Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 80

80: Capítulo 080: ¡Consejos del Maestro!

¡Salsa Fría Universal!

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¡Salsa Fría Universal!

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—¿Por qué te has estado metiendo en los alimentos fritos últimamente?

Empezando con Carne Crujiente, ya sean platos agridulces o Cacahuetes Alcoholizados, todos son platillos fritos típicos.

Inesperadamente, ahora hay un solomillo frito que no es menos impresionante que la Carne Crujiente…

Dada la presencia de Carne Crujiente en el menú, es muy poco probable que el solomillo frito sea una nueva adición a la oferta del restaurante.

Sin embargo, este plato puede usarse para explorar las técnicas para otras botanas fritas como los hongos fritos.

Esto es lo que más le gusta a Lin Xu.

Recordó que el año pasado durante el Festival de Primavera, Chen Meijuan frió una canasta en casa, pero en menos de un día, todo fue devorado por Lin Xu, quien estaba ocupado viendo dramas y jugando videojuegos.

Sin otra opción, Chen Meijuan solo pudo freír otra canasta grande.

Recordando los momentos agradables en casa, Lin Xu suspiró impotente.

Después de la graduación, es difícil tener tales momentos de ocio.

Dejó sus pensamientos a un lado y comenzó a preparar la masa para el solomillo agridulce: harina, almidón, huevo, aceite de cocina y dos cucharaditas de polvo para hornear.

Después de añadir el polvo para hornear, la masa se expande rápidamente durante la fritura, formando poros como un panal, lo cual es clave para la buena textura del solomillo agridulce.

Una vez que la masa estaba lista, retiró el cebollín y el jengibre de las tiras de solomillo, luego vertió la masa sobre ellas, asegurándose de que quedaran bien cubiertas.

Comenzó a freír.

Cuando el aceite alcanzó temperatura media, Lin Xu deslizó las tiras cubiertas de masa en la olla, donde bajo el calor, rápidamente se inflaron.

Una vez que el exterior estaba firmemente frito, bajó el fuego ligeramente, dejando que el aceite se enfriara a temperatura media-baja.

Esto cocinaría el solomillo interior completamente sin que la masa exterior se quemara.

Siguió friendo hasta que las tiras flotaron a la superficie y se sintieron ligeras al removerlas con una espumadera; entonces podía sacarlas y escurrir el aceite.

En este punto, el solomillo estaba entre un setenta y ochenta por ciento listo.

Cuando los clientes lo ordenaran, una refrita rápida llevaría la textura y el sabor del solomillo a la perfección.

Después de rociar con salsa agridulce, se convertiría en la delicia clásica que hace entrar en éxtasis a los aficionados de lo agridulce.

Mientras freía el solomillo, Lin Xu entregó el menú que había escrito al Sr.

Gao, pidiendo su opinión.

—Tu menú es demasiado monótono.

Deberías al menos añadir Cebolla con Hongos Negros a los platos fríos.

Es un plato tan fácil, ¿no puedes hacerlo?

Lin Xu:
…

¿Debería poder?

Aclaró su garganta.

—No puedo hacerlo tan delicioso como usted, Maestro.

Simplemente no tengo talento para preparar platos fríos.

—¡Es realmente simple!

Solo remoja unas cebollas en rodajas finas, remoja unos hongos negros, luego mézclalos con la salsa que usas para tus Fideos Rociados con Aceite, rocía un poco de Aceite de Chile por encima, ¡y ahí lo tienes!

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Suena bastante simple cuando lo pone así.

Lin Xu planeaba probarlo más tarde.

Si el sabor resultaba ser decente, entonces podría añadir otro plato para Ou Hua.

—Para los platos calientes…

puedes quitar las Patas de Pollo al Vapor con Salsa de Frijol Negro, sin repetición; la calabaza horneada con yema de huevo tampoco sirve, huele mal cuando está fría; la Carne Crujiente también debería eliminarse, no estará crujiente cuando llegue.

Te sugiero que cambies la técnica y la conviertas en Sopa de Cerdo Crujiente, de esa manera todavía está caliente cuando se sirve…

El Sr.

Gao ajustó rápidamente el menú.

Los platos fríos incluían Raíz de Loto con Jengibre, Huevos Centenarios Marinados en Jengibre, Cebolla con Hongos Negros y Cacahuetes Alcoholizados.

Los platos calientes consistían en Costillas de Cerdo al Vapor en Salsa de Frijol Negro, Patas de Pollo Piel de Tigre, Solomillo Agridulce, Pescado Hervido, más una porción de Sopa de Cerdo Crujiente, haciendo un total de nueve platos.

Aunque solo hay nueve, el contenido es rico: carne y vegetariano, dulce y salado, caliente y frío, lo tiene todo.

Lin Xu terminó de freír el solomillo y envió este menú a Ou Hua.

Poco después, recibió una respuesta del Jefe Ou:
—Excelente, Sr.

Lin, recuerde dar porciones abundantes; los chicos que trabajan para mí realmente comen mucho, asegúrese de llenarlos.

Eso no es problema en absoluto.

Mientras el presupuesto lo permita, podría haber dos porciones de cada plato.

«A las once de la mañana».

En la Firma de Auditoría Tianpeng dentro del Edificio Dongming, Shen Jiayue estaba revisando datos comerciales y procesos pasados.

—Pequeña Yue, ya casi es mediodía.

¿Qué comida deliciosa está preparando tu esposo para ti hoy?

