Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 225

225: Capítulo 225: ¡El Chef descubierto accidentalmente 225: Capítulo 225: ¡El Chef descubierto accidentalmente —Esta sopa de fideos con caracoles es realmente deliciosa, sin exagerar, no miento.

—¡Con razón es tan popular!

Tras terminar sus fideos, Tong Jincheng sacó unas cuantas servilletas, se apartó el flequillo y se secó el sudor de la frente.

La sopa de fideos con caracoles del puesto callejero le había hecho sudar.

No solía comer mucho picante, pero aquel cuenco de sopa de fideos con caracoles era tan aromático y delicioso que no pudo evitar acabárselo todo.

El intenso aroma se mezclaba con un picante característico, calentándole el cuerpo de dentro hacia fuera.

No tenía ganas de moverse para nada.

Ningning también estaba llena y se reclinó en su silla para descansar.

Tong Jincheng la miró.

—¿Terminaste de comer?

Si es así, cedamos nuestros asientos.

Hay mucha gente esperando.

—Hay que tener algo de cortesía cuando salimos a comer, ¿no?

Ningning miró a un lado, donde dos personas con cuencos de sopa de fideos con caracoles buscaban asiento.

Asintió.

—Sí, vamos.

—El dueño de este puesto prepara una sopa de fideos con caracoles buenísima.

Definitivamente volveré a su puesto la próxima vez.

Al oír las palabras de Ningning, Tong Jincheng se rio entre dientes.

—No podrás comerla la próxima vez.

¿De verdad no sabes quién es?

Un destello de confusión cruzó el rostro de Ningning.

—¿No es solo un vendedor ambulante muy popular que además es guapo?

Dio por sentado que Jiang Feng era simplemente un dueño de puesto popular y guapo, sin ser consciente de su verdadero trasfondo.

—Deberías buscarlo cuando vuelvas.

Me da pereza explicártelo —dijo Tong Jincheng—.

Sus dos restaurantes, con todo el jade de grasa de cordero y el oro que tienen dentro, no son cosas que la gente corriente pueda poseer.

He visto a algunos entusiastas del jade y blogueros que visitaron específicamente su restaurante para inspeccionar y reseñar los artículos.

Ese par de palillos de jade de grasa de cordero, por ejemplo, está valorado de forma conservadora en más de 30 000 000.

Luego está la Serpiente de Jade Blanco en el Restaurante de Cocina de Sichuan.

Incluso con sus sencillas tallas, está valorada en más de 10 000 000.

Las cosas que posee valen más que un Ferrari.

Al oír esto, el rostro de Ningning se llenó de asombro.

¿Tan rico era el dueño del puesto?

Volvió a mirar a Jiang Feng, con un brillo diferente en los ojos, como si quisiera acercarse a él de inmediato.

Hangzhou era una ciudad de celebridades de internet, con una economía de influencers muy desarrollada.

Para muchos de ellos, el tráfico era su máxima prioridad, seguido de cerca por el dinero.

—Entonces, ¿puedes invitarlo a hacer un directo contigo?

—volvió a preguntar Ningning.

—¿No lo has preguntado ya?

Cada persona tiene sus propias aspiraciones.

Sinceramente, se nota que a él no le importan para nada los directos —replicó Tong Jincheng—.

Es un auténtico magnate, con independencia financiera, que hace lo que quiere.

A diferencia de nosotros, que tenemos que pensar en lo que los espectadores quieren ver y dárselo.

Ambos miraron hacia el puesto de Jiang Feng.

Jiang Feng estaba tan sereno como siempre.

Siempre había sido así, irradiando un aura diferente a la de otros dueños de puestos: menos común, más refinada.

En ese momento, Jiang Feng seguía ocupado, pero sin prisas.

—Zhuangfei, casi no nos quedan fideos, solo para unas 20 raciones —llamó Jiang Feng a Sun Zhuangfei—.

