Doma de Bestias al Estilo Gourmet - Capítulo 113

113: Capítulo 113: Al aire libre 113: Capítulo 113: Al aire libre —Cuanto más exquisita es la carne, más sencillo es el método de cocción.

Fu Hang retiró rápidamente la membrana de la superficie del solomillo y luego cortó aproximadamente un kilogramo de su parte principal.

Con gran destreza, fileteó el solomillo en finas y translúcidas láminas.

—Este solomillo ha pasado por un riguroso proceso de crianza y su calidad está totalmente garantizada.

Por lo tanto, podemos usar con confianza el método que mejor resalta sus virtudes.

—Crudo.

—Sin embargo, no es aconsejable que los ancianos y los niños coman demasiado.

Mientras Fu Hang hablaba, procesó rápidamente el solomillo e hizo que sus ayudantes sirvieran los deliciosos platos a los invitados.

Qin Lang tomó su porción, con una expresión de curiosidad en el rostro.

Aunque el plato era crudo, no significaba que fueran a morder directamente la carne.

Fu Hang preparó algo parecido a una ensalada, con algunos ingredientes y salsas mezclados.

En efecto, era un método de preparación sencillo.

Qin Lang saboreó el plato con cuidado, con una expresión de asombro en el rostro.

Preparación sencilla, pero sabores nada sencillos.

Los diversos ingredientes le daban al solomillo crudo una variedad de texturas y sabores diferentes, pero no eclipsaban al solomillo, sino que resaltaban su encanto.

Era dulce, tierno y sin ningún regusto extraño.

—Probadlo vosotros.

Con una sonrisa, Qin Lang compartió la parte restante con Dan Bao y Picante, que estaban babeando.

No muy lejos, Song Hui le quitó discretamente de la mano a Su Zhi una gran porción de la ensalada de solomillo restante.

—Ya has oído al tío Fu Hang, los niños deben comer menos.

Al ver a su hija haciendo un puchero, Song Hui le pellizcó las mejillas.

—Ya comerás más de los otros platos más tarde.

Mientras Su Zhi empezaba a sonreír de nuevo, Fu Hang devolvió el trozo de solomillo que quedaba al iceberg y luego tomó otro gran trozo de carne.

—¡Rumble!

¡Son costillas de res!

Los ojos de Dan Bao se iluminaron al ver la familiar tira larga y estrecha y el intrincado patrón de copo de nieve.

—No —negó Qin Lang con la cabeza—.

Esto es carne pluma, también se le llama carne del cuello.

—¿Rumble?

Un gran signo de interrogación apareció en la pequeña mente de Dan Bao.

¿Carne del cuello?

¿Qué es eso?

—Esta es la parte más fina de la costilla del hombro de la res.

En cuanto a su sabor específico, lo sabréis cuando lo probéis.

Qin Lang no dio más detalles, ya que Fu Hang ya había empezado a cocinar.

—La carne pluma es rica y tierna —empezó a cocinar Fu Hang mientras explicaba—.

Este trozo de carne se puede cortar grueso o fino, pero para la carne grasa, las lonchas finas son más apropiadas.

—Si es demasiado gruesa, resultará grasienta.

Mientras hablaba, ya había cortado la gran pieza de carne pluma en lonchas de unos cinco milímetros de grosor.

—¡Y el método de cocción más adecuado para ella es a la parrilla!

Tssssss…
Acompañadas por el agudo sonido del aceite caliente, las lonchas de carne pluma se extendieron sobre la parrilla.

Bajo el calor de la llama, la rica grasa de la carne se derritió al instante y un asombroso aroma a carne estalló, llenando toda la zona exterior.

Con la ayuda de los ayudantes, se sirvieron porciones de la carne pluma a la parrilla a los invitados.

La carne pluma se colocó sobre una rebanada de pan fino tostado.

La esponjosidad del pan quedó totalmente empapada por la rica grasa de la carne pluma, lo que lo hacía excepcionalmente tentador.

La combinación de la carne pluma y el pan reducía lo grasiento y lo hacía más apetitoso.

Qin Lang cortó un trozo con su cuchillo y lo probó, asintiendo continuamente.

El método del señor Fu Hang no era difícil, pero la sencillez de la cocción demostraba su perfecto control sobre la temperatura de la carne.

