Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 256

256: Capítulo 256: Un pez se convierte en Pescado al Vinagre del Lago Oeste, ¡muere en vano 256: Capítulo 256: Un pez se convierte en Pescado al Vinagre del Lago Oeste, ¡muere en vano Comer pescado al vinagre del Lago Oeste es un clásico al visitar el Lago Oeste.

Pero he oído que el pescado al vinagre del Lago Oeste es bastante poco apetitoso, y mucha gente lo evita.

Ahora, el puesto de Jiang Feng ofrece pescado al vinagre del Lago Oeste justo al lado del Lago Oeste, y su sabor es excepcionalmente bueno.

Una combinación ganadora.

El puesto de Jiang Feng es indiscutiblemente popular.

Nunca ha habido escasez de clientes en la cola.

Cuando estaban a punto de agotar existencias, Jiang Feng enviaba a Sun Zhuangfei al final de la cola para decirles a los clientes que ya no hacía falta que esperaran; estaban casi agotados.

Dos mujeres jóvenes se acercaron, con aspecto desanimado, y le preguntaron a Jiang Feng:
—Jefe Jiang, ¿de verdad se ha agotado?

—Teníamos muchas ganas de probar el pescado al vinagre del Lago Oeste.

—Lo hemos estado esperando durante mucho tiempo.

Al ver sus rostros ansiosos, Jiang Feng respondió:
—Lo siento, pero sí, se ha agotado.

Solo tenemos esta cantidad de pescado, no podemos hacer más.

Al oír esto, su decepción fue palpable.

No había nada que hacer.

Para Jiang Feng, quedarse sin ingredientes era una excusa excelente para dar por terminado el día.

Por eso no estaba tan cansado.

Y no había reglas que lo ataran.

Recientemente, un restaurante de barbacoa se volvió increíblemente popular.

El dueño, abrumado por la marabunta de clientes, se puso tan ansioso que incluso empezó a llevar a los clientes al establecimiento de su competidor.

Hasta les decía que la comida de su competidor era mejor.

Esto se debía a que simplemente no podía con todos los pedidos; era completamente abrumador.

No está claro qué le pasa a la gente, pero hoy en día se entusiasman increíblemente con este tipo de puestos de comida.

En cuanto oyen que un sitio sirve buena comida, acuden en masa.

Aún más extremo, el dueño de la barbacoa Día a Día Fresco se vio incapaz de seguir el ritmo e inventó una excusa, alegando que el conducto de humos de la barbacoa necesitaba reparaciones.

Se tomó una semana libre y cerró el local.

Los clientes de la barbacoa, que no se caracterizaban por su paciencia, llamaron rápidamente a la oficina local de turismo cultural.

Muchos internautas también comentaron en línea.

La oficina de turismo cultural anunció inmediatamente que enviarían a alguien para evaluar la situación y asegurarse de que el conducto de humos fuera reparado en un día, permitiendo que el negocio reanudara sus operaciones normales al día siguiente.

Entonces, al dueño de Día a Día Fresco le dieron un tirón de orejas.

El negocio tenía que seguir adelante.

Aunque no pudiera terminar, tenía que seguir trabajando.

Si Jiang Feng intentara satisfacer todas las demandas de sus clientes, probablemente tendría que trabajar veinticuatro horas al día, e incluso así, la cola frente a su puesto probablemente nunca disminuiría.

Después de todo, hay gente que volvería por la noche después de haber comido al mediodía.

Así que estableció un límite de ventas diario.

Una vez que se vendía todo, cerraba inmediatamente el puesto y se escapaba rápidamente.

La oficina de turismo cultural tampoco podía contactarlo.

Al fin y al cabo, Jiang Feng se movía entre ciudades de forma impredecible, y nadie sabía adónde iría después.

Esto dejaba bastante indefensos a los internautas que querían probar su comida.

En el chat de grupo de los aficionados a la comida, la gente charlaba ociosamente.

