¡Transmigré a un Mundo de Fantasía para Cultivar y Construir Casas! - Capítulo 201

Capítulo 201: Capítulo 201: El sufrimiento de los glotones

El agua de lejía que Eric tenía era transparente, y al amasarla con la masa podía eliminar eficazmente el sabor ácido.

Planeaba hacer más el próximo año, porque una vez que aumentara la producción de alimentos, la cafetería de la tribu también tendría que empezar a preparar platos a base de harina. No soportaba la idea de que sus compañeros de tribu comieran bollos al vapor con sabor ácido.

Boa asintió como si entendiera, aunque había pasado mucho tiempo desde la última vez que trató con alimentos hechos de masa fermentada. Pero aún recordaba que la masa sin azúcar efectivamente sabía ácida, y la masa fermentada con levadura de vino de uva era incluso más ácida.

La tribu Cabeza de Buey no temía a la comida dura, así que en el corazón de Boa, ese pan ácido ni siquiera era tan bueno como el pan negro. Por supuesto, los bollos al vapor sencillos que el Hermano Tu trajo anoche eran mucho mejores, sin nada de acidez, solo con la fragancia del trigo.

Al escuchar a Eric decir que la comida hecha con este polvo grisáceo no sería ácida, Boa se sorprendió muchísimo.

El siguiente paso era amasar la masa. Cuanto más se amasara, más capas tendría el bollo al vapor. En su vida anterior, había una región especializada en hacer bollos al vapor de mil capas, capa sobre capa, muy fragantes; Eric había tenido la suerte de probarlos una vez.

Boa no dudó en comenzar a amasar. Era muy competente en esta tarea; antes de que la tribu Cabeza de Buey tuviera molinos de piedra, la harina que molían no era tan fina, pero aun así el pan negro que ella hacía era delicioso.

Viendo los movimientos expertos de Boa, Eric no intervino. En realidad, siempre que uno supiera amasar, aprender a fermentar la masa era muy sencillo; él simplemente tenía la ventaja de saber un poco más.

Hoy, la cocina estaba constantemente prensando tofu, así que el aire era muy cálido, gracias a lo cual la masa fermentaba más rápido.

Después de que Boa terminó de amasar, se sentaron a charlar un rato. Eric corría a la cocina para revisar de vez en cuando; la tercera vez que entró, la masa había duplicado su tamaño.

En realidad, si Eric no hubiera estado inquieto, queriendo abrir la tapa para revisar constantemente, la velocidad de fermentación habría sido aún más rápida, porque cada vez que abría la tapa, entraba aire frío.

En algún momento más tarde, tendría que pedir a los Enanos que hicieran algunas tapas de vidrio transparente, ya fuera para ollas o cuencos, para que el cocinero pudiera observar cómodamente en cualquier momento.

—Tía Boa, mira, la masa creciendo hasta este punto es suficiente. Si fermenta más tiempo, sabrá ácida. Si estás ocupada y te olvidas, dejándola fermentar demasiado, simplemente añade un poco de esto. Recuerda, absolutamente no añadas demasiado; añadir demasiado hará que el bollo se vuelva amarillo y amargo.

Eric señaló la masa en el cuenco y le dijo a Boa, luego le dio toda la bolsa de polvo de lejía, sin olvidar enseñarle minuciosamente cómo destilarlo y la dosis a usar.

Cuando era pequeño, a menudo comía bollos al vapor sencillos a los que su abuela accidentalmente ponía demasiada agua de lejía; al vapor, los bollos tenían un color amarillo dorado. Incluso encontró que ese tipo de bollo tenía una fragancia muy especial, y por un tiempo insistió en que ella hiciera bollos amarillos, solo dándose cuenta cuando creció que era debido a una sobredosis…

Boa asintió, memorizando la forma de la masa en su corazón. La bolsa de polvo de lejía que Eric le dio también la guardó cuidadosamente en su bolsillo.

Eric le dijo a Boa que presionara la masa para expulsar todo el aire. La masa era demasiado grande, así que Eric le dijo que la dividiera, la extendiera en láminas grandes y planas, esparciera uniformemente una capa de la mezcla de aceite y harina que él mezcló en una proporción de una parte de harina por una parte y media de aceite, luego la enrollara y cortara en porciones pequeñas, aplanándolas en forma de tortas.

También dejó un poco de masa para hacer bollos al vapor simples. Anoche Boa no estaba allí, así que no vio el proceso de Eric; esta masa era para demostrarle.

Hirviendo agua en una olla de cerámica para cocinar los bollos al vapor, mientras por otro lado colocaba una sartén de hierro en el fuego, untando una fina capa de aceite en la sartén y luego colocando las tortas, esperando a que aparecieran burbujas en la superficie superior antes de voltearlas.

