Doma de Bestias al Estilo Gourmet - Capítulo 15

15: Capítulo 15: Elogio a Zhou Qing 15: Capítulo 15: Elogio a Zhou Qing A Zhou Qing no le importó que el chef lo observara desde un lado.

Muchos Chefs Espirituales de la Ciudad Dongxia sabían que tenía una predilección por probar los platos de pescado cocinados por otros Chefs Espirituales.

Hubo bastantes Chefs Espirituales que intentaron complacerlo, con la esperanza de conseguir una Insignia de Recomendador de Comida de él.

Pero él tenía su propio criterio de evaluación y nunca se dejaría influenciar por los demás.

La razón por la que había venido era simplemente porque la noche anterior, un chef excepcional llamado Li Hong le dijo que aquí había un plato de pescado especial con un método de cocción único.

Así que vino.

Tan simple como eso.

Primero, Zhou Qing movió lentamente el plato, observando la Lubina al Vapor desde todos los ángulos mientras olfateaba para captar su aroma.

—El color es bueno, el simple añadido de verduras desmenuzadas le da un color por capas —comenzó con calma—.

No huele a pescado, solo se percibe una rica fragancia.

Una de las claves para cocinar platos de pescado es eliminar el olor a pescado.

Hasta ahora, este plato hacía un trabajo excelente en ese aspecto.

Esto despertó el interés de Zhou Qing.

Se sirvió un cuenco de arroz y luego cogió los palillos, listo para la lubina al vapor.

Para su primer bocado, Zhou Qing cogió las verduras desmenuzadas de encima del pescado, las mojó en la salsa marrón del plato y se las llevó a la boca.

En el momento de probarlo, experimentó el sabor salado y fresco de la salsa de frijoles fermentados, que también era ligeramente dulce.

¿Se había añadido azúcar a la salsa salada?

Esto fue un tanto inesperado, porque dicho método, increíblemente, daba como resultado un buen sabor.

Las finas tiras de zanahoria estaban crujientes y completamente impregnadas del sabor de la salsa.

Zhou Qing asintió ligeramente en señal de aprobación.

Muchos Chefs Espirituales presentaban platos solo por la apariencia para ganarse la aprobación de los Recomendadores de Comida, pero para Zhou Qing tales prácticas eran pretenciosas y carecían de sustancia.

Pero esta lubina al vapor que tenía delante no tenía ese problema.

Incluso el ingrediente de acompañamiento más simple estaba perfectamente preparado por el chef.

Tras un bocado de arroz para limpiar su paladar, el segundo bocado de Zhou Qing fue de la piel de la ventresca del pescado.

La mayoría de la gente piensa que la ventresca y la carrillera del pescado son las mejores partes, pero Zhou Qing disentía.

A él le gustaba comer la piel del pescado.

Y esta es también una parte que se pasa por alto fácilmente al cocinar platos de pescado.

Usando los palillos con destreza, separó un trozo de piel de la ventresca, lo mojó en la salsa de frijoles fermentados y se lo llevó a la boca.

¿Mmm?

Los ojos de Zhou Qing se abrieron de par en par.

La piel del pescado era suave y sabrosa; normalmente, esta parte debería tener un sabor a pescado más fuerte, pero en ese momento, no podía detectar ni el más mínimo rastro.

Pero nada de eso era lo importante.

Por la humedad del pescado, pudo deducir que este plato se había preparado con un método similar a la cocción en agua.

Con este método, la piel del pescado se ablandaría primero y se cocinaría en exceso con facilidad.

¡Pero la piel del pescado en su boca estaba sorprendentemente firme y elástica!

Eso era algo que Zhou Qing admitía que él no podía lograr.

Después de otro bocado de arroz, Zhou Qing finalmente tomó la carne de la ventresca.

Con un suave pellizco, la carne de la ventresca se separó perfectamente de la espina del pescado.

Zhou Qing la mojó en la salsa de frijoles fermentados y se la metió en la boca.

Con un leve chasquido de labios, la carne del pescado se deshizo en su boca.

—Qué carne de pescado tan tierna —no pudo evitar exclamar.

Lograr tal ternura, donde el trozo entero de carne podía levantarse con los palillos pero se deshacía al probarlo, requería un nivel de control muy alto en el proceso de cocción.

Y en cuanto al sabor, el rico gusto salado y fresco de la salsa de frijoles fermentados no era abrumador; el sabor original de la carne del pescado era el protagonista, y la dulzura fresca y única le dio a Zhou Qing, amante del pescado, una sensación refrescante.

Dejó los palillos lentamente.