Los colegas estaban acostumbrados a disfrutar de sus sesiones de ‘alimentación de relaciones’.

Al notar que el repartidor no había llegado con el almuerzo, se pusieron curiosos.

Shen Jiayue cerró la carpeta y dijo:
—Aún no estoy segura, mencionó que quería que probara un plato nuevo hoy, pero no sé qué es.

«¿Por qué el almuerzo lleno de amor de Xu Bao aún no está aquí?

¡Mi pancita tiene tanta hambre!»
Esta mañana, después de ver el mensaje de Lin Xu sobre la oferta del nuevo plato, intencionalmente se saltó el desayuno para no perderse la delicia.

Ahora su estómago estaba rugiendo de hambre, y el almuerzo aún no había llegado, lo que hizo que Shen Jiayue comenzara a extrañar el Porridge de Ocho Tesoros que la niñera había preparado esa mañana.

—¿Tu esposo todavía está durmiendo?

—No, él dirige un restaurante.

Todos los días, se levanta para comprar productos alrededor de las cuatro de la mañana, lo cual es un trabajo muy duro.

¿Dirige un restaurante?

Sus colegas se sorprendieron.

Todo este tiempo, solo habían sentido celos y envidia, totalmente ajenos al hecho de que el esposo de Shen Jiayue dirigía un restaurante.

—¿Dónde está el restaurante?

¿Está lejos de aquí?

—¿Podemos pedir para llevar?

—Danos la dirección, iremos a verlo después del trabajo.

—¡Cuenten conmigo!

Ver a la Pequeña Yue disfrutar de su comida todos los días casi me hace llorar de envidia.

Ya que dirige un restaurante, los almuerzos preparados con amor que Shen Jiayue suele comer, deberían estar disponibles en el restaurante también, ¿verdad?

Entonces, ¿qué estamos esperando?

¡Vamos a verlo!

—El restaurante de mi esposo está en la Calle Yingchun cerca del Cuarto Anillo Norte, se llama Comida de Lin Ji.

Después de decir esto, Shen Jiayue echó un vistazo furtivo a la oficina del auditor jefe en la distancia.

¡Esperaba que el Tío Tan no hubiera escuchado eso!

De lo contrario, ¡si sus padres se enteraban, definitivamente recibiría una reprimenda!

Mientras todos discutían, el grito de un repartidor vino desde la puerta:
—Shen Jiayue, ¡tu almuerzo está aquí!

—¡Voy, voy!

Shen Jiayue corrió para recoger su almuerzo; todos sus colegas suspiraron aliviados.

Uff…

La dosis de dulzura de relación del día había sido entregada.

—¡Gracias, amigo!

Llevando la bolsa de vuelta a su asiento, Shen Jiayue no podía esperar para sacar las cajas de almuerzo y abrirlas una por una: una porción de Solomillo Agridulce con salsa roja brillante, una porción de rodajas de carne hervida que emanaban un fuerte aroma picante y entumecedor, además de una porción de arroz y una taza de Sopa Agria de Ciruela, generosamente llena de cubitos de hielo.

—¡Vaya, eso huele increíble!

Pequeña Yue, ¿qué plato delicioso te preparó tu esposo?

—Solomillo Agridulce y rodajas de carne hervida…

Los ojos de Shen Jiayue se estrecharon formando lunas crecientes.

«He ganado tanta felicidad desde que Xu Bao entró en mi vida.

¡Si tan solo hubiera capturado a este chico problemático durante nuestros días escolares!»
—¿El restaurante de tu esposo vende estos platos?

—Deberían, pero esos platos son limitados, y puede que no los consigas si vas demasiado tarde…

Mientras hablaba, Shen Jiayue tomó un trozo del Solomillo Agridulce y se lo metió en la boca.

En el momento en que tocó su paladar, la rica y sabrosa dulzura ácida llenó toda su boca, justo a la par con los cubos de pescado agridulce que Xie Shixiong había hecho ayer.

«¡Las habilidades culinarias de mi Lin Xu son simplemente asombrosas!»
Con cada bocado, el recubrimiento crujiente era tan delicioso que la hacía querer llorar, especialmente esas esponjosas burbujas de aire—esa sensación era como pisar el vacío.

Y la jugosa carne interior capturaba firmemente esa sensación de pisar el vacío.

¡Tan delicioso!

「Al mismo tiempo.」
Lin Xu enjuagó los hongos de madera remojados dos veces y los puso en una pequeña palangana, luego agregó las cebollas que habían estado en remojo durante unos quince minutos, esparció un puñado de cilantro picado, vertió la salsa mixta para fideos y coronó con dos cucharadas de Aceite de Chile.

Después de revolver todo uniformemente, lo vertió en un plato.

Justo cuando terminaba, sonó la alerta del sistema:
—El Anfitrión ha creado un plato de Nivel Excelente usando salsa mixta para fideos.

Recompensa: Técnica de salsa fría general de Nivel Excelente.

Felicitaciones al anfitrión.

¡Ja!

¿Técnica de salsa fría general?

¿Eso significa que de ahora en adelante, puedo hacer platos fríos libremente?

Pensando esto, Lin Xu inmediatamente sacó su teléfono y llamó al Viejo Hu, el vendedor de carne:
—Jefe Hu, envíeme una caja de orejas de cerdo cuando no esté ocupado más tarde, ¡planeo hacer un nuevo plato!

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