Dile a la gente del final de la cola que ya no hace falta que esperen.

—De acuerdo, Jefe.

—Sun Zhuangfei corrió inmediatamente al final de la cola para informar a los que esperaban que ya no era necesario hacer fila; todo estaba vendido.

No quedaba ni una sola ración.

Al oír esto, los clientes del final de la cola solo pudieron suspirar con decepción.

Cada vez venía más gente a por los fideos.

Además, Jiang Feng se dio cuenta de que había cinco o seis celebridades de internet haciendo directos cerca de allí.

Se mantenían a corta distancia, hablando sin parar a sus cámaras.

Al fin y al cabo, Hangzhou era una ciudad rebosante de celebridades de internet; esas escenas eran normales.

El lugar era en ese momento un punto turístico, y la zona era bastante amplia, por lo que cabían sin problemas.

A Jiang Feng le preocupaba que si más tarde ponía su puesto en plena ciudad, tanto caos pudiera ser un problema.

Esperaba conseguir un sitio en una calle de puestos de comida en condiciones, con una gestión específica, o quizás sería preferible cocinar en un pequeño local.

「Entre el ajetreo y el bullicio, otro día de venta ambulante llegó a su fin.」
Jiang Feng obtuvo una vez más una receta de la Cocina de Zhejiang: [Receta de Tortuga de Caparazón Blando Glaseada con Azúcar].

La Tortuga de Caparazón Blando Glaseada con Azúcar es un plato de renombre de la Cocina de Zhejiang, bastante exquisito, pero con un perfil de sabor predominantemente dulce.

Si bien es delicioso para quienes disfrutan de los sabores agridulces, para las personas que prefieren perfiles salados o picantes, su reacción podría ser: ¿Tortuga de Caparazón Blando Glaseada con Azúcar?

¿De verdad puede estar bueno?

¡Una olla de sabrosa sopa de tortuga de caparazón blando sería mucho mejor!

A Jiang Feng le pareció comprensible.

Para gustos, los colores, por supuesto; los paladares de algunas personas se inclinan naturalmente hacia los sabores más dulces.

Pero para él, era un desafío.

Por muy hábil que se volviera, no podía cambiar sus preferencias personales.

El propio paladar de Jiang Feng se inclinaba por los sabores del Norte, por lo que no era tan hábil por naturaleza con los platos más dulces.

Afortunadamente, con las recetas del sistema, podía dominar las proporciones correctas de los ingredientes.

Durante su tiempo libre, Jiang Feng exploraba diversas partes de Hangzhou, visitando a veces restaurantes de renombre para probar la Cocina de Zhejiang.

No era solo un chef, sino también un gourmet.

「Tras una semana vendiendo sopa de fideos con caracoles, llegó un descanso de tres días antes de que apareciera la siguiente tarea.」
Durante este período, Jiang Feng pudo descansar como es debido.

「Esa tarde, Jiang Feng visitó un restaurante de cocina privada.」
Este restaurante no era popular; ni siquiera aparecía en ninguna lista de clasificación.

Se había enterado de su existencia mientras charlaba con algunos lugareños.

Al entrar, Jiang Feng cogió un menú.

Listaba todo tipo de platos caseros, incluyendo Filete de Cerdo Agridulce y Cerdo Deshilachado con Sabor a Pescado.

Para los chefs de los pequeños restaurantes corrientes, era común conocer platos de las Ocho Grandes Cocinas, sin adherirse estrictamente a ninguna escuela en particular.

Las mesas de alrededor estaban ocupadas por residentes locales que charlaban en su dialecto.

Para sorpresa de Jiang Feng, varias mesas de lugareños habían pedido un plato que no se esperaba: Pescado al Vinagre del Lago Oeste.

Era bien sabido que los lugareños rara vez comían Pescado al Vinagre del Lago Oeste.

A Jiang Feng le pareció bastante peculiar.

