Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 165

165: Capítulo 165: ¡El repartidor astuto 165: Capítulo 165: ¡El repartidor astuto Calle Trasera, por la tarde.

Pasaban las doce del mediodía.

El clima no era demasiado caluroso y el pequeño restaurante de al lado ya había abierto temprano, pero el pequeño local de Jiang Feng todavía no.

En ese momento, Jiang Feng condujo hasta su pequeño restaurante para preparar los cangrejos de río picantes del día.

Hoy era el quinto día del negocio de los cangrejos de río.

Aunque no abriría hasta las cuatro, ya había varias personas esperando allí.

—Jefe Jiang, ¿ya abrió?

—preguntó una joven con entusiasmo.

Jiang Feng no sabía si reír o llorar.

—Los cangrejos de río todavía están vivos, ni siquiera los han lavado.

—Vuelvan a las cuatro de la tarde.

Los clientes eran realmente entusiastas.

Poco después, llegaron las tías una tras otra.

Los vendedores de cangrejos de río entregaron varias palanganas grandes de cangrejos que Jiang Feng había seleccionado, y las tías empezaron a limpiarlos con cepillos de dientes.

Mientras tanto, Jiang Feng estaba friendo youtiao.

Pronto, la misma joven regresó.

—Jefe Jiang, ¿puedo comprar unos youtiao?

—Espera a que abramos —respondió Jiang Feng—.

Todos afuera están mirando.

Si empiezo a vender ahora, los demás también vendrán a comprar youtiao.

—De acuerdo —asintió la chica—.

Volveré más tarde.

Y Jiang Feng volvió a freír youtiao.

Hoy, además de los cangrejos de río picantes, Jiang Feng había introducido los sabores de ajo y trece especias.

Esto se debía principalmente a que algunas personas venían a comer todos los días.

Los cangrejos de río picantes eran bastante picantes, y comerlos a diario no era bueno para la salud.

Así que introdujo sabores más suaves; el gusto era más o menos el mismo, e igual de delicioso.

Cuando los youtiao estuvieron casi listos, los colocó en el recipiente térmico que tenía al lado.

Sus youtiao eran muy populares y normalmente se agotaban poco después de ponerse a la venta.

A continuación, calentó aceite en un wok, salteó los cangrejos de río hasta que estuvieron hechos y luego añadió una variedad de condimentos para un salteado rápido.

El aroma comenzó a flotar en el aire.

Al cabo de un rato, aquella joven regresó de nuevo.

—Jefe, ¿puedo comprar ya?

—preguntó la chica.

Su persistencia pudo con Jiang Feng, pero él se mantuvo firme en sus principios y le dijo a una tía:
—Tía, dale un número, el número 1.

—Ven sobre las cuatro menos diez; serás la primera.

—Solo espera un poco más.

Al oír esto, la chica asintió y se fue en silencio.

El tiempo pasó y, pronto, más y más clientes empezaron a congregarse fuera de la tienda.

La chica había llegado y estaba esperando fuera de la tienda.

Viendo que ya era casi la hora y habiendo terminado un gran plato de cangrejos de río, Jiang Feng salió y colgó un cartel para indicar que estaban abiertos.

—¡Jefe, por fin abre!

—¡Los mejores cangrejos de río de la ciudad son los de su local!

—¡No puedo esperar más!

Varios clientes saludaron a Jiang Feng.

Él respondió amablemente:
—Ya es otoño, así que los cangrejos de río no están tan carnosos como en verano; son un poco inferiores.

—Probablemente este sea el último lote.

—Después de esto, cuando el tiempo refresque, ya no habrá más cangrejos de río.

Será la temporada del cangrejo.

Los ingredientes dependen mucho del lugar y la estación adecuados.

La estación, el clima y la tierra afectan al sabor de los ingredientes.

Si quieres hacer cocina de primera, debes usar ingredientes de primera; se complementan entre sí.

—Entonces, Jefe, ¿va a preparar cangrejos la semana que viene?

Los clientes captaron un punto clave y preguntaron con entusiasmo.

—No estoy seguro de la semana que viene; ya veremos —respondió Jiang Feng amablemente.

Entre los clientes había dos turistas de Shandong Oriental que habían venido a propósito.

Por las palabras de Jiang Feng, entendieron que estaba a punto de «ponerse en marcha».

Cuando estaba en la ciudad, Jiang Feng movía su puesto cada semana, lo que era bastante frustrante para sus clientes habituales.

