Rey de la Naturaleza Salvaje - Capítulo 158

Capítulo 158: Capítulo 133: ¡Asedio de la manada de lobos

Al entrar de nuevo en la conocida cueva, una sensación de volver a casa surgió espontáneamente.

La cueva estaba seca y silenciosa, aislada de la brisa montañesa del atardecer y llena de una sensación de seguridad.

Los restos de la última hoguera seguían allí, lo que indicaba que ningún otro animal la había visitado.

Los tres se quitaron sus ridículamente pesadas mochilas y soltaron un largo suspiro, sintiendo cómo les crujía todo el cuerpo.

El Viejo George y Stan empezaron a colocar con destreza los sacos de dormir y las esterillas antihumedad para montar un cómodo campamento temporal.

Mientras tanto, Lin Yu’an miraba la carne de cordero colocada sobre la piel de oveja, brillante como rubíes, y de repente se le ocurrió una idea audaz y tentadora.

¿Qué se sentiría al comer una auténtica olla caliente de cordero al estilo chino en medio de la naturaleza de Alaska?

Abrió la boca y dijo: —Jorge, Stan, ¿qué tal si esta noche probamos una nueva forma de comer? Para que probéis un sabor de mi tierra.

Stan giró la cabeza con curiosidad: —¿Ah? ¿Qué tienes en mente esta vez? ¿Es esa comida que no necesita fuego para calentarse?

Lin Yu’an sonrió misteriosamente, abrió su gran mochila, fingiendo buscar algo dentro, mientras su conciencia ya se había sumergido en el espacio del sistema.

Agitó en la mano el paquete de salsa Sol Rojo de la pradera y dijo con una sonrisa: —Mirad, casi olvido que traje esto; es la salsa secreta de mi tierra para comer cordero.

El Viejo George y Stan se acercaron con curiosidad; nunca antes habían visto aquel paquete de aspecto tan sencillo.

—¿Estará bueno esto? —dudó Stan. Para él, el mejor cordero solo necesitaba sal.

—Confiad en mí, esto os abrirá las puertas a un mundo nuevo —dijo Lin Yu’an, lleno de confianza.

Montó un hornillo de gas, limpió la única olla pequeña de hierro que tenían y vertió agua purificada.

Mientras esperaba a que el agua hirviera, empezó a preparar el cordero.

Seleccionó la parte más tierna de la pata trasera, sin ninguna membrana, conocida como la sección de la «entrepierna de la pata trasera».

Luego, con su increíblemente afilado cuchillo de caza, empezó a hacer una demostración de su magnífica habilidad con el cuchillo.

Su mano izquierda sujetaba la carne con firmeza, y su mano derecha empuñaba el cuchillo, usando el peso de la hoja y la destreza de su muñeca para cortar la carne en lonchas finas y uniformes, de unos pocos milímetros de grosor.

Esta técnica de corte era una habilidad de corte fresco a mano de la que los viejos maestros de la olla de cobre del antiguo Pekín estaban más orgullosos.

Estas lonchas no tenían la uniformidad de las lonchas congeladas, sino que poseían la textura natural propia del corte a mano.

Stan y el Viejo George observaban desde un lado, incapaces de contener sus exclamaciones.

Podían deshuesar y descuartizar un cordero entero con facilidad, pero cortar la carne fresca de forma tan uniforme y diestra superaba sus habilidades.

Pronto, el agua de la olla empezó a burbujear.

Lin Yu’an lo sacó.

—No necesito preparar esta salsa yo mismo, es una de las salsas para olla caliente más populares de China, todo viene ya preparado.

Rasgó el envase de la salsa Sol Rojo de la pradera y vertió la espesa salsa marrón, ya premezclada, en tres cuencos pequeños.

Un aroma intenso, mezcla de sésamo, pasta de flor de cebollino, tofu fermentado y más de una docena de especias, se extendió al instante por la cueva.

Este aroma se mezcló con el olor a pino de la hoguera y el perfume salvaje del cordero, creando una atmósfera que recordaba a la celebración del Año Nuevo en casa del maestro.

Lin Yu’an improvisó unos palillos con dos ramas, cogió una loncha de cordero fresco y la sumergió en el agua hirviendo, mientras contaba: —Uno, dos, tres…

En solo tres o cinco segundos, la loncha de un rojo brillante cambió de color y se curvó ligeramente.

Como estaba recién cortada, no se encogió hasta formar un pequeño ovillo como las lonchas congeladas, sino que mantuvo una forma extendida con una pronunciada textura carnosa.

Sacó rápidamente la loncha de carne, la pasó por la espesa salsa de sésamo y la dejó en el cuenco del Viejo George.

—Pruébalo, Jorge.

El Viejo George miró con recelo aquel trozo de carne envuelto en la peculiar salsa, pero aun así, se lo llevó a la boca con una cuchara.

En el instante en que la carne entró en su boca, sus ojos se abrieron de golpe.

La textura del cordero superó por completo sus expectativas, aportando una elasticidad firme pero increíblemente tierna.

El particular sabor a nuez y la fragancia fresca y dulce de las hierbas alpinas se realzaban a la perfección con el agua hirviendo.

Pero la salsa era aún más maravillosa; el intenso aroma a sésamo y su salinidad perfectamente equilibrada no eclipsaban el sabor puro de la carne de cordero.

Al contrario, actuaba como un compañero perfecto, elevando la delicia del cordero varios niveles y dejando en la boca un regusto intenso y duradero.

—¡Dios mío…! ¡Esto es increíble! ¡Este es el sabor de la carne!

El Viejo George masticaba enérgicamente, con el rostro lleno de placer.

Al ver esto, Stan, que ya no tenía paciencia, le pidió rápidamente a Lin Yu’an que le diera un trozo a él también, y tras el primer bocado, soltó un sonido de elogio ininteligible y ya no pudo parar.

Los tres dejaron de hablar, se reunieron alrededor de la pequeña olla de hierro y comieron loncha tras loncha de cordero.

Como los otros dos no sabían usar los palillos, Lin Yu’an cocinaba una gran tanda de cordero de una vez y se la repartía.

La llama azul del hornillo de gas parpadeaba de forma constante, la olla echaba vapor y el viento aullaba fuera de la cueva.

Este contraste extremo convirtió aquel exótico plato de cordero en olla caliente con sabor a hogar en una experiencia y un sabor inolvidables.

Después de comer hasta saciarse, el humeante cordero y el caldo hicieron que Lin Yu’an se sintiera completamente a gusto.

Recogieron los utensilios y se sentaron alrededor de la ahora crepitante hoguera, eructando satisfechos.

Stan se apoyó en la pared de roca, dándose palmaditas en la barriga y diciendo: —¡Chaval, esta salsa es un invento de Dios! ¡Me encanta! ¡Nunca más comeré cordero sin ella!

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