Doma de Bestias al Estilo Gourmet - Capítulo 236

Capítulo 236: Capítulo 236 Salsa de Pekín

Encontrarse con Zhou Tianhao realmente parecía hacer eco de las palabras que dijo la última vez que se separaron.

El mundo es pequeño y estaban destinados a encontrarse de nuevo.

Recién llegado a la Ciudad Yue Hu, un Zhou Tianhao agotado por el viaje no conversó mucho tiempo con Qin Lang.

Después de enterarse de las reglas del Banquete del Pez Saltarín, que era lo que más le interesaba, intercambió su información de contacto con Qin Lang. Acordaron mantenerse en contacto mientras estuvieran en la Ciudad Yue Hu, y luego llevó su equipaje a la habitación de su hotel.

Mientras tanto, Qin Lang regresó a su propia habitación para practicar los platos para la Batalla de Comida.

Por supuesto, no solo practicó los platos de la Batalla de Comida.

También planeaba reflexionar sobre los platos que iba a presentar en el Banquete del Pez Saltarín durante su tiempo libre.

En un abrir y cerrar de ojos, llegó la mañana del tercer día.

La hora de la Batalla de Comida acordada entre Qin Lang y Shen Qian había llegado.

Temprano por la mañana, Qin Lang, Zhou Qing y Li Hong ya estaban en la Asociación de Chefs Espirituales en la Ciudad Yue Hu. Shen He y Shen Qian, el dúo de abuelo y nieta, llegaron incluso antes.

Qin Lang quiso invitar a Zhou Tianhao a ver la batalla, pero desafortunadamente Zhou Tianhao planeaba visitar a un Recomendador de Comida de segundo nivel en la Ciudad Yue Hu hoy; en sus propias palabras, tenía que aprovechar al máximo su tiempo allí.

Como sus horarios chocaban, Qin Lang no insistió.

—¿Qué tipo de plato has preparado, Qin Lang? —preguntó Shen Qian con curiosidad al entrar en el escenario de la Batalla de Comida. Aún quedaba algo de tiempo antes de que la competición comenzara oficialmente.

—Este plato se llama Filete de Cerdo Frito al Estilo Beijing —sonrió Qin Lang.

—¿Filete de Cerdo Frito… al Estilo Beijing? —Shen Qian pareció perpleja.

Parece que encaja con el tema basado en ganado, pero es difícil saber cómo es solo por el nombre del plato.

—El plato que voy a preparar se llama Rodajas de Ternera Cocidas al Rojo. Es uno de los platos que mejor se me dan, así que ten cuidado —dijo Shen Qian. A pesar de no querer aprovecharse de Qin Lang, no pudo evitar dudar al revelar el nombre de su plato.

—Definitivamente lo daré todo —sonrió Qin Lang con confianza.

El plato Filete de Cerdo Frito al Estilo Beijing puede parecer un plato corriente, pero perfeccionarlo es todo un desafío.

Mientras los dos conversaban, los siete jueces principales llegaron uno por uno, ocupando sus asientos en la mesa del jurado.

La Batalla de Comida estaba a punto de comenzar.

Ambos intercambiaron una mirada y subieron rápidamente al escenario.

En los asientos del público, Zhou Qing y los demás cuchicheaban entre ellos.

—¿Quién crees que ganará? —preguntó Li Hong, intrigado, mientras observaba a los dos entrar en la Cocina Estándar de Competición después de que el juez principal anunciara las reglas de la Batalla de Comida.

—Ese plato que está preparando Qin Lang, el Filete de Cerdo Frito al Estilo Beijing, ¿alguno de ustedes lo ha probado antes? —preguntó Shen He con curiosidad.

—Nunca he oído hablar de él —Li Hong negó ligeramente con la cabeza—. Sin embargo, Qin Lang es experto en una gran variedad de cocinas, así que es normal que no las haya mostrado todas.

—Ya veo —asintió Shen He—. Creo que mi nieta Shen Qian tiene más posibilidades de ganar. He probado sus Rodajas de Ternera Cocidas al Rojo y son realmente buenas.

—Aunque no he probado el Filete de Cerdo Frito al Estilo Beijing, esta vez apoyo a Qin Lang —rio Zhou Qing—. Bueno, dejémoslo aquí, ya empiezan.

Los tres dejaron de charlar y se concentraron en las dos cocinas estándar de competición en Modo Transparente.

En la cocina de Qin Lang, se preparaba para cocinar el Filete de Cerdo Frito al Estilo Beijing.

La Salsa de Pekín se refiere a la Pasta Dulce de Trigo.

Esta salsa, una especialidad de Pekín hecha de trigo fermentado mediante un proceso de «tres vaporizaciones y tres secados al sol», tiene un regusto dulce a pesar de su sabor salado, de ahí el nombre «Salsa de Pekín».

Hay muchos platos que usan la Pasta Dulce de Trigo, siendo el Filete de Cerdo Frito al Estilo Beijing el más clásico.