—¡El puesto del Jefe Jiang es cada vez más popular!

¡Fui a hacer cola hoy y no pude conseguir nada!

—¡También hay muchísimos turistas haciendo cola!

—¡Es realmente un punto de atracción andante!

—Tengo muchas ganas de comer el pescado al vinagre del Lago Oeste, sobre todo su versión.

¡He visto a mucha gente compartir que el pescado es especialmente delicioso!

—Si hubiera revendedores, pagaría el doble de buena gana.

—¡El Jefe Jiang limita a una porción por persona, así que incluso los revendedores solo podrían comprar una.

No ganarían dinero, por lo que definitivamente no hay revendedores!

Claramente, todo el mundo tenía muchas ganas de comer el pescado al vinagre del Lago Oeste que él preparaba.

Pero no había nada que hacer.

Solo hay una cantidad limitada de buen pescado, y si consigues comerlo o no, depende totalmente de la suerte.

Mientras Jiang Feng atendía su puesto, también había encargado a otra persona que se ocupara de la contratación de chefs para su restaurante.

Esa persona era Zhao Cheng.

Anteriormente, mientras deambulaba por las calles, Jiang Feng había comido en el pequeño restaurante de estilo casero de Zhao Cheng.

El pescado al vinagre del Lago Oeste de Zhao Cheng era muy bueno.

No era solo el pescado al vinagre del Lago Oeste; la calidad de sus otros platos también demostraba una sólida base culinaria.

Zhao Cheng tenía formación culinaria profesional y era muy hábil.

Aunque solo tenía veintinueve años, su cocina era impresionante.

Jiang Feng interactuó con él unas cuantas veces más y llegó a comprender su carácter: directo pero fiable.

Así que Jiang Feng le encargó el proceso de contratación.

Esto implicaba revisar los currículos y la experiencia culinaria de los candidatos.

Si tenían restaurantes propios, Zhao Cheng también evaluaría su gestión.

Anotaría la información de contacto de los chefs prometedores, y más tarde Jiang Feng realizaría personalmente una degustación de sus platos.

En pocas palabras, hizo que Zhao Cheng actuara como Recursos Humanos.

Recursos humanos no era un trabajo fácil.

Zhao Cheng descubrió que se presentaban todo tipo de personas no cualificadas; algunos ni siquiera sabían identificar platos comunes y, aun así, pedían ser jefe de cocina.

Bastante absurdo.

Adoptando un enfoque serio y responsable en la selección y verificación, Zhao Cheng descubrió que los candidatos más fiables eran chefs que ya trabajaban en restaurantes grandes y establecidos.

Sus actitudes eran, de hecho, bastante correctas.

Dejando la selección en manos de Zhao Cheng, Jiang Feng también vigilaba la situación.

Después de todo, no era solo un vendedor de comida, sino también el dueño de un restaurante.

El Restaurante de Cocina Zhejiang Terraza Jiangyue se abrió junto al Lago Oeste, y Jiang Feng esperaba convertirlo en un establecimiento emblemático.

En la calle de los puestos de comida, no quedaba ni una sola carpa herbívora en el barreño.

La venta de hoy por fin había llegado a su fin.

Jiang Feng cogió un megáfono y anunció:
—A todos, lo siento mucho, pero el pescado al vinagre del Lago Oeste se ha agotado, de verdad que no queda ni uno.

—Es hora de dar por terminado el día.

Al oír esto, alguien respondió en voz alta:
—Jefe Jiang, prepara unos cuantos más, por favor.

En ese momento, un hombre levantó una bolsa llena de varias carpas herbívoras grandes y frescas y gritó emocionado:
—¡Jefe Jiang, tengo pescado, tengo pescado aquí!

Entonces, otra voz intervino:
—¡Hay una tienda de productos acuáticos cerca, Jefe Jiang!

¡Dinos cuántas carpas herbívoras necesitas y las compraremos!

Al oír esto, Jiang Feng sintió un escalofrío.

