Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 200

200: Capítulo 200 ¡La vitrina transparente delante del restaurante 200: Capítulo 200 ¡La vitrina transparente delante del restaurante Chef Estrella de Hoy: Jiang Feng
Platos Especiales de Hoy: Doble Delicia Crujiente Explosiva (tarde), Intestinos Estofados en Salsa Marrón (noche)
Jiang Feng regresó a su propio Restaurante de Cocina de Shandong, listo para demostrar sus habilidades culinarias.

Se tomaba en serio todos los principales estilos de la cocina china; esto también era una prueba para las habilidades de un chef.

Casualmente, era fin de semana, el momento perfecto para salir a cenar.

El boca a boca se extendió rápidamente.

Tan pronto como las puertas del restaurante se abrieron, se llenó por completo, con gente esperando en la cola hasta la noche.

—¿La Terraza Jiangyue es tan popular hoy?

—¡Oye!

Ni que lo digas.

¡He oído que el Chef Ejecutivo Jiang ha vuelto, así que todo el mundo tiene que hacer cola para probarlo!

—¿Cuál es la historia del Chef Ejecutivo Jiang?

¡Su pasado es realmente insondable!

—¿A quién le importa eso?

¡Mientras la comida esté deliciosa, es lo único que importa!

La Terraza Jiangyue estaba situada en un distrito bullicioso.

Los tenderos de los alrededores no podían evitar cotillear sobre su popularidad.

Simplemente no se podía comparar, en absoluto.

La Terraza Jiangyue se había convertido en el mejor restaurante de la zona, así como en el Restaurante de Cocina de Shandong más popular de la ciudad.

Todos los chefs auténticos de la Cocina de Shandong se habían ido allí.

Con cada plato sabiendo mejor que el anterior, era natural que fuera tan popular.

En ese momento, Jiang Feng ya estaba muy ocupado trabajando en la cocina.

La Doble Delicia Crujiente Explosiva era un plato que ponía a prueba seriamente la habilidad con el cuchillo y el control de la temperatura.

Hacer uno era cuestión de suerte, pero hacer cien demostraba pura habilidad.

La Cocina de Shandong desempeñaba un papel fundamental entre las principales cocinas chinas e implicaba muchas técnicas diferentes.

Por ejemplo, el salteado con cuchara, que abarcaba todas las técnicas posibles de salteado con cuchara en la cocina china.

O el freír y estirar azúcar; la secuencia de cinco pasos de la Cocina de Shandong de glaseado de miel, escarchado, glaseado, estirado de azúcar y caramelización del azúcar era la máxima expresión del dominio del azúcar.

Luego había habilidades como deshuesar un pollo entero y estirar a mano pepinos de mar vivos, todas técnicas distintivas de Shandong.

Dominar siquiera una de estas artes culinarias para los platos de Shandong ya era bastante difícil, por no hablar de todas ellas.

Pero Jiang Feng era una de esas personas.

Los platos que estaba preparando en ese momento abarcaban casi todas las técnicas culinarias de Shandong, ejecutadas con tal perfección que nadie podía encontrarles ningún fallo.

Los chefs de la cocina miraban de vez en cuando a Jiang Feng.

Los chefs recién contratados hacían lo mismo.

Varios aprendices aprovecharon un momento de calma para charlar a un lado.

—El jefe es increíble.

Le oí al Hermano Hu que la Doble Delicia Crujiente Explosiva es muy difícil de hacer.

Normalmente se prepara especialmente para los VIP en los salones privados y rara vez para los clientes habituales del salón principal.

¡Y el jefe planea hacer cientos de porciones!

—Esta habilidad no es una hazaña cualquiera.

Es absolutamente de primera categoría.

—También he oído que la Asociación de Cocina de Shandong vino expresamente para invitarlo, queriendo ofrecerle un puesto.

—Sinceramente, no creo que al jefe le importe ese tipo de título.

Mientras los aprendices charlaban, vieron a Zhang Hu inspeccionando la cocina, así que se dispersaron rápidamente y volvieron al trabajo.

En efecto, como habían dicho, gente de la Asociación de Cocina de Shandong había buscado expresamente a Jiang Feng.

