Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 231

231: Capítulo 231: ¡Nuevo plato, Pato Asado de Nanjing 231: Capítulo 231: ¡Nuevo plato, Pato Asado de Nanjing Los ingredientes de alta gama a menudo solo requieren las técnicas de cocina más sencillas.

Una vez que el pato se asaba en el horno, podía sacarse para la venta.

El negocio de Jiang Feng estaba en pleno auge.

Alguien publicó un vídeo de Jiang Feng cortando pato en una plataforma de vídeos cortos.

Algunas cuentas de marketing también compartieron este vídeo.

Los internautas que vieron la bulliciosa escena se sintieron atraídos al instante por el vídeo.

El vídeo dejó una muy buena impresión.

Era como las escenas de cuando la Barbacoa de Zibo y el Hotpot Picante de Tianshui se hicieron populares.

A mucha gente le encanta experimentar este tipo de ambiente animado y cotidiano.

Dondequiera que iba Jiang Feng, había clientes.

Todo el mundo dejó comentarios en la sección de comentarios:
«¡El Jefe Jiang es como un punto turístico móvil; definitivamente tendré que ir a visitarlo algún día!».

«¡Aunque se mueve demasiado rápido!».

«Quizás debería hacer un viaje a Hangzhou y probar su pato asado».

«¡Vale la pena ir una vez para ver al chef cortar el pato personalmente!».

«¡Su habilidad con el cuchillo es muy firme!».

Con toda esta charla, algunas personas realmente reservaron billetes a Hangzhou, planeando probar el pato asado de Jiang Feng.

「Mientras tanto」.

「En la Región Oriental de Shandong」.

Jiang Feng tenía un grupo de clientes leales aquí.

Muchos habían probado sus creaciones gourmet.

En el Rancho Feliz, Zhang Dashan preparó una mochila, planeando quedarse en Hangzhou un par de días.

Al ver esto, su hija Zhang Xinya preguntó: —¿Papá, vas a buscar al Chef Ejecutivo Jiang otra vez?

Zhang Dashan asintió.

—¡Por supuesto!

He oído que está vendiendo pato asado en Hangzhou y quiero probarlo.

—Hace mucho que no como su comida, y la verdad es que se me antoja.

Al oír esto, Zhang Xinya asintió y no dijo nada más.

A Zhang Dashan le encantaba la carne, y comer era una de las mayores alegrías de su vida.

Las habilidades culinarias de Jiang Feng se adaptaban especialmente a su paladar, por lo que era un gran admirador.

Había muchos otros como él.

Era una lástima que Jiang Feng fuera una sola persona, por lo que su capacidad era limitada.

No importaba qué, no podía preparar demasiado.

Solo podía hacer todo lo posible para satisfacer la demanda de sus clientes.

Esa tarde, la plaza estaba muy concurrida.

Los influencers ya habían llegado para transmitir en vivo, y muchas de las streamers femeninas tenían figuras atractivas.

Después de todo, esta era una ciudad de influencers.

Mucha gente venía aquí soñando con convertirse en grandes streamers, ansiosos por la riqueza de la noche a la mañana, y por lo tanto, intentaban aferrarse a los temas de moda.

Pronto, llegó el camión de comida de Jiang Feng.

Hoy había sorpresas.

Hoy Jiang Feng también introdujo el estilo de pato asado de Nanjing.

Esa misma mañana, mientras se preparaba, Jiang Feng había seleccionado veinte patos.

Usó una nueva técnica de marinado antes de meterlos en el asador para una preparación especializada.

Había dos formas de comer pato asado: el método de la Ciudad Capital y el método de Nanjing.

El pato asado de la Ciudad Capital consistía en envolver la carne de pato con salsa de frijoles dulces, tiras de pepino y tiras de cebolleta en una tortita.

El pato asado al estilo de Nanjing era más simple: el pato se cortaba en trozos, se bañaba con su salsa especial y se comía directamente.

El estilo de la Ciudad Capital enfatizaba la piel crujiente del pato, que debía ser crujiente y sabrosa, mientras que el sabor de la carne en sí era suave, dependiendo principalmente de la salsa de frijoles dulces para realzar el sabor.

Para el estilo de Nanjing, el sabor tenía que impregnar desde adentro hacia afuera, siendo el núcleo su salsa especial.

