Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 165

165: Capítulo 146: ¿Un relámpago en cielo despejado?

¡La gran remontada de Lin Xu!

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¡La gran remontada de Lin Xu!

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En cambio, centraron su atención en Guo Xinghai, quien había elegido relleno de carne y calabaza china.

Si no se equivocaban, este “Sr.

Guo” probablemente planeaba hacer Calabaza China Rellena.

—Las cinco rondas de selección terminaron.

Todos se colocaron en sus respectivas cocinas y comenzaron a prepararse afanosamente.

En la mesa principal de los jueces, Geng Lishan miró a Lin Xu con expresión de disculpa.

Realmente no había esperado que el formato de competición que diseñó terminara perjudicando a su amigo.

Pero ya era demasiado tarde; las reglas ya estaban establecidas, y no había tiempo suficiente para cambiarlas.

La competición tenía que continuar según lo planeado.

En su cocina, Lin Xu, con expresión serena, vertió un tercio del azúcar blanco que había obtenido en la olla.

Luego añadió un bol de agua y lo puso en el fuego para comenzar a cocinar.

Mientras hervía, removía el contenido con una cuchara.

Esto no solo aceleraba la disolución del azúcar sino que también distribuía el calor uniformemente, evitando que el azúcar se pegara y quemara en el fondo de la olla.

Pronto, todo el azúcar en la olla se había derretido.

Continuó removiendo.

Cuando la superficie del agua azucarada en la olla comenzó a volverse ligeramente amarilla y la mezcla se espesó, apagó el fuego y trajo una olla vacía grande.

Vertió el almíbar cocinado en ella, la colocó en el suelo y rápidamente giró la olla, utilizando la fuerza centrífuga de la olla de hierro giratoria para evaporar rápidamente el agua del almíbar.

—¿Qué está haciendo?

—Parece que está haciendo azúcar.

—¿Azúcar?

—Los caramelos de cocina, caramelos de cebolla, caramelos de melón y otros productos similares de azúcar se hacen así.

—Conozco este tipo de caramelos, pero esto es una competición culinaria.

¿Podrá obtener una puntuación alta solo con azúcar?

—¡Eso será difícil!

En la audiencia
Al escuchar los susurros de la gente a su alrededor, Shen Jiayue abrazó a Dundun, casi al borde de las lágrimas.

Chen Yan la consoló, diciendo:
—Vamos, vamos, tu cuñado es increíble.

¿Quizás pueda superar también esta ronda de la competición?

Geng Lele, con las mejillas apoyadas en las manos, suspiró profundamente.

Cuando su abuelo le había pedido su opinión sobre las reglas, ella había mencionado casualmente que los concursantes seleccionaran los ingredientes.

Nunca esperó que su abuelo realmente lo implementara.

¡Lo siento, Jefe Lin!

El almíbar en la olla de hierro rápidamente comenzó a espesarse.

Sintiendo que todavía había demasiada humedad, apartó la olla y dirigió un ventilador hacia ella.

Luego tomó otra olla, la limpió y secó, vertió la harina de arroz glutinoso y la puso a fuego lento para calentarla.

Lo que Lin Xu iba a hacer era el Aperitivo de Nivel Perfecto con el que había sido recompensado por hacer Shakima—Caramelo Barba de Dragón.

Planeaba usar el Caramelo Barba de Dragón como guarnición, presentando la calabaza al horno con yema de huevo de una forma nueva y creativa.

En cuanto a si tendría éxito o no, no podía decirlo con certeza.

De todos modos, simplemente haría lo mejor que pudiera.

Al hacer Caramelo Barba de Dragón, la maltosa podía enfriarse fácilmente durante el proceso de estiramiento, haciendo que las hebras de azúcar se rompieran.

Por lo tanto, tenía que usar la harina de arroz glutinoso calentada para mantener la temperatura.

Durante el proceso de estirado, dejaba que las hebras de azúcar rodaran constantemente sobre la harina de arroz glutinoso caliente.

Esto no solo mantenía la temperatura sino que también evitaba que las hebras de azúcar se pegaran entre sí.

Después de calentar la harina de arroz glutinoso, llevó la olla y vertió su contenido en una bandeja más profunda.

Luego sacó la maltosa, que había sido mayormente secada por el ventilador.

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—¡Vaya!

¿No le preocupa quemarse?

Ese azúcar debe estar al menos a sesenta o setenta grados, ¿verdad?

—El calor o el frío no le molestan; se puede ver que es un veterano en la cocina.

Lástima que no lo veremos en la próxima ronda.

—Es realmente una pena.

—En efecto, pero ¿no es siempre así con las competiciones?

—Sí, ese es el encanto de las competiciones —siempre llenas de suspenso e incertidumbre.

…

Lin Xu enrolló la maltosa en su mano formando una tira larga, luego conectó los dos extremos y los pellizcó firmemente.

Luego expandió cuidadosamente el bucle.

Después de agrandarlo, lo cubrió con la harina de arroz glutinoso calentada de la bandeja y le dio un giro para formar un bucle en forma de ocho.

Finalmente, lo dobló nuevamente, agarró ambos extremos, lo estiró, y continuó el proceso de plegado.

Este estirado repetido hacía que las hebras de azúcar fueran cada vez más finas, y la maltosa originalmente dorada se volvió blanca.

—¡Caramba!

¿El Jefe Lin se está esforzando al máximo?

—¿No es ese Caramelo Barba de Dragón, tan fino como el cabello?

Compré una caja en un lugar turístico una vez, y sabía bastante bien.

—¡El Jefe Lin aún no se ha rendido!

—Definitivamente no se rendirá.

¡Esperemos un milagro en esta competición!

—¡Vamos, Jefe Lin, nosotros tampoco nos rendiremos!

—¡Maldita sea, sigamos publicando y apoyando al Jefe Lin!

—¡Yo también!

Si no hago algo, sentiré que le debo por todas las burlas anteriores.

…

Aunque los fans a menudo bromeaban sobre Lin Xu, en este momento, realmente esperaban que pudiera crear un milagro.

No estaban pidiendo que el milagro fuera espectacular—solo lo suficiente para que entrara en la siguiente ronda de la competición.

Finalmente, Lin Xu transformó el bloque original de maltosa dorada, todavía ligeramente caliente, en un racimo de hebras más finas que el cabello.

Después de todo ese arduo trabajo, cortó el Caramelo Barba de Dragón, tomó un bol grande y lentamente enrolló el caramelo en él.

Comenzando por el fondo del bol, lo enrolló en círculos hacia arriba, hasta el borde, metiendo cualquier exceso de caramelo y dejándolo a un lado para que se enfriara.

Luego tomó la calabaza que había elegido anteriormente.

Primero, la peló.

Después, cortó la mitad de la calabaza en tiras irregulares, mientras que la otra mitad la sacó en bolas redondas con un sacabolas.

Una vez que ambas preparaciones estaban completas, calentó aceite en una sartén.

Cuando el aceite estaba caliente, frió las tiras de calabaza hasta que el exterior estaba crujiente y luego las sacó.

Hizo lo mismo con las bolas de calabaza, friéndolas hasta que también estaban crujientes.

—Hermano, ¿qué está haciendo Lin Xu?

Shen Jiayue había pensado originalmente que Lin Xu haría calabaza al horno con yema de huevo.

Pero después de que pasó tanto tiempo haciendo Caramelo Barba de Dragón y ahora estaba friendo bolas de calabaza, no podía entender en absoluto lo que estaba haciendo.

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