¡Transmigré a un Mundo de Fantasía para Cultivar y Construir Casas! - Capítulo 378

Capítulo 378: Capítulo 378: Suerte dentro de la desgracia

—No tienes que culparte. No es culpa tuya y no voy a castigar a nadie. Aunque esta leche está agria, todavía se puede convertir en otro alimento.

Al sacar toda la leche, Eric vio que Gas, usando todas sus fuerzas para cargar un cubo de leche que pesaba cien catties, se mantenía a un lado, nervioso y jadeando de agotamiento.

Al verlo así, Eric habló para consolarlo.

Gas se relajó un poco y una sospecha surgió en su corazón. ¿Podría ser queso? ¿Acaso los hombres bestia sabían siquiera cómo hacer queso?

Pero este joven hombre bestia era el patriarca y era muy amigable; se parecía al hijo de su vecino antes de que se convirtiera en esclavo.

Solo que era más blanco y un poco más bello.

Si no le hubieran dicho que era un hombre bestia, Gas definitivamente pensaría que era un joven amo de alguna familia noble.

Lo que pasaba es que la impresión que los humanos tenían de los hombres bestia era que eran muy primitivos, y el haber atravesado tribus de hombres bestia por el camino le había confirmado esa impresión.

Aquí ni siquiera sabían criar vacas lecheras, así que ¿cómo iban a saber hacer queso?

Gas estaba lleno de dudas, pero no se atrevía a preguntar.

Eric le dijo que esperara allí, y luego regresó a casa a por dos ollas grandes y su gran espátula especializada.

Había que decir que esta vez, dentro de la desgracia, hubo suerte; el grado de fermentación de la leche era perfecto, muy adecuado para hacer yogur sólido.

La leche agria suele separar el suero. Eric recogió la espesa capa blanca de cuajada de la superficie y la puso en la olla; el suero de debajo tampoco se desechó.

Cuando terminara, se recogería y se llevaría a la cantina. Podía usarse en lugar de levadura para fermentar la masa, lo cual era muy bueno para los intestinos.

El suero es muy nutritivo; algunas personas lo beben expresamente.

Eric lo había probado antes; no tenía mucho sabor. Era mejor añadirlo a la harina; ya fuera para hacer bollos al vapor o pan plano, podía hacer que la masa quedara suave y esponjosa.

Gas era muy perspicaz. Al ver a Eric cargar las ollas, corrió a buscar varios fardos grandes de leña.

Vio que Eric no tenía intención de dejar que se fuera, así que, reprimiendo la emoción de su corazón, se quedó en su sitio, sin querer ni parpadear, observando con atención.

Si un hombre bestia de verdad lograba hacerlo, entonces él no sería solo un testigo; más adelante, quizá…

Una pequeña esperanza nació en el corazón de Gas, que agarró con nerviosismo el dobladillo de su ropa.

En este mundo, la gente encendía fuego con pedernal, excepto los magos. Los ricos llevaban objetos mágicos.

A cubierto con unas ramitas, Eric usó en secreto una pequeña bola de fuego para encender la leña y comenzó a calentar en la olla la leche agria coagulada.

Para hacer yogur sólido no se podía usar un fuego fuerte; un momento de descuido y se quemaría la olla, lo que requería un cuidadoso ajuste del calor. Además, era la primera vez que lo hacía él mismo; antes solo había visto a su abuela prepararlo.

Al calentar y remover continuamente, la leche agria de la olla volvió a separar algo de suero, porque Eric no la había filtrado bien con una tela de lino.

Tras desecharlo y seguir removiendo, no mucho después, una olla de yogur sólido se convirtió en un bloque compacto, parecido a un pastel de arroz.

Eric lo sacó, lo puso en un cuenco y lo aplanó con la espátula, usándolo como un molde improvisado.

—¿A que es muy sencillo, Gas? Ven e inténtalo tú también. —Eric le tendió la espátula a Gas, que estaba a su lado, y con entusiasmo le buscó un ladrillo para que se subiera.

Gas estaba a la vez nervioso y expectante, con las manos temblorosas. Casi con reverencia, se lavó bien las manos antes de imitar la postura de Eric para filtrar la leche agria.

