Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 123

123: Capítulo 123: ¡Prepárense para estofar tortugas 123: Capítulo 123: ¡Prepárense para estofar tortugas El banquete rural era realmente un espectáculo magnífico.

La gente se sentaba alrededor de las mesas, disfrutando de un plato delicadamente preparado tras otro.

Algunos decían que, a pesar del ambiente sencillo de un banquete rural, nunca parecía haber problemas con la comida.

La razón era que la mayoría de los banquetes rurales utilizaban ingredientes de origen local, y tanto la carne como las verduras eran extremadamente frescas.

A veces, incluso se podía ver a los animales vivos, destinados a la mesa, todavía masticando hierba.

Los invitados cenaban al aire libre en el patio, lo que se sumaba al ambiente festivo y bullicioso de la casa de la familia anfitriona.

El animado ambiente se sentía maravilloso.

En ese momento, se sirvió otro plato: pollo estofado al estilo de Shandong, cocinado personalmente por Jiang Feng.

El pollo estaba guisado hasta que se deshacía del hueso, con la piel reluciente y un glaseado rojizo y brillante.

Alguien con ojos y manos rápidas agarró de inmediato un muslo de pollo.

El trozo de carne aún humeaba, excepcionalmente tierno y fragante en la parte que se unía al hueso.

Estos pollos se habían comprado todos en el pueblo.

Se procesaron y marinaron el día anterior y se cocinaron hoy: ¡absolutamente deliciosos!

Gracias al masaje con miel, la piel del pollo tenía un toque de dulzura que complementaba su umami natural, haciendo que cada bocado fuera exquisitamente fragante.

Una mujer sostenía a un niño.

Últimamente había estado evitando los dulces para controlar su peso.

Ahora, al probar el toque de dulzura del ala de pollo, el delicioso sabor inundó sus sentidos, casi haciéndola gritar de placer.

¡Este pollo es demasiado delicioso!

La piel estaba crujiente con un toque de dulzura, mientras que la carne era satisfactoriamente firme y elástica.

Todos dejaron de hablar para comer.

El parloteo ruidoso de antes se apagó mientras la gente se concentraba únicamente en elegir y comer la comida.

La familia Liu también comió hasta saciarse.

Habían estado agotados y con poco apetito estos últimos días, un momento en el que necesitaban desesperadamente reponer energía y nutrientes.

Este delicioso banquete rural era justo lo que necesitaban para estimular su hambre, y comer con ganas se sintió de maravilla.

El plato más sabroso habían sido las costillas de antes.

El más fresco era este pollo estofado.

Con todos turnándose con los palillos, no pasó mucho tiempo antes de que solo quedara el esqueleto del pollo.

Toda la carne había sido devorada por completo.

Mirando de cerca, los huesos estaban lisos, sin un solo trozo de carne.

Era un misterio cómo el pollo podía ser deshuesado tan a fondo y aun así mantener un sabor tan increíblemente fresco.

Justo en ese momento, el sonido del llanto de un bebé vino de repente desde dentro de la casa.

Una mujer que disfrutaba de su comida se sorprendió.

¡Oh, no!

¡Me olvidé del bebé de tres meses que está dentro!

Como el niño había estado durmiendo antes, lo había puesto en la cuna de la casa.

Ahora que el bebé lloraba, debía necesitar algo.

La mujer quería atender al niño, pero no quería perderse el delicioso banquete.

Así que se le ocurrió una idea: siguió amontonando comida en su cuenco hasta formar un pequeño montículo.

—Voy a ver al niño —dijo, y, cuenco en mano, se apresuró a entrar.

La escena exterior seguía siendo extremadamente animada.

Por suerte, había mucha comida; aunque todos comieran con entusiasmo, no se agotaría.

El pueblo era razonablemente próspero.

En los banquetes, a los anfitriones les preocupaba que los platos se acabaran por completo, ya que podría hacerlos parecer tacaños.

Las porciones generosas eran la clave, ya que creaban una presentación impresionante y prestigiosa.

El pollo estofado estaba guisado tan tiernamente que prácticamente se desprendía del hueso al tocarlo con los palillos; la carne era suave y tenía una textura maravillosa.

La gente comía con gran deleite.

Jiang Feng también estaba cenando con los chefs.