Pero así era como aún más gente llegaba a probar la comida que hacía Jiang Feng.

Ahora, era el momento de que esta gente experimentara el vacío dejado por las delicias que desaparecían.

¡Ese chef canalla!

¡Engañó a nuestros estómagos y luego se largó!

¡Y encima nos hace perseguirlo!

Pero no hay nada que podamos hacer; ¡la comida que prepara Jiang Feng es demasiado deliciosa!

¡Tenemos que ir tras ella!

El negocio comenzó, y la chica de antes por fin consiguió sus cangrejos de río y sus youtiao.

—La próxima vez ven a esta hora; así está bien.

Si vienes demasiado pronto, todavía no estaremos abiertos —le aconsejó Jiang Feng.

La chica, que parecía tener dieciocho o diecinueve años y vestía de forma muy normal, respondió:
—Sí, gracias, Jefe.

Mi familia tiene una tienda de conveniencia no muy lejos de aquí; mi padre quería comer cangrejos de río, así que no paraba de pedirme que viniera a ver.

En realidad, yo tampoco quería preguntar.

—Ah, no hay nada que hacer.

Es demasiado terco y no escucha, así que tuve que venir de todos modos.

Jiang Feng asintió.

Así que era eso.

Algunas personas son tercas, tienen su propia forma de ver las cosas y no sirve de nada decirles nada; esto era bastante normal.

La chica se fue con sus cangrejos de río.

Otros clientes llegaron para hacer sus pedidos.

La ajetreada escena seguía en pleno apogeo.

En poco tiempo, las mesas de fuera de la tienda se llenaron de clientes que comían cangrejos de río.

Pasaban de las cuatro en punto y era un día de diario.

No sé por qué todo el mundo podía salir a esta hora.

¿No se supone que deberían estar trabajando?

Siempre hay alguien holgazaneando en este mundo.

—Jefe, me llevo una ración grande de cangrejos para llevar, sabor picante.

—De acuerdo, un momento.

La tienda era pequeña; se podía ver la zona de la cocina de un vistazo, y los cangrejos de río al lado con la misma facilidad.

A Jiang Feng nunca le dio miedo que la gente viera la cocina, siempre y cuando no entraran a molestar.

Un pedido se completó y, en ese momento, otro repartidor de Meituan llegó frente a la tienda.

—Jefe, deme dos raciones grandes, dos medianas y dos pequeñas, y doce youtiao —gritó con entusiasmo.

Estaba claro que tenía muchos pedidos que entregar.

Sin embargo, para cuidar a los clientes que visitaban la tienda, Jiang Feng tenía reglas sobre la cantidad para los pedidos externos.

De lo contrario, un repartidor podría comprar más de diez raciones de una sola vez.

Jiang Feng señaló el letrero y explicó:
—Lo siento, pero una persona solo puede comprar dos raciones a la vez.

Si quiere más, tiene que volver a hacer cola.

—Está escrito en el cartel; tengo que cuidar a los clientes del local, lo siento.

Mucha gente estaba haciendo cola detrás, y cuando oyeron a Jiang Feng decir esto, todos mostraron expresiones de satisfacción.

Así es como debe ser.

De lo contrario, si los primeros de la fila compraran demasiado, los que llegaran más tarde no tendrían nada que comer.

El repartidor finalmente se fijó en la información sobre el límite de compra en el cartel.

—¡Maldita sea!

—Entonces deme dos raciones supergrandes con ocho youtiao —dijo el repartidor tras hacer un cálculo rápido.

—De acuerdo.

Jiang Feng se afanó en los fogones.

Poco después, había empaquetado dos raciones supergrandes de cangrejos de río y se las entregó.

—Jefe, ¿podría darme dos cajas pequeñas y dos medianas, por favor?

Écheme una mano —suplicó el repartidor.

Eran asuntos menores, y tampoco era fácil para los repartidores.

Jiang Feng le entregó las cajas.

Entonces, el repartidor sacó un par de palillos desechables, abrió la tapa de la ración supergrande de cangrejos de río y empezó a verterlos en las cajas pequeñas a un lado.

El precio de cada tamaño de ración era proporcionalmente el mismo.

Por supuesto, al pedir raciones más grandes y repartirlas, podía completar más pedidos individuales pequeños.

Dividiendo las dos raciones supergrandes, podía hacer dos raciones pequeñas y dos medianas, u otras combinaciones.

Ciertamente, siempre hay más soluciones que problemas.

