Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 185

185: Capítulo 185: ¿Delicioso caracol?

Pequeño Negro: ¡No es sabroso, no como 185: Capítulo 185: ¿Delicioso caracol?

Pequeño Negro: ¡No es sabroso, no como La actuación de Jiang Feng sorprendió a todos.

Una conmovedora pieza de violín dejó a la gente boquiabierta de asombro.

Estaba increíblemente bien tocada.

La pieza era muy rítmica y estaba llena de fuerza.

Los espectadores estaban tan inmersos que se mecían involuntariamente al ritmo de la música.

Era como si el violinista hubiera desatado un movimiento poderoso.

Poco después, la música se detuvo.

Jiang Feng bajó el violín.

La multitud guardó silencio durante unos segundos.

Luego, estalló inmediatamente en vítores.

—¡Bravo!

—¡Madre mía, Jefe Jiang, no tenía ni idea de que tuvieras esta habilidad!

—¡Me has dejado alucinado!

—¡Impresionante!

¡Impresionante!

La multitud bullía de emoción.

—Gracias a todos.

El puesto cierra por hoy.

Ya me voy —dijo Jiang Feng, agitando la mano.

—¡Otra canción, por favor!

—¡Otra!

—¡Jefe Jiang, una más!

¡Aún no hemos terminado nuestro filete!

—coreaba la multitud alegremente.

La escena era excepcionalmente animada.

Todo el mundo tenía una sonrisa en la cara.

La gente sostenía sus teléfonos en alto, capturando este precioso momento.

¡Quién iba a pensar que un cocinero cambiaría su libro de cocina por una partitura!

Jiang Feng permaneció tranquilo.

Pero al ver el entusiasmo de todos, volvió a coger el violín y tocó una versión completa de «Nocturno».

Esta vez, el ritmo era mucho más lento.

La melodía era dulce y cautivadora, su sonido, nítido y resonante.

Escucharla era un gran placer.

Una vez que terminó «Nocturno», Jiang Feng empezó a recoger, insistiendo en irse pasara lo que pasara.

Sun Zhuangfei lo ayudó.

—Jefe, ¿también sabes tocar el violín?

¡Ha sido muy profesional!

—dijo, con un ligero tono de admiración.

—Practiqué durante un tiempo en el pasado —respondió Jiang Feng con indiferencia.

No era fácil de explicar.

Jiang Feng solo había recibido la recompensa por este único instrumento, pero la sensación al tocarlo esta vez fue bastante buena.

En ese momento, Jiang Feng le dijo a Sun Zhuangfei: —Mañana es el último día del puesto.

Solo un día más de trabajo duro.

El número de personas que ha venido ha superado mis expectativas.

A todo el mundo le gusta un poco de alboroto.

Sun Zhuangfei asintió y dijo: —No te preocupes, Jefe.

Sin duda, daré lo mejor de mí.

—Antes de que abra mi restaurante de Sichuan, seguiré montando un puesto.

También podrás trabajar conmigo entonces y te pagaré bien.

—Gracias, Jefe —respondió Sun Zhuangfei.

Jiang Feng regresó con Sun Zhuangfei.

La venta ambulante del día había terminado, pero el revuelo en internet no hacía más que empezar.

Mucha gente había grabado a Jiang Feng tocando el violín.

Aunque no fue suficiente para convertirse en tendencia, el video se difundió rápidamente entre los clientes habituales de Jiang Feng.

「Grupo de Residentes del Parque Hongshan」
Este fue el primer lugar donde Jiang Feng había montado su puesto, y los residentes del grupo charlaban de vez en cuando.

Una mujer mayor publicó el video de Jiang Feng en el grupo.

—Mirad, ¿no es ese el Chef Ejecutivo Jiang?

¡Ahora está actuando en las calles de Chengdu!

Las noticias de la señora tendían a ser exageradas.

Los otros residentes respondieron rápidamente: —¡El Chef Ejecutivo Jiang es tendencia en Chengdu!

Está vendiendo filetes en su puesto de allí.

¡Es superpopular e incluso ofrece una actuación de violín!

—¡El nivel de habilidad es bastante impresionante!

—¡También es un hombre con talento!

—¡Hace mucho que no lo veo!

