Una Buena Esposa de Campo - Capítulo 18

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Anteriormente, Lin Yue había pensado en hacer bollos para los pequeños de la casa.

Los bollos de la Tienda de Bollos eran caros, pero el costo real no era alto —gastarías como máximo dos o tres décimas partes del precio en ingredientes.

Lo que ellos usaban para ganar dinero era su Receta Secreta.

Sin embargo, en la antigüedad no existía la levadura química, y se necesitaba más tiempo para que la masa fermentara, así que no había forma de prepararlos para la cena de esta noche.

Tendría que esperar hasta la mañana siguiente.

Considerando que todavía tenía que presentar sus respetos a su suegro y suegra mañana por la mañana, y que un regalo de primera visita era indispensable, en este momento, los bollos eran considerados un alimento precioso, apropiado para regalar y mostrar respeto.

Por lo tanto, preparó harina extra para hacer más bollos al día siguiente.

Durante el día, compró muchas cosas en el mercado, así que la cena fue naturalmente abundante.

Además del arroz fragante, también había sopa de cerdo y pulmón de cerdo.

Inicialmente, Erhu debía cocinar, pero Lin Yue lo había enviado a amasar en su lugar.

Ella había probado la cocina de Erhu antes y la encontraba mediocre en el mejor de los casos.

A él no le importaba si estaba delicioso o no; simplemente cocinaba todos los ingredientes hasta que estuvieran listos.

Por eso decidió tomar el asunto en sus propias manos.

No había comprado toda esa carne en el mercado de la mañana solo para su propio consumo.

Erhu, que iba a visitar a sus padres y necesitaba regalos para ellos, ya había apartado dos jin de carne grasa.

El resto lo dejó para que Lin Yue lo distribuyera.

Combinando más carne grasa con menos magra, Lin Yue cortó aproximadamente medio jin en total.

Este medio jin eran unos considerables ocho liang, suficiente para llenar un tazón grande una vez cocinado.

Lin Yue nunca comía carne grasa; solía derretirla para obtener aceite.

Pero ahora que tanto Erhu como el pequeño Hermano Erhu claramente disfrutaban comiendo carne grasa, frió primero la carne grasa hasta que estuviera ligeramente amarilla y hubiera liberado aceite antes de añadir la carne magra y freírlas juntas hasta que estuvieran fragantes.

Luego, añadió agua para cocinar a fuego lento hasta que estuviera lista, la sazonó con sal y la retiró del fuego.

En cuanto al pulmón de cerdo, lo frió en aceite antes de añadirlo a la sopa, sazonándolo con sal, un poco de jengibre picado y una pizca de pimienta justo antes de servir.

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Después de terminar de cocinar, Lin Yue probó los platos y encontró que el sabor era bastante bueno, aunque no había alcanzado sus estándares previos.

Pero aun así, sintió que lo había hecho bien.

Considerando que carecían de guarniciones y condimentos aquí, las pocas especias que logró comprar en la farmacia y la tienda de especias hoy no eran fáciles de conseguir.

Tampoco eran baratas; aunque solo había comprado algunos tipos de condimentos que pesaban menos de medio jin, le habían costado más de trescientas monedas.

Esta indulgencia solo era posible porque Erhu estaba dispuesto a gastar dinero en ella.

Si fuera la esposa de otro hombre, seguramente la habrían regañado por ser derrochadora.

Lin Yue había notado las miradas ácidas y la envidia en los rostros de las otras nueras cuando vieron lo que había comprado en la carreta de bueyes.

—Niuniu, estás tan delgada, come más carne grasa —dijo Erhu, viendo que Lin Yue solo tomaba carne magra y pulmón de cerdo para ella.

Pensó que Lin Yue amablemente le dejaba las mejores partes a él y a los niños.

Pensando en lo virtuosa que era su esposa, se preguntó cómo su familia había podido venderla.

Sintiendo una punzada de lástima, tomó un trozo grande de carne grasa y lo colocó en el tazón de Lin Yue.

—Hermano Erhu, no como carne grasa.

Deberías comerla tú —dijo Lin Yue con resignación al ver el trozo extra de carne grasa en su tazón.

Lo devolvió al tazón de Erhu con sus palillos, pero él lo transfirió de nuevo al de ella.

Después de ir y venir un par de veces, Erhu confirmó que Lin Yue genuinamente no le gustaba la carne grasa, así que finalmente dejó de insistir.

Sin embargo, no pudo evitar preocuparse por los hábitos alimenticios exigentes de su pequeña esposa.

La cena fue devorada, y Lin Yue, pensando que Erhu y los niños no habían comido bien al mediodía, había preparado extra deliberadamente.

Sin embargo, los platos se acabaron sin que quedara un solo grano de arroz.

Erhu no dejaba de elogiar lo deliciosa que era la cocina de Lin Yue, y los niños, dándose palmaditas en sus barrigas redondas, asentían en acuerdo.

Incluso Erlang, que amaba discutir con Lin Yue, se mantuvo en silencio, aparentemente cediendo ante las opiniones de su padre y hermanos.

