Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 209

209: Capítulo 209: El delicioso pollo frito, ¡el negocio empieza a mejorar 209: Capítulo 209: El delicioso pollo frito, ¡el negocio empieza a mejorar La pequeña tienda de Jiang Feng abría de 4:00 p.

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a 10:00 p.

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La tienda de pollo frito no necesitaba mucha decoración, solo un letrero nuevo que decía: «Pollo Frito Delicioso de Receta Secreta».

Había un cajero, un camarero para limpiar la tienda y dos empleados dedicados a entregar los pedidos para llevar.

Sun Zhuangfei vio a tanta gente e incluso habló en privado con Jiang Feng.

—Jefe, ¿por qué tengo la sensación de que esta gente no son camareros normales?

—Parecen bastante educados —comentó Sun Zhuangfei.

Jiang Feng no sabía por qué pensaba eso y se limitó a decir: —Está bien.

No te preocupes por eso, solo haz bien tu trabajo.

Jiang Feng empezó a preparar el pollo frito, y Sun Zhuangfei observaba cerca, aprendiendo.

Para el pollo frito solo se usaba carne de muslo.

Colocó los muslos de pollo crudos en la tabla de cortar, hizo un corte horizontal y luego uno vertical hasta el hueso, y separó la carne.

Esto permitía que el adobo penetrara mejor.

Luego, añadió cebolleta, jengibre, sal, salsa de ostras y pimienta, mezclándolos a fondo con el pollo crudo para marinarlo.

Cada muslo de pollo se marinaba en un bol durante media hora.

Sun Zhuangfei, con guantes, lo ayudaba.

A continuación, Jiang Feng empezó a preparar el rebozado crujiente, una mezcla de maicena, harina, levadura en polvo y agua, batida hasta obtener la consistencia de un yogur espeso.

Luego sumergió el pollo marinado en el rebozado hasta cubrirlo por completo.

Tras la primera capa, lo pasó rápidamente por agua, sacudió el exceso y lo volvió a rebozar por segunda vez antes de freírlo.

Así es como se hacía el pollo frito.

Además del pollo frito, también había que preparar las salsas.

Jiang Feng preparó cuatro tipos: Pollo Frito con Costra de Queso, Pollo Frito Agridulce Ámbar, Pollo Frito con Mostaza y Miel, y Pollo Frito con Salsa Picante de Carne.

Todas las salsas estaban expertamente mezcladas por él y eran excepcionalmente fragantes, perfectas para el pollo frito.

Un joven oficial de policía llamado Zheng Chuanlin estaba en el mostrador, trabajando en la caja registradora.

Su mirada se desviaba de vez en cuando hacia el bar de enfrente, pero por lo demás, su comportamiento era normal.

Pronto, la tienda recibió un pedido para llevar.

El cliente pidió una ración de Pollo Frito con Salsa Picante de Carne.

Al ver el pedido, Jiang Feng se puso a freír de inmediato.

Los muslos de pollo rebozados cayeron en el aceite caliente e, al instante, brotaron innumerables burbujitas.

El pollo, originalmente cubierto de rebozado blanco, se tornó dorado al freírse, y su piel se volvió crujiente.

El aroma del pollo frito era increíblemente tentador.

Ma Jiang, que se preparaba para una entrega, no pudo evitar tragar saliva al olerlo.

Jiang Feng colocó los trozos de pollo recién fritos en una caja de cartón y cerró la tapa.

A continuación, añadió guantes desechables y una bebida pequeña.

Ma Jiang echó un vistazo a la dirección y salió de inmediato para hacer la entrega.

Jiang Feng lo vio marchar sin expresión alguna.

Todavía sin experiencia, ¿eh?

¿Quién ha oído hablar de entregar un solo pedido a la vez?

Así no se puede ganar dinero.

Pero Ma Jiang tampoco planeaba ganar dinero.

Poco después, entró una pareja joven.

Entraron en la tienda y decidieron pedir escaneando un código QR.

Pidieron una ración de Pollo Frito Agridulce Ámbar, y Jiang Feng volvió a ponerse manos a la obra.

En poco tiempo, se les sirvió en la mesa una caja de Pollo Frito Agridulce.

En ese momento, la pareja todavía charlaba con normalidad.

En cuanto olieron el pollo frito, quedaron cautivados al instante.

—¡Huele tan bien!

—¡Pruébalo rápido!