Una vez que se vertía por encima la salsa final, la salsa del alma, el pato asado se volvía increíblemente delicioso al instante.

La salsa especial era su alma; a muchas personas que comían pato asado al estilo de Nanjing incluso les gustaba mezclar la salsa con arroz.

Por alguna razón, la salsa especial para el pato asado al estilo de Nanjing simplemente sabía increíble.

En Nanjing, mucha gente tomaba un simple tazón de fideos para almorzar y, junto con dos o tres amigos, pedían medio pato.

Disfrutar de los fideos y el pato juntos era una experiencia especialmente deliciosa.

La salsa del alma que Jiang Feng usaba estaba hecha con una receta que el sistema le recompensó ayer.

El sabor era increíblemente auténtico.

Así que esa mañana, Jiang Feng también estuvo muy ocupado.

Tenía que hacer la cobertura crujiente, hervir la salsa de frijoles dulces y preparar la salsa del alma para el pato asado al estilo de Nanjing.

Él estaba haciendo todo el trabajo más crucial.

Pequeño Negro yacía perezosamente en la entrada de la tienda.

Jiang Feng le había ordenado a Pequeño Negro que solo se le permitía asomar la cabeza y no escaparse.

No había otra opción; si un ladrón de perros lo confundía con un perro local común y lo arrebataba, sería un problema.

Pequeño Negro había estado comiendo bastante bien estos últimos días.

Todos los rabos de pato asado que le sobraban a Jiang Feng al cortar estaban reservados para Pequeño Negro.

Cada noche, Pequeño Negro se daba un festín con muchos rabos de pato.

Y le encantaban.

¡Esto sí que es vida!

—Jefe, como hoy presentamos un nuevo producto, es probable que haya aún más gente.

En los últimos días, muchas personas preguntaron si vendía pato asado al estilo de Nanjing.

Incluso me preguntaba qué era el pato asado al estilo de Nanjing —comentó Sun Zhuangfei por el camino.

El pato asado al estilo de Nanjing era bastante famoso, muy popular a nivel local, y a mucha gente le encantaba.

En la Ciudad Capital, había un dicho que decía que ningún pato podía salir con vida, y en Nanjing, se decía que ningún pato podía salir nadando con vida, lo que demostraba cuánto disfrutaban los lugareños comiendo pato.

También había un buen número de personas en Hangzhou que disfrutaban del pato asado al estilo de Nanjing, así que ponerlo a la venta era bastante apropiado.

Al llegar a la plaza, ya había mucha gente.

Lugareños, estudiantes universitarios, turistas, influencers.

Todos estaban esperando aquí.

Al ver a Jiang Feng, vitorearon de inmediato.

Un camión de comida recibiendo tales vítores era todo un espectáculo para la vista.

Un streamer apuntó su cámara en vivo hacia el camión de comida de Jiang Feng y habló a los espectadores: —¡Chicos, ha llegado el Chef Ejecutivo Jiang!

Miren esta multitud.

Mi asistente ya está en la cola.

¡Pronto podremos probar este pato asado!

Tan pronto como Jiang Feng apareció en la transmisión en vivo, el número de espectadores comenzó a dispararse.

A los espectadores todavía les encantaba ver la emoción, especialmente en vivo.

Jiang Feng fue engullido por la multitud mientras se abría paso.

Afortunadamente, todos le habían abierto un camino.

No tenían mucha opción; los dueños de los puestos de los alrededores estaban todos atentos, temerosos de que le quitaran su lugar.

Después de que Jiang Feng llegó al lugar designado, pidió a todos que hicieran cola.

Pronto, se formó una larga y serpenteante cola.

Entonces, el pato asado se puso oficialmente a la venta.

Liu Hua era un estudiante universitario que había venido temprano para hacer cola, solo para comprar el pato asado.

Había llegado a las 2:30 p.m.

y era el primero en la cola.

Después de todo, con tiempo de sobra, había traído un pequeño taburete y jugado unas cuantas partidas de Rey de la Gloria.

El tiempo pasó rápido.

Cuando levantó la vista, vio que el letrero de Jiang Feng ahora incluía las palabras «Pato Asado de Nanjing».

El pato asado al estilo de Nanjing sabía bastante bien.

La carne era tierna, suave y estaba completamente marinada.

A Liu Hua realmente le gustaba comer pato asado al estilo de Nanjing.

