado librito registraba los ingresos.

¡El contraste entre los gastos y los ingresos era demasiado marcado!

—¿Qué demonios está pasando aquí? —Lin Yuan levantó la cabeza para mirar al Dueño Xiao, arrojando los libros de nuevo sobre la mesa. Aunque la Residencia Yi Ran no había estado bajo su cargo antes, después de todo iba a ser el negocio de su futuro tío, y con las cuentas en tal desorden, tenía que preguntar.

El Dueño Xiao dio una sonrisa incómoda, sus ojos parpadeando, hablando evasivamente.

Lin Yuan estaba tanto enojada como ansiosa. Si el Dueño Xiao no hubiera sido mayor que Lin Jiaxin, le habría cuestionado seriamente. Después de todo, como encargado de tienda, ¿cómo podía no tener clara las cuentas?

—¿Dónde está el Señor Contador? ¡Que venga aquí!

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Después de soportar por un buen tiempo, Lin Yuan finalmente no pudo decir nada desagradable al anciano dueño Xiao, y simplemente pidió que trajeran al señor Contador para aclarar las cosas. Pero inesperadamente, ¡ni siquiera se podía encontrar al señor Contador!

—¿Cómo pudo también desaparecer el señor Contador? —Lin Yuan estaba tan nerviosa que sus ojos casi se salieron de sus órbitas.

El dueño Xiao carraspeó y dijo:

—Solía haber uno. Sin embargo, luego no había. Ese, el joven maestro Xia dijo que nuestro restaurante realmente no estaba ganando dinero, y mantener al señor Contador era solo para aparentar, incluso menos útil que no tener uno. Así que entonces, empecé a manejar estas cuentas.

¡No es de extrañar que las cosas estuvieran en tal desorden!

Lin Yuan no pudo evitar llevarse la mano a la frente, pero incluso si el dueño Xiao no era un contador profesional, ¡no debería haber registrado las cuentas así!

No pudo evitar sacudir la cabeza y solo entonces notó el comportamiento inusual de Xia Zheng, sus delicadas cejas levemente fruncidas.

—¿Qué te pasa?

Xia Zheng, quien había estado paseándose de un lado a otro cerca, se puso rígido, y con una risita avergonzada, no tuvo más remedio que regresar con una piel gruesa.

—Eso sobre las cuentas, no deberías culpar al dueño Xiao, de hecho fue mi hermano quien lo indicó.

Lin Yuan levantó una ceja, su mano retirándose del libro mayor que había alcanzado de nuevo. Parece que Xia Zheng sabía sobre todo esto.

—Entonces no le preguntaré a él; tú me puedes contar en su lugar. —Mirando a Xia Zheng, Lin Yuan sintió que él era quien podía aclarar las cosas.

Xia Zheng encogió su cuello y se sentó de nuevo en la mesa, tosiendo ligeramente en su puño antes de decir:

—Bueno, también sabes que mi hermano realmente no sirve para los negocios, sin embargo, terminó con esta tienda, y madre aún menos. Originalmente, planeaba tomar el control, pero el viejo era estricto, insistiendo en que me hiciera un nombre en el ejército como mi hermano antes de que pudiera empezar una tienda. Pero sabes que simplemente no soy apto para la práctica marcial. No pude soportar ni medio mes en el ejército, así que naturalmente, la tienda estaba fuera de cuestión.

Lin Yuan había estado previamente confundida por esto; cuando Xia Zheng inicialmente le dio la tienda, ella había querido preguntar por qué el general Xia no permitiría a Xia Zheng dedicarse al comercio pero permitió a Xia Zhen manejar una tienda. Resulta que esta fue la razón.

Ella palmeó el libro de contabilidad en la mesa, también entendiendo por qué los gastos eran mayores que los ingresos: Xia Zhen no estaba hecho para los negocios y naturalmente no sabía cómo manejar una tienda. Y resultó que empleó a muchas personas en la Residencia Yi Ran: naturalmente, los gastos superaron los ingresos. Sin embargo, ¿cómo pudo la Residencia Yi Ran mantener tal déficit durante tantos años, podría Xia Zhen haber estado echando dinero en este pozo sin fondo?

Pensando esto, Lin Yuan no pudo evitar preguntar. Seguro, Xia Zheng aplaudió y suspiró.

—Heh, lo has adivinado bien. Xia Zhen es un tonto. Si mi tienda estuviera perdiendo dinero cada día, la hubiera cerrado hace mucho. Sin embargo, sigue vertiendo la plata de recompensa que ganó a base de sangre y sudor en este pozo. ¡Por supuesto, las tiendas que yo dirijo definitivamente nunca estarán en rojo!

Viendo su postura confiada, Lin Yuan no pudo evitar curvar sus labios, pero estuvo de acuerdo con sus palabras. A pesar de la falta de interés de Xia Zheng en la práctica marcial, realmente tenía un talento para los negocios. Si la Residencia Yi Ran estuviera en sus manos, seguramente no hubiera caído en tan mal estado.

