Capítulo 955: Chapter 139: ¿¡Esto es mierda?!

Dicho esto, agregó una amenaza feroz hacia Xia Zheng:

—Si me engañas y no me das dulces para comer, ¡te arrojaré al chiquero a comer estiércol!

Xia Zheng levantó una ceja y señaló a Bai Er mientras guiñaba el ojo hacia Lao Fan:

—No olvides que todavía tengo una frase. Si la comida de este chico no sabe bien, ¡lo arrojaremos al chiquero!

Lao Fan frunció los labios y bebió su té con desánimo, pensando que si no es sabroso, bien podría arrojar a estos dos pilluelos al chiquero.

Comenzó la competencia de cocina, y Lin Yuan y Bai Er trabajaron en mesas separadas para asegurar la imparcialidad; se colocó una gran pantalla que bloqueaba la luz entre las dos mesas.

Hay bastantes intestinos de cerdo disponibles de un solo cerdo, suficientes para que ambos compartan. Lin Yuan hizo algunas mediciones con las tijeras, cortó la longitud que necesitaba y luego volvió a su estación.

Mientras tanto, Bai Er tenía una expresión preocupada y seguía alternando entre un par de tijeras y un cuchillo de cocina, sin saber cómo empezar.

Lin Yuan no pudo evitar sonreír; correctamente preparados, los intestinos de cerdo son en realidad muy sabrosos. Es solo que la mayoría de la gente no sabe cómo manejarlos correctamente, por lo que generalmente se desechan como desperdicio. Además, los intestinos en el plato parecían bastante limpios, probablemente habiendo sido simplemente procesados antes de ser servidos.

Lin Yuan había considerado usar intestinos de cerdo para un plato antes, pero con una abundancia de otros ingredientes disponibles más tarde, no lo había vuelto a considerar. Después de todo, estos intestinos son en verdad un engorro de preparar.

Finalmente, Bai Er decidió seguir el ejemplo de Lin Yuan y cortar un trozo de intestino con tijeras, luego lo llevó de vuelta a su estación con unos palillos largos, con la otra mano tapando su nariz como si hubiera comido una mosca.

Lao Fan intentó escabullirse varias veces, pero cada vez, Xia Zheng lo retuvo. Al observar los intestinos en sus manos, Lao Fan se sintió tan disgustado que no pudo soportar mirar, cubriéndose la cara con las manos todo el tiempo.

Para cocinar correctamente los intestinos de cerdo, el paso clave es la limpieza. Aunque el Tendero Liu ya los había lavado, el trabajo no estaba bien hecho, por lo que no estaban limpios. Lin Yuan primero usó tijeras para recortar la capa exterior de grasa, luego volteó los intestinos al revés, los colocó en una palangana y agregó harina y sal, junto con un poco de agua para empezar a frotarlos a fondo.

La limpieza debía hacerse con confianza y meticulosidad, sin pereza, o el plato terminaría con un sabor extraño. Lin Yuan inclinó la cabeza, ignorando todo a su alrededor, y se concentró intensamente. Sin embargo, solo Xia Zheng, que seguía observándola, notó que sus cejas elegantes se fruncían ligeramente, indicando cierto malestar.

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Los ojos de Xia Zheng se entrecerraron, y saltó rápidamente de su asiento. Sin embargo, antes de poder acercarse, se encontró con una mirada de Lin Yuan que lo hizo retroceder.

De acuerdo entonces. Xia Zheng frunció los labios a regañadientes y respetó la decisión de Lin Yuan. Pero cuando se sentó de nuevo, perdió su anterior tranquilidad, sus nervios tensos, listo para correr hacia adelante en un instante.

El Tendero Liu y los jóvenes asistentes se mantuvieron a distancia, pero aún así estaban curiosos de ver cómo Lin Yuan y Bai Er convertirían tal material hediondo en un plato. Cuando vieron que Lin Yuan usaba harina y sal para limpiar, todos abrieron los ojos de sorpresa —¡así que esa es otra forma de lavarlos!

En cuanto a Bai Er, todos no pudieron evitar estallar en risas.

Cuando se trataba de limpiar intestinos, el enfoque de Bai Er era un poco más meticuloso. A pesar de poder pegarse feas barbas postizas en la cara, en realidad era bastante limpio. Después de recibir los intestinos, caminó alrededor de la cosa por lo que parecían siete u ocho vueltas, sin encontrar dónde comenzar.

—¡Voy con todo! Al escuchar la voz motivada de Lin Yuan a su lado, Bai Er se armó de valor, sacó un pañuelo limpio de su pecho para cubrirse la mano, y con la otra mano, agarró un cepillo de mango largo y comenzó a frotar los intestinos.

El momento que hizo reír aún más a todos fue cuando Bai Er no pudo evitar hacer arcadas mientras cepillaba.

Esto dejó completamente atónito a Lao Fan; definitivamente no comería lo que ese chico hizo. ¡Preferiría morir antes que comerlo!

Soportando su incomodidad, Lin Yuan limpió los intestinos a fondo y luego los lavó con una mezcla de vinagre blanco y agua para terminar el trabajo.

A continuación, era el momento de cocinar. Lin Yuan planeaba hacer un plato de intestinos de cerdo picante y salteado, sabiendo la preferencia de Lao Fan por los sabores picantes, había preparado especialmente algunos pimientos secos.

Antes de saltear los intestinos, debían hervirse hasta cocidos pero no blandos; de lo contrario, los intestinos salteados carecerían de la textura crujiente y suave, haciéndolos difíciles de masticar. Por lo tanto, comenzó a hervirlos en agua fría, agregando algo de vino y salsa de soja a la olla para eliminar cualquier olor no deseado, y los cocinó durante aproximadamente un cuarto de hora, hasta que se pudieran perforar fácilmente con palillos.

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