Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 6

6: Capítulo 6: ¡¿Los oficiales de gestión urbana también están haciendo cola aquí?

6: Capítulo 6: ¡¿Los oficiales de gestión urbana también están haciendo cola aquí?

Jiang Feng no esperaba que el negocio fuera tan bueno.

Apenas era el segundo día y, ¡guau, la cola era increíblemente larga!

Justo cuando Jiang Feng terminó de cocinar una tanda, levantó la vista y vio un mar de gente.

Esta zona estaba rodeada de edificios residenciales, y el principal punto de encuentro para todos era el Parque Hongshan.

Además, había muchos ancianos y jóvenes por los alrededores.

Los mayores eran bastante entusiastas, siempre dispuestos a compartir cualquier novedad con sus vecinos.

A medida que se corrió la voz, pronto todos supieron que había aparecido un nuevo puesto de comida excepcionalmente delicioso, ¡que servía menús de arroz combinado insuperables!

Como mucho, Jiang Feng solo podía encargarse de cinco pedidos a la vez.

Tras tomar cinco, les pedía a los que esperaban en la cola que aguantaran un poco, y no aceptaba más pedidos hasta terminar los que tenía entre manos.

—Siguiente grupo, ¿qué van a querer?

—Quiero dos platos de carne y uno de verduras: Yu Xiang Rou Si y Filete de Cerdo Agridulce, con champiñones y verduras.

—Quiero un menú de arroz con Yu Xiang Rou Si.

—Yo quiero Cerdo Salteado Estilo Casero y Filete de Cerdo Agridulce, con Tomate con Huevos Revueltos.

—Quiero un combinado de Yu Xiang Rou Si y Filete de Cerdo Agridulce.

—Quiero un menú de arroz con Filete de Cerdo Agridulce.

Los cinco clientes siguientes expresaron sus pedidos.

Jiang Feng organizó rápidamente los pedidos en su cabeza, luego calentó aceite en el wok y comenzó su ajetreado salteado, volteando la comida con pericia.

En cuanto las tiras de carne marinada tocaron el aceite caliente, bastó con un ligero salteado para liberar un aroma tentador y sabroso que se extendió por el aire.

A los que estaban cerca y percibieron el olor, el estómago les rugió de hambre, pero como la cola ya estaba formada, solo podían esperar.

Mientras tanto, un coche patrulla de la administración urbana se acercaba lentamente desde la distancia.

El principio de gobierno de la ciudad permitía la venta ambulante, pero prohibía obstruir las aceras o afectar negativamente a la apariencia de la ciudad.

Los agentes de la administración urbana amonestaban y multaban a los puestos que infringían estas normativas.

El lugar que Jiang Feng había elegido era una esquina del parque, apartada de la carretera, por lo que no afectaba a los transeúntes.

Muchos peatones que veían la situación lanzaban una mirada curiosa; una cola tan larga en la esquina de un parque era una vista poco común.

«¿Alguna empresa estará regalando huevos?», se preguntaban.

Los agentes de la administración urbana también se percataron de la situación en la esquina del parque.

El agente de la administración urbana Zhao Nan dijo: —¿Qué está pasando ahí?

¿Por qué hay tanta gente haciendo cola?

También hay bastantes ancianos.

¿Podría ser que alguien esté vendiendo productos de salud y estafándolos?

El agente de la administración urbana Qian Bing respondió: —Vamos a echar un vistazo.

Asegurémonos de que no sea una estafa.

Vestidos con sus uniformes de la administración urbana, condujeron su coche patrulla rápidamente hasta la esquina del Parque Hongshan.

Miraron hacia el principio de la cola y vieron a un joven con uniforme de chef dentro de un camión de comida, con la espátula moviéndose a la velocidad del rayo.

Varias personas se agolpaban a su alrededor, casi como si lo estuvieran supervisando.

Los dos agentes se quedaron un poco atónitos.

