Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 647

Capítulo 647: Capítulo 300 ¡Guau, parece incluso más una manzana que una de verdad! Qiuqiu, ¡tengo una sugerencia sincera para ti!_2

Además, la harina de sorgo era gruesa, a los niños no les gustaba y también era cara.

Aunque el cacao en polvo también era caro, solo se necesitaba una pequeña cantidad, su textura era fina y a los niños les gustaba.

Hoy en día, las familias giran por completo en torno a sus hijos… Lin Xu suspiró para sus adentros, pensando de repente que su propia Shen Baobao también era como una niña.

Debería prepararle unos panecillos de flores al vapor cuando tenga tiempo.

Si los hijos de otras familias los tienen, nuestra buena Baobao también debería tenerlos.

Sentada en el escritorio de su oficina, mirando conjuntos de pareja para el otoño, Shen Baobao no sabía que su Xu Bao planeaba en secreto prepararle algo delicioso.

Después de añadir cacao en polvo tres veces, Lin Xu finalmente logró el efecto que su Hermano Mayor quería.

Xie Baomin terminó de dar forma a todas las frutas de masa, trajo la cesta de vapor, colocó cada fruta de masa en ella, luego cubrió la cesta con una capa de film transparente y la dejó reposar durante diez minutos antes de cocerla al vapor.

Ya sea para hacer panecillos al vapor u otros bollos rellenos, no se deben cocer al vapor inmediatamente después de darles forma.

Dejarlos reposar primero dará como resultado una expansión de la masa más completa y esponjosa.

Aprovechando este tiempo, Xie Baomin comenzó a hacer los rabos de las manzanas.

Tomó un poco de masa de color café, la colocó sobre la tabla de repostería y la frotó con el pulgar para formar una tira larga, más ancha por un extremo y más estrecha por el otro, de unos dos o tres centímetros de largo.

—Vaya, esto es incluso más fino que un palillo.

Lin Xu se maravilló. Recordó que su Hermano Mayor siempre decía que no era un experto en repostería. En ese momento, Lin Xu había supuesto que significaba que era un completo inepto. Ahora parece que esa supuesta falta de habilidad era relativa a su destreza en la cocina salada, ¿no?

Los dos cámaras de la cadena de televisión se acercaron, sosteniendo sus cámaras con teleobjetivos para grabar.

Los rabos estaban hechos con tanta delicadeza que las cámaras de vídeo habituales de la cadena no podían captarlos con claridad; en comparación, las cámaras con teleobjetivos producían una imagen más nítida.

Después de preparar suficientes rabos para las frutas de masa, prepararon la vaporera y pusieron a hervir agua.

Una vez que el agua hirvió, no se apresuraron a añadir las frutas de masa. En su lugar, colocaron los rabos finamente moldeados sobre Papel para Hornear, luego en la bandeja de la vaporera, y comenzaron a cocerlos al vapor.

Cocer los rabos al vapor por adelantado permitía que se secaran ligeramente por fuera, endureciendo la superficie, lo que facilitaba su inserción en las frutas de masa.

Y secarlos hasta que estuvieran ligeramente endurecidos también los hacía parecerse más a los rabos de verdad.

El proceso de cocción al vapor de los rabos era sencillo, y requería unos tres minutos.

Después de sacarlos de la vaporera, los rabos estaban visiblemente más gruesos, ahora del tamaño de un palillo.

Los retiró y los dejó a un lado para que se enfriaran. Luego, llevaron la cesta llena de frutas de masa a la parte superior de la vaporera y comenzaron la cocción al vapor.

—¿Cuánto tiempo deben cocerse al vapor?

—Ocho minutos. Cuécelos al vapor durante ocho minutos y estarán listos.

Mientras las frutas de masa se cocían al vapor, Xie Baomin no se quedó de brazos cruzados. Tomó las remolachas rojas que había traído, las peló con destreza y luego las cortó en finas hebras dentro de un cuenco.

