Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 135

135: Capítulo 135: ¡Dundun se hace viral!

¡El secreto de la deliciosa Ternera Salteada!

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¡El secreto de la deliciosa Ternera Salteada!

[Diez actualizaciones más, por favor suscríbanse] Esta pregunta hizo que Tan Yajun se detuviera.

Preguntó con curiosidad:
—Eso depende de cómo quieras ayudarlo.

¿Quieres resolver sus necesidades materiales comprándole un coche o una casa, o quieres ayudarle a avanzar más en su carrera?

—Definitivamente en su carrera —respondió Shen Guofu—.

Es joven; si le compro un coche y una casa, ¿qué motivación le quedaría?

Esto…

Después de pensar un momento, Tan Yajun dijo:
—La tienda de tu yerno definitivamente necesitará expandirse.

Cuando me bajé del coche, vi que la clase de tutoría de arriba tenía un cartel de ‘Se subarrienda’.

Solo alquílalo o cómpralo directamente, te será útil más adelante.

Y la panadería de al lado tampoco tiene buen negocio; podrías encargarte de eso ahora.

Sus palabras de repente abrieron la mente de Shen Guofu.

Cierto.

Podría comprar la tienda de al lado y la propiedad de arriba por adelantado.

Luego, cuando mi yerno se expanda, podría ayudarle de inmediato.

También evitaría que otros alquilen el espacio solo para ponerle obstáculos más tarde.

Pensando en esto, Shen Guofu dijo inmediatamente:
—Mañana, pondré a gente en esto, con el objetivo de hacerme con ambos lados y el piso de arriba de Comida de Lin Ji.

Así, cuando el local se expanda, podrá ser sin problemas.

Tan Yajun comió dos trozos de pollo y añadió:
—Además, la facturación de esta tienda no es baja, y los asuntos fiscales desorganizados pueden causar fácilmente complicaciones.

Puedes hacer que alguien de la empresa le ayude a organizar sus impuestos.

—Exacto, eso también es muy importante —asintió Shen Guofu—.

Mañana, haré que nuestro equipo de finanzas venga a ayudarlo con sus problemas fiscales.

Mientras los dos charlaban mientras comían, el video que Lin Xu subió finalmente pasó la revisión.

—¡Vaya!

¡Miren lo que encontré!

—¡Abuelo!

Tu creador favorito ha publicado una actualización.

—La última actualización fue apenas anteayer, ¿por qué siento como si hubieran pasado un par de años?

—¿Qué años?

¡Eso es noticia del siglo pasado!

—Yo sigo al Sr.

Lin puramente por Dundun.

—Yo lo sigo por la dama del jefe.

—Yo lo sigo por mi esposa cajera.

—Yo lo sigo por la comida.

—Yo lo sigo porque soy tan guapo como el Sr.

Lin…

—¿Alguien conoce el teorema de Pitágoras?

Ayúdenme a calcular lo gruesa que es la piel de la persona que escribió arriba.

…

Tan pronto como se actualizó el video, los comentarios volantes y la sección de comentarios se llenaron inmediatamente de todo tipo de comentarios ingeniosos e hilarantes de la multitud en línea.

Cuando terminó el segmento de cocina, varios comentarios de «¡Ahora comienza el verdadero espectáculo!» comenzaron a parpadear en el video.

Para muchos espectadores, lo que Lin Xu cocinaba no era importante; de todos modos no podían replicarlo.

Seguían a Lin Xu solo para ver a Dundun y qué travesuras haría este pequeño gato a continuación.

Finalmente, comenzó el segmento de degustación.

Lin Xu probó la recién hecha Lubina al Vapor, mientras Dundun comía las tiras de Pechuga de Pollo al vapor.

Sin embargo, no pasó mucho tiempo antes de que Dundun oliera la Lubina al Vapor en el plato cercano.

Ya había tenido suficiente de su propia comida y comenzó a empujar su plato hacia el borde de la mesa.

