Vida como Príncipe Heredero en Francia - Capítulo 123

123: Capítulo 119 Cambiando las Tornas_3 123: Capítulo 119 Cambiando las Tornas_3 —Tengo 30 acres…

Joseph sonrió mientras observaba a estas personas responderle, luego repentinamente elevó su voz:
—¡Oh, cierto, he estado tan preocupado con las patatas que olvidé completamente otro asunto!

Hizo un gesto a Eman, quien inmediatamente distribuyó documentos a los nobles presentes.

Joseph continuó:
—Esta es la ‘Asociación Francesa de Tecnología de Elaboración de Bebidas’ que estoy planeando, para facilitar el intercambio de técnicas de elaboración.

Aquí están listadas algunas de las nuevas tecnologías que posee la asociación.

Los propietarios de fincas abajo se llenaron instantáneamente de interrogantes—¿por qué el tema había cambiado repentinamente a la vinificación, y qué era esta asociación tecnológica?

Sin embargo, cuando comenzaron a examinar el documento en mano, sus ojos se abrieron cada vez más.

Alguien no pudo evitar exclamar en voz alta:
—¿Nueva tecnología que reduce la tasa de fracaso de la elaboración a un nivel insignificante?

¿Cómo es eso posible?

Otra persona dijo:
—Y esta tecnología, puede hacer que el vino sea menos ácido, ¡mejorando la calidad enormemente!

—Dios mío, ¡y también extiende el tiempo de conservación del vino más de diez veces!

Los propietarios de plantaciones inmediatamente comenzaron a discutir entre ellos, sus voces haciéndose cada vez más fuertes.

Incluso Venio estaba extremadamente sorprendido ya que también poseía una industria vinícola y estaba bastante familiarizado con el tema.

En primer lugar, la vinificación siempre tenía alguna tasa de fracaso.

Mantener la tasa de fracaso por debajo del 10% era la marca de los mejores maestros vinícolas.

Típicamente, si el 30% de la producción de vino fallaba, eso se consideraba aceptable.

Lo que era aún más increíble era que la tecnología afirmaba eliminar el sabor ácido del vino.

Hay que entender que la presencia de un sabor ácido es un criterio importante de la calidad del vino.

Los vinos ordinarios suelen tener un toque de acidez, afectando el sabor.

Solo los vinos de gama más alta pueden eliminar casi por completo el sabor ácido.

“””
Lo que significa, ¡esta tecnología podría hacer que todos los vinos producidos fueran de calidad alta!

¡Y la diferencia de precio entre los vinos ordinarios y los de alta calidad puede ser más de diez veces!

Alguien inmediatamente se puso de pie emocionado, sosteniendo el documento en la mano y preguntó a Joseph:
—Su Alteza el Príncipe Heredero, ¿estas tecnologías son reales?

Joseph asintió con una sonrisa:
—Por supuesto que son reales.

Ya han sido solicitadas patentes en la Oficina de Patentes de París y deberían registrarse pronto.

Un propietario de plantación mayor expresó su escepticismo:
—Su Alteza, perdone mi franqueza.

He estado en la elaboración de vinos durante décadas y nunca he oído hablar de tal tecnología.

¿No podría ser esto…?

Joseph miró a los ansiosos nobles e inmediatamente se puso de pie:
—¿Quién tiene una bodega cerca de aquí?

Puedo hacer una demostración en el acto.

…

En los suburbios del norte de Burdeos, Bodega Yalsen.

Aunque ya era invierno, la bodega todavía tenía uvas especialmente ahumadas y secadas para almacenamiento a largo plazo, que podían usarse para la vinificación.

No pasó mucho tiempo antes de que los artesanos dispusieran varios barriles de pulpa de uva completada y agua para fermentación frente a Joseph.

También pidió una estufa de calefacción y un gran cubo entre otras cosas, luego señaló a los propietarios de plantaciones que observaban que salieran primero.

Tan pronto como Kesode había «escoltado» a todos fuera, Joseph inmediatamente hizo que Eman ayudara a llenar una gran olla con agua y la colocara en la estufa para hervir.

Cuando el agua llegó a ebullición, mezcló el agua caliente con agua fría en un gran barril de madera y sacó el termómetro que había traído para medir la temperatura hasta que fue exactamente 65 grados Celsius.

Luego colocó el pequeño barril que contenía la pulpa de uva en el gran barril de madera, comenzó a cronometrar y continuó midiendo la temperatura.

Cuando la temperatura bajaba, inmediatamente añadía agua caliente para mantener la pulpa de uva por encima de los 60 grados Celsius.

“””

Fuente: Webnovel.com, actualizado en Leernovelas.com