Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 688

Capítulo 688: Capítulo 313: ¡Al final, fue el gatito quien cargó con todo! ¡El pollo asado salió de la olla, fragante por millas! [Suscríbanse por favor]_3

—Vale, Dundun a veces juega por la noche. Grabaré un vídeo de él llevando una mantita en la boca y eligiendo una caja de cartón para dormir. Les va a derretir el corazón por completo.

Zeng Xiaoqi, en la sala de equipos de la empresa, sacó el material que podrían necesitar: un trípode grande, un trípode pequeño, un estabilizador de mano, un deslizador, una luz de relleno, un soporte para la luz y varios objetivos. Los organizó, los empaquetó y luego el grupo bajó con el equipo.

Zeng Xiaoqi había querido probar la Steadicam, pero al darse cuenta de que un equipo tan profesional era demasiado pesado para ella, optó sabiamente por el estabilizador de mano.

Vine para ser fotógrafa, no para levantar pesas.

El grupo bajó con el equipo. Las cosas más grandes se colocaron en el asiento trasero y el maletero del X1, mientras que las piezas más pequeñas se cargaron en el BMW Serie 5. Luego, conduciendo los dos vehículos, se dirigieron directamente a la Villa del Cuarto Anillo Oeste.

Al llegar a la entrada de la villa, Shen Baobao abrió la puerta eléctrica del garaje, y ella y Dou Wenjing metieron los coches, uno tras otro. No sabían cuánto duraría el rodaje, así que parecía más seguro guardar los coches en el garaje. Además, con un ascensor en el garaje, sería más cómodo mover el equipo.

—Vaya, qué bonito es este garaje tan grande —exclamó alguien.

—¡Aspiro a tener algo así! —añadió otro.

—Baobao, ¿qué pasó con ese deportivo rojo que tenías? —le preguntó uno a Shen Baobao—. El que conducías cuando cautivaste a Lin Xu en el concesionario. Incluso me acerqué a escondidas y le saqué unas cuantas fotos entonces.

Shu Yun y los demás habían llegado a Comida de Lin Ji demasiado tarde; no habían visto a Shen Baobao tan genial y elegante conduciendo un deportivo. Al ver un Bentley y un G-Wagon ya en el garaje, preguntaron con curiosidad: —¿También tienes un deportivo?

—No lo usaba mucho, así que dejé que mi padre lo cambiara —respondió Shen Baobao.

«¿Cambiarlo?», pensaron.

—¿Se puede cambiar un deportivo?

—Sí, se puede. Solo pagas unas tasas de servicio y ellos se encargan de todo el papeleo, así no tienes que preocuparte por nada.

Shu Yun, que llevaba a Dundun en un hombro y la bolsa de la cámara que le dio Zeng Xiaoqi en el otro, preguntó: —¿Y por qué coche piensas cambiarlo?

—Un Continental GT. Es más cómodo de conducir que un deportivo.

Tsk, tsk, tsk. Mientras nosotros seguimos debatiendo sin fin si conducir un coche nacional o uno de una empresa conjunta, la jefa ya está cansada de conducir deportivos.

Dos minutos después de bajar del coche y la jefa ya ha aumentado mi agotamiento mental.

El grupo subió el equipo en el ascensor hasta el salón del primer piso.

En el salón, el piano de cola se había movido a una esquina. En su lugar original había un enorme Castillo para Gatos de madera maciza.

En cuanto llegó Dundun, saltó de los brazos de Shu Yun al Castillo para Gatos para afilarse las garras.

—Xiaoqi, ¿crees que este sitio está bien? —preguntó Shen Baobao—. Si crees que es demasiado espacioso, podemos ir al segundo piso. Allí hay una salita de estar. Si eso no funciona, también podríamos ir al sótano. A Dundun le gusta jugar en la mesa de billar del sótano.

Las palabras «demasiado espacioso» hicieron que todos los presentes se detuvieran un momento.

Era raro oír a alguien de Pekín quejarse de que su casa era demasiado espaciosa.

Mientras hablaban, la tía Liu se acercó. Las otras amas de casa se habían ido a casa por las vacaciones, dejándola a ella a cargo de la casa. Al ver a Shen Baobao, se acercó rápidamente a saludarla.

—Tía Liu, ¿podría traernos algunos Bocadillos y té, por favor? —pidió Shen Baobao.

—Por supuesto, voy ahora mismo —respondió la tía Liu.

Zeng Xiaoqi, al ver a Dundun afilarse las garras, sacó rápidamente su cámara, cambió a un objetivo adecuado para primeros planos y empezó a grabar a Dundun.

「Tres de la tarde.」

Lin Xu llegó a la sección de estofados.

El pollo en la olla había estado en remojo durante más de tres horas y estaba listo para ser retirado.

Sin embargo, antes de sacarlo, necesitaba retirar la capa de grasa que flotaba en la superficie del líquido de estofado. Esto ayudaría a que el líquido se enfriara más rápido y también haría más fácil ver el pollo en la olla.