Las ollas de los hombres bestia medían dos o tres metros de diámetro, lo suficientemente grandes como para albergar a varias personas en su interior. Eran un poco grandes para los humanos, y la espátula también era pesada.

Cuando Eric se la pasó a Gas hace un momento, este claramente había trastabillado.

Eric se lo pensó. Primero, vería si Gas lo aprendía.

Se quedó a un lado para ayudar. Si Gas aprendía a hacer yogur sólido, podría pedir a los Enanos unas cuantas ollas de tamaño humano.

El método para hacer yogur sólido no era difícil; lo principal era que el fuego no era fácil de controlar. Siempre que se tuviera cuidado y paciencia, era posible tener éxito.

Los años de esclavitud casi habían agotado las fuerzas de Gas.

Aunque había recuperado algo de fuerza tras comer hasta saciarse estos últimos días desde su llegada, llenar una olla con el espeso yogur todavía hacía que Gas sudara profusamente, incluso con la ayuda de Eric.

Él desde luego no podía mover la gran olla llena, así que Eric colocó la olla sobre el fogón.

Gas usó todas sus fuerzas, con la cara sonrojada, blandiendo la espátula para remover sin parar, sin atreverse a descuidarse ni un instante.

Para cuando terminó con la olla de yogur sólido, Gas estaba casi exhausto, y a duras penas consiguió no desplomarse en el suelo.

—Eres muy bueno, lo has conseguido al primer intento —dijo Eric, mirándolo con aprobación. Había estado preocupado por si se quemaba la olla y no se había atrevido a apartar la vista ni un momento.

—De ahora en adelante, la tarea de hacer yogur sólido te la encargo a ti. Pero está claro que tú solo no bastas. Entiendes a tu propia gente mejor que yo. Elige a la gente tú mismo; más tarde, se construirá aquí una fábrica de productos lácteos. Además del queso, te enseñaré otras cosas.

Era una decisión que acababa de tomar.

En un principio, la leche estaba destinada a la cantina. Además de repartirla a diario entre los miembros de la tribu, el resto debía convertirse en diversos productos lácteos.

El yogur sólido hecho hoy era uno de ellos; el método era similar al del queso. También estaban la nata dulce, el suero e incluso la leche en polvo, y todo ello podría hacerse gradualmente.

Con tantas vacas lecheras, la cantidad de leche producida a diario no era poca; era imposible que se la bebieran toda. Eric había conseguido las vacas no solo para que los miembros de la tribu bebieran leche fresca, sino también por los diversos productos lácteos.

Pensándolo así, el trabajo de la cantina era demasiado; Eric no quería aumentarles la carga.

Ya que Gas aprendía tan rápido, debía de haber otros humanos capaces de aprender. Sería mejor construir una fábrica de productos lácteos justo al lado del rancho.

Estas vacas lecheras vivían en el rancho, rodeadas por el olor de los hombres bestia. Eran muy dóciles y no necesitaban pastar.

La Gente Cabra Cornuda recogería hojas y pasto comestibles. Cuando pasara la temporada de Tang, se les podría alimentar con los tallos de sorgo, los tallos de maíz y la alfalfa cultivada.

Solo el ordeño consumía mucho tiempo y era agotador.

Como el Tío José y Luban habían regresado, Eric consideró dejarles investigar cómo hacer una máquina de ordeño para reducir la carga de los esclavos. Cuatrocientas vacas lecheras… se dijera lo que se dijera, era una tarea muy ardua.

En cuanto a la cría y el cuidado de los terneros, los humanos todavía tenían que hacerlo ellos mismos.

Los toros que Corbin había traído con esmero eran todos fuertes. El poder sacar tanta leche se debía en parte a su contribución…

Los humanos aprendían muy rápido, sobre todo a la hora de hacer comida. Lo mejor era emplear a los humanos como trabajadores para la fábrica de productos lácteos.

Si más adelante la escala del rebaño lechero se expandía más, para entonces, tanto las vacas como los esclavos probablemente se habrían acostumbrado a la vida en la tribu de los hombres bestia, y Eric buscaría a algunos hombres bestia más para que trabajaran juntos.

Fuente: Webnovel.com, actualizado en Leernovelas.com