¡Transmigré a un Mundo de Fantasía para Cultivar y Construir Casas! - Capítulo 113

113: Demostración de Elaboración de Tofu 113: Demostración de Elaboración de Tofu Temiendo que se congelaran por completo, Eric había colocado en la cocina las semillas de soja puestas en remojo desde la noche anterior.

Durante la noche, las semillas de soja habían absorbido agua y se habían hinchado, apilándose unas sobre otras, doradas y brillantes en la palangana.

Su volumen había aumentado casi al doble.

La gente de la tribu Hadu estaba muy familiarizada con la tarea de moler semillas de soja.

Viendo que Eric estaba listo, un hombre de la tribu Lobo de Nieve llevó activamente la palangana de frijoles afuera.

Añadió los frijoles al molino de piedra mientras vertía simultáneamente agua limpia.

En poco tiempo, un espeso chorro blanco lechoso de líquido de frijoles fluyó desde el molino de piedra hacia la jarra de cerámica que estaba debajo.

El clima era gélido; todos exhalaban nubes de vaho al hablar.

Max ya había encendido un fuego cerca; las llamas que ardían intensamente también elevaban la temperatura circundante.

Gracias al fuego, el líquido de frijoles en el molino de piedra no se congeló, aunque se acumuló una delgada capa blanca de hielo en el fondo.

Después de que el líquido de frijoles en la jarra fue filtrado a través de una capa de tela de cáñamo, un guerrero inmediatamente lo vertió en la olla de hierro fundido para hervirlo.

La leche de soja, hervida a alta temperatura, comenzó a liberar el aroma de los frijoles.

Los pocos hombres de la tribu Cabeza de Buey que estaban cerca, observando, inhalaron embriagados el aroma en el aire.

Este líquido de frijoles cocido era un sabor que nunca antes habían olido; carecía del olor crudo y herbáceo de los frijoles crudos y era, por el contrario, muy rico.

Esto era claramente aún más atractivo para los vegetarianos hombres de la tribu Cabeza de Buey que el plato de carne de la noche anterior.

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No pudieron evitar mover sus grandes narices bovinas, sus miradas persistentes entre la olla de hierro fundido y el molino de piedra, reacios incluso a parpadear.

La olla de leche de soja burbujeaba vigorosamente, con burbujas que subían y explotaban, viéndose aún más llamativa en el frío clima invernal.

Algunos hombres bestia más fingieron pasar caminando, sus ojos simulando miradas casuales hacia la olla de hierro fundido.

Los hombres bestia normalmente no tenían la costumbre de desayunar, pero ahora el aroma hacía que sus estómagos rugieran.

Tragaron saliva mientras se sentían asombrados, sin entender cómo la gente Lobo de Nieve, que no sabía nada sobre cocina, de repente se había vuelto tan hábil.

Eric encontró cucharas y tazones, sirviendo un tazón de leche de soja caliente para que todos se calentaran; había un poco de azúcar en el fondo de los tazones.

Los hombres de la tribu Cabeza de Buey tomaron apresuradamente los tazones, probando un sorbo del borde.

Pero como sus bocas realmente no eran pequeñas, un sorbo vació la mitad del tazón.

—¿Cómo se le ocurrió a este chico comer soja de esta manera?

Este líquido de frijoles es mucho más delicioso que los frijoles crudos —exclamó el hombre de la tribu Cabeza de Buey de pelaje marrón rojizo relamiéndose los labios, saboreando el rico regusto no astringente de la leche de soja.

¿Líquido de frijoles?

Eric recordó el sorbo de auténtico “douzhi” que había probado en su vida anterior.

El olor, aún más horrible que la pasta de camarón en la salmuera de tofu apestoso, seguía vívido en su memoria.

Rápidamente negó con la cabeza:
—Esto es leche de soja.

Se hace remojando los frijoles hasta que estén blandos, añadiendo agua y moliéndolos.

Sabe mejor cuando se hierve.

Ya fuera líquido de frijoles o leche de soja, mientras fuera delicioso, estaba bien.

A los hombres de la tribu Cabeza de Buey no les importó, dieron otro gran trago y suspiraron satisfechos.

Justo cuando pensaban que este era el producto final, Bi, que sostenía su tazón, vio al chico sacar un tubo de bambú y verter el líquido del tubo en círculo dentro de la olla.

