Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 616

Capítulo 616: Capítulo 290: Chen Yan: ¿Has oído hablar de Comida de Lin Ji? ¡Soy el Chef Ejecutivo de allí! [Subscribe]_3

Esas seis cajas de pasteles de luna, incluso a los precios de Comida de Lin Ji, costarían al menos 2000. Si las compraras a los revendedores, serían más de 3000. Es mucho dinero; ¿cómo podíamos dejar que otra persona lo adelantara?

El grupo subió el carrito de crepes a la camioneta, lo aseguró con cuerdas, y luego arrancó el vehículo y salió del callejón.

En el BMW, Shen Baobao preguntó mientras conducía: —¿Ese oficial de policía era bastante alto y guapo. No estarás siendo tan servicial solo porque estás coladita por él, ¿verdad?

—¡Qué va! Ni siquiera le pedí su WeChat… Pero ahora que lo mencionas, sí que era guapo. Con razón nunca encuentro a nadie que me guste; todos los buenos han sido reclutados por el estado.

「De vuelta en la villa.」

Las dos no tardaron en ponerse a trajinar.

Mientras tanto, en la sala de estar, se habían comido el Pollo Nao de Copo de Nieve, dejando solo restos en el plato. Un grupo de parientes intentaba adivinar el nombre del plato, pero no lograban descifrarlo.

Shen Guofu escribió uno de los caracteres del nombre del plato en un trozo de papel. —El nombre de este plato tiene cuatro caracteres —insinuó, señalando lo que había escrito—. Este es uno de ellos. ¿Lo reconocen?

Ja, ja, la trampa estaba tendida, solo esperando que este grupo de médicos veteranos cayera en ella.

Sin embargo, justo cuando mostró el caracter, su cuñado, Han Shuyu, dijo: —¡Ya me acuerdo! Es Pollo Nao de Copo de Nieve. Lo comí hace un par de años en un viaje a Ciudad Rong en un restaurante privado de alta gama de Sichuan. Su presentación era más elegante, pero no estaba tan delicioso como el de Lin Xu.

Shen Guofu, que llevaba toda la mañana esperando este momento, se quedó estupefacto.

¿De verdad ha dicho el nombre correctamente? ¿Acaso estudiar unos años más marca tanta diferencia?

Han Shuyu continuó: —Recuerdo ese caracter vívidamente porque lo pronuncié mal en su momento, y el camarero me corrigió específicamente.

Eso hizo que Shen Guofu se sintiera un poco mejor.

Por un momento se había creído que su cuñado, un especialista en cirugía cardíaca, también dominaba la lengua china.

Cogió el plato, raspó los restos del fondo ligeramente enfriado con una cuchara y se los metió en la boca. Incluso frío, el plato seguía estando delicioso, con una textura perfecta que se deshacía en la boca. El único defecto era que, al estar un poco frío, la manteca de cerdo se había cuajado ligeramente.

Pero al Viejo Shen le encantaba ese sabor rico y grasiento de la manteca de cerdo. Solo eso le daba la sensación satisfactoria de comer carne contundente.

Han Shuyu preguntó con curiosidad: —¿Dónde está Yueyue? Con tantos parientes aquí, ¿por qué no sale a saludar a sus primos?

Shen Guofu respondió: —Está ocupada cocinando en la cocina. Últimamente, a esa niña y a mi sobrina les ha dado por la cocina. Llevan todos los días dando la lata a Lin Xu para que les enseñe a cocinar. Hoy parece que están haciendo huevos al vapor con naranja. Acuérdate de elogiarlas cuando lo pruebes.

El Viejo Shen era el típico padre protector. Antes incluso de probar la comida de su hija, empezó a recordar a los parientes que no se olvidaran de elogiarla.

En cuanto al sabor… ¡Lo ha cocinado mi hija! ¿Cómo puedes preocuparte por el sabor? ¿Qué más da que esté un poco mejor o peor? ¡Solo elógiala y ya está!

En la cocina, Lin Xu estaba cortando el tofu de lactona. —¿Por qué han vuelto tan tarde? —preguntó—. Si hubieran tardado un poco más, estos huevos al vapor con naranja no se habrían podido servir con todo lo demás.

Shen Baobao empezó a explicar: —Yan Bao ha tenido un encuentro romántico y hasta ha conseguido seis cajas de pasteles de luna… ¡Eh! ¡Tengo la ropa mojada! Yan Bao, ¡qué pilla eres!, ¿te ha dado vergüenza o qué?