Trataba a todos por igual, tanto a los que trabajaban en los fogones como a los ayudantes, comiendo siempre juntos.

Su liderazgo fomentaba un fuerte sentido de unidad entre ellos.

Además, Jiang Feng era generoso —mucho mejor que la mayoría de los jefes para los que habían trabajado—, lo que hacía a todos muy felices.

—Estos últimos días han sido de trabajo duro, pero la comida ha salido genial y los clientes que reservaron los banquetes están muy satisfechos —elogió Jiang Feng a todos.

Al oír esto, respondieron:
—¡Jefe, es su habilidad la que es encomiable!

¡Mucha gente viene solo por su reputación!

—Antes era difícil aceptar banquetes en el pueblo porque la paga solía ser baja.

Uno tan bien pagado como este es raro.

—Se siente muy bien preparar un banquete en el pueblo.

El ambiente era muy relajado.

En ese momento, Jiang Feng retomó la conversación: —Nuestra reputación ha aumentado de repente y mucha gente me está buscando para reservar banquetes.

Acabo de conseguir algunas reservas más para los próximos días.

Al oír las palabras de Jiang Feng, un joven llamado Wu Hui intervino: —¡Jefe, aceptémoslas todas!

Todo el mundo ha estado diciendo que no tiene adónde ir mientras el restaurante está en obras, así que ganar algo de dinero extra sería genial.

Esto era exactamente lo que Jiang Feng había estado esperando oír.

Los demás se sumaron:
—Sí, a mí también me gustaría hacer más banquetes.

—Ya que el restaurante está en obras, ganemos más dinero; todos estaríamos contentos.

—Cierto, un banquete de pueblo no necesita tanta gente de todos modos.

Quien necesite tiempo libre, definitivamente puede tomarlo.

Jiang Feng ya había aceptado la tarea del sistema: organizar un banquete en un plazo de siete días por una recompensa de 1 000 000 de yuan por un solo evento.

Para él, lo ideal sería organizar banquetes durante siete días consecutivos para maximizar los beneficios.

El entusiasmo de sus empleados realmente resonó con él.

Ser el jefe se siente bastante bien.

Jiang Feng mantuvo la compostura y asintió.

—De acuerdo, entonces aceptaré todos los banquetes.

Todos tendrán que trabajar duro.

—No se preocupen, las bonificaciones no se quedarán cortas; se pagarán el mismo día.

No me retrasaré.

Jiang Feng era realmente generoso.

Había ofrecido 300 yuan a los cocineros normales y 600 yuan a los jefes de cocina, pero en realidad, les dio 800 yuan a cada jefe de cocina, un poco más.

Después de todo, los jefes de cocina eran la clave.

200 yuan más o menos era trivial; ganar su lealtad era primordial.

Los tres jefes de cocina provenían legítimamente de grandes restaurantes.

Trabajar en un banquete de pueblo estaba un poco por debajo de su nivel de habilidad, pero estaban contentos de hacerlo siempre que se les pagara bien.

Y así, el equipo de chefs de la Terraza Jiangyue comenzó oficialmente su temporada de banquetes.

Normalmente, la gente reservaba a los chefs para banquetes con varios días de antelación, pero siempre podían surgir situaciones inesperadas.

Por lo tanto, Jiang Feng aseguró rápidamente todos los banquetes de los siguientes cuatro días.

Jiang Feng anunció: —Mañana es el 80 cumpleaños de un anciano, así que prepárense todos.

—Haré que el Viejo Zhang publique el menú en el chat del grupo en breve.

Asegúrense de que todo esté organizado: marinen el pollo que lo necesite y empiecen a cocinar a fuego lento los caldos necesarios.

—Será como hoy.

—Nuestra parte en el banquete terminará cuando acaben de comer.

Luego, solo necesitaremos a unas pocas personas para lavar y recoger los platos, y eso es todo.

Al oír sus palabras, Zhang Hu dijo de inmediato: —Jefe, déjeme esto a mí.

Todo estará perfectamente organizado.

Puede irse si tiene otros asuntos.

—De acuerdo —asintió Jiang Feng.

Hay un dicho: «Si no puedes liderar un equipo, trabajarás hasta la muerte».

Liderar un equipo era simple, en realidad: gestionar bien a tus subordinados y asignar las tareas de manera eficiente.

Entonces, los subordinados harían el trabajo correctamente.

