Renacimiento en los 80: La vida cotidiana de la villana y su hijo - Capítulo 33

33: Capítulo 33: La vida se trata de comer y beber 33: Capítulo 33: La vida se trata de comer y beber El aspecto de esta panceta de cerdo al vapor es tan tentador que a cualquiera que la ve se le hace la boca agua.

Aquellos que al principio se sintieron atraídos por las patatas en tiras ahora tienen la mirada clavada en la panceta de cerdo al vapor.

Por un momento, se hizo el silencio.

Pero el silencio no duró mucho, pues pronto alguien preguntó: —¿Cuánto cuesta la panceta de cerdo al vapor?

Jiang Ran, que llevaba una mascarilla pero aun así sonreía con los ojos, respondió: —Treinta céntimos por dos lonchas.

La panceta de cerdo cuesta cuarenta y cinco céntimos la libra, y de una libra se pueden sacar doce lonchas.

Jiang Ran vende cada loncha por quince céntimos, así que con treinta lonchas cubre los gastos y todo lo que pase de ahí es ganancia.

Al oír el precio de Jiang Ran, alguien se quejó de inmediato de que era demasiado caro.

Quien se quejaba era una mujer de mediana edad, obviamente alguien que mira mucho el dinero.

Esta mujer de mediana edad cocinaba en casa y, como es natural, conocía los precios de la carne y las verduras, así que era normal que le pareciera caro.

Jiang Ran no se molestó, y siguió hablando con voz sonriente.

—Tía, si compra esta panceta para llevársela a casa y quiere prepararla como esta panceta al vapor, necesitará bastantes condimentos, carbón y tiempo.

—Y lo más importante, puede que lo que prepare en casa ni siquiera sepa igual que la mía.

Cuando se vende comida, no solo se venden los ingredientes, sino también el sabor.

Los mismos ingredientes pueden saber diferente cuando los cocinan distintas personas.

Si todo el mundo pudiera preparar una panceta al vapor como la de Jiang Ran con un trozo de panceta, entonces Jiang Ran no se molestaría en ganarse la vida así y se quedaría holgazaneando en casa.

Cuando Jiang Ran dijo estas palabras, su actitud fue amable y educada, y sus palabras, claras y lógicas.

Incluso la mujer de mediana edad a la que le pareció caro el precio no replicó tras oír la explicación de Jiang Ran.

Jiang Ran echó un vistazo a todos y dijo: —Las patatas y los rábanos en tiras cuestan treinta céntimos el cuenco; la panceta de cerdo al vapor, treinta céntimos por dos lonchas; y el arroz, también treinta céntimos el cuenco.

Miren a ver qué les apetece pedir.

Según la idea de Jiang Ran, un cuenco de arroz, un cuenco de verduras y dos lonchas de panceta de cerdo al vapor por un total de noventa céntimos constituirían un almuerzo satisfactorio que mucha gente estaría dispuesta a probar.

Y, en efecto, tal como Jiang Ran esperaba, en cuanto terminó de hablar, alguien pidió precisamente esa combinación.

Jiang Ran llenó rápidamente un cuenco de arroz, usó los palillos para colocar dos lonchas de panceta al vapor encima y vertió un poco de salsa sobre ellas.

Después de servirlo, Jiang Ran preguntó: —¿Quiere las patatas en tiras o los rábanos en tiras?

¿O un poco de cada uno?

Solo los niños eligen; los adultos, como es natural, lo quieren todo.

El primer cliente fue un joven que vestía un uniforme de trabajo azul, obviamente un obrero de fábrica.

Jiang Ran no solo se fijó en que era un trabajador con un buen sueldo, sino también en que probablemente estaba soltero.

Solo un joven soltero compraría una comida así y se pondría a comerla con tanto entusiasmo.

El joven se acercó el cuenco de arroz a la nariz, inhaló profundamente y esbozó una sonrisa de satisfacción.

Tras disfrutar del aroma lo suficiente, finalmente usó los palillos para coger un trozo de panceta de cerdo al vapor.

La panceta de cerdo al vapor estaba tan tierna que se partió por la mitad con solo apretarla suavemente con los palillos.

Las capas de grasa y carne magra de la panceta, combinadas con el arroz empapado en la salsa, fueron a parar a su boca, llenándola al instante con un delicioso sabor y proporcionándole una inmensa satisfacción.

Tras un solo bocado, sus ojos empezaron a brillar.

Tenía la boca demasiado ocupada para hablar, así que le levantó el pulgar a Jiang Ran en señal de aprobación.

Solo con ver su reacción, sin necesidad de que dijera nada más, todos los presentes supieron que esa panceta de cerdo al vapor debía de estar increíblemente deliciosa.

Barriga llena, corazón contento.

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