Vida como Príncipe Heredero en Francia - Capítulo 127

127: Capítulo 121 La “Desgracia” de la Guardia Francesa 127: Capítulo 121 La “Desgracia” de la Guardia Francesa Después de que todos los propietarios de viñedos firmaran los contratos para plantar patatas, Joseph expresó amablemente que un especialista pronto se encargaría de gestionar su membresía en la Asociación Francesa de Tecnología de Elaboración de Bebidas y enseñaría a sus cerveceros las técnicas correspondientes.

Por último, también recordó calurosamente a todos que tuvieran cuidado con aquellas bodegas que estaban utilizando la nueva tecnología de elaboración sin autorización.

La pasteurización, a fin de cuentas, es bastante simple; se trata de controlar la temperatura y el tiempo de calentamiento, y aquellos que han entrado en contacto con ella podrían filtrarla fácilmente.

Pero ahora, Francia tiene leyes de patentes y una oficina de patentes, así que si alguien se atreve a usar la tecnología patentada casualmente, que se prepare para pagar hasta quedar en bancarrota.

Los propietarios de viñedos presentes inmediatamente declararon, con animosidad compartida, que supervisarían diligentemente todo con todas sus fuerzas.

Después de todo, los competidores son enemigos; desean menos rivales para que sus propias ventas sean mejores.

Y dado que habían pagado la membresía y las tasas de uso de patentes, ¿cómo podrían posiblemente quedarse sentados y ver a quienes no eran miembros “aprovecharse”?

Más aún, algunos ya estaban considerando cómo comprar a bajo precio las industrias en bancarrota como las del Conde Ledney después de su caída.

Después de alabar la lealtad de todos hacia el Rey, Joseph abandonó la Bodega Yalsen.

Al llegar a las puertas de la Mansión Yalsen, de repente se golpeó la frente, dándose cuenta de que había olvidado a alguien.

Así que instruyó a Eman:
—Conde Eman, por favor invite al Sr.

Venio.

—Sí, Su Alteza.

Poco después, el convoy de carruajes del Príncipe Heredero partió lentamente, abandonando la plantación de uvas.

En el carruaje, Joseph sonrió hacia Venio:
—Sr.

Venio, ya ve, tal como dije, todos estaban muy ansiosos por solicitar la plantación de patatas.

Recordando la apuesta entre los dos, Venio inmediatamente respondió con un tono de admiración:
—Su Alteza, lo que ha hecho es simplemente asombroso.

Por favor, ordéneme como desee; haré todo lo que esté en mi poder para lograrlo.

Joseph asintió con satisfacción:
—Entonces permítame agradecerle de antemano por el arduo trabajo que realizará.

La promoción del cultivo de patatas en Burdeos ha tenido ciertos efectos, por lo que hay otros lugares similares que también pueden usar este método para promocionar, como Borgoña, Provenza, etcétera.

Al escuchar esto, Venio comprendió inmediatamente la intención del Príncipe Heredero, sus ojos se iluminaron — tanto Borgoña como Provenza eran regiones productoras de vino, y aunque su producción era menor que la de Burdeos, la industria cervecera allí también era significativa.

Siempre que usaran la nueva tecnología de elaboración como cebo, repitiendo el guion de Burdeos, creía que muchos propietarios de viñedos estarían dispuestos a plantar patatas.

Joseph añadió:
—Correcto, Bretaña y Normandía también pueden promover las patatas de esta manera.

—¿Ah?

—Venio estaba desconcertado—.

Su Alteza, pero estos lugares no producen vino…

Joseph sonrió ligeramente:
—Pero tienen la industria cervecera.

Mi tecnología de elaboración no es solo efectiva para el vino, funciona para la cerveza y los licores también.

Con los ojos muy abiertos, Venio exclamó:
—¡Esta tecnología es simplemente demasiado increíble!

—Incluso puede usarse para conservar la leche —Joseph añadió casualmente, mirando hacia Venio con una sonrisa—.

Espero que pueda representarme en estos lugares, promoviendo la plantación de patatas a través de la tecnología de elaboración.

Por supuesto, le proporcionaré el personal necesario.

Con excepcionales habilidades oratorias y apasionado por el cultivo de patatas, Venio era justo la persona adecuada para el trabajo.

Con él viajando de un lado a otro, Joseph podría ahorrar una gran cantidad de energía.

Inmediatamente, Venio se inclinó profundamente.

—Su Alteza, es un honor servirle.

¡Definitivamente satisfaré sus expectativas!

Luego discutió algunos detalles importantes con Joseph sobre el intercambio de “tecnología por patatas”, y finalmente no pudo resistirse a preguntar lo que más le había intrigado recientemente.

—Su Alteza, ¿podría decirme cómo logra mejorar la tasa de éxito y la calidad de la elaboración sin siquiera estar involucrado en el proceso?

Joseph no ocultó nada; después de todo, la “ley de patentes” ofrecía protección, así que no había temor a filtraciones.

—Sr.

Venio, los fracasos en la elaboración y la mala calidad están relacionados con la acidez del vino.

¿Sabe de dónde proviene la acidez?

Como alguien que administraba una bodega y tenía bastante conocimiento, Venio respondió rápidamente:
—Hay varias posibilidades, como la mala calidad de las uvas, o el control impreciso del tiempo de elaboración…

Después de dejarlo terminar, Joseph negó con la cabeza sonriendo.

—Los factores que ha mencionado pueden tener algunos efectos, pero no son la causa fundamental.

Inmediatamente, los ojos de Venio se ensancharon.

—¿La causa fundamental?

¿Cuál es?

—Bacterias del ácido láctico.

—¿Bacterias del ácido láctico?

—Venio estaba confundido—.

¿Eso parece ser un tipo de bacteria?

Joseph asintió.

—Así es, es lo que se usa para hacer yogur.

—Pero eso es levadura —Venio soltó.

—Eso es un malentendido —Joseph lo corrigió—.

De hecho, es algo completamente diferente de la levadura.

Descompone proteínas o azúcares, liberando ácido láctico, que es la fuente de la acidez en el vino.

—Y estas bacterias se encuentran en todas partes en la naturaleza, por lo que durante la elaboración, contaminan fácilmente la pulpa de uva o el agua, causando así que el vino se agrie.

—Afortunadamente, son muy frágiles.

Solo necesitan permanecer en un ambiente a 60 grados durante media hora, y estarán completamente muertas.

Pensativamente, Venio dijo:
—Entonces según usted, ¿solo calentando las materias primas utilizadas para la elaboración a 60 grados y manteniéndolas durante media hora, podríamos resolver todos los problemas?

—Efectivamente.

El asombro se extendió por el rostro de Venio.

—¡¿Es realmente tan simple?!

—Así es como funciona la ciencia, sin el proceso de exploración, las conclusiones a menudo no son complicadas —dijo Joseph con una sonrisa y asintiendo.

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