—Olvídalo. Todo ya está así. Hablar más es inútil. —Lin Yuan suspiró y hojeó descuidadamente el libro mayor. Fue solo un vistazo casual, pero sus cejas se revolvieron.

Mirando de reojo al dueño Xiao, los ojos de Lin Yuan cambiaron, colocando el libro mayor a un lado con un golpe de su mano.

—En cuanto a lo mal que ha ido el negocio de la Residencia Yi Ran, supongo que el dueño Xiao no puede explicarlo claramente en un corto tiempo. En ese caso, me llevaré este libro mayor más tarde para estudiarlo a fondo y usarlo como referencia para mis planes futuros.

Al ver que Lin Yuan quería llevarse el libro mayor, el dueño Xiao pareció algo asustado; su mano temblorosa parecía querer decir algo, pero al encontrarse con el rostro de Lin Yuan casi sonriendo, finalmente fue presa del miedo y no pudo hablar.

Xia Zheng pareció percibir que algo estaba mal; mirando a Lin Yuan, luego al dueño Xiao, él también comenzó a calcular sus propios pensamientos.

Mientras los tres conversaban, los chefs de la cocina trasera ya habían preparado los platos.

Shui Xian abrió el camino, llevando a los chefs uno por uno al salón, con los maestros chefs primero seguidos por los ayudantes jóvenes. Tan pronto como Shui Xian entró, se acercó a Lin Yuan y le susurró unas palabras al oído. Lin Yuan levantó las cejas, su mirada hacia los maestros chefs también cambió notablemente. Como había esperado, estos maestros chefs estaban aprovechando su estatus para dificultar las cosas a los ayudantes. Comenzaron por no permitirles usar las herramientas de cocina, y cuando se trataba de seleccionar ingredientes, tomaron los buenos para sí mismos sin importarles si podían usarlos todos, dejando solo materiales simples y de mala calidad para los jóvenes. Si Shui Xian no hubiera amenazado con contárselo a Lin Yuan, esos maestros chefs no habrían estado dispuestos a compartir ni la mitad de los suministros. Era malo suficiente que estuvieran acumulando ingredientes, pero algunos maestros chefs exigieron deliberadamente que estos ayudantes les asistieran en la cocina e incluso amenazaron que si se negaban, ya no se les permitiría quedarse en la Residencia Yi Ran. Shui Xian frunció los labios y con un vistazo, le indicó a Lin Yuan cuál era el formidable maestro chef, susurrando:

—He oído que todos lo llaman Maestro Liang. Este Maestro Liang es tanto autoritario como arrogante. Señorita, ya accedió a dejar que los ayudantes participen, pero él insiste en que hagan tareas menores como lavar verduras y atender el fuego. Humph, ¡es como si fuera dueño de la Residencia Yi Ran! Siguiendo la mirada de Shui Xian, Lin Yuan vio a un maestro chef con aire voluntarioso ordenando a un joven que moviera mesas para él. Las mesas y sillas del salón habían sido despejadas, pero los maestros chefs habían traído sus platos y necesitaban algún lugar para colocarlos, así que Lin Yuan les había dicho que encontraran mesas por sí mismos. Mientras otros maestros chefs movían mesas por sí mismos o compartían con dos o tres más, el que Shui Xian señaló, el Maestro Liang, usaba una mesa solo para él y no levantaba un dedo. Era evidente cómo solía ejercer su poder en la Residencia Yi Ran. Lo que sorprendió aún más a Lin Yuan fue que este Maestro Liang era el mismo hombre que había sido algo desafiante durante su anterior charla. Lin Yuan miró al Maestro Liang y luego al Dueño Xiao, que estaba de pie junto a ella con una expresión ligeramente indispuesta. Reflexionó internamente, pensando que ya que el Maestro Liang era tan arrogante, sus habilidades culinarias debían de ser muy buenas, ¿verdad? Mientras el Maestro Liang continuaba dirigiendo imperiosamente a los demás, todos los demás ya habían colocado sus platos sobre las mesas. Algunos maestros chefs compartían mesas entre dos, algunos entre tres, y, por supuesto, algunos platos, debido a su presentación elaborada, requerían platos grandes y, por lo tanto, mesas más grandes. Sin embargo, aquellos que necesitaban mesas más grandes lo solucionaban ellos mismos, a diferencia del Maestro Liang que hacía que otros lo hicieran por él. Los ayudantes estaban furiosos pero no se atrevían a hablar. Sun Qian en particular había estado tan enojado que casi perdió el control. Si no fuera por los dos jóvenes desesperados que lo retenían, sus puños apretados ya podrían haber aterrizado en la cabeza del Maestro Liang. —Señoras y señores, por favor coloquen sus platos frente a ustedes; voy a probar cada uno en breve. Lin Yuan parecía ignorar el comportamiento altivo del Maestro Liang y se dirigía a las personas frente a ella con una actitud calmada. Observando los platos grandes y pequeños frente a ellos, Xia Zheng también se sentó derecho, intrigado. Aunque sus habilidades culinarias no eran tan buenas como las de Lin Yuan, tenía mucha curiosidad por ver cómo utilizaban las Flores de Ciruelo en sus platos. Al escuchar a Lin Yuan hablar, los chefs se animaron, como gallinas esperando ser agraciadas por un gallo, con sus ojos fijos intensamente en Lin Yuan. Lin Yuan sonrió ligeramente y asintió a Xia Zheng, y los dos se levantaron y se dirigieron a las mesas. Situados al frente estaban los maestros chefs. El Maestro Liang había colocado deliberadamente su mesa en la posición más delantera, esperando que Lin Yuan revisara su plato primero. Sin embargo, Lin Yuan no comenzó con él; en cambio, caminó hacia el otro lado y comenzó a probar los platos de otros dos maestros chefs. —Jefe, este es mi “Plum Blossom Blooms Twice—dijo un chef mientras levantaba la tapa que cubría su plato, presentándolo. La apariencia exquisita realmente sorprendió a Lin Yuan. “`