Mientras Shen Baobao hablaba, Chen Yan la salpicó con agua del fregadero.

Su vínculo de hermanas demostró ser de plástico una vez más.

Lin Xu terminó de cortar el tofu de lactona en dados y puso los trocitos en un plato. A continuación, sacó una caja de Salsa Amarilla de Cangrejo que había conseguido de la Plataforma de Pesca, machacó dos yemas de huevo salado al vapor y empezó a preparar el Tofu de Cangrejo Amarillo.

Hacer este plato solo con el amarillo del cangrejo dejaría el sabor un poco soso. Por eso, añadir dos yemas de huevo salado realza el complejo aroma y crea una textura más rica y suave.

Normalmente, el tofu sureño normal sería suficiente para este plato, pero la anciana señora Shen prefería el tofu cocinado excepcionalmente blando y tierno. Así que Lin Xu cambió a tofu de lactona, que es tan blando que se puede comer con cuchara.

Una vez listos todos los ingredientes, puso a hervir una olla con agua y añadió una cucharadita de sal. Luego, escaldó el tofu de lactona para quitarle el regusto a legumbre, lo que también hizo que su textura fuera más tierna y su sabor más intenso. En cuanto el agua volvió a hervir, retiró el tofu inmediatamente.

Calentó el wok, lo movió para cubrir la superficie con aceite y luego añadió una mezcla de aceite vegetal y manteca de cerdo. Cuando la mezcla de aceites estuvo caliente, salteó cebolleta y jengibre picados hasta que desprendieron su aroma. A continuación, añadió las yemas de huevo machacadas y las salteó hasta que espumaron. Después, añadió el amarillo de cangrejo. Una vez aromático, incorporó con cuidado el tofu escaldado y añadió un chorrito de agua para cocinar a fuego lento. Este paso requería fuego bajo para que los sabores del amarillo de cangrejo y las yemas de huevo impregnaran lentamente el tofu.

Cuando el líquido se hubo reducido en su mayor parte, espesó la salsa con una mezcla de maicena, añadiéndola en tres tandas separadas, de forma similar a como se prepara el Tofu Mapo. Esta técnica hace que el tofu quede increíblemente terso, suave y delicioso.

Finalmente, justo antes de servir, roció un poco de Aceite de Cangrejo (hecho con caparazones de cangrejo) sobre el plato, liberando una explosión inmediata de aroma y sabor a cangrejo fresco.

Cuando Shen Baobao llevó el Tofu de Cangrejo Amarillo al comedor, el aroma cautivó a todos los parientes que charlaban en la sala de estar mientras esperaban la comida.

—Vaya, ¿qué hace que este plato huela tan increíblemente fresco?

—¡Huele de maravilla! Las habilidades culinarias de Lin Xu son realmente inigualables.

—¡Volvemos a disfrutar de la deliciosa comida de Lin Xu para el almuerzo!

—…

En el comedor, justo cuando Shen Baobao dejó el gran cuenco de tofu, Chen Yan sacó una foto con su teléfono y la publicó inmediatamente en sus redes sociales:

«Una servidora, Chen Yan, humilde Chef Ejecutiva de Comida de Lin Ji, presenta un delicioso Tofu de Cangrejo Amarillo en este Festival del Medio Otoño. ¡Les deseo a todos una feliz reunión familiar!».

Justo después de publicarlo, se dio cuenta de que Shen Baobao ya había publicado sobre un plato en sus propias redes sociales, afirmando también ser la chef ejecutiva; era el Pollo Nao de Copo de Nieve que habían preparado antes cuando fueron a comprar naranjas.

Zeng Xiaoqi, a quien siempre le gustaba meter cizaña, comentó en las publicaciones de ambas: «¡Este es un caso clásico del Rey Mono verdadero contra el falso!».

Dou Wenjing replicó: «En realidad no, porque ninguna de las dos es la verdadera».

Chen Yan resopló con desdén.

«Pequeña Dou, ¿estás intentando que la jefa nos quite la paga extra?».

Estaba a punto de decirle a Dou Wenjing que se metiera en sus asuntos cuando de repente recordó que el policía la había llamado «Chef Chen».

«No acepté el dinero. Ese jovencito no irá directamente a Comida de Lin Ji a devolverlo, ¿verdad?».

Al pensar esto, Chen Yan pulsó inmediatamente la foto de perfil de Shu Yun y escribió un mensaje: «¡SOS urgente, Jefa Shu! ¿Podría pedirte un favor enorme…?».

Fuente: Webnovel.com, actualizado en Leernovelas.com