Transmigración: La Pequeña Chef Toma las Decisiones - Capítulo 299

299: Capítulo 299: Reclutamiento de Tiras Picantes (1) 299: Capítulo 299: Reclutamiento de Tiras Picantes (1) En realidad, hacer tiras picantes es bastante simple; el paso más importante es sacarlas y dejarlas secar antes de freírlas con varias especias para resaltar el picante.

Sacar las tiras picantes era una tarea que consumía mucho tiempo y requería paciencia.

Después de moler la leche de soya, Lin Wei ayudó a Lin Yuan a encender la gran estufa, preparándose para hervir la leche de soya en una gran olla.

Ella tenía una razón para usar una olla grande para cocinar la leche de soya: producía grandes cuajadas.

Las tiras picantes sacadas con palillos serían comparativamente más largas, haciéndolas lucir y saber mejor que las hechas en una olla más pequeña.

Después de que la leche de soya en la olla comenzó a hervir, no necesitaba ser atendida de inmediato.

Se formaría una capa delgada de cuajada de frijol en la superficie.

Gradualmente, a medida que la temperatura aumentaba, la capa se espesaría y oscurecería.

Cuando se tornaba un amarillo lechoso, eso significaba que las tiras picantes estaban listas.

Lin Yuan tomó sus palillos largos hechos en casa y pescó la piel de cuajada de frijol de un lado, colocándola rápidamente en el plato grande que había preparado con antelación.

Debido al manejo de Lin Yuan, la piel de cuajada de frijol terminaba arrugada y apretada, formando una larga tira.

Mientras Lin Wei atendía el fuego, echó una mirada curiosa y sintió que las tiras picantes no eran tan impresionantes como su hermana mayor había alardeado; simplemente olían a leche de soya y parecían no ser diferentes del tofu.

Lin Yuan le dio un toque en la frente, regañándola —Deja de mirar, el fuego está a punto de apagarse.

—¿De verdad?

No veo cómo.

Me estás engañando otra vez —Lin Wei refunfuñó, agregando otro leño a la estufa y sintiéndose bastante disgustada por la decepción de su hermana.

Lin Yuan sonrió con los labios apretados, continuando esperando que se formara la segunda capa de piel de cuajada de frijol en la superficie de la leche de soya.

El resto del trabajo simplemente implicaba esperar a que la piel se tornara amarilla y luego sacarla con los palillos.

No requería una habilidad especial, pero sí demandaba atención constante y paciencia; de lo contrario, si el fuego era demasiado alto o demasiado bajo, la cuajada de frijol no tendría buen sabor.

Aburrida, Lin Yuan miró los palillos largos en su mano.

Los había hecho Xia Zheng cuando estaba reparando la cerca del huerto.

Los había tallado para Lin Yuan porque siempre estaba ocupada en la cocina; Xia Zheng temía que sus pequeñas manos se escaldaran con el aceite caliente o el agua hirviendo, así que le hizo estos largos palillos para ella.

Honestamente, estos palillos largos eran bastante útiles.

Podría usarlos para freír palitos de masa en el futuro, si se presentaba la oportunidad.

Hablando de freír palitos de masa, los antojos de Lin Yuan se despertaron.

Era solo una lástima que el aceite fuera particularmente caro en estos días, y ningún hogar estaría dispuesto a usar tanto en alimentos fritos.

Sin embargo, había muchos materiales productores de aceite, como maníes, soja, girasoles e incluso las semillas de ricino servirían.

Pero las semillas de ricino son un cultivo venenoso; aunque sus semillas pueden ser prensadas para obtener aceite, debido a su toxicidad, Lin Yuan había visto muchas plantas de ricino en la montaña pero nunca había oído de nadie extrayendo aceite de ellas.

Luego estaban las semillas de soja.

En el pasado, estas semillas se usaban principalmente para alimentar cerdos.

Desde que Lin Yuan comenzó a hacer tofu, había hecho que el Encargado Zhou buscara semillas de soja en diferentes lugares.

Para evitar que los aldeanos notaran algo raro, se aseguraba de que solo se comprara una pequeña cantidad en cualquier lugar.

Poco a poco, había acumulado un stock considerable de semillas de soja en el almacén de la tienda de tofu, suficiente para hacer tofu durante medio año.

¿Pero qué pasará después de medio año?

Mientras sacaba la piel de cuajada de frijol, Lin Yuan reflexionaba sobre esto.

No sería sostenible seguir comprando semillas de soja del exterior.

Era manejable una o dos veces, pero con compras más frecuentes, la gente alerta comenzaría a hacer preguntas.

No criaban cerdos, pero compraban tofu.

No pasaría mucho tiempo antes de que la gente sospechara que el tofu se hacía con semillas de soja.

Lin Yuan originalmente quería que su tío cultivara semillas de soja, pero aunque él poseía mucha tierra, la mayoría se usaba para cultivar granos, ya que eso era lo que se necesitaba para ganar Plata.

De repente, una idea cruzó su mente.

Lin Yuan recordó el buen pedazo de tierra en la parte sur del pueblo que había obtenido al dividir la propiedad de la familia.

Aunque no era grande, la tierra era fértil y estaba cerca del Río Pequeño, lo que la hacía perfecta para cultivar semillas de soja.

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