¡Iré a buscarlo expresamente la próxima vez que esté en Chengdu!

—¡La actuación es bastante buena, muy agradable de escuchar!

El grupo de clientes habituales bullía de conversaciones.

En el Restaurante de Cocina Shandong Terraza Jiangyue, los chefs de la cocina también charlaban entre ellos.

—Nuestro jefe es realmente increíble, ¿no?

¡Incluso sabe tocar el violín!

—¡Por eso es el jefe!

—Sonaba bastante bien.

—¡Nuestro jefe es realmente increíble!

El video de Jiang Feng tuvo su momento de fama.

En ese momento, Jiang Feng estaba en casa preparando la cena.

Estaba preparando escargots para Pequeño Negro.

Como ya dominaba el método, era el momento de ponerlo a prueba, y los caracoles que había pedido acababan de llegar ese día.

Pequeño Negro esperaba tranquilamente a su lado.

Sabía que Jiang Feng estaba preparando la cena y esperaba para comer.

El método de preparación de los caracoles no era complicado: primero, se remojaban en agua fría.

Luego, la carne de caracol se salteaba con cebolletas, jengibre y ajo.

Se añadía caldo de hueso de ternera y se guisaba durante una hora.

Finalmente, la carne de caracol y el condimento se volvían a meter en las conchas, se sellaban con mantequilla y se horneaban.

Y así, sin más, estaban listos.

Prepararlos requería paciencia y mucha atención.

Jiang Feng preparó ocho escargots grandes.

A veces estaba ocupado en los fogones, a veces jugaba con Pequeño Negro y, de vez en cuando, miraba videos cortos.

Vio el video de sí mismo tocando el violín y, en una fracción de segundo, su dedo se deslizó rápidamente hacia arriba, descartando el video.

No hubo vacilación, como si hubiera tomado una decisión firme.

Para él, eso ya era cosa del pasado.

Jiang Feng solo quería ser un chef dedicado, que preparara diferentes tipos de cocina.

Cuanto más se adentraba en las artes culinarias, más se daba cuenta de su profundidad: era imposible aprenderlo todo.

En cuanto a la música, lo pasado, pasado estaba.

Entre una cosa y otra, los escargots estuvieron listos pronto.

Jiang Feng cogió un escargot grande y usó un tenedor para sacar la carne.

Era un trozo grande de carne de caracol, casi tan ancho como la boca de una botella de bebida deportiva.

El que Jiang Feng preparó tenía un intenso sabor a ajo.

Se llevó la carne de caracol a la boca y la saboreó con cuidado.

La textura de la carne de caracol era similar a la de los caracoles de río.

Era firme, con una ligera granulosidad y muy elástica.

Al haber sido guisada en caldo de hueso de ternera y luego horneada con pasta de ajo, la carne de caracol había absorbido por completo todos los sabores.

Al masticarla, se podía saborear el aroma de los distintos condimentos.

Sabía bastante bien.

Pequeño Negro miró a Jiang Feng con anhelo.

Al ver sus ojillos lastimeros, Jiang Feng cogió un escargot, lo ensartó en el tenedor y se lo dio al perro.

Si los clientes habituales de Jiang Feng vieran esto, probablemente se volverían locos.

¿De verdad le estás dando escargots a un perro?

¡¿A un perro?!

Sin embargo, esta escena, como es natural, no la verían los clientes habituales.

El perro de un chef, desde luego, recibía un buen trato.

Pequeño Negro se comió el caracol con entusiasmo.

Pero en cuanto lo tuvo en la boca, se dio cuenta de que algo no iba bien.

«Este trozo de carne, ¿por qué está duro?

¡Y el sabor de la pasta de ajo es tan fuerte!»
Pequeño Negro mantuvo la boca bien cerrada y miró de reojo a Jiang Feng.

Al ver que Jiang Feng no miraba, hizo una pequeña mueca y escupió la carne de caracol.

—¿Pero qué…?

¿Te has vuelto tan exquisito que ni siquiera comes caracoles grandes?

—comentó Jiang Feng al darse cuenta.

Pequeño Negro bajó inmediatamente la cabeza y se frotó contra la pernera del pantalón de Jiang Feng.

—Está bien, luego te daré comida en lata.

