Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 648

Capítulo 648: Capítulo 300: ¡Guau, parece incluso más una manzana que una manzana de verdad! Qiuqiu, ¡tengo una sugerencia sincera para ti!_3

Al observar de cerca, se podía ver que la superficie de la manzana era brillante, reluciendo ligeramente bajo la luz. Esto se debía a que se había añadido manteca de cerdo a la masa.

—¡Qué bonito! —no pudo evitar exclamar Zeng Xiaoqi.

Originalmente, al mediodía se había hartado de pescado estofado Demore y de Tres Frescos de la Tierra, y no pensaba comer ninguna fruta de masa. Pero al ver estas formas, la señorita Zeng sintió de repente que todavía le cabía un poco más. De hecho, sería una verdadera lástima no comerse una manzanita tan adorable.

Al ver la forma de estas manzanitas, Geng Lishan no pudo quedarse sentado. —La técnica es realmente exquisita, profesional. Parecía que se había usado demasiada fuerza en varios puntos al moldear, pero después de la cocción al vapor, todo resultó ser perfecto.

Se levantó y observó las manzanitas desde la distancia, con el rostro lleno de expectación. Si no fuera porque el rodaje seguía en marcha, de verdad habría querido acercarse para verlas más de cerca.

Xie Baomin fue retirando las frutas de masa cocidas de los palillos una por una y las colocó sobre papel de hornear. Luego, tomó un trozo de la masa de color café que había sobrado de hacer los rabillos de la fruta y lo metió en el extremo de la flor. Relleno con ese trozo oscuro, se parecía más a una manzana. Los pequeños agujeros dejados por los palillos afeaban la presentación, así que taparlos con la masa era perfecto, haciendo que la apariencia fuera más estética y completa. No hacía falta meter mucha masa, solo un poquito estaba bien. La empujó suavemente con un palillo de dientes, sin hundirlo demasiado, de lo contrario, no parecería una manzana.

Una vez rellenada la masa, se colocó el papel de hornear en la vaporera. Estas manzanas de color blanco amarillento se pusieron encima y se cocieron al vapor durante dos minutos más para cocinar el trocito de masa en el extremo de la flor. Dos minutos después, se sacaron de la olla y se dejaron enfriar.

Xie Baomin vertió el zumo de la remolacha roja de un cuenco a otro, se puso guantes desechables y luego tomó un pequeño y delicado pincel para empezar a colorear las manzanas. Este era un paso muy importante en la elaboración de las frutas de masa.

Sumergió el pincel en el vibrante zumo de remolacha roja y lo sacudió suavemente para que el exceso de zumo goteara de vuelta al cuenco. Luego, pinceló con suavidad la superficie de las manzanas. Al pincelar, debía hacerse de arriba abajo. Nunca pasaba dos veces por el mismo sitio, porque el tono adecuado no se podía conseguir de una sola vez, así que no había que preocuparse por un color desigual.

Mientras trabajaba, Xie Baomin le explicó los puntos clave a Lin Xu: —No puedes usar un pincel de cerdas, solo uno de plástico. Es la única forma de recrear esa sensación de vetas de una manzana Fuji Rojo. Así parece más realista que un color rojo uniforme.

Parece que el Hermano Mayor está decidido a meterme en su Iglesia. Lin Xu tomó nota con atención. Si no lo hubiera aprendido de memoria con la Tarjeta de Aprendizaje de Cocina hoy, lo habría intentado en casa basándome en estos puntos. Con tanta experiencia en repostería, ya es hora de que intente crear algo nuevo.

Xie Baomin las pinceló dos o tres veces, asegurándose de dejar un poco de espacio sin colorear alrededor del extremo de la flor. En contraste con el rojo circundante, el espacio sin colorear adquirió un tinte ligeramente verdoso, haciéndolo parecer exactamente como una manzana real, quizás incluso más auténtico que la fruta de verdad.

Después de aplicar el zumo de remolacha roja, la sala se llenó únicamente con el sonido de la gente conteniendo la respiración. Incluso varios cámaras estaban completamente atónitos. No habían previsto que la fruta de masa pudiera parecerse tanto a las manzanas reales, especialmente las texturas verticales, como rayas, de la superficie, que eran indistinguibles de una Fuji Rojo auténtica.

Finalmente, insertó los rabillos de fruta ligeramente secos en la parte superior cóncava de las manzanas. Una fruta de masa perfecta quedaba así oficialmente terminada.

—Vaya, lo de hoy ha sido toda una revelación.

Al principio, Zeng Xiaoqi había guardado a propósito una hermosa manzana Fuji Rojo en el armario. Ahora, al sacarla y ponerla junto a la fruta de masa de Xie Baomin, vio que, aparte de que la fruta de masa era un poco más pequeña, todos los demás detalles eran exactamente iguales. Incluso los patrones eran indistinguibles; de hecho, los de la fruta de masa eran aún más nítidos.

Lin Xu también quedó atónito por su apariencia. Definitivamente, tenía que esconder dos para llevárselas más tarde. Si Shen Baobao se perdía una fruta de masa tan adorable, probablemente le daría la lata toda la noche.

Como las frutas de masa se colorearon en caliente, el zumo de remolacha roja se secó rápidamente. Una vez que Xie Baomin terminó de colorearlas todas, las dispuso artísticamente en un plato. Esta fruta de masa excelentemente presentada estaba por fin completa.

—Hermano Mayor, tu destreza es verdaderamente inigualable.