—¡Jaja!

No le permiten comer pescado, ¡así que está tirando su plato con rabia!

—¡Cada vez que Dundun hace una travesura, alcanza nuevas cotas de hilaridad!

—La última vez no nos dejaron comer Intestinos Grasos.

¿Tampoco nos dejan comer pescado esta vez?

—¡Ja!

El Sr.

Lin realmente sabe cómo engañar a la gente, dándole una cabeza de pescado al ‘niño’ y hablando de justicia e igualdad!

—Dundun: Escúchame decir gracias…

Después del video anterior donde cambió Pechuga de Pollo por Intestinos Grasos, Dundun realmente hizo un pequeño berrinche en el video de hoy.

Actuó como un niño travieso, haciendo que muchos espectadores exclamaran que querían conseguir un gato.

Muchos espectadores también convirtieron clips de los videos de Dundun en GIFs de reacción o memes.

Gracias a las travesuras de este pequeño, el número de seguidores de Lin Xu y las visualizaciones del video alcanzaron nuevos máximos.

Para cuando se fue a dormir, sus seguidores ya habían superado los 120.000.

Debido a que los espectadores lo compartieron ampliamente, las visualizaciones estaban a punto de llegar a las 200.000.

「A las cuatro y media de la mañana」
Lin Xu dejó a Dundun en la tienda.

Luego condujo hasta el mercado para comprar los ingredientes necesarios para el día.

Mientras compraba carne, Lin Xu también echó un vistazo a la carne fresca de res en el puesto del Jefe Hu.

—Dame unos kilos de solomillo —dijo Lin Xu.

El Jefe Hu asintió y rápidamente tomó un cuchillo de carnicero para cortar a Lin Xu un trozo de calidad de solomillo.

—Jefe Lin, ¿planeas hacer carne de res hervida de Sichuan?

—No, estoy planeando hacer ternera amarilla salteada.

Al oír esto, el Viejo Hu inmediatamente se interesó.

—¿Estás planeando introducir un nuevo plato?

Si es así, ¡estoy esperando para probarlo!

Este solomillo es tan tierno, perfecto para saltear.

Lin Xu sonrió y dijo:
—Todavía no.

Solo voy a volver para experimentar.

Lo añadiré al menú una vez que haya descubierto el método.

Actualmente, el plato principal es la Carne Crujiente en un bol, seguido del pollo al vapor con salsa de frijoles negros.

Estos nuevos platos tendrán que ser introducidos antes de que la ternera amarilla salteada pueda ser añadida al menú.

Serán al menos cuatro o cinco días.

—Avísame con antelación cuando decidas añadirlo, y te ayudaré a conseguir el solomillo de la mejor calidad —ofreció el Viejo Hu.

Lin Xu asintió.

Cargó los ingredientes comprados en su coche y se marchó.

「A las diez de la mañana」
Lin Xu sacó el solomillo de la cámara frigorífica, listo para hacer ternera amarilla salteada.

Este es un plato clásico que combina excepcionalmente bien con el arroz.

La carne es tierna y sabrosa, con un delicioso sabor picante que hace difícil dejar de comer—verdaderamente un “asesino de arroz”.

Sin embargo, los platos sabrosos a menudo requieren una cuidadosa preparación.

Por ejemplo, los platos de carne de res pueden volverse duros y gomosos si no se preparan meticulosamente.

No solo son duros para los dientes, sino que, lo que es crucial, tampoco absorben bien los sabores.

Lin Xu sostenía un cuchillo afilado y retiró la fascia del solomillo.

Estas fascias se endurecen cuando se calientan y son en gran parte responsables de hacer que la carne de res sea difícil de masticar.

Después de quitar la fascia, Lin Xu tomó un cuchillo y cortó la carne contra la fibra en trozos finos, de unos tres milímetros de grosor.

