Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 617

Capítulo 617: Capítulo 291: Blanquea la carne de res y luego mézclala con una salsa fría, ¡no tienes idea de lo delicioso que queda! [Suscríbete, por favor]

—Si alguien viene a la tienda buscando a la Chef Chen, diles que está ocupada en la cocina y avísame de inmediato. Pero por nada del mundo les digas que no tenemos un puesto de chef jefa, ¿entendido?

Shu Yun, que estaba atendiendo a los clientes en la tienda, se sorprendió un poco al ver el mensaje. ¿No había ido la Chef Chen a casa de la Jefa para la cena de reunión del Festival del Medio Otoño? ¿Por qué sonaba como si hubiera estado presumiendo por ahí y ahora necesitara que alguien le siguiera el juego?

Se apartó un mechón de pelo rebelde detrás de la oreja y respondió: —Entendido. Lo tendré en cuenta.

Aunque no soy el Comandante Chu de la 358ª Brigada, si la Chef Chen necesita ayuda, tengo que intervenir. Después de todo, es la clienta VIP n.º 00001 de Comida de Lin Ji y una que gasta a lo grande.

Chen Yan se llenó de alegría al ver el mensaje. —¡Eres una verdadera hermana! ¡Que tu talla de copa nunca disminuya!

Hace unos días, mientras hacía pasteles de luna, había jurado en secreto por la talla de copa de Shu Yun. Ahora que la necesitaba, se había convertido de repente en una buena hermana del tipo «¡que tu talla de copa nunca disminuya!».

La Chef Chen respondió con una expresión pícara y luego regresó a la cocina para seguir desempeñando sus funciones de chef ejecutiva. Sin embargo, sus deberes como chef jefa eran bastante sencillos…

—Cuñado, ¿esto ya se puede servir?

—Cuñado, ¿los huevos al vapor con naranja de la vaporera ya casi están?

—Cuñado, ¿salteo toda esta ternera después o solo la mitad?

—…

Shen Baobao, que estaba ablandando un solomillo de ternera con el lomo de un cuchillo, no pudo evitar esbozar una sonrisa burlona. —Pff, ¿y te haces llamar chef jefa? Hasta Dundun con correa sería más competente que tú; al menos él no ladra órdenes a diestro y siniestro.

Dundun, que estaba en brazos de la Abuela Han en el salón, abrió los ojos de repente. «¡Esa maldita mujer! ¿Hablando mal de mí a mis espaldas otra vez, eh? Ya han enviado a quien se encargará de la tía abuela. Ya no tendré que ser intimidado por esa tía abuela idiota. Pero esta madrastra… ay, ¡este gato también está al límite de su ingenio!».

Por un momento, los ojos del gatito se llenaron de una mirada de hastío universal.

—¿Qué haces aquí, Yueyue? —preguntó Chen Yan, acercándose con curiosidad al ver a su prima golpear un solomillo de ternera con el lomo de un cuchillo—. De ninguna manera, ¿había aprendido un plato nuevo?

—Vi a Lin Xu ablandando pechugas de pollo y me pareció muy divertido, así que tomé este trozo de ternera para practicar. ¿Quieres probar? Es bastante relajante.

Justo cuando Chen Yan iba a tomar el cuchillo para probar, Lin Xu se acercó, cogió el solomillo de ternera y lo metió en la nevera. —¡Dejad de jugar, es hora de comer!

Al oír que era hora de comer, las dos hermanas se arreglaron sus uniformes y gorros de chef y salieron para decir a todo el mundo que se sentara. Mientras tanto, Lin Xu se encargó del wok, salteando uno por uno los ingredientes ya preparados. El menú de hoy consistía principalmente en salteados, platos al vapor y guisos; no muy variado, pero sí muy abundante en cantidad.

Una vez que todos se sentaron, Chen Yan y Shen Baobao sacaron raciones de huevos al vapor con naranja recién hechos. Lógicamente, este tipo de postre debería comerse después de la comida. Pero la Chef Shen y la Chef Chen, demasiado ansiosas por recibir elogios, no podían esperar tanto, así que alteraron el orden de servicio.

La abuela Shen dijo con una sonrisa: —Mis nietas han preparado esto juntas; tengo que comer más.

Antaño, solo cocinaba para estas dos niñas, sin imaginar que un día probaría su comida. Diera igual el sabor que tuvieran estos huevos al vapor, más tarde tendría que cubrirlas de elogios. Y añadir algún halago extra.

Los huevos al vapor con naranja se presentaron en un plato, cada uno cuidadosamente cubierto con una tapita hecha de la cáscara de la naranja. Al quitar la tapa, se desprendió un aroma a naranja mezclado con el del huevo. Solo por el aroma, ya era bastante impresionante. Sobre todo porque nadie albergaba muchas esperanzas y simplemente habían pensado que Shen Baobao y Chen Yan estaban tonteando en la cocina.

Al usar una cucharilla para sacar un trozo del huevo al vapor de dentro de la naranja, su tierno color amarillo y su textura temblorosa indicaban una gran calidad. Mucha gente sabe hacer huevos al vapor. Pero cocerlos hasta obtener la consistencia de un pudin, eso sí que requiere habilidad.

Los familiares sintieron curiosidad; solo la presentación ya superaba a los huevos al vapor con naranja de los restaurantes normales. No es que la técnica de cocina fuera excepcionalmente avanzada; era principalmente que los restaurantes típicos que preparan este postre intentan ahorrar en ingredientes tanto como sea posible, por ejemplo, reduciendo el número de huevos, añadiendo agua con almidón o sustituyendo el zumo de naranja natural por concentrado. Al reducir los costes, el sabor también se veía afectado.

Así que, al oler esos auténticos huevos al vapor con naranja de alta calidad, todos los familiares cogieron sus cucharas y empezaron a probar. El huevo al vapor, con una consistencia similar a la de un flan, desprendía una intensa fragancia a huevo y el agridulce característico del zumo de naranja. Al llevarse una cucharada a la boca, la textura tierna y suave era sorprendentemente deliciosa.

—¡Oh, cielos, esto está delicioso!

—Cierto, la textura es muy delicada y no tiene burbujas. Es aromático y sedoso, una sensación en boca realmente fantástica.

—Así es, el dulzor no es empalagoso; al contrario, tanto la fragancia del huevo como la de la naranja se realzan a la perfección. ¡Nuestra Yueyue se ha vuelto muy habilidosa para hacer un postre tan perfecto!

—¡Yan Bao también es genial! Pensé que solo estaba enredando en la cocina, pero tiene una habilidad increíble.

—La próxima vez que tengamos invitados a merendar, podemos pedirles a Yan Bao y a Yueyue que preparen algo.

—…

Al escuchar los cumplidos de todos, una sonrisa de orgullo se extendió por el rostro de Shen Baobao. «Je, je, por fin me he ganado los elogios de todos con mis dotes culinarias. Pero no ha sido solo mérito mío; Yan Bao también ha contribuido en un uno por ciento. Mmm, ¡incluso como ayudante, merece estar en la lista de agradecimientos!».

Justo cuando se deleitaba con su triunfo, la tía Shen Guofang preguntó: —Yueyue, ¿por qué la textura de este huevo al vapor es tan suave y tierna? ¿Y cómo es que no tiene burbujas? Cuando de vez en cuando hago natillas de huevo en casa, nunca me quedan tan ricas.

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