Jiang Feng barrió la carne de caracol y la echó a la basura con un recogedor.

Ese trozo de carne de caracol se había desperdiciado.

¡Quién iba a pensar que Pequeño Negro no se lo comería!

Sin embargo, el propio Jiang Feng los estaba disfrutando bastante.

La carne de caracol no encajaba del todo con el estilo de comida típico chino.

La razón era sencilla: en Francia, comer consistía en saborear la comida lentamente.

Creían que la buena comida debía disfrutarse poco a poco en un ambiente tranquilo y confortable.

Así, incluso con porciones muy pequeñas de carne, podían disfrutarla inmensamente.

En China, sin embargo, se hacía hincapié en comidas copiosas y satisfactorias, con abundante carne y pescado.

Además, había una innumerable variedad de carnes exquisitas disponibles.

¿Carne de caracol?

¿Qué se podía comer de eso?

Las raciones eran pequeñas y su preparación, laboriosa.

Como mucho, la gente podía pedir caracoles de río en una barbacoa para acompañar sus bebidas.

Jiang Feng solo comía por la novedad.

Gracias a su forma de cocinar, la textura de la carne de caracol era bastante buena.

Masticada a grandes bocados, tenía un cierto sabor único.

En cuanto al sabor inherente de los caracoles, en realidad era bastante similar al de los caracoles de río.

Pero como eran mucho más grandes, la sensación en la boca era completamente diferente.

Mmm, no está mal.

Jiang Feng se comió los caracoles junto con unos grandes panecillos blancos recién hechos al vapor.

Le gustaba comer los panecillos amasados a mano que él mismo cocía al vapor.

Los panecillos tenían una textura elástica.

Se sentían consistentes al masticarlos.

Además, como añadía leche al amasar, los panecillos eran ligeramente dulces.

Jiang Feng también era hábil cociendo panecillos al vapor; ya los había cocido antes, cuando vendía baozi en las montañas.

Las historias sobre sus panecillos todavía circulaban por el templo.

Después de terminarse los caracoles y los panecillos y beberse una botella de zumo, Jiang Feng fue a darle de comer de nuevo a Pequeño Negro.

Le preparó carne en lata y leche, y Pequeño Negro comió con ganas.

La vida era muy tranquila.

Solo quedaba un día más de venta de filetes en el puesto.

No había necesidad de apresurarse.

Prepararía y marinaría la ternera y los muslos de pollo que había comprado por la mañana, y luego iría a la calle de la comida por la tarde.

La calle de la comida había estado excepcionalmente animada los últimos días.

Mucha gente acudió al enterarse.

La multitud del último día fue aún más increíble; era casi como si fuera a celebrarse un concierto.

Oyó que la gente había empezado a hacer cola por la mañana, e incluso había varios repartidores guardando sitio para otros.

Demostraba lo entusiasmada que estaba la gente.

Hacia las cinco de la tarde, llegó el camión de comida y fue inmediatamente rodeado por la multitud.

Al poco tiempo, el aceite de la plancha se calentó, emitiendo una serie de chisporroteos.

Comenzó otro maravilloso día de trabajo.

—¡Jefe Jiang, hemos vuelto!

—¡Prepara más cantidad hoy!

—¿Te vas mañana?

—¿Dónde montarás tu puesto la próxima vez?

¡Avísanos!

Los clientes lo saludaban uno tras otro.

«Ni de broma voy a avisar con antelación —pensó Jiang Feng—.

Esta escena es demasiado; es mejor mantener un perfil bajo.

Antes, eran sobre todo clientes entusiastas haciendo cola, pero ahora han llegado toda clase de curiosos.

La situación podría descontrolarse fácilmente.

Así que es mejor llevar el puesto discretamente.

Lo principal es que todo este truco publicitario fue demasiado.

Filetes en la calle, un joven en traje que, además, toca el violín…

Cualquiera que oyera hablar de ello tendría que venir a verlo.

¿Qué clase de montaje era este para idear una forma tan novedosa de venta ambulante?

Las cosas raras no eran infrecuentes, pero cuando se llegaba a este nivel de pura búsqueda de curiosidad, tenía que haber algo más.

Afortunadamente, esta semana de venta ambulante por fin está llegando a su fin.

Por fin puedo relajarme un poco».

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