Zhao Nan se acercó a un vendedor de salchichas a la parrilla cercano y preguntó: —¿Qué pasa con ese camión de comida?

¿Por qué hay tanta gente haciendo cola?

El vendedor de salchichas, ya un poco nervioso por la presencia de los agentes, respondió apresuradamente: —¡Es que está demasiado bueno!

Se corrió la voz como la pólvora, de una persona a diez, luego de diez a cien, y el negocio explotó.

Solo lleva aquí dos días y los clientes ya hacen colas como esta.

Al oír las palabras del vendedor, Zhao Nan y Qian Bing intercambiaron una mirada de incredulidad.

Miraron a Jiang Feng.

Este cocinero era tan joven y apuesto; ¿de verdad tendría tanto talento?

—¿Solo porque está bueno?

¿Tanta gente haciendo cola?

—preguntó de nuevo Zhao Nan.

—De verdad que es así de bueno —respondió el vendedor—.

Yo pedí un menú de arroz con Yu Xiang Rou Si en cuanto empezó, y era insuperable.

Todavía ahora, después de comerlo, me siento genial del estómago.

Zhao Nan y Qian Bing volvieron a mirarse.

Zhao Nan sugirió: —¿Por qué no nos ponemos en la cola y lo probamos también?

¡Total, no estamos ocupados!

—De acuerdo, pongámonos en la cola a ver qué tal —aceptó Qian Bing.

Los dos agentes de la administración urbana aparcaron su coche y se unieron a la cola del puesto callejero.

En esta era de las redes sociales, la conducta de los agentes de la administración urbana había cambiado.

Aquellos que intimidaban a los pequeños vendedores, si eran grabados en vídeo y expuestos en internet, podían enfrentarse a la condena pública.

La oficina de la administración urbana, incapaz de soportar la presión, acababa castigando a los agentes problemáticos.

Por lo tanto, ahora se hacía hincapié en la aplicación civilizada de la ley.

En realidad, había vendedores ambulantes buenos y malos.

Algunos cumplían la ley, mientras que otros engañaban y estafaban.

Los agentes de la administración urbana eran ciertamente necesarios para mantener el civismo y la armonía de la ciudad.

Mientras los dos agentes hacían cola al final, otro cliente llegó para unirse.

Al levantar la vista, vio a los dos agentes y se quedó helado por un momento.

«¿Esos son…

agentes de la administración urbana?

¿Incluso los agentes de la administración urbana hacen cola aquí?

¡Este puesto de menús de arroz debe de ser la leche!», pensó.

La cola avanzó de forma ordenada.

Unos quince minutos después, Qian Bing y Zhao Nan llegaron al principio.

Cuando Jiang Feng levantó la vista y vio a dos hombres con uniformes y gorras de la administración urbana, también se detuvo, con la espátula congelada en el aire.

La relación entre los vendedores ambulantes y los agentes de la administración urbana era muy parecida a la de los taxistas y la policía de tráfico: unos se dedicaban específicamente a controlar a los otros.

«No me digas que he causado demasiado revuelo y están aquí para impedirme montar el puesto», pensó Jiang Feng con ansiedad.

Zhao Nan notó la sorpresa de Jiang Feng y dijo rápidamente: —Jefe, no se equivoque.

No hemos venido a sancionarlo.

Solo estamos aquí por unos menús de arroz.

—Yo quiero un menú de arroz con Yu Xiang Rou Si —añadió.

Qian Bing también intervino: —Yo, un combinado de Filete de Cerdo Agridulce y Yu Xiang Rou Si.

Al oír que no estaban allí por asuntos oficiales, Jiang Feng respiró aliviado.

«¡Qué susto me he llevado!», pensó.

«Al ver a los agentes, ¡de verdad creí que tendría que cerrar el puesto!».

—De acuerdo, una ración son 28 yuan.

Por favor, esperen un momento, estará listo en seguida —respondió Jiang Feng.