La escena que tenía delante le resultaba demasiado familiar.

Si aceptaba, sin duda se quedaría atascado trabajando horas extras hasta las once de la noche; los clientes no le dejarían marchar.

Jiang Feng hizo que Sun Zhuangfei recogiera todo rápidamente.

Si no se iban de inmediato, no podrían irse en absoluto.

Se dirigió a los clientes:
—A todos, de verdad que me disculpo.

Como saben, el pescado al vinagre del Lago Oeste requiere carpas herbívoras de alta calidad.

—Si es carpa herbívora de una tienda de productos acuáticos corriente, por mucho que la procese, tendrá un sabor a tierra que no puedo eliminar.

—Además, mis carpas herbívoras se preparan especialmente con dos días de antelación para asegurar que se limpien a fondo por dentro.

—Si no es mi propia carpa herbívora, simplemente no puedo prepararlo.

—Gracias por su comprensión.

Dicho esto, arrancó el camión de comida y lentamente comenzó a maniobrar para salir.

No había otra opción; había demasiados clientes.

En este momento, los pensamientos de Jiang Feng probablemente reflejaban los del dueño de la Barbacoa Día a Día Fresco y el Viejo Tianshui.

Sentía que el trabajo de toda una vida nunca podría terminarse.

Al ver su determinación, los clientes se sintieron impotentes.

Efectivamente, Jiang Feng no se fiaba de usar carpas herbívoras de otros.

Si había un problema con la carpa herbívora, él también sería responsable.

Siempre es mejor preparar los ingredientes uno mismo.

Tras escapar finalmente de la calle de los puestos de comida, Jiang Feng pisó el acelerador en cuanto el camión de comida llegó a la carretera principal, desapareciendo rápidamente de la vista.

—Uf, eso estuvo cerca —murmuró Jiang Feng.

—Contactaré más tarde con el Jefe Li Duoyu en el embalse para comprar otro lote de carpas herbívoras.

—Ve a echarle un vistazo esta tarde.

Dentro del camión, Jiang Feng le dijo a Sun Zhuangfei.

—Sí, Jefe.

Sun Zhuangfei aceptó de inmediato.

Jiang Feng no soportaba decepcionar a tanta gente, así que aun así planeaba aumentar el suministro.

Todo lo que podía hacer era esforzarse al máximo.

Por supuesto, que él trabajara horas extras porque otros le trajeran carpas herbívoras era impensable.

Jiang Feng llamó a Li Duoyu para hablar sobre la compra de más carpas herbívoras esa tarde.

—Claro, sin problema, Jefe Jiang, he visto el video en internet —dijo Li Duoyu.

—Estás haciendo pescado al vinagre del Lago Oeste, eso es increíble.

—La clave es que está realmente delicioso.

—Yo, que soy de aquí, ni siquiera como pescado al vinagre del Lago Oeste.

Li Duoyu aceptó de buen grado.

Jiang Feng se rio y dijo: —Tu pescado es de alta calidad, y por eso el pescado al vinagre del Lago Oeste sabe tan bien.

Un pescado como este ni siquiera necesita una salsa compleja; estaría delicioso simplemente al vapor.

Li Duoyu, naturalmente, se alegró de oír a Jiang Feng decir eso.

—Por supuesto —respondió.

—Si otros dijeran que usan mi pescado para el pescado al vinagre del Lago Oeste, no me quedaría tranquilo.

—Porque hay un dicho en internet:
—«Si un pescado se convierte en pescado al vinagre del Lago Oeste, entonces murió en vano».

Jiang Feng tampoco pudo evitar reírse.

Ya había visto ese dicho antes.

Desde luego, los internautas tenían ingenio para crear memes.

Si un pescado se convierte en pescado al vinagre del Lago Oeste, entonces murió en vano.

El dicho reza: si vas a Hangzhou y no comes pescado al vinagre del Lago Oeste, te arrepentirás de habértelo perdido; si lo comes, te arrepentirás de haberlo comido.