Un plato que piden los propios lugareños debe de tener algo especial.

Por lo tanto, Jiang Feng también pidió Pescado al Vinagre del Lago Oeste, junto con una ración de Camarones Longjing.

Pronto llegaron los platos.

Jiang Feng los probó y los sabores superaron por completo sus expectativas.

El Pescado al Vinagre del Lago Oeste era auténtico.

Aunque al pescado en sí le faltaba un poco de calidad, la salsa espesada estaba excepcionalmente bien hecha.

Los Camarones Longjing también eran dignos de elogio, y la técnica de preparación era correcta.

¡Alguien en este pequeño restaurante sabe hacer un auténtico Pescado al Vinagre del Lago Oeste!

¡Es mucho mejor que el Pescado al Vinagre del Lago Oeste de los restaurantes de la zona turística!

El interés de Jiang Feng se despertó de repente.

Al menos a sus ojos, este Pescado al Vinagre del Lago Oeste cumplía con los estándares de un restaurante en toda regla.

Con un poco de entrenamiento, definitivamente podrían alcanzar el nivel de un Pescado al Vinagre del Lago Oeste verdaderamente auténtico.

Jiang Feng había comido en muchos restaurantes últimamente, pero por fin había encontrado uno que le satisfacía.

Así que Jiang Feng llamó a la dueña: —Hola, ¿puedo conocer al chef que ha preparado este plato?

Jiang Feng pudo ver que era un negocio familiar llevado por un matrimonio que había contratado a un camarero.

Tratar con los dueños de negocios tan pequeños solía ser sencillo.

La dueña había reconocido a Jiang Feng antes y dijo rápidamente: —Por supuesto, espere un momento.

En poco tiempo, un hombre de complexión proporcionada de veintitantos años salió de la cocina.

Parecía muy joven.

Acercándose a Jiang Feng, lo saludó: —Hola, Jefe Jiang.

Jiang Feng sonrió.

—¿Me conoces?

Eso facilita las cosas.

—Por supuesto, he visto sus videos cocinando.

Es muy impresionante —respondió el hombre.

Jiang Feng lo miró y dijo: —Su Pescado al Vinagre del Lago Oeste es el más auténtico que he probado hasta ahora, y sus Camarones Longjing también están muy bien hechos.

Los sabores son todos correctos.

¿Ha estudiado cocina formalmente?

El hombre asintió.

—Estudié con un maestro chef durante un tiempo.

Más tarde, por algunos problemas, me fui y abrí mi propio restaurante.

No tengo otras habilidades, así que alquilé un local y empecé a hacer platos caseros.

Jiang Feng lo observó.

Por lo general, el jefe de cocina de un restaurante grande era mayor, con al menos más de treinta y cinco años.

Esa edad solía traer consigo suficiente experiencia y una habilidad culinaria superior.

Pero Jiang Feng nunca creyó que la edad determinara la destreza en la cocina.

Algunos cocineros más jóvenes poseen más talento y una mayor voluntad de aprender, lo que a menudo da como resultado una cocina de mayor calidad.

Y había muchos jóvenes así.

Este mundo debería ser de los jóvenes.

Jiang Feng fue directo al grano.

—Verá, la situación es la siguiente: en uno o dos meses, pienso abrir un Restaurante de Cocina Zhejiang por esta zona.

Ahora mismo estoy buscando un jefe de cocina.

Creo que el Pescado al Vinagre del Lago Oeste y los Camarones Longjing que prepara son excelentes.

Quería preguntarle si le interesaría ser el jefe de cocina en mi restaurante.

El trabajo será más agotador, con un horario fijo, pero tendrá todas las prestaciones, incluidas vacaciones pagadas, seguro social y aportaciones al fondo para la vivienda.

Antes de que Jiang Feng pudiera terminar, el hombre interrumpió: —Jefe Jiang, no necesita decir más.

Siempre y cuando esté seguro de que quiere contratarme, aceptaré sin dudarlo.