En ese momento, lo que lo cautivó no fue la lubina al vapor, sino el Chef Espiritual al que no le había prestado mucha atención antes, el que había cocinado esa lubina al vapor.

—¿Cómo te llamas?

Al oír a Zhou Qing preguntar voluntariamente por el nombre de Qin Lang, una sonrisa se extendió por el rostro de Luo Hui.

Haber conseguido causarle una impresión al Recomendador de Comida de antemano significaba que habían logrado su objetivo.

Qin Lang reaccionó con la misma rapidez: —Señor, mi nombre es Qin Lang.

—Lo recordaré —asintió Zhou Qing solemnemente—.

Si tienes menos de tres insignias, eres bienvenido a presentarte a mi prueba.

Dicho esto, volvió a centrar su atención en la lubina al vapor que tenía delante.

Si antes la había estado evaluando por costumbre profesional, ahora era el momento de disfrutar puramente de la deliciosa comida.

Qin Lang no lo molestó más y siguió en silencio a Luo Hui a la cocina.

—Ha ido bien —dijo Luo Hui, todo sonrisas—.

Después de haberle causado una buena impresión, seguro que será más fácil obtener la Insignia de Recomendador de Comida.

—En cuanto a las direcciones de los Recomendadores de Comida de esta ciudad, puedes encontrarlas en la página web oficial de la Asociación.

Qin Lang asintió en señal de comprensión.

¡Cuando la Batalla de Comida de mañana terminara, visitaría primero al señor Zhou Qing y luego iría visitando gradualmente a los otros Recomendadores de Comida!

Tras la conversación, Qin Lang se despidió y salió del restaurante para volver a casa.

—¡Gulu!

Dan Bao siguió a Qin Lang a la cocina, con los ojos llenos de ansiosa expectación.

¡El plato de rabo de buey para la Batalla de Comida!

¡Él, que se había saltado el almuerzo, ya había empezado a babear!

Al ver su adorable y codiciosa apariencia, Qin Lang no pudo evitar sonreír.

—¡Entonces, empecemos a prepararnos para la Batalla de Comida!

…

Los dos platos de lubina al vapor de la cena también recibieron elogios unánimes de los comensales.

Las diez raciones para el día siguiente se reservaron rápidamente, y los que no pudieron hacerlo tendrían que venir más temprano para reservar para pasado mañana.

Esto hizo que Luo Hui se sintiera cada vez más seguro de que darle a Qin Lang un 90 % de los beneficios había sido una decisión sabia.

Después de cocinar la lubina al vapor, Qin Lang, seguido por Dan Bao, se fue a casa para seguir aprendiendo más sobre los Chefs Espirituales.

En cuanto al plato que preparó para la Batalla de Comida, Qin Lang creía que sin duda sorprendería mañana a la chica llamada Du Weiwei.

En un abrir y cerrar de ojos, llegó el día siguiente.

Tras terminar de cocinar para el servicio del mediodía, Qin Lang salió del restaurante.

En lugar de ir a casa, fue directo al Mercado de Materiales Alimenticios certificado por la Asociación de Chefs Espirituales.

—¿Vuelves a por más carne?

El carnicero reconoció a Qin Lang de un vistazo y lo saludó con una sonora carcajada.

—Nos acaban de llegar unas cuantas vacas nuevas, los rabos de buey están justo aquí.

¿Qué tipo de carne quieres hoy?

Aunque no entendía por qué este joven tenía una preferencia especial por el rabo de buey, como cada vez compraba carne por valor de miles, al carnicero no le importaba añadirle unos cuantos rabos de buey que no valían mucho.

—No, hoy no compro carne —sonrió Qin Lang—.

Solo compro rabo de buey.

El carnicero: «¿¿¿???»
«¿Es que no vas a seguir la rutina?», pensó.

—¡Entonces, mejor compra algo de carne y te doy el rabo de buey gratis!

—exclamó el carnicero, agitando la mano con generosidad.

—No puedo —dijo Qin Lang con impotencia—.

Lo necesito para la Batalla de Comida, y es un artículo de Batalla de Comida con un valor de ingredientes limitado.

Cada evento de Batalla de Comida tenía sus estipulaciones claras.

En una Batalla de Comida con un valor de ingredientes limitado, es obligatorio comprar los ingredientes en el Mercado de Materiales Alimenticios certificado por la Asociación de Chefs Espirituales.

Por no hablar de que te los regalen, ni siquiera el descuento exclusivo para Chefs Espirituales está permitido.

De lo contrario, podría violar el principio de imparcialidad.

Sabiendo que era para una Batalla de Comida, el carnicero pudo entender la petición de Qin Lang.

No, seguía sin entenderlo.

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