A mitad de camino, el tipo no pudo resistir el aroma y se metió sigilosamente un cangrejo de río en la boca.

Muy astuto.

Lo hizo en un rincón de la tienda donde los otros clientes no podían ver.

Jiang Feng no supo muy bien qué decir por un momento.

¿Estás intentando aprovecharte de una laguna legal conmigo?

Pero no podía decir mucho al respecto, ya que la comida ya estaba vendida.

Los repartidores siempre encontraban formas de ganar dinero.

Después de empaquetar los cangrejos de río, el repartidor se fue a toda prisa para hacer sus entregas.

Varios otros repartidores seguían esperando cerca.

Unos de amarillo, otros de azul; se reunieron, todos esperando para recoger sus pedidos.

Según los repartidores, siempre que su supervisor no estuviera cerca, los repartidores de empresas rivales podían llevarse bastante bien.

Pero si un supervisor los veía, tenían que fingir que no se conocían.

Se dieron cuenta de lo que hizo el repartidor anterior y todos se sorprendieron mucho.

Maldición, ¿se puede hacer eso?

Originalmente, limitado a dos raciones por pedido, solo podías aceptar dos entregas.

Pero si compras dos raciones supergrandes y luego las divides en dos medianas y dos pequeñas, o incluso seis raciones pequeñas, ¿no significaría eso que podrías aceptar hasta seis entregas?

Buena idea.

Ciertamente, siempre hay más soluciones que problemas.

Los repartidores empezaron a seguir su ejemplo.

Jiang Feng, por su parte, continuó preparando los cangrejos de río a su propio ritmo.

Los cangrejos de río al ajillo fueron muy populares entre los clientes hoy.

Cuando un cliente cogía un cangrejo de río de la palangana, el intenso aroma a ajo se desprendía inmediatamente de su cuerpo.

El ajo estaba bien cocido y, de alguna manera, la preparación de Jiang Feng hacía que el aroma no fuera abrumador, sino realmente tentador.

Olerlo hacía que el apetito se disparara.

Al dar un bocado a la carne del cangrejo, estaba especialmente fresca y era bastante grande.

El sabor a ajo también tenía un ligero toque picante, pero era más suave que el nivel de picante intenso.

Los cangrejos de río al ajillo tenían un sabor agridulce y salado, que realmente estimulaba las papilas gustativas.

Mientras masticabas, sentías como si la lengua se te estuviera ablandando.

—¡Mmm!

¡Este sabor de cangrejo de río también es delicioso!

¡Soy un gran fan de la salsa de ajo!

—¡El aderezo casero del Jefe Jiang es realmente bueno!

—¡Siempre se puede confiar en la calidad de aquí!

—Me quedo con este lugar de ahora en adelante; ¡no me extraña que sea tan popular!

Cuanto más comían los clientes, más lo disfrutaban.

Un producto del Jefe Jiang era garantía de excelencia.

Este cliente estaba decidido a comer estos cangrejos de río, ¡y declaró que ni Jesús podría detenerlo!

Los clientes estaban exultantes.

「Dos días después」
Cuando este cliente regresó, el pequeño restaurante de Jiang Feng estaba cerrado.

Había un cartel de papel pegado con la palabra «Cerrado» escrita en negrita.

Era como si hubiera tenido un sueño sobre comida deliciosa.

Cuando el sueño terminó, la comida se había desvanecido.

—¿Pero qué demonios, dónde está el Jefe Jiang?

El cliente estaba atónito.

—¿Es cierto el rumor?

¿De verdad se muda a un nuevo lugar después de siete días?

Mucha gente de los alrededores buscaba a Jiang Feng, incluso preguntando al dueño de la tienda de sesos de cerdo.

El dueño de la tienda de sesos de cerdo respondió:
—Yo tampoco sé adónde fue, pero definitivamente ya no vende cangrejos de río.

—Y ya estamos en pleno otoño; no hay cangrejos de río disponibles.

—Puede que haya abierto una tienda en otro lugar.

—¿No fue así como lo hizo en Shandong Oriental?

Al oír las palabras del dueño de la tienda de sesos de cerdo, todos los clientes se sintieron algo descorazonados.

Chef Ejecutivo Jiang, ¿cómo puede ser tan desalmado como para dejarnos atrás así?

Si Jiang Feng estuviera por aquí, probablemente se sentiría impotente al oír estas palabras.

Solo estoy cocinando, no soy responsable de todos ustedes.

¿No puedo cambiar de ubicación?

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