69: Capítulo 69 El Pescado Hervido es Realmente Fragante (1) 69: Capítulo 69 El Pescado Hervido es Realmente Fragante (1) Habiendo prometido a Lao Fan preparar pescado hervido para el almuerzo, Lin Yuan se puso a trabajar apuradamente.

Mientras Lao Fan atendía pacientes, Lin Wei ya había cocido el arroz.

Con Liuzi cuidando el fuego, Lin Yuan no necesitaba vigilarlo, y para ese momento, el arroz ya estaba emitiendo un aroma fragante.

Antes, Lin Yuan había preparado las rebanadas de pescado y las especias necesarias, e incluso había salado el pescado en rodajas para marinarlo.

Ahora, solo estaba esperando para comenzar a cocinar.

El primer paso era escaldar las verduras en agua caliente, lo que no requería mucha habilidad.

Una vez que el agua hervía, Lin Yuan echó el pequeño bok choy, espinaca, cilantro y otras verduras que había preparado.

Originalmente, no había planeado usar tantas verduras, pero no tuvo más remedio, considerando que dos invitados más habían aparecido de repente con hambre hoy.

Una vez hechas las verduras, mientras Lin Yuan las sacaba, no pudo evitar lamentar que habría sido mejor con brotes de soja y mostaza.

Después de escaldar las verduras, las sumergió en agua fría antes de colocarlas en el fondo de un gran tazón.

Ahora era el momento del pescado.

Para hacer pescado hervido, le gustaba freír un poco de salsa primero, así que comenzó a freír la salsa lentamente en un wok frío con aceite frío.

Si tuviera pasta de soja Pixian, habría sido mejor, ya que esa pasta es más aromática, pero la salsa casera que tenía también era bastante decente.

Una vez calentada la salsa, añadió cebolla verde, jengibre, ajo y chile para freír hasta que estuvieran fragantes, luego puso la cabeza de pescado y los huesos grandes, friendo hasta que cambiaron de color.

Después, añadió agua para hervir antes de cocer a fuego lento durante unos minutos.

El mejor pescado hervido requiere pimienta de Sichuan, pero como no tenía a mano, no tuvo más remedio que conformarse solo con usar chile.

Lin Wei seguía las órdenes de su hermana mayor, ahora aumentando el fuego, ahora retirándolo, ocupada y disfrutando.

Xiao Linshuang, quien rara vez se abstenía de babear alrededor del gran estufa, estaba observando a Lao Fan como si viera a alguna criatura rara, con sus ojos grandes brillando intensamente y su pequeña boca a veces estallando en una sonrisa ajena, luego chasqueando los labios como si saboreara algo delicioso, dándole a Lao Fan escalofríos, haciéndole sentir como si su pierna empezara a doler de nuevo.

Lin Yuan observó a su hermana menor desde lejos, aliviada al ver que a Xiao Linshuang no la estaban molestando.

Después de todo, con ella alrededor, Lao Fan no se atrevería a rondar y robar sus recetas.

Cuando el agua en la olla grande hirvió, Lin Yuan cuidadosamente añadió las rodajas de pescado premarinadas en la olla con palillos, una pieza a la vez.

Una vez que los trozos de pescado se volvieron blancos y flotaron a la superficie, ajustó el sabor con sal.

Todo el pescado, con un peso superior a una libra cada uno, fue añadido, llenando casi la mitad de la olla con rodajas de pescado.

Vertió el pescado junto con el caldo en el tazón grande que contenía las verduras blanqueadas, luego agarró un puñado de chile picado y lo esparció sobre el pescado.

Ahora, el tazón grande estaba casi rebosante.

Después de terminar eso, limpió rápidamente el wok y calentó aceite.

Una vez que el aceite estaba caliente, lo roció sobre el pescado.

El aroma del pescado hervido y el chile mezclado con el aceite caliente llenaba toda la cocina.

Lao Fan y Xiao Linshuang en la otra habitación no pudieron contenerse por más tiempo, descuidando su mutua aversión mientras corrían hacia la cocina.

—Fuera, fuera, la comida aún no está lista.

Esperen afuera —dijo Lin Yuan, temiendo que su pescado hervido fuera devorado furtivamente por estos dos glotones.

En el momento que vio sus figuras acercándose, los echó rápidamente.

Xiao Linshuang hizo pucheros y se acurrucó junto a su hermana mayor, actuando mimada —Hermana mayor, déjame probar.

Nunca he olido algo tan delicioso.

Solo un mordisco, por favor, por favor, hermana mayor.

Al ver la apariencia de lástima de su hermana menor, Lin Yuan se sintió algo reticente.

Tomó un pedazo de pescado con sus palillos, revisándolo cuidadosamente para detectar espinas, luego sopló sobre él antes de ponerlo en la boca de Xiao Linshuang —Ten cuidado, está caliente.

¿Está picante?

Xiao Linshuang mordió el pescado y lo masticó lentamente, presumiendo a Lao Fan con su masticación.

Lao Fan observaba, babeando, con muchas ganas de unirse, pero como adulto, ¿cómo podía rebajarse a adular como una niñita?

Lao Fan tragó saliva y estaba pensando cómo pedir cuando vio que Lin Yuan ya estaba cubriendo el tazón de pescado hervido, mirándolo con desdén —Ni siquiera pienses en adularme.

¡Todavía necesito guardar apetito para el almuerzo!

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