Doma de Bestias al Estilo Gourmet - Capítulo 198

198: Capítulo 198 Vientre de pez 198: Capítulo 198 Vientre de pez Una vez completado el paso más difícil de la receta del Vientre de Pescado Relleno de Cordero, los pasos siguientes se hicieron cada vez más fáciles.

El cuerpo de la carpa, una vez retirada la espina principal, se desmoronó inevitablemente un poco, como un neumático desinflado.

Sin embargo, a medida que Qin Lang rellenaba el vientre del pescado con cebolletas y jengibre, el cuerpo de la carpa volvió a hincharse ligeramente.

Las cebolletas y el jengibre se retirarían más tarde, por lo que se utilizaron grandes rodajas de jengibre y cebolletas anudadas.

A continuación, empezó a frotar vino de cocina en el cuerpo del pescado para eliminar cualquier olor a pescado.

Una vez preparado el pescado, Qin Lang lo colocó con cuidado en un plato y lo dejó a un lado, permitiendo que Dan Bao, con su habilidad de aceleración de cocción, acelerara el proceso de marinado.

Mientras tanto, recogió de Dan Bao las setas shiitake, los brotes de bambú y el cordero que habían sido preparados con la habilidad «Frescura Total».

El terreno de la Provincia Song Sheng es principalmente montañoso, con muchos bosques primitivos y ricos recursos naturales.

Las setas shiitake, los brotes de bambú y el cordero por los que Qin Lang había canjeado puntos procedían todos de esta región.

Las setas shiitake silvestres del bosque eran más grandes, sus sombreros marrones eran de un color más oscuro y tenían un olor natural a madera y moho; mientras que los brotes de bambú silvestres eran más pequeños, y sus tiernos brotes bajo la cáscara eran aún más tiernos.

La Oveja Moteada de las Tierras Altas, que pasta en el bosque, tiene una dieta mucho más variada que las ovejas ordinarias alimentadas con pasto, ya que no solo consume hierba, sino también diversas delicias de la montaña.

El consumo regular de delicias de la montaña hace que el cordero de la Oveja Moteada de las Tierras Altas tenga un sabor suave, y la carne posee de forma natural un aroma tenue y único.

Además, las ovejas que viven en las tierras altas hacen más ejercicio que las criadas normalmente, lo que da como resultado una textura más abundante y rica del cordero.

Qin Lang había seleccionado la parte más tierna del cordero, el cuello, que es la flor y nata de una raza de primera calidad como la Oveja Moteada de las Tierras Altas.

La superficie del cordero, de un rojo fresco, presentaba una veta de grasa blanca tan rica y tentadora como el mármol.

Con solo mirar los ingredientes, los dos pequeños seres espirituales no pudieron evitar tragar saliva.

Aunque sabían poco de cocina, podían notar la clara diferencia entre los ingredientes utilizados esta vez y los del proceso de entrenamiento.

Y la calidad de los ingredientes es un factor clave que afecta al sabor de los platos.

El «Vientre de Pescado Relleno de Cordero» que habían probado antes les pareció tan delicioso que se preguntaban a qué sabría el plato actual.

«Chac, chac, chac…»
Con el sonido del cuchillo golpeando la tabla, los tres tipos de ingredientes fueron rápidamente cortados en trozos finos y reservados.

Luego calentó aceite en una sartén, añadió cebolletas y jengibre, y empezó a saltear las setas shiitake y los brotes de bambú troceados.

Los componentes volátiles de las setas shiitake y los brotes de bambú empezaron a liberarse en el aceite caliente, y el calor ascendente los mezcló rápidamente, formando un aroma agradable y distintivo que se extendió velozmente por toda la cocina.

Tras terminar sus tareas, Dan Bao y Picante se acercaron, con rostros que mostraban satisfacción y contento mientras olían el agradable aroma de las delicias de la montaña.

El aroma era aún más pronunciado que cuando Qin Lang había llegado a esta fase practicando el «Vientre de Pescado Relleno de Cordero»; cubiertos por la fragancia, los dos seres en miniatura tuvieron la maravillosa sensación de estar en un bosque primitivo.

A continuación, sus ojos se posaron en el cordero troceado que aún no se había echado al wok.

Según su experiencia previa con el «Vientre de Pescado Relleno de Cordero», el aroma sería aún más tentador una vez que se añadiera el cordero troceado.

Qin Lang no defraudó sus expectativas.

Después de saltear los dados de seta shiitake y de brote de bambú, vertió rápidamente el cordero troceado en la sartén y lo removió enérgicamente.

La grasa presente en la tierna carne del cuello se contrajo rápidamente con el calor, la grasa del cordero fue emergiendo gradualmente y envolviendo de manera uniforme los trozos de cordero, que cambiaron a un color marrón claro.