A Jiang Feng no le importaba el título de la asociación; le daba igual tenerlo o no.

Teniendo en cuenta los inevitables problemas de antigüedad y jerarquía dentro de la asociación, Jiang Feng lo rechazó.

Después de todo, también quería preparar platos de otras cocinas, y eso podría causar complicaciones más adelante.

Un tira y afloja entre asociaciones por él no sería ideal.

Dentro del salón principal de la Terraza Jiangyue, los clientes estaban haciendo sus pedidos.

Pronto, se sirvieron las porciones de Doble Delicia Crujiente Explosiva.

Este plato era emblemático en Shandong Oriental y un imprescindible para las cenas de Nochevieja, gozando de un alto estatus.

Por lo tanto, la gente podía discernir fácilmente su calidad al comerlo.

Un cliente habitual y entusiasta cogió un trozo de estómago de cerdo bellamente cortado y se lo llevó a la boca.

Al instante, una sensación de ternura se extendió por su lengua, como un primer beso.

La ternura es también una característica principal de la cocina de Shandong.

Por ejemplo, hay un plato de Shandong llamado «Lengua Xi Shi en Sopa Clara», nombrado así porque los bocados blancos de la sopa se sentían tiernos y suaves en la boca.

La Doble Delicia Crujiente Explosiva no solo era tierna, sino también crujiente.

Al masticarla, se podía sentir lo crujiente.

Combinada con la salsa rica y sabrosa, dejaba una agradable y suave sensación en la boca después de comerla.

¡Incluso más crujiente que esos snacks de maíz!

—¡No está nada mal!

¡Su Doble Delicia Crujiente Explosiva es deliciosa!

—¡Por eso es el chef ejecutivo!

—Tenía que ser él; ¡este viaje ha merecido la pena!

—La cocina de Shandong no puede ser más auténtica que en este lugar.

El jefe puede preparar cualquier plato, así que, ¿no serían los chefs que emplea igual de capaces?

¡Por eso, al evaluar un restaurante, también hay que tener en cuenta qué tipo de persona es el dueño!

Los clientes estaban extremadamente satisfechos, especialmente aquellos que reservaban los salones privados a diario.

Esta gente solía ser más adinerada, buscaba tanto la salud como el sabor, y era muy exigente con lo que comía.

Como discutían de negocios y entretenían a invitados importantes, necesitaban encontrar un restaurante de alta gama.

Los salones privados del segundo piso de la Terraza Jiangyue satisfacían perfectamente sus necesidades.

Por eso, la facturación del restaurante era siempre alta.

En la parte delantera del local, Liew Mei observaba la actividad.

Cada vez que llegaban clientes, preguntaban: «¿Está el Chef Ejecutivo Jiang en la cocina ahora?

¿Podemos sacarnos una foto con él?».

Liew Mei solía rechazar cortésmente tales peticiones.

Otros preguntaban: «¿Cuándo volverá a montar su puesto?

Prepare lo que prepare, tengo que ir a apoyarlo».

Liew Mei respondía con una sonrisa: «El jefe nunca nos cuenta esas cosas; todo depende de su humor.

Nosotros tampoco podemos predecirlo».

La reputación de Jiang Feng era bastante sólida a nivel local; se le consideraba un icono local.

A Jiang Feng, sin embargo, nunca le importaron esas cosas.

Estuvo ocupado en la cocina todo el día, pero no se sentía cansado en absoluto.

Ese fin de semana, el Restaurante de Cocina de Shandong estuvo completamente abarrotado.

Jiang Feng también recibió muchas invitaciones.

Por ejemplo, Zhang Dashan del Rancho Feliz quería invitarlo a una barbacoa y quizás a cocinar algunos platos.

La oficina de cultura y turismo de la ciudad quería discutir un plan turístico con él, con el objetivo de convertirlo en el embajador de turismo de la ciudad y, en efecto, en una «atracción turística viviente».

Además, recibió una invitación para un programa de formación de jóvenes emprendedores, donde jóvenes empresarios de éxito compartían sus experiencias.

