Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 249

249: Capítulo 249: Deliciosas galletas de azúcar, los pensamientos de Jiang Feng 249: Capítulo 249: Deliciosas galletas de azúcar, los pensamientos de Jiang Feng 「Pasó otro día.」
En el cuarto día de venta de la Sopa de Huesos Grandes, el número de clientes aumentó aún más.

La Sopa de Huesos Grandes que Jiang Feng ofrecía a diario siempre tenía sutiles diferencias de sabor.

A veces añadía zanahorias, otras veces pepinos, y en otras ocasiones guisaba setas con col y tofu.

Siempre conseguía resaltar al máximo las mejores cualidades de la sopa de huesos y mezclar a la perfección el sabor de las guarniciones.

De esta forma, aunque un cliente pidiera el mismo plato al día siguiente, notaría un sabor ligeramente diferente.

Hoy, Jiang Feng utilizó huesos de cerdo, que también tienen un buen sabor; casi todas las Sopas de Huesos Grandes caseras se hacen con huesos de cerdo.

La sopa, rica y sabrosa, se cocía a fuego lento en la olla.

Añadió algunas setas frescas y otros hongos, lo que hizo que el sabor fuera aún más delicioso.

Al mismo tiempo, para complacer a sus clientes, Jiang Feng también preparó otro alimento básico: pequeñas tortitas de azúcar.

Estaban pensadas para acompañar la Sopa de Huesos Grandes.

Jiang Feng sabía hacer muchos tipos de pasteles, y las pequeñas tortitas de azúcar eran sencillas, así que eligió esas.

La receta de las pequeñas tortitas de azúcar era muy simple.

Amasar una masa, darle forma de tira larga, cortarla en porciones pequeñas, estirarlas como si fueran envoltorios de dumplings, luego rellenarlas con una mezcla de azúcar y volver a aplanarlas.

Solo había que cocinarlas a la plancha en una sartén plana hasta que ambos lados se doraran.

La dificultad radicaba en el levado de la masa y en el control del calor al cocinar las tortitas.

Había que cocinarlas hasta que ambos lados tuvieran un color dorado claro, sin el más mínimo indicio de quemado, antes de retirarlas.

Esas pequeñas tortitas de azúcar sabían mejor si se comían calientes.

Jiang Feng no tenía prisa por cocinarlas; solo preparó todas las tortitas rellenas de azúcar, listas para ser cocinadas a la plancha más tarde.

Para el mediodía, había llegado mucha más gente.

El incidente en internet todavía estaba causando revuelo.

Varios streamers se quejaban en privado de Fang Hui, diciendo que había encontrado el lugar tan rápido que la expectación se había desvanecido antes de que empezara de verdad.

Si no lo hubiera encontrado, podrían haber mantenido la búsqueda.

El asunto había llegado a ser tendencia y los internautas disfrutaban del espectáculo.

Pero cuando se resolvió en un solo día, naturalmente perdieron el interés.

Mucha gente acudió a la Tienda de Sopa de Huesos Grandes de Jiang Feng para probar la deliciosa Sopa de Huesos Grandes.

Mientras tanto, Wuh Wei, el conductor del coche fúnebre, conducía el vehículo que transportaba un ataúd y a dos familiares del difunto por la carretera hacia la casa funeraria.

La carretera, normalmente vacía, estaba algo congestionada hoy.

Había coches aparcados a ambos lados, lo que hacía que el camino no pareciera tan desolado.

A veces, el coche fúnebre esparcía flores de papel blancas, pero a la gente de los alrededores no parecía importarle; más bien les resultaba curioso.

Wuh Wei sabía que todo esto se debía a Jiang Feng, el chef con unas habilidades culinarias asombrosas.

Los familiares del difunto también se percataron del estado de la carretera.

Uno de ellos preguntó: —¿Todos estos coches vienen a la casa funeraria, señor?

Al oír esto, Wuh Wei respondió: —No, toda esta gente ha venido por un chef llamado Jiang Feng.

¿No cambia a menudo de lugar para montar su puesto y preparar diversas comidas deliciosas?

Como su comida es exquisita, se ha hecho muy popular.

Todo el mundo está aquí por él.

Les sugiero que esta tarde vayan a su tienda a tomar un tazón de sus fideos de arroz con sopa de huesos.

Saben de maravilla.

Wuh Wei ofreció este amable consejo, esperando también que los dos familiares no estuvieran tan afligidos.