Tan pronto como lo hizo, un jugo rojo comenzó a filtrarse lentamente en el fondo del cuenco.

—Hermano Mayor, ¿para qué usas esto? ¿Para dar color?

—Sí, es para dar color a las frutas de masa. La repostería de alta gama prohíbe los colorantes artificiales, así que se deben usar tintes naturales. De esta manera, los colores se ven más bonitos.

Con esa parte ya grabada, todos pudieron finalmente tomarse un descanso.

Zhen Wensheng trajo dos tazas de té y dijo: —Ver al Jefe Lin cocinar tanto antes nos dio la ilusión de que también éramos expertos culinarios. Quién iba a decir que, en cuanto llegara hoy el Chef Xie, nos pondría de inmediato en nuestro sitio.

Los vídeos de Lin Xu solían centrarse en la cocina casera; teniendo en cuenta la capacidad del público para seguirlos, los métodos estaban relativamente simplificados. Ahora, mientras Xie Baomin hacía las frutas de masa, la disparidad de habilidad se hizo evidente de inmediato.

Al principio, a Zhen Wensheng le pareció factible, como hacer empanadillas en casa. Pero a partir del paso de cerrar el relleno, cuando vio que usaba la zona entre el pulgar y el índice para envolver meticulosamente 20 gramos de relleno con una masa de 20 gramos, se dio cuenta de que ese no era un plato que él pudiera ni siquiera intentar hacer.

Y durante este paso, Geng Lishan, que había estado observando con gran interés, incluso le explicó la técnica de relleno de Xie Baomin a Zhen Wensheng: —Esta técnica se llama «pellizcar un melocotón». Consiste en usar la zona entre el pulgar y el índice para estirar gradualmente la masa hacia arriba y cerrarla, dándole forma de punta con precisión. Se parece a un melocotón.

Xie Baomin tomó un sorbo de té y dijo: —En realidad, yo también quiero hacer platos caseros. Sin embargo, los jefes dieron la orden de que los primeros vídeos mostraran la profesionalidad y la exclusividad de la Plataforma de Pesca. Pidieron específicamente frutas de masa, así que solo puedo esforzarme al máximo.

Lin Xu y Zeng Xiaoqi no pudieron evitar reírse.

¡Si no hubiéramos asistido a la reunión, puede que hasta te hubiéramos creído!

¡El Director Liao sí que mencionó a alguien, pero mencionó al Chef Qiu! ¿Qué intentas hacer, liándola?

Lin Xu derramó mentalmente una lágrima de compasión por Qiu Zhenhua.

Se preguntó cuál sería su reacción cuando descubriera que su Hermano Mayor le había robado el plato.

El Chef Qiu, con sus gafas de montura dorada y su comportamiento erudito y apacible, parecía un profesor universitario. Sin embargo, tuvo la mala suerte de encontrarse con su Hermano Mayor: un auténtico emisario de bandidos, la personificación de un matón.

¡Vaya par de adversarios predestinados!

No, no solo un par… Teniendo en cuenta a Guo Weidong, Song Dahai y los demás, el Hermano Mayor tiene bastantes adversarios.

Por suerte, todos son hombres. Si los otros jefes de cocina fueran mujeres, al Hermano Mayor, ese sinvergüenza mujeriego, sin duda lo harían trizas en largas exposiciones en internet.

Los ocho minutos pasaron rápidamente.

La grabación continuó.

Xie Baomin no levantó directamente la tapa de la vaporera; en su lugar, primero apagó el fuego de la cocina para evitar que las frutas de masa se encogieran debido a una bajada brusca de temperatura al levantar la tapa.

Después de apagar el fuego y esperar un momento, levantó la tapa de la vaporera.

Una bocanada de vapor mezclado con el aroma de la masa salió de la vaporera.

Las pequeñas «manzanas» en los palillos se habían hinchado hasta duplicar su tamaño, su color ligeramente amarillento, asemejándose a las manzanas blancas que se encuentran comúnmente en el mercado.

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