A Jiang Feng todo aquello le pareció un poco excesivo.

«Solo tengo un puesto de comida; no es para tanto».

Solo quería montar su puesto en paz.

「Dos días después.」
Jiang Feng recibió una recompensa del sistema.

Un lunes por la mañana bastante tranquilo, sobre las diez, una empresa especializada en soluciones de alta seguridad llegó a la entrada del Restaurante de Cocina de Shandong con una vitrina de seguridad.

Liew Mei y un grupo de empleados observaban; Jiang Feng también estaba allí.

—¿Qué es esto?

—preguntó un empleado con curiosidad.

—¿No lo sabes?

Es una vitrina que compró el jefe.

Le oí a la Hermana Li que una de estas vitrinas cuesta millones.

Nadie podría robar nada de ella —respondió alguien.

—¡Qué pasada!

¡El jefe es muy generoso!

—exclamaron todos.

Luego, unos cuantos trabajadores metieron la enorme vitrina en el restaurante.

Tras confirmar la ubicación cerca de la entrada, empezaron a fijar su base.

La vitrina se colocó un poco más adentro, visible justo después del mostrador.

En general, era una vitrina de cristal, tan transparente como el cristal.

Tales medidas de seguridad no eran infrecuentes.

Por ejemplo, algunas empresas exhibían millones en efectivo dentro de sus vitrinas para que los viera todo el que entrara.

Otras tenían lingotes de oro dentro.

Una vez asegurada la vitrina, Jiang Feng colocó dentro una olla de oro y unos palillos de jade.

La vitrina llevaba una etiqueta:
Exposición de Colección
A decir verdad, con esos dos objetos dentro, el prestigio de la vitrina aumentó al instante, y todo el restaurante empezó a emanar un aire de elegancia elevada.

El ambiente general transmitía una cosa: una profunda herencia.

Jiang Feng aprendió los mecanismos básicos de la caja fuerte de la empresa de seguridad, asegurándose de que solo él pudiera abrirla.

Luego, Jiang Feng introdujo la contraseña y cerró la caja fuerte.

Con una cámara grabando el lugar todo el día, no había que preocuparse por los robos.

Los empleados miraron hacia la vitrina.

Dentro de la caja de cristal transparente, se extendía una capa de satén de seda suave de color rojo oscuro.

El satén estaba excepcionalmente limpio y ordenado.

Una olla de oro estaba colocada sobre un soporte de palisandro, con un par de palillos de jade descansando de forma similar sobre un soporte, muy parecido a un expositor de espadas.

—¡Guau!

Al ver esto, los empleados estaban tan asombrados que se quedaron sin palabras.

Aunque no entendieran de artefactos de jade, podían darse cuenta de que esos palillos eran increíblemente valiosos.

¡Cuando Jiang Feng decidía exhibir algo, era verdaderamente extraordinario!

Jiang Feng miró la olla de oro y los palillos de jade dentro de la vitrina.

«La verdad es que se ven bastante bien y son muy adecuados para exhibir.

Son algo digno de ver».

Su colección no podía compararse con la de los principales magnates.

Por ejemplo, las salas de exposiciones de los principales magnates de Hong Kong están llenas de antigüedades y obras de arte de alta gama valoradas en decenas de millones, o incluso cientos de millones.

Pero para un Restaurante de Cocina de Shandong, estos objetos mostraban una profunda herencia.

En este momento, el personal aún no comprendía del todo el valor de la olla de oro y los palillos de jade.

Pero estaban cada vez más impresionados por Jiang Feng.

—Estos objetos simplemente se exhibirán aquí.

Limpiad el polvo de la superficie todos los días con un paño seco.

—A menos que alguien traiga una excavadora para levantar los cimientos, no desaparecerán —instruyó Jiang Feng.

—De acuerdo —asintió Liew Mei.

No había que preocuparse de que robaran la vitrina; la seguridad local era relativamente buena.

A menos que se toparan con un criminal demente; después de todo, ha habido gente que ha estrellado excavadoras contra bancos para excavar directamente y robar los cajeros automáticos.

¡Eso sí que sería verdaderamente escandaloso!

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