—Jefe, ¿hoy tiene pato asado al estilo de Nanjing?

—preguntó.

—Sí, hemos lanzado un nuevo producto, el pato asado al estilo de Nanjing —respondió Jiang Feng.

—¡Genial!

Deme medio de cada uno —dijo Liu Hua apresuradamente.

—Lo siento, hay demasiada gente y no doy abasto preparando los patos.

Hay un límite de medio pato por persona.

Espero que lo entienda —respondió Jiang Feng.

Limitar las ventas a medio pato era raro.

Tenía que ser responsable con los clientes que estaban más atrás en la cola.

De lo contrario, los patos se agotarían en un instante, y los del final seguramente estarían furiosos.

Jiang Feng estaba haciendo todo lo posible.

—Está bien, entonces me llevaré medio pato asado al estilo de Nanjing —dijo Liu Hua.

—De acuerdo.

Jiang Feng sacó un pato asado de un contenedor térmico.

Lo abrió de un corte y luego cortó cuidadosamente una mitad en trozos.

El pato asado al estilo de Nanjing no se fileteaba, sino que se cortaba en trozos.

—Jefe, no hace falta una caja, me lo comeré ahora mismo —dijo Liu Hua de inmediato.

—Ya me muero de hambre.

—De acuerdo, entonces le echaré la salsa del alma directamente por encima —respondió Jiang Feng.

Después de cortar el medio pato y ponerlo en una caja, sacó su salsa del alma especialmente preparada.

Vertió la salsa del alma sobre la carne de pato.

La salsa del alma de color soja era espesa y exquisita, y se derramaba lentamente sobre la carne, liberando una fragancia tentadora.

El aroma del pato asado lo golpeó de lleno.

Liu Hua tragó saliva con fuerza.

La carne de pato tenía una pinta realmente buena.

Jiang Feng le pasó los guantes y la caja.

Liu Hua se puso los guantes, agarró un muslo de pato y se lo llevó directamente a la boca.

El muslo de pato todavía estaba cubierto con la salsa del alma caliente.

Tan pronto como le dio un mordisco, el sabor de la salsa del alma estimuló instantáneamente las papilas gustativas de Liu Hua.

La carne de pato se había empapado en la salsa del alma, completamente saturada de adentro hacia afuera, brillando con un poco de aceite.

La sensación jugosa era fantástica.

Liu Hua sintió que se le hacía la boca agua, y cuanto más masticaba, más sabroso se volvía el pato.

Medio pato ya era una porción sustanciosa para una persona.

Pero Liu Hua no podía parar de comer.

Cogió otro trozo de carne de pato, con forma de círculo.

Liu Hua probó primero la piel exterior.

La piel también estaba cubierta con la salsa del alma.

Aunque carecía de la textura crujiente del pato asado de la Ciudad Capital, era más suave y sabrosa.

También sabía bien.

Luego se comió toda la carne de pato; estaba muy fresca y tierna, asada hasta ablandarse.

—Mmm, Jefe, ¡su salsa del alma es realmente fantástica!

—no pudo evitar exclamar Liu Hua—.

¡Cómo puede ser que todo lo que hace sepa tan bien!

Muchas personas en la cola, al ver esto, se pusieron aún más ansiosas.

Había un murmullo de conversación en la cola.

«Han introducido un nuevo sabor hoy, pato asado prémium al estilo de Nanjing».

«¿Cómo es el pato asado al estilo de Nanjing?».

«Se come tal cual, como un plato».

«Lo he probado en Nanjing; ¡sabe fantástico, especialmente la salsa!

¡Esa salsa era increíble!».

«Los patos del Jefe Jiang son deliciosos.

Me pregunto cómo será su salsa del alma».

«Quiero probarlo.

¡Cualquier cosa que haga es definitivamente perfecta!».

La expectación de todos por el pato asado aumentó.

Era una lástima que hubiera un límite de medio pato por persona.

Por supuesto, se podía comprar un cuarto de pato asado de la Ciudad Capital y un cuarto de pato asado al estilo de Nanjing; esa también era una opción.

Jiang Feng miró hacia adelante.

Ahora había aún más gente.

Aunque había preparado entre setenta y ochenta patos, en comparación con el número de clientes, era como una gota en el océano.

Todo dependía de quién se pusiera en la cola lo suficientemente temprano como para comprar uno.

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