Doma de Bestias al Estilo Gourmet - Capítulo 9

9: Capítulo 9: La Impresionante Lubina al Vapor 9: Capítulo 9: La Impresionante Lubina al Vapor —Este pescado es bastante grande, así que el tiempo de cocción al vapor debería prolongarse adecuadamente; nueve minutos deberían ser suficientes.

Tras calcular el tiempo, Qin Lang sacó rápidamente el plato de pescado del vaporizador.

La textura del pescado en el plato se había transformado por completo con respecto a cuando entró en el vaporizador; ahora lucía tierno y blanco, como si con un par de palillos se pudiera desmenuzar fácilmente siguiendo las vetas de su carne.

El fresco aroma de la lubina al vapor inundó toda la cocina en cuanto se abrió el vaporizador; un olor tan delicioso que hizo salivar a Dan Bao, quien miraba el pescado con avidez.

Quiero comer…

—Aguanta un poco más, te prepararé algo delicioso cuando terminen las entrevistas —consoló Qin Lang al glotón de Dan Bao mientras ajustaba el pescado en el plato, añadía la guarnición en tiras y vertía aceite caliente por encima.

La piel del pescado se contrajo rápidamente bajo el aceite caliente y la fragancia del pescado se desató con más intensidad, mezclándose con el sabroso aroma de las cebolletas, los pimientos rojos y el jengibre al contacto con el calor, creando un aroma rico y lleno de matices.

—¡Perfecto!

Tras rociarlo con la salsa de soja hirviendo de la olla, Qin Lang no pudo evitar exclamar.

—Vamos, que el tío Luo Hui lo pruebe.

…

—Viejo Luo, ¿me estás tratando como a un extraño?

En el restaurante, un hombre de mediana edad con gafas estaba sentado frente a Luo Hui.

—Me enteré por otros viejos amigos de que habías abierto un nuevo local.

—Estás buscando un chef de puesto externo, ¿por qué no recurriste a mí?

—Viejo Li, no quería molestarte porque sé que estás ocupado.

—Luo Hui tosió levemente—.

Además, mi pequeño local no puede albergar a un pez gordo como tú.

—¿Un Chef Sobresaliente es un pez gordo?

—El Viejo Li negó con la cabeza, impotente—.

Eres demasiado terco, nunca admites que necesitas ayuda.

—Tu menú apenas ofrece marisco.

—Señaló el menú que tenía delante—.

Aves en el cielo, animales en la tierra, peces en el mar, ¿cómo puedes llevar un restaurante sin una variedad de platos?

—Tengo un chef de puesto externo que puede cocinar platos de marisco —Luo Hui se tocó la nariz—.

Ahora mismo está en la cocina preparando un plato de prueba.

—¿Mmm?

El Viejo Li se percató al instante de la expresión de Luo Hui.

Conocía demasiado bien a su viejo amigo; Luo Hui siempre se tocaba la nariz inconscientemente cuando se sentía culpable.

Tras un momento de silencio, el Viejo Li preguntó de repente: —¿Este chef de puesto externo tiene algún título?

—No…

—¿Cuántos años lleva siendo Chef Espiritual?

—Acaba de registrarse…

—Luo Hui tosió levemente—.

Pero creo que tiene bastante confianza…

Su voz se fue apagando.

—¿Te atreves a dejar que un novato así sea chef de puesto externo?

—El Viejo Li suspiró—.

Olvídalo.

—Luego probaré yo también el plato de prueba.

—Miró a Luo Hui—.

Si sus habilidades culinarias no están a la altura, no lo fuerces.

Déjame a mí ocupar el puesto, no necesito honorarios, solo una parte de los beneficios, ¿trato?

Justo cuando Luo Hui iba a decir algo, de repente dirigió su atención hacia la cocina.

Qin Lang trajo el plato y lo colocó frente a Luo Hui.

—Lubina al Vapor, Tío Luo Hui, por favor, pruébela.

Cuando terminó de hablar, miró con curiosidad al hombre que lo había estado observando fijamente desde que salió de la cocina.

¿Quién es?

La mirada escrutadora del Viejo Li pasó de Qin Lang a la Lubina al Vapor.

Una expresión de sorpresa apareció en su rostro.

Este aroma…

Esta presentación…

No podía encontrarle ningún defecto.

—¡Este pescado es excelente!

Tras probarlo, el elogio de Luo Hui hizo que la mirada del Viejo Li se intensificara.

Sin dudarlo, tomó un trozo de la ventresca del pescado, lo mojó en la salsa de soja oscura y se lo llevó a la boca.

Salado y delicioso, con un toque de dulzura.

Basta una ligera masticación y el tierno pescado se deshace en la boca; su sabor fresco y nada graso inunda la boca y la nariz.

El punto es perfecto, despertando en el Viejo Li el impulso de aplaudir el plato.

Semejantes habilidades culinarias…

¡¿Un Chef Espiritual recién registrado?!