Incluso después de tres horas de enfriamiento, la temperatura dentro de la olla seguía por encima de los ochenta grados Celsius.

Lin Xu retiró con cuidado el aceite de la olla a un recipiente de acero inoxidable con un cucharón, sacando más de medio recipiente.

Esta grasa se guardaría y se añadiría al líquido de estofado la próxima vez que hicieran este pollo estofado, para que siguiera actuando como aislante y manteniendo una temperatura constante.

Una vez retirada la grasa, el pollo estofado en el líquido quedó totalmente visible.

Para facilitar la extracción del pollo, Xu Xinhua y los demás habían colocado un recipiente de hierro largo y rectangular junto a la marmita. Sobre el recipiente se colocó una rejilla de acero inoxidable, lista para enfriar el pollo.

Lin Xu, sosteniendo una gran espumadera y un pequeño cucharón de metal, sacó con cuidado un pollo estofado sobre la espumadera.

Luego, se dio la vuelta y lo colocó con cuidado sobre la rejilla de enfriamiento.

Después de más de dos horas de cocción y más de tres horas en remojo, el pollo estaba tan tierno que parecía deshuesado. Temblaba al sacarlo de la olla, como si cualquier movimiento brusco pudiera hacer que se deshiciera.

A medida que el pollo estofado salía de la olla, un rico aroma llenó el aire, revitalizando a todos los presentes.

La fragancia de las especias del estofado, el propio pollo y los diversos ingredientes, junto con el Caldo de Huesos de Cerdo, se esparcieron por el aire. Estos aromas se mezclaron, haciendo casi irresistible la tentación de arrancar un Muslo de Pollo y probarlo.

Después de sacar varios pollos más, Lin Xu, tan tentado por el aroma que apenas podía concentrarse en el trabajo, le dijo a Xu Xinhua: —Desmenuza uno y probémoslo.

Xu Xinhua trajo una bolsa de plástico y metió con cuidado uno de los pollos estofados dentro. —He oído —dijo— que con un pollo estofado realmente delicioso, ni siquiera necesitas desmenuzarlo. Solo tienes que meterlo en una bolsa y agitarlo suavemente, y la carne se deshará por completo.

Después de decir esto, sujetó la bolsa por las asas y la sacudió suavemente de arriba abajo. Sin mucho esfuerzo, el pollo estofado de dentro se deshizo por completo, separándose incluso las articulaciones de las patas.

Claramente, este pollo estofado estaba cocinado a la perfección.

Después de ser desmenuzado con la sacudida, el aroma se volvió aún más intenso.

Xu Xinhua colocó la bolsa de plástico con el pollo deshuesado en un cuenco grande, dobló los bordes superiores de la bolsa cuidadosamente alrededor del borde del cuenco y se lo entregó a Lin Xu. —Jefe, pruébelo usted primero —dijo—. Este pollo estofado es increíblemente fragante. Ni siquiera el maestro con el que hice mi aprendizaje podía hacerlo tan aromático.

Lin Xu no dudó. Cogió un trozo de Muslo de Pollo y se lo metió en la boca. La carne estaba absolutamente tierna, y el sabor del líquido de estofado la había impregnado por completo.

El punto de sal no era abrumador; estaba sabroso, tierno y delicioso.

A continuación, probó un trozo de Pechuga de Pollo. Estaba jugosa y extremadamente sabrosa.

En el pasado, cuando había comido pollo estofado, la pechuga siempre parecía insípida. Pero esta Pechuga de Pollo había absorbido completamente el adobo, y su textura ya no era seca y fibrosa, sino húmeda y enriquecida con un toque de grasa.

«Para que los platos estofados queden realmente deliciosos, de verdad necesitan estar en remojo», pensó Lin Xu.

—Comed vosotros. Yo seguiré sacando el resto del pollo —dijo Lin Xu—. Abramos una ventana. Se está cargando un poco el ambiente de la sala de preparación con tanto pollo saliendo de la olla.

Al oír esto, un ayudante de cocina abrió apresuradamente una ventana en la sección de estofados.

Esta ventana daba a la calle principal. En cuanto se abrió, la fragancia del pollo estofado se escapó al exterior.

Al lado, en la entrada del supermercado, el tío Yu estaba sentado en un taburete plegable, en una videollamada con su hija y su nieto, que estaban de viaje en el Templo Shaolin. Estaba charlando animadamente cuando un fuerte aroma lo dejó embobado.

—Madre mía, ¿de dónde viene ese olor a pollo estofado? ¡Huele de maravilla!

No muy lejos, en el callejón, el viejo Sun, que estaba recogiendo su equipo de pesca para salir de nuevo, también olfateó el aire, con los ojos muy abiertos por la sorpresa.

—¡La verdad es que huele increíble! ¿De dónde viene? ¿Podría ser…?

Intercambió una mirada con el tío Yu, y luego ambos dirigieron su vista hacia Comida de Lin Ji.

Fuente: Webnovel.com, actualizado en Leernovelas.com