Jiang Feng se comió una pata del pollo estofado de Dezhou, dos trozos de costillas, y también probó algunos platos fríos y postres.

Le dio los huesos del pollo a Pequeño Negro, que estaba a sus pies.

Pequeño Negro había estado muy feliz estos últimos días.

Siendo un perro local, rápidamente hizo amistad con los perros de las familias que reservaban los banquetes.

Sin embargo, Pequeño Negro era visiblemente más alto y de mejor complexión; claramente un perro superior.

Después de todo, como un «Rey Perro», era un ejemplo sobresaliente entre los perros locales, naturalmente superior al resto.

Jiang Feng comió y bebió hasta saciarse.

La limpieza restante no requería su atención.

Solo necesitaba contactar al siguiente cliente.

Mañana era la celebración del 80 cumpleaños de un anciano.

Jiang Feng conocía a la persona que lo organizaba: un cliente habitual llamado Wang Lei.

Wang Lei sabía que Jiang Feng estaba organizando banquetes en pueblos últimamente.

Como él también necesitaba celebrar el cumpleaños de un anciano, contactó a Jiang Feng de inmediato.

Luego canceló su reserva con el equipo de chefs anterior, pagando una penalización por incumplimiento de contrato según lo acordado.

Para él, asegurarse a Jiang Feng era lo más importante.

Wang Lei estaba más que familiarizado con las habilidades culinarias de Jiang Feng.

Había visitado a menudo el pequeño puesto de Jiang Feng en el pasado, probando sus bollos y su carne estofada.

Estaba muy contento de que Jiang Feng cocinara para el banquete.

Además, Wang Lei esperaba que Jiang Feng pudiera cocinar personalmente tres platos, al menos para la mesa principal.

El objetivo era asegurar que el anciano y los demás mayores tuvieran una comida deliciosa.

Al ver la piedad filial de Wang Lei, Jiang Feng aceptó de buen grado.

El banquete de mañana incluía quince mesas, con un estándar de 1500 yuan por mesa, lo que significaba que se utilizarían ingredientes de mayor calidad.

Era una buena reserva, y estaba decidido a hacer los platos excepcionalmente atractivos.

Tarea diaria completada.

Recompensa: 1 000 000 de yuan.

Alta satisfacción del cliente.

Recompensa adicional: Receta de Tortuga de Caparazón Blando Estofada.

Era como si sus deseos se concedieran al instante.

Justo cuando se preguntaba qué preparar, llegó la idea perfecta.

Los platos para una celebración de longevidad tenían todos nombres auspiciosos.

Jiang Feng seleccionó algunos platos.

Uno se llamaba «Riqueza de una Región», que era Tortuga de Caparazón Blando Estofada.

Guisar unas cuantas tortugas de caparazón blando sería muy nutritivo.

Otro plato, «Como Pez en el Agua», era simplemente lubina al vapor.

El delicado sabor de la lubina la hacía perfecta para los banquetes.

Y otro más, «Felicidad tan Vasta como el Mar de China Oriental», sería camarones salteados con claras de huevo esponjosas.

Con los ingredientes decididos, todo lo que quedaba era mostrar sus habilidades mañana.

Las tareas de la semana eran bastante favorables, y Jiang Feng disfrutaba de la sensación de organizar grandes festines en el campo.

Todo estaba bien organizado.

Jiang Feng hizo otro viaje al restaurante para comprobar el progreso de la renovación.

Después de solo unos días, el avance de la renovación aún no era drásticamente visible.

Pero como Jiang Feng había optado por una finalización rápida y pagaba bien, los trabajadores estaban haciendo horas extras intensivas.

La estructura básica ya estaba tomando forma.

Al entrar, lo primero que se veía era un hermoso biombo, con un mostrador a un lado y un paisaje de rocalla al otro.

Los clientes entrarían por el mostrador y avanzarían por un pasillo hacia un interior con un ambiente de elegancia clásica.

Un camino recto, bordeado de mesas y adornado con farolillos en lo alto, se adentraba en el restaurante.

La distribución sería cómoda para los comensales.

Todo se estaba desarrollando para mejor.

Tras inspeccionar el local, Jiang Feng se fue satisfecho.

Por ahora, decidió centrarse en completar las tareas de los banquetes de la semana.

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