Y en cuanto a la Pasta Dulce de Trigo, Qin Lang había preparado un poco cuando llegó por primera vez a este mundo, por si acaso la necesitaba.

Al venir a la Ciudad Yue Hu para el Banquete del Pez Saltarín, naturalmente no se olvidó de traer las salsas que había preparado.

El Filete de Cerdo Frito al Estilo Beijing no requiere muchos ingredientes de acompañamiento, la cebolleta suele ser suficiente.

Conservó la parte blanca de la cebolleta, la cortó en hilos finos, los extendió en el fondo del plato y luego empezó a preparar el cerdo.

Primero, cortó el cerdo en lonchas finas y luego rápidamente en tiras, que después reservó en un cuenco pequeño.

Una vez hecho todo esto, en lugar de pasar al siguiente paso, Qin Lang, con un toque de curiosidad, levantó la vista hacia Shen Qian al otro lado.

Gracias al modo transparente, aunque estaban separados por las paredes exteriores de dos cocinas estándar de competición, aún podía ver con claridad los movimientos de Shen Qian al otro lado.

Ella había cortado hábilmente la ternera preparada en finas rodajas con su destreza con el cuchillo y ahora se disponía a marinarlas.

Al ver la llama viva y la parrilla de asar a su lado, Qin Lang pareció tener una idea.

El plato que Shen Qian preparaba se llamaba Rodajas de Ternera Cocidas al Rojo.

Según la nomenclatura normal de los platos, la cocción roja debería ser un método de cocina.

Él solo conocía la cocción blanca; era la primera vez que oía hablar de la cocción roja.

Pero por el comportamiento de Shen Qian, pudo deducir que este método de cocina especial probablemente implicaba asar a fuego vivo.

Y parecía que tenía otros preparativos. No era tan simple como asar rodajas de ternera.

Interesante.

Qin Lang desvió la mirada y empezó a rebozar las tiras de filete de cerdo.

Añadió una cantidad adecuada de sal, pimienta blanca y vino de cocina al cuenco de boca ancha que contenía las tiras de cerdo, lo mezcló todo rápidamente de manera uniforme, luego añadió clara de huevo y volvió a mezclarlo uniformemente.

Cuando Shen Qian levantó la vista hacia Qin Lang, lo vio justo en el momento en que añadía la clara de huevo y empezaba a mezclar.

¿Clara de huevo? ¿Añadida a las tiras de filete de cerdo?

Las cejas de Shen Qian se arquearon ligeramente.

Aunque Qin Lang había empezado rápidamente el siguiente paso, añadiendo almidón y una pequeña cantidad de agua a las tiras de cerdo para la tercera mezcla, la imagen de él añadiendo la clara de huevo todavía estaba en la mente de Shen Qian.

Sabía que el almidón podía ablandar la carne, y lo había probado en su propia cocina.

Pero mezclar clara de huevo con la carne era algo que nunca había considerado.

En ese momento, el pensamiento «así que se puede probar de esta manera» apareció en su cabeza.

Solo por esto, ya había ganado algo con esta Batalla de Comida.

Podría probarlo ella misma más tarde.

Volviendo en sí, Shen Qian apartó las rodajas de ternera que había estado marinando y cogió una bolsa de guijarros finos.

Estos guijarros, cuidadosamente seleccionados de las orillas del Lago del Pez Saltarín, eran todos aproximadamente del mismo tamaño, con una superficie muy lisa, y también eran muy resistentes, no se rompían de inmediato al calentarse.

Colocó estos guijarros ordenadamente sobre la parrilla, dejando que la llama viva los asara hasta que estuvieran calientes. Mientras esperaba pacientemente, Shen Qian no perdía de vista los siguientes pasos de Qin Lang.

Después de añadir almidón a las tiras de cerdo y mezclar, el ingrediente final que añadió fue aceite.

Esto era para evitar que las tiras de cerdo se pegaran entre sí durante la cocción, asegurando una separación rápida.

Shen Qian, que tenía un buen dominio de las habilidades culinarias, dedujo rápidamente el propósito de añadir el aceite. Luego observó cómo un Espíritu de Comida junto a Qin Lang envolvía las tiras de cerdo uniformemente mezcladas con una fuerza invisible.

Esto era…

¡¿Habilidad Culinaria: Aceleración de Cocción?!

Shen Qian reveló una expresión de sorpresa y envidia.

No esperaba que el Espíritu de Comida de Qin Lang tuviera semejante habilidad culinaria.

Inmediatamente después, Shen Qian pensó en otro problema.

Con la habilidad Aceleración de Cocción, Qin Lang podría terminar de cocinar muy rápidamente.

Y la velocidad con la que se completa la cocción tiene cierto impacto en el resultado de la Batalla de Comida.

¡Uf!

Shen Qian exhaló suavemente y recogió las rodajas de ternera casi marinadas.

Era hora de acelerar.

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