¡¡¡Tienes que estar bromeando!!!

—¡Está decidido!

Mientras el Viejo Li todavía estaba en shock, Luo Hui golpeó la mesa, con los ojos brillantes mientras miraba a Qin Lang.

—Los honorarios se mantienen, ¡pero en el reparto de beneficios, será un noventa para ti y un diez para mí!

—¡¿Un reparto de beneficios de nueve a uno?!

—El rostro de Qin Lang mostró una expresión de sorpresa.

Un Chef Espiritual puede participar en diferentes competiciones.

Al clasificarse en las competiciones se pueden obtener diferentes títulos.

Para un Chef Espiritual que obtiene el título de chef excelente, el reparto de mercado habitual para un puesto externo es de 70-30.

El nivel por encima del chef excelente es el Chef Sobresaliente, quien puede llevarse el noventa por ciento de los beneficios de la venta del plato cuando ocupa un puesto externo en un restaurante.

En cuanto a los títulos superiores, los restaurantes no obtienen beneficios, sino que tienen que pagar una exorbitante tarifa por el puesto.

En otras palabras, Luo Hui le estaba ofreciendo un reparto de beneficios comparable al de un Chef Sobresaliente.

—Tío Luo Hui, ¿está seguro de que quiere darme un reparto de beneficios tan alto?

—no pudo evitar volver a preguntar para confirmarlo.

—Pregúntale a él si es alto o no.

—Con una sonrisa en el rostro, Luo Hui señaló al Viejo Li al otro lado de la mesa.

—No es excesivo.

—Tras dejar los palillos en silencio, el Viejo Li miró a Qin Lang con una expresión compleja—.

Solo por este plato, ya vale la pena un reparto de 9 a 1.

—Qué talento tan precoz.

—Dio un suave suspiro y se giró hacia Luo Hui—.

Con un Chef Espiritual así en el equipo, me quedo más tranquilo.

Pero, Viejo Luo, nunca se tienen demasiados chefs de puesto externo.

¿De verdad no me dejarás afiliarme?

—Vale, vale, será mejor que te vayas ya.

—Luo Hui agitó la mano para despedir a su invitado.

—Está bien.

—Conociendo el temperamento de su viejo amigo, el Viejo Li no insistió más.

Sacó una tarjeta de visita del bolsillo y se la entregó a Qin Lang—.

Joven, tu lubina al vapor me ha dejado una profunda impresión.

Puede que nos volvamos a encontrar en el futuro.

Aquí tienes mi tarjeta de visita.

—De acuerdo.

—Qin Lang tomó la tarjeta y vio las palabras «Li Hong» impresas en plata, con una pequeña línea de texto debajo.

Chef Sobresaliente.

A Qin Lang se le abrieron los ojos de par en par; solo entonces se dio cuenta de por qué Luo Hui le había dicho que le preguntara a él si el reparto de 9 a 1 era alto.

Como Chef Sobresaliente, desde luego que estaba cualificado para evaluar.

Cuando volvió a levantar la vista, Li Hong ya se había marchado.

A su lado, Luo Hui terminó de disfrutar de la lubina con gran satisfacción, con el rostro contento.

—Realmente nunca he probado un plato como este, es completamente diferente a cualquier pescado que haya comido antes.

—Ya me imagino que, con un plato como la Lubina al Vapor en el menú, atraeremos sin duda a un montón de clientes a los que les gusta comer pescado a nuestro nuevo restaurante.

Aunque la lubina al vapor tenga un reparto de 9 a 1, los clientes no van a pedir solo un plato, así que el flujo de clientes que atraiga será suficiente para que él obtenga un gran beneficio.

—¿Qué tal si le ponemos un precio de 1199 por ración para dar buena suerte?

—Luo Hui miró a Qin Lang—.

Menos el coste, podemos sacar casi mil de beneficio por cada ración de lubina al vapor.

El coste de una lubina es de doscientos, porque los precios de los ingredientes en este mundo son bastante altos.

En cuanto a los mil de beneficio…

—No tengo ninguna objeción —dijo Qin Lang con decisión.

A Dan Bao, a su lado, se le iluminaron los ojos por completo.

¡Ahora van a ganar dinero!

¡Podremos comprar todo tipo de ingredientes para hacer comida deliciosa!

—Los platos de puesto externo se reservan con un día de antelación; dame un número de contacto y te avisaré con un día de antelación —Luo Hui se rio entre dientes—.

Dada la calidad de este plato, solo podemos servir diez raciones al día, no más.

Qin Lang sonrió y asintió sin ninguna objeción.

Ganar dinero estaba bien, pero no quería dedicarle todo su tiempo.

Con diez raciones al día, podría ganar nueve mil al día.

Teniendo en cuenta sus gastos actuales, era más que suficiente.

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Contenido extra al final del capítulo:
[Lubina al Vapor]

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