Mientras hablaba, añadió: —El sabor es realmente bueno, y comer sus fideos de arroz los hace sentir mucho más a gusto.

Les recomiendo que lo prueben.

Al oír esto, los dos familiares dijeron: —De acuerdo, echaremos un vistazo más tarde.

Fuera de la Tienda de Sopa de Huesos Grandes de Jiang Feng, todavía había mucha gente reunida.

Como estaba en una zona suburbana remota y era un día de semana, muchas personas no pudieron venir, así que la multitud no era demasiado abrumadora.

No era un mar de gente.

Después de esperar en la cola durante una media hora, se podía conseguir comer los fideos de arroz.

Pronto, la Tienda de Sopa de Huesos Grandes abrió y los clientes hicieron cola para entrar.

Así comenzó el negocio del día.

En el coche fúnebre iban una pareja llamada Li Wey y Duan Yingying.

Hoy llevaban al padre de Li Wey a la cremación.

Días como ese siempre eran tristes, y el ánimo de Li Wey se había desplomado por los suelos.

El tiempo pasó lentamente, como en una neblina.

Cuando salió de la casa funeraria con una urna de cenizas en las manos, ya eran más de las tres de la tarde.

En la Tienda de Sopa de Huesos Grandes de Jiang Feng, había menos clientes a esa hora, lo cual era perfecto.

También era casi la hora de que Jiang Feng terminara de trabajar.

Li Wey y Duan Yingying entraron en la tienda, se pusieron en la cola y esperaron en silencio.

Unos quince minutos después, llegaron al mostrador.

—Quiero dos tazones de fideos de arroz con sopa de huesos, sin picante —pidió Li Wey—.

Y dos pequeñas tortitas de azúcar.

El cajero, Sun Zhuangfei, dijo: —De acuerdo, espere un momento.

Luego, Sun Zhuangfei fue a la cocina a preguntarle a Jiang Feng cuánta Sopa de Huesos Grandes quedaba.

Jiang Feng respondió: —Queda suficiente para dos tazones más de fideos de arroz, y se pueden hacer unas cuantas tortitas de azúcar más.

Dile a la gente que está detrás de ellos que ya no necesitan hacer cola.

—De acuerdo, jefe.

—Sun Zhuangfei salió deprisa y dijo a modo de disculpa a los clientes que estaban detrás de Li Wey—: Lo siento, pero la Sopa de Huesos Grandes de hoy se ha agotado.

Solo quedan los dos últimos tazones.

De verdad que no hay más.

Al oír esto, los clientes que estaban detrás expresaron su decepción y se marcharon en silencio.

Li Wey, sin embargo, se sintió secretamente aliviado.

Al menos la vida no había empeorado.

Jiang Feng se afanó en los fogones.

Primero, preparó hábilmente dos tazones de fideos de arroz.

Luego, untó un poco de aceite en la plancha y empezó a cocinar las tortitas de azúcar.

Las tortitas de azúcar no eran muy grandes, solo un poco más que la palma de la mano.

Pronto, un lado de las tortitas se doró y Jiang Feng les dio la vuelta una por una.

Una vez que el segundo lado también estuvo dorado, utilizó una espátula para levantar las tortitas y servírselas a los clientes.

Li Wey y Duan Yingying se sentaron a la mesa y recibieron los fideos de arroz y las tortitas de azúcar.

El vapor de los fideos de arroz le llegó directamente a la nariz, y su aroma le abrió el apetito al instante.

Tomó un sorbo de la sopa; su cuerpo se calentó un poco y su cabeza aturdida pareció despejarse ligeramente.

Este tazón de fideos de arroz es realmente como dijo el conductor del coche fúnebre.

Tiene un poder mágico.

El apetito de Li Wey se despertó.

Comió varios bocados de fideos de arroz seguidos; la sensación del calor intenso le hizo sentirse cada vez más a gusto, como si los días de pesadumbre fueran barridos por aquel único tazón.

Luego, cogió una tortita de azúcar.

La tortita no parecía diferente de las normales, salvo que ambos lados tenían un color dorado uniforme.

Le dio un mordisco.

Al morder, la crujiente capa exterior se abrió con un ¡CRAC!

¡CRAC!

Entonces, un sirope blanco y caliente fluyó de la tortita a su boca.

El sirope era dulce, una dulzura cálida y nítida.

Esta dulzura parecía meticulosamente elaborada; mientras llenaba su boca, trajo una reconfortante calidez a su corazón.