Rápidamente dividió la parte restante en tres, permitiendo que Dan Bao y Picante también saborearan el manjar.

Solomillo, chuletón, falda de res…

La carne, dividida según sus diferentes partes, fue cocinada por Fu Hang utilizando métodos sencillos que maximizaban la textura y el sabor de cada corte.

Los platos se sirvieron a los invitados, recibiendo un aplauso unánime.

Para los Chefs Espirituales presentes, esto también fue una experiencia de aprendizaje, una rara oportunidad para crecer en sus habilidades y conocimientos culinarios.

Cuando la última parte estuvo cocinada y entregada a los invitados, Fu Hang volvió a colocar el cuchillo de deshuesar en el portacuchillos.

—Al veros a todos comer tan bien, a mí también me está entrando hambre.

Hubo risas amables por todo el recinto.

Fu Hang gestionó bien las porciones; cada parte de la carne solo alcanzaba para uno o dos bocados por invitado.

Así, los invitados llegaron a probar varias docenas de platos con sabores diferentes, pero aun así se quedaron con ganas de más.

En la pequeña montaña de hielo picado, todavía quedaba abundante carne de primera calidad de diferentes partes.

Había completado la apertura del Banquete de Degustación de Carne.

Ahora, venía la parte más emocionante.

—¡Parece que nadie aquí se ha saciado todavía!

—rio Fu Hang—.

¡Así que, a continuación, el escenario será para vosotros!

—Hoy, cualquiera que quiera demostrar sus habilidades culinarias puede utilizar la carne de este iceberg para crear sus platos de especialidad, demostrando así su comprensión de la carne.

—Cada persona que suba al escenario hará que su plato sea juzgado por todos los demás presentes.

¡Si están satisfechos con el plato, os darán una reseña positiva!

—El invitado que reciba más reseñas positivas después de cocinar hoy será el ganador de esta competición de carne.

Y, por supuesto, el ganador obtendrá una recompensa.

Mientras Fu Hang agitaba la mano, un ayudante sacó por el otro lado una robusta res cruzada.

—¡Esta es otra res cruzada exactamente igual a la que hemos probado hoy, desde la raza hasta el entorno de cría!

—¡Es la recompensa para el ganador de hoy!

En cuanto cayeron las palabras de Fu Hang, los ojos de todos los Chefs Espirituales del lugar se encendieron.

Como se suele decir, ver para creer.

La forma más eficaz y sencilla de determinar la calidad de una nueva raza de ganado es cocinarla en un plato delicioso y probarla.

Justo ahora, Fu Hang había utilizado sus magníficas habilidades culinarias para que todos los presentes apreciaran la calidad de esta nueva raza de ganado.

Desde cualquier punto de vista, podía considerarse de primera categoría.

Y ahora, Fu Hang había sacado otra res de la misma raza y les había dicho a todos que lo único que necesitaban era recibir las críticas más favorables en la próxima exhibición para llevarse esta res a casa.

Esta tentación era irresistible para cualquiera de los Chefs Espirituales.

—Sin embargo…

—dijo Fu Hang, y al ver que había avivado por completo el entusiasmo del lugar, señaló el recinto al aire libre que los rodeaba—.

Los Chefs Espirituales que quieran subir deben tener en cuenta que aquí no hay un espacio cerrado.

—¡Todos tendréis que cocinar al aire libre!

Mientras decía esto, una mirada de suficiencia apareció en el rostro de Fu Hang.

Aunque era un Recomendador de Comida, también era un Chef Espiritual obsesionado.

El extravagante banquete de degustación de carne del Pabellón Zhen Niu tenía un propósito.

Aumentar la influencia del Pabellón Zhen Niu era un aspecto.

También aprovechaba la oportunidad para aprender de la experiencia de otros Chefs Espirituales.

Al oír esto, los Chefs Espirituales que asistían por primera vez mostraron un atisbo de duda, mientras que otros que ya habían asistido antes estaban tranquilos, aparentemente habiéndolo previsto.

—————–
Enlaces de acceso directo: [Boleto Mensual][Boleto de Recomendación]

Fuente: Webnovel.com, actualizado en Leernovelas.com