Ocurrió una escena mágica.

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La leche de soja en la olla lentamente se convirtió en cuajadas como algodón, luego gradualmente se coaguló en bloques suaves y blancos como la nieve.

Para cuando Eric sirvió con el cucharón el pudín de tofu en sus tazones vacíos, los pocos hombres de la tribu Cabeza de Buey aún no habían reaccionado, mirando atónitos el pudín de tofu en sus tazones con incredulidad.

Eric no podía leer las expresiones de los hombres de la tribu Cabeza de Buey; ¿quién les había pedido que mantuvieran sus enormes cabezas de buey puestas?

Solo podía ver la conmoción en sus ojos bovinos bien abiertos.

Pero Eric había visto este tipo de expresión muchas veces y era inmune.

Tranquilamente esparció más azúcar sobre el pudín de tofu.

Temprano en la mañana, estaba demasiado perezoso para hacer una salsa de carne salada, así que optó por lo dulce por simplicidad.

De todos modos, aquí no había guerra Norte-Sur.

En cuanto a él mismo, pertenecía al raro grupo neutral, no era exigente con lo salado o dulce, así que lo preparó según su capricho.

El pudín de tofu suave y sedoso los asombró aún más que la leche de soja.

Los hombres de la tribu Cabeza de Buey lo terminaron en solo unos pocos sorbos.

Se quedaron sin palabras, simplemente mirando a Eric como si fuera una criatura mítica.

Eric solo era responsable de preparar el agua agria; los demás no sabían cómo.

En privado, algunos incluso llamaban a esa agua “poción mágica”.

A sus ojos, el proceso de hacer tofu era como realizar algún tipo de magia.

Excepto por el paso de mezclar el agua agria, la gente Lobo de Nieve había aprendido todas las tareas restantes.

Michael llevó el pudín de tofu coagulado a la cocina, lo envolvió en un paño limpio de cáñamo, lo colocó en una cesta y luego lo presionó con una gran losa de piedra encima para exprimir toda el agua.

Los otros guerreros Lobo de Nieve molían continuamente frijoles y cocinaban la leche.

Con el esfuerzo concertado de todos, todas las semillas de soja pronto fueron procesadas.

Eric dejó leche de soja y pudín de tofu para aquellos que habían estado trabajando duro.

Todos sostenían sus tazones y se acuclillaban junto al fuego, calentando sus cuerpos y estómagos.

Anteriormente, Bi siempre había creído que la tribu Cabeza de Buey era la mejor en cocinar entre los hombres bestia.

Ahora, esa impresión fija había sido destrozada por un chico.

Nunca había pensado que las semillas de soja pudieran convertirse en este tipo de comida.

La leche de soja era fragante y dulce, el pudín de tofu suave y sedoso; ni un solo plato dejó de asombrar sus papilas gustativas.

Eric se acuclilló junto a él, entrecerrando felizmente los ojos mientras comía la leche de soja en su tazón.

Giró la cabeza y le dijo a Bi, que estaba mirando fijamente, perdido en sus pensamientos:
—Usar semillas de soja para hacer estos platos no solo mejora el sabor, sino que el peso del producto final es al menos tres a cinco veces la cantidad de semillas de soja utilizadas.

Si Bi solo había quedado asombrado por los platos hechos de semillas de soja antes, ahora estaba completamente atónito.

Incluso dudaba de sus propios oídos.

¿Qué?

¿Convertir semillas de soja en comida realmente [aumentaba] la cantidad, y no solo un poco, sino de tres a cinco veces?

En su impresión, independientemente de si se trataba de trigo u otros granos, cuando se procesaban en alimentos más palatables, alguna pérdida era inevitable.

Cuando probó la leche de soja y el pudín de tofu, había pensado que incluso si se perdía la mitad del peso, este sabor era suficiente para compensar.

Bi incluso había pensado que si la tribu Cabeza de Buey supiera cómo hacer esto, cualquier cantidad de pérdida valdría la pena.

En el peor de los casos, simplemente plantarían más semillas de soja el próximo año.

Especialmente porque la leche de soja y el pudín de tofu eran muy adecuados para niños y hombres bestia ancianos.

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