Las fibras de la carne de res son relativamente gruesas y difíciles de morder con los dientes.

Por lo tanto, es esencial cortar contra la fibra, cortando completamente el tejido fibroso.

Esto asegura que la carne cocinada sea deliciosa, fácil para los dientes y tenga una textura tierna.

Colocó la carne en rodajas en agua limpia y la enjuagó dos veces, lavando la sangre.

Luego, exprimió el exceso de agua y puso la carne en un bol para comenzar a marinarla.

En el bol, agregó algo de Salsa de Soja Clara, un poco de salsa de ostras, media cucharadita de polvo de pimienta y una pequeña cantidad de Salsa de Soja Oscura para dar color.

Los mezcló uniformemente con la mano, luego comenzó a añadir agua de Cebollín y Jengibre.

La llamada agua de Cebollín y Jengibre se hace cortando Cebollín y Jengibre, y luego remojándolos en agua hervida enfriada durante unos diez minutos, permitiendo que sus sabores se infundan en el agua.

No se debe añadir demasiada agua de Cebollín y Jengibre a la vez.

Después de cada adición, removía la carne en una dirección, animando a la carne a absorber el líquido gradualmente.

Este proceso no solo ablandaba las rodajas de carne, sino que también eliminaba eficazmente cualquier sabor a caza.

Cuando la carne en el bol comenzó a sentirse pegajosa al tacto, añadió más agua de Cebollín y Jengibre y continuó revolviendo hasta que la carne se volvió húmeda pero ya no pegajosa.

Luego, añadió una clara de huevo y continuó revolviendo.

La clara de huevo mejora la suavidad y ternura de la carne y es un ingrediente esencial para marinarla.

A continuación, añadió un puñado de maicena.

La maicena ayuda a retener la humedad en la superficie de la carne, haciendo que su textura sea aún más tierna.

Continuó mezclándola completamente.

Finalmente, roció media cucharada de aceite cocido.

Esto ayuda a que las rodajas de carne se separen rápidamente cuando se fríen rápidamente o se saltean.

Mientras Lin Xu estaba ocupado, el Abuelo Gao, a quien no se había visto durante dos días, entró en la tienda.

Viendo a Lin Xu marinando carne, se inclinó, olfateó y preguntó con interés:
—¿Por qué no usaste Vino para Cocinar?

—Porque el Vino para Cocinar tiene un efecto fermentador —explicó Lin Xu—.

Añadirlo a la carne haría que la carne fermentara y se deshidratara, resultando en que se vuelva seca y dura.

Esta respuesta satisfizo al Abuelo Gao.

Preguntó más:
—En los adobos comunes, ¿qué más no debe añadirse directamente a la carne de res?

Lin Xu respondió:
—Sal.

La sal extrae la humedad de la carne, lo que también la hará dura al cocinarla.

—¡No está mal, no está mal!

Estos son puntos esenciales en la preparación de la carne de res.

Mientras entiendas los principios de marinar carne, la carne que hagas generalmente no saldrá mal —dijo el Abuelo Gao, luciendo muy complacido.

Habían pasado dos días, y su aprendiz ya estaba empezando a explorar recetas de carne de res.

¿Quién no apreciaría a un joven así?

Lin Xu colocó la carne marinada en el compartimento frío del refrigerador para continuar marinándola.

Esto ayuda a que la humedad penetre mejor en las fibras de la carne, resultando en una carne aún más tierna.

Luego comenzó a preparar los pimientos verdes y rojos, así como el Jengibre y Ajo Picado y otros ingredientes necesarios para la ternera amarilla salteada.

Mientras estaba ocupado, el Abuelo Gao de repente preguntó:
—Pequeño Xu, ¿crees que alguien de mi edad todavía es adecuado para casarse?

Lin Xu: ??????

¿Qué significa eso?

¿El Hokage…

oh no, está la Quinta Generación de Amante a punto de hacer su debut?

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