Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 111

111: Capítulo 111: ¡¿Qué?!

¡¿Esta carne tiene tales efectos?

111: Capítulo 111: ¡¿Qué?!

¡¿Esta carne tiene tales efectos?

—¿Quién demonios se fue de la lengua?

—Ha venido muchísima gente a comprar menús de arroz.

—¡Por suerte, conseguí tres!

—¿Te das cuenta de lo difícil que es conseguir uno de los menús de arroz del Chef Ejecutivo Jiang?

En la orilla del río, varios pescadores bullían en plena discusión.

En ese momento, un pescador sacó un menú de arroz de su bolsa y, tras coger un trozo de cerdo estofado con los palillos, lo lanzó directamente al lago.

Varias personas que estaban cerca presenciaron la escena.

—¡Caramba!

¡Qué estás haciendo!

¡¿Qué demonios estás haciendo?!

—exclamó una persona.

—¡Echando cebo al agua!

—respondió el pescador.

La primera persona continuó: —¿Estás echando cebo con un menú de arroz?

Yo ni siquiera he podido conseguir uno, ¿y tú lo usas de cebo?

—Compré tres, me comí uno, guardé otro y el último es para cebar.

Al oír esto, la gente de alrededor ya no tuvo ánimos para enfadarse.

Después de todo, era su propio menú de arroz y podía hacer con él lo que quisiera.

Pero usar un menú de arroz para cebar era un poco escandaloso.

Sin embargo, en el mundo de la pesca existe una leyenda que dice: «Ceba con sobras y pescarás más y más».

Esto significa que, si usas arroz sobrante para cebar, el arroz, impregnado con el aroma de los jugos de las verduras y la carne, puede atraer a muchos peces.

El hombre siguió lanzando trozos de cerdo estofado al agua.

Al ver su acto de derroche tan flagrante, los rostros de los pescadores de los alrededores se llenaron de indignación.

Ese era el cerdo estofado exquisitamente delicioso del Chef Ejecutivo Jiang.

¡Y pensar que lo estaban usando para cebar!

El tipo que echaba el cebo estaba bastante tranquilo.

Si solo hubiera tenido un menú de arroz, ciertamente no lo habría malgastado.

Pero había comprado tres y, a solo 18 yuanes cada uno, usar uno para cebar le parecía perfectamente razonable.

Lanzó siete u ocho trozos de cerdo estofado, esparciéndolos por el agua del río.

Todos los pescadores de los alrededores miraron fijamente el agua.

Entonces, se desarrolló una escena sorprendente.

Un gran pez negro emergió de repente del agua, engulló un trozo de cerdo estofado, agitó la cola en la superficie y luego desapareció de nuevo en el agua.

—¡Caramba!

¡Un pez negro!

¡Hay peces negros aquí!

—¡Sabía que no pescábamos nada por culpa de los peces negros!

—¡Vamos a pescarlo!

Al ver el pez negro, los demás pescadores se olvidaron de inmediato del menú de arroz que se usaba como cebo.

Toda su atención se centró en el pez negro.

Los peces negros son feroces depredadores de agua dulce que suelen pescarse con señuelo.

Este pez carnívoro come casi cualquier pez más pequeño.

Por suerte, el ecosistema del Río Luna es bastante bueno, con abundancia de peces, así que los peces negros no pueden acabar con todos.

Si no fuera por eso, probablemente no quedarían muchos peces en el río.

—¿Hay un pez negro?

¿Dónde?

—¡Usa el cerdo estofado para cebar y péscalo!

—¿Qué es eso de cebar?

Usa el cerdo estofado como carnada, ¿no?

—¡Maldita sea, casi lo olvido!

¡Ponlo en el anzuelo!

Los pescadores se emocionaron.

Para ellos, no había nada más importante que la pesca.

El tipo que había echado el cebo también se sorprendió.

¡Qué pez negro tan enorme el de ahora mismo!

Y por la sombra en la superficie del agua, estaba claro que no había solo uno.

Miró en su fiambrera; el cerdo estofado se había acabado.

Pero todavía le quedaba un menú de arroz.

Aunque muy a su pesar, abrió el otro menú, ensartó un trozo de cerdo estofado en el anzuelo y lanzó el sedal al agua.

El cerdo estofado de Jiang Feng era tierno, ni duro ni amargo, con trozos grandes y sabrosos.

Estaba sazonado con especias totalmente naturales como cebolletas, jengibre, chiles, pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela y hojas de laurel.

No tenía ningún aditivo artificial.

Los peces negros, al ser carnívoros, no tienen un paladar muy sensible.

Sin embargo, el aroma de este cerdo era suficiente para atraerlos.

Mucha gente se percató del alboroto.

—¿Qué está pasando allí?

¿Por qué gritan?

