Vida como Príncipe Heredero en Francia - Capítulo 124

124: Capítulo 120: ¡Hay que ser leal a Su Majestad el Rey!

124: Capítulo 120: ¡Hay que ser leal a Su Majestad el Rey!

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Después de procesar la pulpa de uva, Joseph colocó el agua para la fermentación en otro gran barril de madera, manteniéndola también a 60 grados.

Media hora después, Joseph sacó la pulpa de uva que había estado en remojo en agua caliente, la cubrió y comenzó a remojar el siguiente barril de pulpa…

De ese modo, él y Eman estuvieron ocupados durante tres o cuatro horas y finalmente procesaron todos los ingredientes para la fermentación.

Joseph se limpió el sudor de la frente y le pidió a Eman que hiciera pasar a los expectantes propietarios de viñedos que esperaban afuera.

Más de treinta nobles entraron en la sala de fermentación, pero al ver la escena ante ellos, todos intercambiaron miradas confusas—el agua seguía siendo agua, y la pulpa de uva seguía siendo pulpa de uva.

El propietario más veterano miró a Joseph y dijo con cautela:
—Su Alteza, parece que aún no ha comenzado el proceso de fermentación…

Joseph asintió:
—Entonces que sus bodegueros empiecen ahora.

El rostro del viejo noble mostró sorpresa:
—¿Quiere decir que deje a mi gente hacer la fermentación?

—Así es.

La multitud inmediatamente mostró su decepción; tanto para “reducir la tasa de fracaso” y las técnicas de “mejora de calidad—solo eran una broma del Príncipe Heredero.

Joseph, viendo sus expresiones, no pudo evitar reírse y señaló hacia los barriles dentro de la habitación:
—Todos los pasos importantes se han completado donde ustedes no pueden ver.

La fermentación es solo un simple trabajo de acabado, cualquiera podría hacerlo.

—Ah…

Muy bien, Su Alteza —dijo el noble mayor sin entusiasmo a sus bodegueros, instruyéndoles que comenzaran a hacer el vino.

Mientras los bodegueros empezaban a moverse, Joseph solo les recordó que minimizaran el contacto con los ingredientes y usaran utensilios tratados a alta temperatura antes de retirarse con elegancia.

Los nobles escoltaron al Príncipe Heredero hasta la entrada de la Bodega Yalsen hasta que se cerró la puerta de su carruaje.

Luego dejaron de hacer sus gestos de saludo y comenzaron a discutir:
—Vizconde Jules, ¿cree que el Príncipe Heredero hablaba en serio sobre esas técnicas?

—Es lógico, Su Alteza no vendría hasta Burdeos solo para burlarse de nosotros, ¿verdad?

—Espero que sea verdad; mi bodega no ha ganado dinero en años…

—Ay, la mía tampoco…

—Especular aquí es inútil; lo sabremos en unos días después de ver los resultados de la fermentación.

En el carruaje, Joseph se recostó en el respaldo de la silla suave, disfrutando de un raro momento de ocio—ahora solo tenía que esperar a que el vino fermentara y luego podría “lanzar la red” en el momento oportuno.

Hasta entonces, no había nada que pudiera hacer.

Era en realidad su primera vacación desde que se convirtió en Príncipe Heredero.

¿Dónde relajarse?

Meditó un rato, luego se volvió hacia Eman:
—Conde Eman, debe haber algunas buenas playas en Burdeos, ¿verdad?

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Después de un momento de reflexión, el otro asintió.

—Su Alteza, si quiere disfrutar del paisaje de playa, le recomiendo Arcachón.

Está a medio día de viaje al suroeste desde aquí.

—¡Bien, vamos allí!

Joseph de repente recordó a la Doctora Perna que estaba sola en la villa del Gobernador en Montsorro y rápidamente ordenó:
—Volvamos a recoger también a la Doctora Perna.

—Sí, Su Alteza.

Poco después, Perna vestida con un abrigo blanco de hombre, su cabello recogido y llevando un sombrero tricornio, subió al carruaje.

Al enterarse de que iban a Arcachón, cruzó emocionada las manos sobre su pecho y exclamó:
—¡Ostras!

Dios Todopoderoso, ¡me encantan las ostras!

Gracias, Su Alteza, ¡muchas gracias!

Joseph se sorprendió.

—¿Ostras?

Eman susurró una explicación:
—Su Alteza, Arcachón ha sido una famosa zona productora de ostras desde los tiempos romanos.

Perna añadió rápidamente:
—¡Las mejores ostras de toda Francia!

—Sus ojos brillaban con la devoción de un peregrino.

Joseph se rió, sin esperar que su pequeña doctora fuera tan amante de la buena comida.

El carruaje partió y después de otro estimulante viaje de medio día, finalmente llegaron a la ciudad de Arcachón.

Joseph se paró junto a la orilla del mar, sintiendo la fresca brisa marina soplar en su cara—aquí había un clima marino templado.

Incluso en invierno, la brisa del mar no era demasiado fría.

Mirando las grandes dunas que parecían una pintura y las playas doradas que se extendían hasta el horizonte al otro lado, sintió una resonancia con la naturaleza, lleno de paz y tranquilidad.

Oliendo el ligero olor a pescado del viento marino, Perna sonrió a Joseph.

—Su Alteza, este clima es muy beneficioso para su neumonía; tal vez debería quedarse aquí por un tiempo más largo.

Joseph suspiró ligeramente.

—Sí, si fuera posible, realmente no quisiera dejar este lugar.

Perna respondió con una sonrisa:
—Pero trasladar el Palacio de Versalles a Burdeos no sería una tarea fácil.

Después de un poco más de charla ociosa, la joven señorita comenzó a mirar alrededor con curiosidad.

Con una sonrisa, Eman se inclinó y le susurró:
—Ya he contactado con el mejor vendedor de ostras; estará aquí pronto.

Perna, con sus pensamientos secretos revelados, se sonrojó ligeramente.

Poco después, en la playa plana, los guardias utilizaron cortinas para rodear un lugar.

Un hombre de mediana edad que llevaba un abrigo negro, con piel áspera y curtida, dirigió a varios hombres para descargar barriles de un carro.

Eman ordenó a los sirvientes que trajeran varias elegantes mesitas de madera, colocaran manteles sobre ellas y dispusieran los utensilios, pastelería y vino.

Luego se volvió para hacerle una señal al vendedor de ostras que vigilaba los barriles:
—Por favor, comience.

El hombre de mediana edad inmediatamente usó sus manos callosas para sacar una ostra más grande que su palma del barril, sacó un pequeño cuchillo, hábilmente la abrió y cortó, luego extrajo la carne lechosa de la ostra de la dura concha y la colocó en un plato frente a Joseph.

Luego cortó un limón por la mitad, exprimió el jugo sobre la ostra y, atento a Joseph, le indicó que la probara.

¿Comerla cruda?

Joseph se sintió un poco incómodo: «Amigo, por muy frescas del mar que sean estas ostras, ¿y si me enferman?

Podrían tener lombrices, ¿sabes?

Y también había virus…»

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