La torta horneada inflándose significaba que estaba cocida. Las tortas redondas, doradas y crujientes fueron sacadas a un plato; incluso con movimientos suaves, algunas migas se desprendían, lo suficiente para mostrar su textura crujiente.

Si no se añadiera la mezcla de aceite y harina, la torta horneada sería un pan plano muy suave. Pero este tipo tenía muchas capas, suave por dentro y crujiente por fuera.

—La masa bien amasada como esta también se puede poner en un horno para hornear pan; será mucho más suave que el pan negro, y el sabor también será mejor —dijo Eric recogiendo un trozo de masa.

En cuanto a este asunto de hornear, realmente había investigado un poco. Aunque nunca había tenido éxito, no le faltaban conocimientos teóricos.

Después de todo, desde que se expusieron los trucos tecnológicos y tácticas sucias en la industria alimentaria, Eric y sus amigos intentaron aprender a hacer todo lo que pudieran ellos mismos. Sus habilidades culinarias mejoraron enormemente a partir de ahí.

Hacer pan artesanal era muy difícil.

En aquel entonces, Eric todavía estaba trabajando; no quería pasar todos sus raros días libres amasando, así que gastó una gran suma para comprar una máquina de pan.

Recordaba que si se hacía pan a mano, la masa necesitaba ser amasada hasta que se pudiera estirar en una película delgada, había que añadir mantequilla para que fuera esponjosa, y la corteza era mejor pintarla con una capa de yema de huevo para un mejor color al hornear, etc.

Las condiciones en el mundo de los hombres bestia no lo permitían; tampoco había mantequilla. Pero solo amasar la masa hasta que pudiera formar una película delgada era un asunto trivial para la tribu Cabeza de Buey. La masa que Boa acababa de amasar probablemente estaba cerca de ese nivel.

Pero la tribu Cabeza de Buey no era exigente con la comida; ese pan horneado tan simple ya era mucho más sabroso que el pan negro que comían habitualmente.

Boa escuchaba con mucha atención, su mirada hacia Eric volviéndose cada vez más benévola, sus manos también siguiendo a Eric para hornear tortas.

La gran sartén de hierro del mundo de los hombres bestia le quedaba mucho mejor a ella que a Eric. Eric, usando la espátula, tenía dificultades para alcanzar la torta en el centro de la sartén, teniendo que ponerse de puntillas. Boa no podía soportar verlo y tomó la espátula para voltear las tortas, sus movimientos extremadamente hábiles.

Eric miró secretamente la altura de Boa, dos cabezas más alta que él, y solo pudo gritar internamente: «¿Cuándo demonios creceré más alto…»

Desde que transmigró aquí, Eric había comido bastante; la comida que los miembros de la tribu le daban era de la mejor clase, con suficiente nutrición, así que finalmente creció un poco más alto, unos dos centímetros, pero en la tribu Lobo de Nieve, no era nada destacable.

La larga vida de los hombres bestia era una ventaja, pero transmigrar como una cría de bestia y crecer lentamente era verdaderamente una pena indecible. El cuerpo del anfitrión original ni siquiera era tan bueno como el de amigos de la misma edad; Eric siempre temía que afectara su altura futura. Aunque ahora era un poco más alto que en su vida anterior, este era el mundo de los hombres bestia; no alcanzar un metro ochenta podría hacer que se burlaran de él hasta que se le cayera la nariz.

Eric estaba enseñando por un lado, mientras el Jefe Tu y la otra gente Lobo de Nieve disfrutaban de un festín abundante.

Las tortas horneadas y los bollos al vapor simples fueron devorados en un abrir y cerrar de ojos. Especialmente Kevin, que fue golpeado y tuvo que moler harina, Eric se apiadó de él y le dio algunos extras; Kevin estaba encantado.

Temiendo que Boa no aprendiera de una sola vez, ya que la estaba ayudando, bien podría ayudar a fondo. Eric supervisó a Boa para que fermentara ella misma unos cuantos recipientes más de masa, luego le enseñó a hacer bollos de carne, bollos enrollados y rollos al vapor.

Descubriendo por primera vez que la comida podía hacerse en tantos estilos, Boa sintió que sus horizontes se ampliaban, tratando de memorizar todos los pasos que Eric le enseñaba.

Afortunadamente, Eric había considerado este problema y solo le enseñó platos sencillos.

Ese día, en la casa de madera donde se alojaban las personas Lobo de Nieve, el aroma de la comida salía continuamente desde la mañana hasta la noche, atormentando indescriptiblemente a los otros hombres bestia con agudos sentidos del olfato.

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