Ambos se pusieron guantes desechables y tomaron un trozo de pollo frito que todavía estaba muy caliente.

Tras soplarlo suavemente un par de veces, mordieron directamente el pollo.

Al instante, un jugo abundante brotó del pollo, quemándoles momentáneamente la boca.

El exterior del pollo frito era crujiente y, con un suave bocado, la carne del interior resultaba tierna y jugosa.

La fragancia emanaba del pollo.

Este trozo de pollo frito había sido marinado cuidadosamente por Jiang Feng antes de ser frito a la perfección.

El sabor, no hace falta decirlo, era increíble.

—¡Guau!

—Los ojos de la chica se iluminaron mientras comía el pollo.

El sabor del pollo frito fue completamente inesperado.

El exterior era muy crujiente, seco en el buen sentido y aromático.

Sin embargo, la carne del interior era otra historia: no solo tierna, sino también rebosante de jugo.

—¡Este sitio es delicioso!

—exclamó la chica asombrada.

Había pensado que era un pollo frito normal y corriente, pero nunca imaginó que estaría tan bueno.

Fue una sorpresa total.

El pollo era fresco y tierno.

El rebozado frito también era fragante y crujiente.

La combinación era sencillamente perfecta.

El chico, sentado en silencio a su lado, devoraba el pollo.

Este pollo frito era realmente extraordinario, mucho más sabroso que las chuletas de pollo frito habituales.

No sabía cómo estaba hecho, pero el interior del pollo estaba excepcionalmente bien sazonado.

Mientras comía, su boca se llenó de un aceite sabroso, y sintió que podría tragarse su propia lengua de lo delicioso que estaba.

En realidad, era de esperar.

El pollo se había marinado durante mucho tiempo antes de freírse, permitiendo que los condimentos penetraran profundamente en la carne.

La fritura a alta temperatura realzaba los sabores, que luego quedaban sellados por el rebozado, haciéndolo fragante y tierno a la vez.

Después de terminar el pollo frito, la pareja quedó completamente satisfecha.

—Este sitio es muy bueno.

Me pregunto por qué el negocio es solo regular.

—Pienso lo mismo.

Un pollo frito tan delicioso debería ser muy popular.

Después de hartarse de pollo, disfrutaron de una taza de bebida de ciruela agria.

Sintiéndose refrescados por completo, se marcharon satisfechos.

Mientras tanto, Jiang Feng recibía muchos pedidos para llevar.

La juventud de hoy se adscribía a la filosofía de moverse lo menos posible.

¿No es agradable que te traigan la comida a la puerta?

¿Por qué debería salir a comer?

Es una pérdida total de tiempo.

El ritmo de vida actual es tan rápido que hasta comer tiene que hacerse de la forma más sencilla posible.

En algún lugar, dentro de un edificio de oficinas, unos cuantos programadores seguían concentrados escribiendo código.

Para ellos, la tarde era solo el comienzo de su jornada laboral.

Después de programar un rato, empezaron a sentir hambre.

—Pidamos comida para llevar.

¿Qué quieren?

—¡Estoy mirando!

—Hay un nuevo sitio de pollo frito por aquí que parece decente.

—¿Pollo frito?

¡Prefiero una hamburguesa!

—Vamos con el pollo frito.

¡Yo quiero una ración!

Tras un poco de discusión, se decidieron.

Hicieron sus pedidos y, al poco tiempo, llegó el pollo frito humeante.

El grupo dejó inmediatamente su trabajo y se reunió, planeando comer antes de continuar.

En cuanto empezaron a probar el pollo frito, no pudieron mantener la compostura.

—¡Esto está increíblemente delicioso!

—Ah, ¿qué condimentos usa este sitio?

¿Por qué es tan fragante?

—Pásame tu salsa.

Quiero probar el sabor de la salsa de carne.

¡Este pollo frito está increíble!

Se entusiasmaron rápidamente.

Por lo general, el pollo frito se considera grasiento.

Las frituras suelen estar buenas.

Pero el pollo frito que hacía Jiang Feng no solo estaba bueno; estaba a otro nivel.

Al rasgar el rebozado exterior, descubrieron que la carne del interior era excepcionalmente fresca y rezumaba un jugo abundante.

Esto estaba muy por encima de lo que un pollo frito corriente podía lograr.

¡Todo lo que se podía decir es que el sabor era increíble!

Los programadores devoraron todo el pollo frito, pero aun así querían más.