—En la elaboración de frutas de masa, las de tipo brillante como estas son solo el nivel de entrada. Las más sofisticadas, como las nueces o los kiwis, esas sí que ponen a prueba tu kung-fu. —Xie Baomin agitó la mano con modestia. Luego le dijo a Zeng Xiaoqi—: Pruébala, a ver qué tal sabe.

Zeng Xiaoqi sostuvo la manzanita en la mano y la apretó. Sorprendentemente, todavía tenía la suavidad y elasticidad de los bollos al vapor fermentados. —¡Me da pena comérmela! De verdad que quiero encontrar una caja transparente para meterla y exponerla en mi escritorio. Es prácticamente una obra de arte.

—Es solo un bollo de frijoles. ¿Qué pena te va a dar comértelo? —dijo Xie Baomin mientras limpiaba la cocina.

—Entonces la probaré para la audiencia. —Zeng Xiaoqi, de cara al primer plano de la cámara, partió lentamente la pequeña manzana que tenía en la mano. Por fuera había una capa de masa suave y esponjosa, mientras que por dentro había un relleno marrón y semilíquido.

Al morderla, la corteza exterior tenía un sabor muy similar al de un bollo de crema, con el aroma de la manteca de cerdo mezclándose armoniosamente con el sabor lácteo del queso en polvo. En cuanto al relleno, era rico en sabor a manzana, con un ligero dulzor ácido, lo que lo hacía delicioso y sorprendente a la vez.

La forma de una manzana, el sabor de una manzana… y, sin embargo, irónicamente, era un bocado. Esto bastaba para maravillarse de la magia de la repostería china. No era solo repostería, era magia.

Después de dar un par de bocados y elogiarlo ante la cámara, dio por concluido el rodaje.

Una vez terminado el rodaje, los miembros del equipo que estaban alrededor —como el Pequeño Wei, el director; el Pequeño Sui, el operador; Geng Lishan y Zhen Wensheng— se arremolinaron. Todos se maravillaron de las manzanitas, sintiendo como si fuera un sueño.

Lin Xu, con un recipiente de comida desechable en la mano, acababa de guardar dos manzanitas cuando la puerta del estudio se abrió y Qiu Zhenhua, vestido de manera informal, entró.

Al ver las manzanitas que todos sostenían, a Qiu Zhenhua se le empezaron a marcar las venas en la frente. «¡Como esperaba, no me equivoqué! ¡Ese cabrón realmente ha hecho frutas de masa, y además de manzana, justo las que yo me estaba preparando para hacer! Si matar no fuera ilegal, yo…».

—Qiuqiu, ¿has venido? —En medio de su ira, Xie Baomin se acercó, sosteniendo una manzanita—. Acabo de terminarlas. Dales una crítica. El director Liao lo dijo, ¿no? «Nosotros, los chefs de la Plataforma de Pesca, debemos mantenernos unidos cuando estamos fuera y defender la reputación de la Plataforma de Pesca. No podemos hacer nada que haga que los demás se rían de nosotros».

Qiu Zhenhua estaba completamente desconcertado. «Cabrón, ¿ahora me estás sermoneando?».

La reputación de la Plataforma de Pesca, en efecto, debía mantenerse. Miró con rabia a Xie Baomin y luego bajó la vista hacia la manzanita que tenía en la mano. Tuvo que admitir que la manzana estaba realmente bien hecha. No era solo un parecido asombroso, sino que también capturaba perfectamente la esencia de la manzana.

Cuando la partió, la masa blanda y el relleno del interior hicieron que Qiu Zhenhua se sintiera como si estuviera abriendo un pastelillo que él mismo había hecho. Se quedó mirando fijamente durante unos instantes y luego levantó la cabeza para mirar a Xie Baomin. —¿Recuerdo que la última vez que las hice, no parabas de hacer todo tipo de preguntas. ¿Y ahora lo has replicado a la perfección? ¿Cuándo te volviste tan bueno en la repostería, cabrón?

Una expresión de impotencia apareció en el rostro de Xie Baomin. —Bueno, a mi mujer le gustan estos bocaditos tan monos, así que practiqué unas cuantas veces más…

«¿Unas cuantas veces? ¡Hijo de puta! No solo presumes de tu talento, sino que también me restriegas tu relación por la cara, ¿no? ¡Maldita sea!». De repente, a Qiu Zhenhua lo invadieron la envidia y el resentimiento.

Después de probar un trozo de la fruta de masa, miró a Xie Baomin y murmuró con impotencia: —Cabrón, esta vez te has lucido de verdad. ¿Qué se supone que haga cuando sea mi turno? ¿Hacer manzanitas otra vez?

Xie Baomin, que nunca rehuía la oportunidad de crear polémica, dijo: —No, no, no, ¡eso haría que la gente se riera de nosotros! Tus habilidades de repostería son muy altas y tienes mucha experiencia. Tengo una sugerencia sincera: ¿por qué no haces Pasteles del León Despertando?

Qiu Zhenhua se quedó sin palabras. «¿Pasteles del León Despertando? ¿No son casi diez veces más difíciles que estas manzanitas? ¡Menuda sugerencia! ¡La próxima vez, no te molestes en darme ninguna puta sugerencia! ¡De ahora en adelante, no volveré a hervir ni agua delante de ti! ¡Ladrón cabrón, aprendes tan a escondidas que es imposible protegerse! ¡Es exasperante!».

Pensando en el talento igualmente impresionante de Lin Xu para aprender, Qiu Zhenhua no pudo evitar suspirar. —¡Todo este maldito linaje está lleno de monstruos!

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