Había muchas bromas parecidas.

Afortunadamente, el pescado al vinagre del Lago Oeste que preparaba el propio Jiang Feng era bastante sabroso.

No había mayor problema.

Li Duoyu también invitó a Jiang Feng a su embalse a pescar.

—Sin problema, cuando termine con el puesto esta semana, iré a pescar.

Jiang Feng aceptó.

Para el futuro desarrollo del Restaurante de Cocina Zhejiang Terraza Jiangyue, era esencial un suministro constante de pescado.

Criar su propio pescado era demasiado costoso, así que comprarlo a un propietario de una granja de acuicultura como Li Duoyu era la solución más práctica.

Planeaban firmar un acuerdo de cooperación para entregas regulares.

Además de atender su puesto, Jiang Feng también tenía que ocuparse de asuntos de trabajo.

「Por la noche」
Zhao Cheng informó a Jiang Feng sobre los aspirantes a chef.

Había muchos aspirantes, pero pocos cumplían los requisitos.

Jiang Feng tendría que probar personalmente su cocina más adelante.

Tras escuchar el informe de Zhao Cheng, Jiang Feng anotó la información sobre estos chefs y programó tiempo para empezar el proceso de selección la noche siguiente.

Este paso era crucial para crear un restaurante emblemático de Cocina de Zhejiang.

Se requería un esfuerzo serio.

La gente que conocía la historia de Jiang Feng también entendía sus pensamientos.

Su método era visitar un lugar, sumergirse en la cocina local, dominar su estilo y luego abrir un restaurante.

Los restaurantes que abría eran todos lugares verdaderamente emblemáticos.

Seguían un enfoque selecto.

Ganar dinero era secundario; el objetivo principal era establecer la reputación de la marca.

Quizás fue por esta razón que Jiang Feng prestaba especial atención a su marca.

Jiang Feng aparcó el camión de comida de vuelta en su restaurante y luego se fue a casa a descansar.

Ahora tenía algo de tiempo para jugar con sus gatos y perros.

「Al día siguiente」
Jiang Feng llegó al Lago Oeste como de costumbre para montar su puesto.

La multitud de hoy estaba formada por un nuevo grupo de personas.

Pero su entusiasmo no había cambiado, todos seguían filmando con avidez cada uno de sus movimientos con sus teléfonos.

La cola ya se había formado desde temprano.

Además, el responsable de la calle de los puestos de comida había asignado especialmente a dos guardias de seguridad para mantener el orden.

Algunos turistas que vinieron a visitar el Lago Oeste vieron la cola en la calle de los puestos de comida y sintieron curiosidad.

Fueron a comprar algo a una tienda de conveniencia y le preguntaron al dueño:
—¿Qué pasa con esa cola tan larga de allí, qué están haciendo?

—¿Hay algo bueno ahí?

El tendero echó un vistazo y respondió con indiferencia:
—Esa gente está haciendo cola para comprar pescado al vinagre del Lago Oeste.

Al oír esto, los turistas no podían creer lo que oían.

Estiraron el cuello inconscientemente, completamente atónitos.

—¿Pescado al vinagre del Lago Oeste?

—¿Haciendo cola para pescado al vinagre del Lago Oeste?

—¿Lo dices en serio?

Los turistas volvieron a preguntar.

Recordaba que el pescado al vinagre del Lago Oeste tenía una reputación notoriamente mala.

—Es pescado al vinagre del Lago Oeste, hecho por el Jefe Jiang.

Usa carpas herbívoras de alta calidad y, al parecer, sabe muy bien —empezó a explicar el tendero.

—Mucha gente lo come todos los días.

Solo entonces lo entendió el turista.

Así que era eso.

Pero aun así le pareció inusual.

Una gran multitud haciendo cola para comprar pescado al vinagre del Lago Oeste junto al Lago Oeste.

¡Realmente una imagen que no se ve todos los días!

Fuente: Webnovel.com, actualizado en Leernovelas.com