Doma de Bestias al Estilo Gourmet - Capítulo 227

Capítulo 227: Capítulo 227 Peonía

Tras la anomalía ocurrida en el muelle, Qin Lang, que había regresado a su hotel, era completamente ajeno a todo ello.

En ese momento estaba ocupado con sus preparativos. Tras recibir todos los ingredientes necesarios para su plato de práctica, los colocó ordenadamente uno por uno en la encimera de su cocina independiente.

—¿Gurulú?

¿Qué plato vamos a preparar?

Tras examinarlo todo con cuidado, Dan Bao no pudo evitar preguntar con curiosidad, ya que se dio cuenta de que el ingrediente de pescado de esta vez era algo que no habían utilizado antes.

—Esta vez… —Qin Lang noqueó la carpa herbívora que aún saltaba y la puso sobre la tabla de cortar—. Esta vez, vamos a hacer Filete de Pescado Peonía.

Cuando escuchó que la tarea era cocinar un plato relacionado con flores usando pescado como ingrediente, el primer plato que le vino a la mente fue este.

La peonía es una flor excepcional, que ilumina la capital cuando está en flor.

El plato de Filete de Pescado Peonía cumplía perfectamente los requisitos de la Srta. Tang Mi.

Sin embargo, cocinar este plato no es fácil.

Como plato clásico no picante de la cocina de Szechuan que se presenta en banquetes de estado, el Filete de Pescado Peonía es, en efecto, un plato con una alta tasa de fracaso.

¿Filete de Pescado Peonía?

Los ojos de Dan Bao y Picante se iluminaron al instante.

No sabían lo difícil que era cocinar ese plato.

Pero sabían que era un plato nuevo para ellos.

¡Estaban deseando probarlo!

—¿Empezamos? —rio Qin Lang, recordando algo de repente—. El Filete de Pescado Peonía es bastante vistoso. Podemos aprovechar para grabar un nuevo video gastronómico.

Ambos asintieron con entusiasmo, pues ya les gustaba comer delante de la cámara, así que no pusieron ninguna objeción.

Poco después, Qin Lang comenzó su proceso de cocción.

Quitó la cabeza de la carpa herbívora y fileteó el cuerpo del pescado a lo largo de la espina dorsal. Tras quitar hábilmente las espinas y la piel, Qin Lang colocó un filete de pescado en la tabla de cortar y dejó el otro en espera.

A continuación, era el momento de lucir su técnica de corte.

Con su rápida técnica de corte, Qin Lang cortó el pescado con agilidad, convirtiendo rápidamente el trozo de pescado en lonchas finas y anchas. Cada loncha brillaba como un cristal bajo la luz, mostrando una ligera cualidad transparente.

Aunque Dan Bao y Picante habían presenciado la técnica de corte de Qin Lang innumerables veces, sus rostros seguían mostrando orgullo cada vez que la veían.

¡Este es nuestro Chef Espiritual!

Aunque eran espíritus de la comida, seguían sin poder ver su límite.

En poco tiempo, ante los ojos de Dan Bao y Picante, un trozo entero de pescado fue cortado en lonchas de tres milímetros de grosor, seguido por el segundo trozo de carne de pescado.

Una carpa herbívora de alta calidad puede superar fácilmente los sesenta centímetros de longitud y, tras quitarle la cabeza y la cola, de medio pescado se pueden sacar fácilmente más de cien lonchas. Un pescado entero puede rendir más de doscientas.

Con tal cantidad de lonchas de pescado, se pueden formar hasta cuatro grandes peonías de siete u ocho capas de pétalos.

Tras cortarlas, las lonchas de pescado se pusieron en agua con hielo y sal, con cebolleta, jengibre y vino de cocina añadidos para remojarlas y marinarlas.

El propósito no es solo quitar el olor a pescado, sino también dejar que la carne se contraiga con la baja temperatura para mejorar su textura, preparándola así para los siguientes pasos de la cocción.

Esto requiere un tiempo de espera de… más de una hora.

—Picante, te toca —dijo Qin Lang, mirando al entusiasta Picante—. ¡A toda máquina!

—¡Chaka!

¡Entendido!

Con una expresión de emoción en su rostro, Picante respiró hondo antes de liberar un poder invisible de su cuerpo. Este poder envolvió la carne de pescado sumergida en el agua con hielo y sal, acelerando el proceso de marinado y tratamiento.

Tras alcanzar las dos estrellas, Picante podía duplicar la duración de su habilidad de Aceleración de Cocina, que ahora alcanzaba un máximo de 50 minutos.

Sumando el tiempo que tardó en aplicar la habilidad y el que Qin Lang empleó en preparar otros pasos, los filetes alcanzaron rápidamente el tiempo de marinado requerido.