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No es de extrañar que se llame «Plum Blossom Blooms Twice», este plato fue ensamblado utilizando pétalos de flor de ciruelo para imitar pequeñas flores de ciruelo, con los estambres hechos de pétalos de coliflor y el tronco de tiras de calabaza recubiertas en jarabe de color miel. El color del jarabe se quemó intencionalmente un poco, y aunque sabía ligeramente amargo, el color se asemejaba mucho al de un tronco de árbol. Además, el chef fue tan considerado que incluso usó delgados palitos de bambú para grabar diversas texturas en las tiras de calabaza, exactamente como las texturas en el tronco de un árbol, haciéndolo parecer aún más como una flor de ciruelo.

Lin Yuan asintió con una sonrisa. La esencia de este plato no estaba en su sabor, sino en la artesanía. Aunque no estaba al tanto de cuán hábil era este chef, al menos sabía que era altamente hábil en manipular la apariencia de los ingredientes. Cualquiera que fuera el material, una vez en sus manos, podía ensamblarlo en varias formas hermosas.

Una persona tan habilidosa e ingeniosa, si hubiera nacido en tiempos modernos, definitivamente sería un maestro culinario excepcional.

Llegando al siguiente chef, mientras levantaba la tapa, Lin Yuan y Xia Zheng ambos olieron un aroma fresco y dulce.

Sorprendidos, luego escucharon la voz algo ronca del chef decir:

—Jefe, lo que he hecho se llama «Plum Blossom Whisper».

—¿Plum Blossom Whisper? —Lin Yuan levantó una ceja y al inspeccionar la delicada sopa en el plato, se dio cuenta de que el nombre pronunciado por el chef era un homófono pero en realidad significaba «Pescado Claro de Flor de Ciruelo».

Shui Xian sirvió rápidamente a Lin Yuan y Xia Zheng cada uno un tazón de sopa de pescado.

Tomando la sopa, Lin Yuan primero la olió cuidadosamente. Además del fresco y dulce aroma que notó inicialmente, cuando se olía de cerca, tenía la fragancia delicada añadida de la carpa cruciana.

Él probó un sorbo, encontrando la sopa rica pero no pesada. Contenía tiras de jengibre y dientes de ajo para remover cualquier olor a pescado, con un leve toque de alcohol.

Lin Yuan asintió repetidamente.

—¿Debe haber pétalos en esta sopa de pescado, verdad?

El chef sonrió y asintió.

—El jefe tiene razón, efectivamente hay pétalos. Usé pétalos de flor de ciruelo para hacer una bolsa de especias y la cociné junto con la sopa de pescado.

Xia Zheng, por otro lado, recogió un poco de la carne de pescado picada de la sopa y se la metió en la boca, saboreando cuidadosamente.

—No solo la sopa tenía flores de ciruelo; supongo que también pusiste pétalos dentro del vientre del pescado como condimento.

Al escuchar esto, el chef abrió los ojos con asombro y asintió repetidamente.

—¡El joven maestro es increíble! ¡Pudiste reconocer eso!

Xia Zheng levantó mucho las cejas, más engreído que nunca.

Lin Yuan se echó a reír pero aún así le dijo al chef:

—Poner flores de ciruelo dentro del vientre del pescado es de hecho una buena idea; sin embargo, dado el tiempo suficiente, creo que podrías idear un método aún mejor para procesar la carne del pescado.

El chef parecía aún más asombrado, asintiendo.

—¿El jefe se refiere a remojar la carne del pescado con flores de ciruelo? De hecho, ese fue mi plan inicial, pero no había tiempo suficiente.

De hecho, el sabor de las flores de ciruelo es demasiado suave; si uno realmente quisiera condimentarlo a fondo, sin todo un día y noche, realmente no sería suficiente.

Lin Yuan lo alabó silenciosamente, asintió al hombre, y luego se dirigió al siguiente chef.

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