No tengo ninguna objeción.

Jiang Feng no esperaba que aceptara tan fácilmente, ya que algunos negocios familiares eran bastante rentables y sus dueños podrían no querer trabajar para otros.

—Entonces intercambiemos los contactos de WeChat.

Me pondré en contacto con usted —dijo Jiang Feng de inmediato—.

En un mes, decidiré la ubicación del restaurante.

Entonces podremos firmar un contrato y comenzar los preparativos para la formación.

—De acuerdo.

Todo fue sobre ruedas.

Jiang Feng charló un poco más con el chef.

El nombre del hombre era Zhao Cheng, un lugareño que había estudiado cocina durante varios años.

Había trabajado antes en un gran hotel, pero renunció después de ofender a uno de los jefes de cocina.

Zhao Cheng era todavía algo joven e impetuoso.

Después de eso, abrió su propio local.

Jiang Feng preguntó si podía echar un vistazo a la cocina, y Zhao Cheng accedió.

Como chef que era, Jiang Feng podía hacerse una buena idea del carácter de Zhao Cheng con solo observar el estado de su cocina.

Un experto reconoce la calidad.

Comida deliciosa combinada con una cocina bien llevada…

eso es un hallazgo poco común.

—¿Nunca has sido jefe de cocina antes?

—inquirió Jiang Feng.

—En un hotel, no.

Allí solo hacía el trabajo de preparación.

Me contrataron para eso, y los jefes de cocina no dejaban que pusiéramos las manos en la masa fácilmente —respondió Zhao Cheng.

—De acuerdo.

Si te contrato, tú serás el jefe de cocina —le aseguró Jiang Feng—.

Solo tienes que hacer bien tu trabajo.

Las habilidades culinarias de Zhao Cheng eran realmente excelentes.

Su experiencia trabajando en un gran hotel, junto con la gestión de su propio restaurante durante algún tiempo, lo convertían en un verdadero talento en el campo culinario.

Si podía reclutarlo, lo haría.

Incluso cuando paseaba o comía fuera de forma casual, Jiang Feng nunca olvidaba sus proyectos de restauración.

Cada vez que se encontraba con un buen chef, siempre hacía averiguaciones.

A Hangzhou se la suele llamar un desierto culinario.

Cuanto más así era, más ventajoso resultaba para él.

Si abro un Restaurante de Cocina Zhejiang Terraza Jiangyue y forjo su reputación, podría convertirse fácilmente en un referente culinario en Hangzhou.

Sin embargo, ese paso también sería bastante difícil.

A veces me pregunto si abriera un Restaurante de Cocina de Shandong o un Restaurante de Cocina de Sichuan aquí, el negocio seguramente iría aún mejor.

Pero los buenos chefs son difíciles de encontrar.

Sigue siendo mejor centrarse en la cocina local.

「Tras terminar su comida, Jiang Feng se marchó satisfecho.」
Zhao Cheng regresó a la bulliciosa cocina, con el corazón palpitando de emoción.

Para él, llevar un restaurante familiar era agotador, arduo y conllevaba una presión inmensa.

La verdad es que no es tan bueno como ser jefe de cocina en un restaurante en condiciones.

Después de todo, el estatus de un jefe de cocina en un restaurante es bastante alto.

Simplemente tener ese tipo de experiencia en mi currículum es algo fantástico para un chef.

Sintió como si la suerte le hubiera sonreído de repente.

¿Cómo ha sucedido esto?

¡De la nada, un pez gordo que andaba por ahí me ha elegido para ser jefe de cocina!

Me dejé la piel en aquel gran hotel, todo por una oportunidad de ascender a jefe de cocina, pero nunca ocurrió.

¡Y ahora, mientras estoy aquí cocinando, la oportunidad llama a la puerta!

¡Esto debe ser el momento justo, el destino!

A veces, la suerte es tan impredecible.

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