Renacimiento en los 80: La vida cotidiana de la villana y su hijo - Capítulo 26

26: Capítulo 26: Cómo se fija el precio de los panecillos 26: Capítulo 26: Cómo se fija el precio de los panecillos A medida que el tiempo pasaba lentamente, el cielo se fue iluminando poco a poco.

La intersección, inicialmente desierta, fue ganando peatones poco a poco.

En ese momento, el aroma de los bollos emanaba de la vaporera.

Solo por el olor, Jiang Ran supo que los bollos estaban listos.

Tras echar un vistazo a los peatones en la calle, Jiang Ran se giró hacia Pei Yang y le dijo: —Levanta la tapa de la olla de las gachas.

Pei Yang, extrañado, levantó la tapa obedientemente.

Al levantar la tapa de la olla, la fragancia de las gachas de arroz se volvió aún más intensa.

La mañana aún conservaba una brisa que llevaba el aroma de los bollos y las gachas un poco más lejos.

Algunas personas percibieron el aroma y se giraron para mirar.

Algunos solo echaron un vistazo y se fueron, mientras que otros caminaron hacia ellos.

El primero en acercarse fue un hombre con gafas, de unos treinta años, de aspecto bastante refinado.

El principio de la primavera todavía era algo frío, pero él llevaba un traje solo con un abrigo negro por encima.

Solo por su atuendo se notaba que seguro que no le faltaba el dinero.

Jiang Ran evaluó rápidamente al hombre y se apresuró a saludarlo: —¿Quiere bollos o gachas?

En realidad, Jiang Ran aplicó cierta táctica en sus palabras.

Le dio al hombre solo dos elecciones, como si solo tuviera dos opciones.

En realidad, había una tercera opción: no comprar nada.

El hombre respiró hondo antes de preguntar: —¿De qué es el relleno de los bollos?

¿Cuánto cuestan?

—De fideos y cerdo, a cinco centavos cada uno.

Jiang Ran había calculado este precio cuidadosamente.

Hoy había usado cuatro libras de cerdo, con un coste de un yuan y ocho décimos; aunque la cebolleta, el jengibre y los fideos eran de su casa, los valoró en dos décimos.

Los diversos condimentos probablemente solo costaron un décimo.

Una libra de harina cuesta quince centavos; hoy se usaron unas cuatro libras, lo que suma seis décimos.

En total, el coste de los bollos era de dos yuanes y siete décimos.

Si un bollo se vende por cinco centavos, diez bollos serían cinco décimos.

Si se vendieran los ochenta bollos de esta vaporera, serían cuatro yuanes.

Con que lograra vender una vaporera entera, el día ya sería rentable.

El ábaco mental de Jiang Ran repiqueteaba.

Tras un momento de silencio, el hombre volvió a hablar.

—¿Puedo ver los bollos?

—Por supuesto.

Mientras Jiang Ran hablaba, levantó la tapa de la vaporera.

Al levantar la tapa, una oleada de vapor se precipitó hacia adelante, pero Jiang Ran pareció no inmutarse y apartó suavemente el vapor con la otra mano para que el hombre pudiera ver con más claridad.

Los bollos en la vaporera estaban rollizos y ordenadamente dispuestos.

Cada bollo era aproximadamente del mismo tamaño, con la parte superior que parecía una flor.

Al estar cerca, podía oler el aroma de la masa y de la carne.

El hombre, que al principio dudaba, al oler el aroma dijo de inmediato: —Para empezar, tomaré uno.

Al oír esto, Jiang Ran cogió rápidamente un plato de bambú con una mano y usó los palillos con la otra para tomar un bollo y ponerlo en el plato.

Al ver las acciones de Jiang Ran, el hombre asintió con aprobación.

Independientemente del sabor, la pulcritud de la vendedora de bollos daba una impresión reconfortante.

El hombre cogió el plato de bambú, miró el bollo con atención y luego le dio un bocado.

El bollo tenía una piel fina y un relleno abundante; de un solo bocado, llegó a la carne.

Tras masticar brevemente, el hombre notó que algo era diferente.

Masticó con cuidado, volvió a mirar el bollo y sonrió.

Estos bollos, a diferencia de los que vendían otros, no tenían un relleno pastoso y sin textura.

La carne de estos bollos estaba cortada en pequeños dados, con el equilibrio justo de grasa y magro, claramente de panceta de cerdo de alta calidad.

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