Bajo la luz, irradiaban un brillo tentador y emitían un aroma fuerte y único, característico del cordero.

El aroma puro y rico de la carne, mezclado con el ligero olor desagradable del cordero y el sabor único de la Oveja Moteada de las Tierras Altas alimentada con las delicias de la montaña, se entrelazó con el aroma previamente liberado de las setas shiitake y los brotes de bambú, haciendo que el rico aroma de la cocina fuera más vivo y complejo.

Similar a la transformación de una pintura plana a una tridimensional, al oler este maravilloso aroma, un humano y dos espíritus parecieron ser transportados al bosque de la Provincia Song Sheng, viendo a la Oveja Moteada de las Tierras Altas, con sus hermosas manchas, saltando a su alrededor.

…
—Esta es la primera vez que los tres participamos juntos en la prueba del señor Zong Nian, ¿no es así?

Fuera de la cocina, Jiang Zhan, que estaba un poco aburrido durante la espera, miró a Li Yunxi y a Xi Chen a su lado, y sonrió ligeramente.

En la prueba del señor Zong Nian, parte del contenido es siempre el mismo.

El Chef Espiritual que se somete a la prueba necesita satisfacer a tres de los once Recomendadores de Comida de Primer Nivel con un solo plato.

Incluso la prueba que los once Recomendadores de Comida de Primer Nivel de la Ciudad Qingyang otorgan a los participantes difiere de la de otras ciudades.

Aunque la prueba del señor Zong Nian es célebre por su dificultad, muchos valientes aspirantes todavía quieren escalar esta cima.

Por lo tanto, los once Recomendadores de Comida de Primer Nivel prestan gran atención a la selección del examinado.

Es la primera vez que el Chef Espiritual ha elegido cordero, marisco y delicias de la montaña a la vez.

—Ese Chef Espiritual llamado Qin Lang tiene bastante coraje —dijo Xi Chen, con la cabeza apoyada en una mano y una leve sonrisa en el rostro—.

Es la primera vez que me encuentro con un Chef Espiritual que elige tres tipos de ingredientes.

—En circunstancias normales, uno elegiría un tipo de ingrediente y otro aspecto en el que centrarse, como el emplatado o el condimento.

Si se les da bien hacer pasta, también pueden elegir eso.

Este tipo de elección puede reducir significativamente la dificultad.

—Y elegir tres tipos de ingredientes…

—Xi Chen hizo una ligera pausa—.

No sé si Qin Lang es realmente hábil o simplemente temerario por ignorancia.

No pudo evitar mirar de reojo al señor Zong Nian, que estaba sentado tranquilamente cerca.

Se trata de un Recomendador de Alimentos de Segundo Nivel que tiene las cualificaciones para ascender al tercer nivel.

Rechazó su ascenso simplemente porque no desea mudarse a otro estado.

Si el actual Recomendador de Alimentos de Tercer Nivel del Estado Tianhua dimitiera, el señor Zong Nian sería sin duda el sucesor más probable.

Un crítico gastronómico así, con una increíble capacidad para apreciar la buena comida, puede deducir la mayor parte del proceso de cocción, hasta el más mínimo detalle, con solo probar un plato.

Cocinando varios ingredientes sin relación entre sí, hasta el más mínimo atisbo de falta de armonía puede ser detectado fácilmente por el señor Zong Nian.

—Joven, es loable tener el valor de probar cosas nuevas —rio Jiang Zhan—.

¿Cómo se puede mejorar en la cocina sin atreverse a experimentar?

—Al menos en este punto, merece que se le anime.

—La dificultad es bastante alta, no soy muy optimista —dijo sucintamente Li Yunxi, que estaba sentada junto a Xi Chen.

Zhao Wenchang, sentado a un lado, escuchó claramente la discusión de los tres Recomendadores de Comida de Primer Nivel.

Cuando oyó que los tres críticos gastronómicos no tenían muchas esperanzas en las posibilidades de Qin Lang, no pudo evitar apretar ligeramente los puños.

¡Las habilidades culinarias de Qin Lang son extraordinarias!

Él también había probado el plato de «Cordero Oculto en Vientre de Pescado» que Qin Lang cocinó hace dos días.

El sabor superaba los límites de lo que Zhao Wenchang podía describir con palabras.

Podía decir con confianza que era el plato más delicioso que había probado en su vida.

Aunque temblaba de miedo sentado entre las cuatro notables figuras, como novato, no pudo evitar hablar en voz baja en ese momento.

—¡El «Cordero Oculto en Vientre de Pescado» de Qin Lang superará la prueba sin duda!

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