Li Wey empezó a masticar la tortita empapada en sirope.

La capa exterior de la tortita estaba frita hasta quedar crujiente, pero el interior era blando y agradablemente masticable.

Y estaba perfectamente cocida por dentro.

La textura era una delicia al masticar.

Los fideos de arroz eran salados, al igual que la Sopa de Huesos Grandes.

Comer los fideos salados y beber la Sopa de Huesos Grandes, y de repente morder una tortita de azúcar muy dulce… ¡El contraste es increíble!

Los dos se complementaban a la perfección.

—Esto está realmente delicioso —dijo Duan Yingying, a su lado, tratando de desviar la atención de Li Wey.

—Ciertamente, el sabor es muy bueno —asintió Li Wey.

Después de hablar, se giró hacia Sun Zhuangfei, que estaba ocupado limpiando, y preguntó: —Disculpe, ¿todavía le quedan tortitas de azúcar?

Sun Zhuangfei respondió de inmediato: —Solo quedan unas pocas.

¿Cuántas quiere?

—Me llevaré cuatro más, gracias.

—De acuerdo, espere un momento.

Sun Zhuangfei fue a la cocina trasera para transmitirle la petición del cliente a Jiang Feng.

Jiang Feng asintió y colocó cuatro pequeñas tortitas de azúcar en la plancha, continuando con su cocción.

El sabor de estas tortitas de azúcar era realmente bueno.

No se les añadía nada especial: solo azúcar mezclado en la masa con levadura y azúcar en el relleno.

Después de cocinarlas a la plancha, se volvían deliciosas.

Sun Zhuangfei miró el mostrador donde quedaban unas cuantas tortitas de azúcar crudas, sonrió con torpeza y preguntó: —Jefe, ¿puedo tomar otra pequeña tortita de azúcar?

Está realmente deliciosa.

Jiang Feng asintió.

—Voy a cocinar a la plancha todas las tortitas de azúcar que quedan en un momento; entonces podrás comer algunas.

Al oír esto, Sun Zhuangfei dijo inmediatamente con gratitud: —¡Gracias, Jefe!

Pronto, las cuatro tortitas de azúcar estuvieron listas, y Sun Zhuangfei se las sirvió a Li Wey y Duan Yingying.

Li Wey cogió una tortita de azúcar caliente con sus palillos y la mordió directamente.

El sirope del interior estaba abrasador, y retrocedió de un respingo, quemándose momentáneamente.

Después de dejarla enfriar un momento, continuó saboreando la deliciosa tortita de azúcar.

«Esta comida es realmente muy satisfactoria.

Es la comida más sabrosa que he probado en muchos días».

Aunque solo eran fideos de arroz y tortitas de azúcar, a los ojos de Li Wey, esta comida era comparable a un festín.

Después de la comida, su estado de ánimo parecía haber mejorado un poco.

Las tortitas de azúcar fueron preparadas especialmente por Jiang Feng.

Cuando la gente está triste, deprimida o disgustada, comer azúcar puede desencadenar temporalmente la liberación de dopamina, una hormona asociada al placer.

Por eso a mucha gente le gusta beber bebidas azucaradas y comer dulces.

Consumir azúcar puede producir una sensación de felicidad.

Jiang Feng había tenido esto en cuenta al elegir hacer tortitas de azúcar.

En la tienda, además de Sun Zhuangfei, había otros dos ayudantes que atendían a los clientes: trabajadores por horas que Jiang Feng había contratado.

Después de comer hasta saciarse, Li Wey y Duan Yingying se marcharon, completamente satisfechos.

Comer en este lugar fue una sensación muy agradable.

Li Wey también recordó el nombre de Jiang Feng.

Había oído historias sobre Jiang Feng antes, pero no les había prestado mucha atención.

Esta experiencia personal le dejó una profunda impresión de Jiang Feng.

「Pronto, la pequeña tienda cerró por ese día.」
Sun Zhuangfei dirigió al personal en el lavado de los platos, la limpieza de las mesas, el barrido, el fregado y el sacar la basura.

Jiang Feng también se unió.

Él solo era responsable de gestionar los ingredientes.

Después de todo, como jefe, no necesitaba hacer muchas tareas personalmente; pagar los salarios era suficiente.

Y así, concluyó el negocio del día.

Había sido ajetreado, pero no caótico.

Jiang Feng entonces cerró y se fue a casa a descansar con sus gatos y perros.

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