Los filetes de pescado marinados, para que queden aún más crujientes durante la fritura, deben rebozarse en maicena. A esto le sigue el golpeado, uno de los dos pasos más complejos de todo el proceso de elaboración del Filete de Pescado Peonía.

Cada filete rebozado en maicena era golpeado suavemente con un palo de madera. Bajo un nivel de fuerza adecuado, los filetes se hacían gradualmente más finos y se extendían como si estuvieran siendo aplanados.

Con una fuerza intencionada que guiaba el proceso, los filetes extendidos adoptaban forma de pluma y, finalmente, se recortaban ligeramente con unas tijeras de cocina.

Este paso requería bastante experiencia; incluso Qin Lang estropeó dos o tres piezas antes de recuperar la sensación que tuvo la primera vez que cocinó el plato.

—¡Gurulú!

¡Yo también quiero hacerlo!

Al ver cómo un filete de pescado con una perfecta forma de abanico tomaba forma en las manos de Qin Lang, a Dan Bao le picaron las ganas de intentarlo también.

No parece tan difícil, ¿verdad?

Quizá si uso las Ondas de Pensamiento, ¿yo también podría hacerlo?

—Puedes intentarlo.

Qin Lang le entregó un palo de madera, con un claro estímulo en su mirada.

¿Golpear él solo más de doscientos filetes de pescado? ¿Cuánto tiempo le llevaría?

Pero con la ayuda de Dan Bao, la tarea se volvía mucho más fácil. En condiciones de multitarea, un solo Dan Bao podía hacer el trabajo de varios.

—¡Chaka!

¡Yo también quiero ayudar!

Al ver a Dan Bao echar una mano, Picante también quiso unirse.

Con un Chef Espiritual supervisando el proceso, no se podía usar la Aceleración de Cocina.

¡Pero podía ayudar a golpear los filetes de pescado!

¡Aunque no podía controlar el palo de madera, podía sujetarlo con la boca!

—De acuerdo, intentadlo vosotros dos.

Qin Lang equilibró un cuenco de agua, le entregó otro palo de madera a Picante y luego empezó a demostrar a un ritmo más lento cómo golpear el filete sin romperlo.

Después de un rato, los dos pequeños le cogieron el tranquillo.

«Pum, pum, pum…»

Una serie de golpes sordos resonó en la cocina.

Ahora, Dan Bao ya tenía un control delicado de las Ondas de Pensamiento. Tras siete fracasos, finalmente, consiguió golpear a la perfección un fino filete de pescado en forma de abanico.

Justo cuando estaba celebrándolo, el intento de Picante terminó en fracaso.

Intentar controlar la fuerza sujetando el palo con la boca era demasiado para él.

Dejando caer el palo con frustración, voló hacia Qin Lang en busca de consuelo.

—Cada uno tiene sus puntos fuertes —dijo Qin Lang mientras le alborotaba la cabeza a Picante—. Ya habrá otros momentos en los que puedas ayudar más tarde.

—¡Chaka!

¡Vale!

Una chispa iluminó los ojos de Picante.

¿Habrá momentos que requieran Aceleración de Cocina?

Su emoción solo duró un segundo.

A medida que Dan Bao se volvía más hábil, no se contentó con golpear una sola pieza, sino que gradualmente intentó golpear dos, luego tres e incluso más al mismo tiempo.

Para cuando Dan Bao pudo encargarse de diez piezas simultáneamente, Qin Lang, satisfecho, dejó su palo de madera.

¡A eso se le llama tener las manos libres! (Reclinándose tácticamente.jpg)

Con un ayudante tan poderoso, un proceso que originalmente requería mucho tiempo se completó en poco más de una hora, y además sirvió como ejercicio de entrenamiento de habilidades de combate para Dan Bao.

«Matar dos pájaros de un tiro».

Los filetes estropeados se dejaron a un lado, y cada pieza de pescado restante tenía una perfecta forma de abanico, casi como pétalos de flor individuales.

En este punto, la preparación del Filete de Pescado Peonía estaba a medio camino.

A continuación, venía otro paso increíblemente tedioso en el proceso de cocción del Filete de Pescado Peonía: la fritura.

Para lograr la elegancia de una flor de peonía, el paso de la fritura en aceite es esencial.

Qin Lang necesitaba freír cada filete de pescado para que se convirtieran en pétalos ligeramente curvados, ajustando el nivel de curvatura para las diferentes capas y así presentar un producto final con mejor aspecto.

Para ello, tenía que…

Echarlos en la olla uno por uno.

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Huevo de Pascua para el final de este capítulo:

[Filete de Pescado Peonía]

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