No habían usado guantes, comiendo directamente con las manos, y no pudieron resistirse a chuparse los dedos después.

¡Realmente para chuparse los dedos!

—Pidamos más esta noche.

Veo que esta tienda de pollo frito cierra tarde.

—Estaba pensando lo mismo.

—¡Está buenísimo!

¡A partir de ahora pediremos aquí!

Llegaron a un consenso.

Poco a poco, la noticia del negocio se fue extendiendo.

Jiang Feng no tenía prisa.

«Vender pollo frito aquí está bastante bien, y poca gente me reconoce.

De esta manera, puedo concentrarme en la comida».

Al mismo tiempo, Ma Jiang y los demás cumplían diligentemente con sus deberes.

Trabajaban con una energía y un entusiasmo increíbles, como si tuvieran una fuente inagotable de fuerza.

¿Y la mejor parte?

Trabajaban gratis.

Fue un golpe de suerte increíble.

Miraban con frecuencia el bar de enfrente.

Según su información, el fugitivo buscado probablemente se escondía en ese bar.

Sin embargo, no podían obtener una orden de registro.

Además, los bares suelen tener muchas puertas ocultas y pasadizos secretos; si alguien estaba escondido deliberadamente, no sería fácil encontrarlo dentro.

Por lo tanto, su única opción era vigilar el lugar.

Por la noche, cuando había menos clientes, Jiang Feng preparó unas cuantas raciones extra de pollo frito para que Ma Jiang, Zheng Chuanlin y Sun Zhuangfei las compartieran.

Era la primera vez que Ma Jiang probaba el pollo frito de Jiang Feng, y no paraba de elogiarlo.

Zheng Chuanlin, sin embargo, parecía habérselo esperado y comió hasta hartarse.

En ese momento, estos oficiales encubiertos, especialmente Ma Jiang, no se habían dado cuenta de la gravedad de la situación.

El primer día, debido al escaso número de clientes, el volumen total de entregas fue manejable.

Pero lo que sucedería a continuación era incierto.

Después de todo, una vez que probabas el pollo frito de Jiang Feng, estabas destinado a convertirte en un cliente habitual.

Con tanta gente volviendo a por más, el número de pedidos para llevar aumentaría naturalmente.

Y eso sin que sus clientes habituales lo supieran.

Si los clientes habituales de Jiang Feng se enteraban de que su pequeña tienda ofrecía reparto a domicilio, quién sabe cuántos repartidores se verían pronto desbordados en la zona.

Entre idas y venidas, el primer día de ventas concluyó con éxito.

Eran poco más de las 11:00 p.

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—Eso es todo por hoy.

Estamos pensando en irnos —le dijo Jiang Feng a Ma Jiang.

—Claro, sin problema.

Solo cerramos como de costumbre —respondió Ma Jiang.

—¿No van a vigilar por la noche?

—preguntó Jiang Feng con curiosidad.

—Hay un turno de noche.

Ya se han hecho los arreglos; no es nuestra responsabilidad —dijo Ma Jiang con una sonrisa—.

Tú solo síguenos tratando como a empleados.

Al oír esto, Jiang Feng no indagó más.

Se centraría en sus propias tareas.

«Mi primer día de negocio en Yangzhou ha sido toda una experiencia.

Unos cuantos policías encubiertos trabajando como mi personal.

Si podremos atraer a este supuesto fugitivo, bueno, eso dependerá de la suerte».

Jiang Feng echó un vistazo al bar de enfrente.

Afuera había muchos hombres y mujeres vestidos de forma llamativa; algunos esperaban a otros, mientras que otros entraban en grupos de tres o cinco.

Sun Zhuangfei también echó un vistazo hacia allí, pero a ninguno de ellos le interesaban esas cosas.

—Vuelve y duerme un poco.

Ven mañana después del mediodía.

Lava los muslos de pollo y luego ponlos a marinar —le dijo Jiang Feng a Sun Zhuangfei—.

Mañana debería haber aún más trabajo.

—De acuerdo, Jefe —respondió Sun Zhuangfei de inmediato.

El grupo se marchó entonces.

Parecía un día cualquiera, pero la tienda de pollo frito de Jiang Feng ya había causado impacto en los alrededores.

A las nueve o diez de la noche, incluso gente del bar salía a comer su pollo frito.

El delicioso sabor del pollo frito cautivó a muchos, haciendo que se mostraran reacios a marcharse o ansiosos por volver.

Un aumento de popularidad parecía inevitable.

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