—¡Parece que ha aparecido un pez negro!

—¿Qué demonios, un pez negro?

¿Cómo de grande?

—¡Vamos a echar un vistazo!

Muchos pescadores se apresuraron a acercarse al oír la noticia.

¿Peces negros en el Río Luna?

¡No sería una captura fácil!

Los peces negros prefieren el movimiento a la quietud, por lo que los métodos de pesca tradicionales no funcionan bien.

Para pescarlos, normalmente hay que usar la pesca con señuelo: preparar un cebo falso, lanzarlo y luego recogerlo imitando el movimiento de un pez.

Es entonces cuando un pez negro podría picar.

En cuanto la gente se reunió, empezaron a preguntar de inmediato: —¿De dónde ha salido este pez negro?

—¿De verdad es un pez negro?

—Claro que son peces negros, y no solo uno, ¡son enormes!

—¡Este efecto se consigue cebando con el cerdo estofado del Chef Ejecutivo Jiang!

—¿Caramba?

¿Cerdo estofado para cebar?

¿Tan extravagante es?

—Solo cuesta 18 el menú, más barato que la comida para peces.

—Bueno, es verdad.

Mientras todos hablaban, el tipo que primero usó el cerdo estofado para cebar sintió un suave tirón en el anzuelo.

Luego, el flotador empezó a agitarse violentamente.

—¡Caramba!

¡Ahí viene!

¡Está picando!

—¡Está picando!

El pescador se levantó al instante, emocionado, tirando de la caña de pescar.

Todos los ojos estaban puestos en el río.

Pero al segundo siguiente, el hombre sacó el anzuelo del agua de un tirón.

¡Se había soltado!

Los peces de hoy en día son cada vez más listos.

Algunos pueden quitar toda la carnada del anzuelo sin que los atrapen.

Los pescadores sienten una mordidita, creen que ha picado y sacan un anzuelo vacío.

No es de extrañar que rechinen los dientes de frustración ante estos peces tan listos.

Al ver al pez negro escapar del anzuelo, la multitud de pescadores expresó inmediatamente su pesar.

—¡Qué lástima, qué lástima!

—¡Maldición, qué cerca!

—¡Qué pena!

Aunque exclamaban su lástima, las comisuras de los labios de los pescadores que observaban seguían curvadas hacia arriba.

Después de todo, ver a otros ganar dinero puede doler más que perderlo uno mismo, y lo mismo se aplicaba a ver a otro pescar un pez grande.

—¡El cerdo estofado funciona de verdad!

—¡Esta carne puede atraer a los peces negros!

—¡Caramba!

¡El Chef Ejecutivo Jiang es un verdadero Dios Culinario!

¡Hasta tenía este truco bajo la manga!

—¿En serio?

¡Yo ya me he terminado mi menú de arroz!

—¡Vamos a preguntar otra vez!

Dicho esto, algunos pescadores impacientes corrieron apresuradamente hacia el puesto de Jiang Feng.

Jiang Feng ya había vendido todos los menús de arroz y planeaba ir a pescar de nuevo y jugar con el gato, cuando vio a varios hombres de mediana edad corriendo hacia él.

—¡Jefe Jiang, Jefe Jiang!

—gritaron mientras se acercaban corriendo.

—¿Qué pasa?

—preguntó Jiang Feng, un poco perplejo.

—Jefe Jiang, ¿le quedan más menús de arroz?

¡Queremos los de cerdo estofado!

—¡No quedan, todos los menús de arroz se han agotado!

—¡Ah!

¡Un paso demasiado tarde!

Los hombres parecieron inmediatamente muy contrariados, sus rostros llenos de arrepentimiento, una visión que dejó a Jiang Feng algo desconcertado.

—¿Cuál es el problema?

Mañana habrá más —preguntó Jiang Feng rápidamente.

—¡Chef Ejecutivo Jiang, usted no lo sabe!

Justo ahora, alguien que compró menús de arroz de más usó el cerdo estofado para cebar y atrajo a varios peces negros grandes —explicó uno de los hombres apresuradamente.

—Luego usaron el cerdo estofado para pescar y de hecho atraparon algunos.

—Así que pensamos en comprar algunos también.

¿Peces negros?

¿Hay peces negros aquí?

Jiang Feng estaba intrigado.

«¡El pez negro es perfecto para el pescado con verduras encurtidas!»
¿Así que algo así había ocurrido de verdad?

Pero usar cerdo estofado para cebar sigue siendo un poco escandaloso; los pescadores realmente inventan todo tipo de trucos.

He oído hablar de usar arroz sobrante para cebar, pero nunca cerdo estofado.

Los menús de arroz todavía se vendían demasiado baratos.

Jiang Feng estaba recogiendo sus cosas.