A Zhao Nan y a Qian Bing les pareció un poco caro, pero estaba lejos de ser un «precio arbitrario o abusivo», así que no hicieron ningún comentario y esperaron a un lado.

Cuando unos clientes terminaron de comer y dejaron una mesa libre, una señora se acercó inmediatamente para recoger y limpiarla.

Esta señora era una empleada que Jiang Feng había contratado.

Antes, Jiang Feng le había preguntado a un residente de la zona si podía encontrar a alguien para ayudar con la limpieza durante tres horas por la tarde, ofreciendo 200 yuan.

El residente no tardó en encontrar a esta señora.

Ganar 200 yuan por tres horas de trabajo era un chollo para ella.

Zhao Nan y Qian Bing encontraron un sitio para sentarse y, al poco tiempo, les sirvieron sus menús de arroz.

Zhao Nan miró el menú de arroz con Yu Xiang Rou Si que había pedido.

La salsa del Yu Xiang Rou Si todavía estaba caliente y desprendía un vapor cálido.

La brillante salsa se filtraba en el arroz, haciendo que no solo las tiras de carne relucieran, sino que el propio arroz resultara delicioso.

Cogió un poco de cerdo desmenuzado con sus palillos; todas las tiras estaban uniformemente cubiertas de salsa.

La carne estaba perfectamente tierna y rebozada, con el glaseado adherido a la perfección.

¡Definitivamente, la obra de un chef de primera!

—La presentación es realmente espectacular, no me extraña que haya tanta gente —comentó Zhao Nan.

Zhao Nan probó un bocado del Yu Xiang Rou Si.

Con ese primer bocado, sus ojos se iluminaron.

La salsa era increíblemente sabrosa y nada grasienta.

Además, era extremadamente apetitosa, haciendo que quisiera más con cada bocado.

«Con razón hay tanta gente», pensó.

«¡Este menú de arroz con Yu Xiang Rou Si está para chuparse los dedos!».

Zhao Nan estaba satisfecho y a la vez un poco arrepentido.

Satisfecho porque el Yu Xiang Rou Si estaba incluso más sabroso de lo que había previsto; arrepentido porque solo había pedido el Yu Xiang Rou Si y ahora deseaba haber probado también otros platos.

Con este pensamiento, le birló un trozo de Filete de Cerdo Agridulce del plato de Qian Bing.

El Filete de Cerdo Agridulce estaba aún más delicioso, especialmente el sutil toque de sésamo: ¡una genialidad!

Y estimulaba aún más el apetito.

—¡Si quieres, pide el tuyo!

¡No tengo suficiente para mí!

—dijo Qian Bing, cubriendo protectoramente su menú de arroz.

Lo mezcló todo, luego cogió una cuchara desechable y empezó a meterse la comida en la boca a cucharadas.

Zhao Nan también tenía hambre.

Aún no había almorzado durante su patrulla y estaba famélico.

Ahora, frente a una comida tan deliciosa, no le importaba nada más.

Ignoró el hecho de que el Yu Xiang Rou Si todavía estaba ardiendo, mezcló rápidamente su propio plato y comenzó a comer con ganas.

El vapor salía de su boca.

Mientras masticaba, la salsa caliente brotaba de la carne, inundando su paladar con un sabor absolutamente satisfactorio.

Cada grano de arroz se volvió exquisito, y cuanto más comía, más quería.

En poco tiempo, se había zampado todo su menú de arroz.

Al terminar, sus papilas gustativas pedían más a gritos, pero su estómago le indicaba que estaba lleno.

Era una combinación perfecta de sabor supremo y una cómoda saciedad.

Totalmente satisfecho, Zhao Nan dejó escapar un largo suspiro.

Luego, él y Qian Bing se levantaron para continuar su patrulla, inspeccionando las calles.

—¡La próxima vez que estemos de patrulla, vengamos a comer aquí!

—propuso Zhao Nan.

—¡Por supuesto!

—asintió Qian Bing.

Los dos agentes se fueron, completamente satisfechos.

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