A regañadientes, tuvo que admitir que la comida hecha por esta mujer era realmente buena.

Tal vez el matrimonio de su padre con ella no era tan malo como había imaginado.

Teniendo en mente la visita a sus suegros, Lin Yue se despertó temprano al día siguiente, mientras aún estaba oscuro afuera.

Viendo que Erhu todavía dormía, no quiso despertarlo.

Se vistió silenciosamente y salió de la habitación hacia la cocina.

Levantando la tapa de la olla, tocó la masa con la mano—había fermentado perfectamente.

Lin Yue terminó de lavarse y fue al armario para cortar grasa y carne magra en proporción, sazonándolas adecuadamente.

Sacó la masa que colocó sobre la tabla de cortar limpiamente lavada.

Luego encendió el fuego, lavó la olla y puso a hervir agua.

Solo después de que todas las preparaciones estuvieran listas se lavó las manos y comenzó a envolver los bollos.

Sus movimientos eran hábiles y ágiles.

Nunca confiaba en las condiciones sanitarias de los alimentos vendidos fuera, así que siempre que tenía tiempo, cocinaba para sí misma.

Además de lo que su abuelo le había enseñado cuando era pequeña, a menudo buscaba recetas en línea y las descifraba por sí misma si no sabía cómo hacer algo.

Con el tiempo, sus habilidades culinarias habían mejorado enormemente.

Con dedos ágiles, Lin Yue envolvió hábilmente los bollos.

En poco tiempo, tenía un bollo listo y lo colocaba en orden sobre una estera de bambú cubierta con un paño de algodón beige.

No tenía una vaporera, así que tuvo que improvisar.

Esta estera de bambú era algo que había luchado por encontrar en el cuarto de almacenamiento la noche anterior, que había limpiado y reservado para cocinar al vapor los bollos esta mañana.

Lin Yue había preparado dos libras de masa ayer, y solo usó una libra de cerdo para el relleno.

Así que después de que se acabó el relleno, todavía quedaba masa sobrante.

Después de pensarlo un poco, tomó sésamo y azúcar del armario e hizo varios bollos de azúcar con la masa restante, cada uno con una forma diferente.

Después de terminar, Lin Yue contó un total de treinta y cinco bollos—combinando los de carne y azúcar.

Decidió guardar quince para su propia familia y los otros veinte serían un buen número par para llevar a sus suegros más tarde.

Justo cuando Lin Yue terminó de envolver los bollos, llegó Zhao Erhu.

Se sorprendió e incrédulo mientras miraba los bollos hermosamente envueltos y ordenadamente dispuestos en la estera de bambú.

El día anterior, había pensado que su esposa solo estaba alardeando en un arrebato de ira cuando habló sobre la Tienda de Bollos; no tenía idea de que realmente tuviera tanta habilidad.

Los bollos parecían como si vinieran de la mejor Tienda de Bollos de la ciudad.

Se preguntó cómo sabrían, pero luego recordó la deliciosa comida que ella había preparado la noche anterior, asegurándole que estos bollos no serían menos deliciosos.

—Niuniu, ¿dónde aprendiste a hacer bollos con tanta habilidad?

Esto debe ser una receta secreta —preguntó Zhao Erhu con curiosidad.

—No recuerdo dónde lo aprendí; probablemente sea algo que sabía desde antes.

Simplemente pensé en ello y lo hice, no estoy segura de si saldría bien —Lin Yue reflexionó antes de responder con un tono fingido de perplejidad.

Internamente se burló de la idea de que hacer un simple bollo pudiera ser alguna técnica celosamente guardada.

No era de extrañar que innumerables mujeres trasplantadas a tiempos antiguos pudieran prosperar.

Sin embargo, decidió que era mejor mantener la cautela.

La precaución es la madre de la seguridad, e incluso Erhu, un agricultor del pueblo, podía sentir que algo no encajaba.

Si se encontraba con alguien más perspicaz, podría revelar sus secretos.

Temía que pudieran quemarla en la hoguera por brujería, dada la profunda reverencia y miedo que la gente local tenía por lo sobrenatural.

Combinar bollos con gachas y verduras encurtidas es una combinación clásica.

Lin Yue cocinó las gachas antes de cocinar al vapor los bollos.

Sin una vaporera adecuada y solo con una estera de bambú, no podía cocinar muchos bollos a la vez, así que decidió hacerlo en dos tandas, comenzando con los del desayuno.

Los restantes serían perfectos para cocinar durante la hora de la comida y podrían sacarlos justo cuando se fueran.

Además de los bollos y la carne, la compra de tela del día anterior fue discutida entre Zhao Erhu y Lin Yue.

Decidieron cortar dos conjuntos de ropa de la tela de algodón fino.

Además, también empaquetaron cinco monedas de harina para llevar, lo que contaba como un regalo de encuentro bastante generoso.

Zhao Erhu no había traído tanto las dos veces anteriores que se había casado.

La relación con la casa vieja no era buena para empezar, y en lo que respecta a la piedad filial, era suficiente con salir del paso.

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