Tenía un carrito verde de dos ruedas, lleno de recipientes vacíos de los menús de arroz.

Jiang Feng había contratado a un anciano que rebuscaba en la zona para que recogiera los recipientes.

El anciano estaba muy contento e incluso iba a la orilla del río específicamente para recoger los recipientes de los pescadores.

Hay que proteger el medio ambiente, después de todo.

Tras recoger sus cosas y aparcar su vehículo, Jiang Feng sacó un cubo, una caña de pescar, una bolsa de carnada, un pequeño barreño y un taburete plegable de su caja de almacenamiento.

Él también planeaba disfrutar de la pesca un rato.

Especialmente desde que habían aparecido peces negros en el Río Luna, pescar algunos sería aún mejor.

Jiang Feng caviló: «¿Realmente funciona el cerdo estofado?

Originalmente guardé dos menús de arroz, uno para mí y otro para Pequeño Negro.

Viéndolo así, Pequeño Negro tendrá que conformarse».

Sacó los dos últimos menús de arroz y el cuenco de comida de Pequeño Negro.

Vertió el arroz y el cerdo moo shu de un menú en el cuenco, dejando todo el cerdo estofado en su recipiente original.

Pequeño Negro nunca fue un comensal quisquilloso y comía felizmente arroz o bollos al vapor.

Inmediatamente bajó la cabeza y comió con ganas.

Jiang Feng se comió la otra ración.

Cuando terminaron de comer, Jiang Feng, cargando con su equipo de pesca y un recipiente de cerdo estofado, se dirigió a la orilla del Río Luna.

En ese momento, mucha gente intentaba pescar peces negros.

El cerdo estofado era realmente efectivo contra ellos.

Se podía ver que, siempre que se usaba el cerdo estofado como carnada, el pez negro picaba.

Pero estos peces negros también eran listos.

No mordían con fuerza de una vez, sino que mordisqueaban poco a poco hasta que se acababa todo el cerdo estofado, y luego se marchaban nadando tranquilamente.

La presa era muy astuta.

—¡Ha picado, es un pez negro!

—¡Maldición!

¡Se ha vuelto a escapar!

—¡Inténtalo otra vez!

—¿Quién tiene menús de arroz con cerdo estofado?

¡Pago 30 yuanes!

—¡Yo pago 50 yuanes!

Muchos pescadores, al ver la eficacia del cerdo estofado, gritaban uno tras otro.

Pero para los pescadores, la pesca es más importante que cualquier otra cosa; no es algo que se pueda comprar con unos míseros treinta o cincuenta yuanes.

El Río Luna había cobrado vida por completo.

No solo a la gente le encantaba comer la comida de Jiang Feng, sino que a los peces les gustaba aún más.

Ahora, a los ojos de los pescadores, ¡Jiang Feng era un verdadero Dios Culinario!

¿De qué servía la deliciosa cocina de cualquier otro si no podía atraer a los peces negros?

¡Tenía que ser el Chef Ejecutivo Jiang!

Sus habilidades culinarias estaban fuera de toda duda.

Cuando llegó Jiang Feng, varias personas se le acercaron, con la esperanza de que preparara un poco de cerdo estofado y lo vendiera también por la tarde.

Jiang Feng no sabía si reír o llorar.

«Esto se está volviendo ridículo.

Vendo menús de arroz, ¿cómo me he convertido en un vendedor de carnada para peces?

¡Los peces negros no son tan fáciles de enganchar!».

—Tendrá que ser mañana; hoy es demasiado tarde —fue lo único que pudo responder Jiang Feng—.

Mañana prepararé más.

Las cosas se estaban desarrollando en una dirección absurda.

Todavía no podía creer del todo que algo así estuviera sucediendo realmente.

Sin embargo, la mayoría de las veces, los pescadores de aquí venían a pescar peces herbívoros de agua dulce.

Era raro que buscaran específicamente especies carnívoras feroces de agua dulce.

Solo podía calificarse de coincidencia.

«Tengo que ponerme a pescar rápido; los peces negros salvajes son mucho más sabrosos que los criados en los tanques de los restaurantes».

A Jiang Feng le importaba más la calidad de los ingredientes.

Los peces negros salvajes estaban en constante movimiento, a veces nadando contracorriente, a veces atrapando rápidamente peces pequeños, lo que hacía su carne muy firme.

Este tipo de ingrediente era difícil de conseguir.

Si pescaba uno, planeaba poner una selección de aromáticos y un poco de mostaza encurtida en una olla, llevar el agua a ebullición y luego deslizar el pescado finamente fileteado en el caldo a fuego lento.

Una vez cocido, el pescado se sacaría: ¡fresco, firme y con una textura excelente!

Jiang Feng no quería perderse semejante manjar.

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