Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 148

148: Capítulo 148: ¿Podemos no pelearnos por las cosas buenas?

148: Capítulo 148: ¿Podemos no pelearnos por las cosas buenas?

Terraza Jiangyue estaba despegando.

En los últimos días, el número de personas que buscaban la ayuda de Jiang Feng había aumentado.

Muchas empresas que planeaban recepciones querían reservar un gran salón privado en el segundo piso de Terraza Jiangyue.

Invitar a los clientes a una comida Meimei aquí, ¿no aseguraría el cierre de un gran pedido de negocios?

Además, estos clientes corporativos estaban interesados en una cooperación a largo plazo.

Si tenían una buena experiencia gastronómica una vez, traerían sus futuros negocios aquí.

Hoy en día, no era fácil encontrar un gran restaurante de confianza.

Los salones privados del segundo piso se habían preparado especialmente para tales clientes.

Después de todo, teniendo en cuenta los costes que implicaba, Jiang Feng estaba naturalmente encantado de aceptar grandes pedidos.

Así que cada vez que los clientes llamaban, después de que Jiang Feng aceptara sus peticiones, hacía que Liew Mei se encargara de la coordinación.

Liew Mei era una persona muy capaz y polifacética.

Apreciaba profundamente la plataforma que Jiang Feng le había dado y su desempeño era excelente.

Los cimientos de Terraza Jiangyue se estaban estabilizando.

Lo que quedaba por ver era si podrían mantener este impulso.

Era común ver a muchos clientes habituales en Terraza Jiangyue.

Jiang Feng a veces se tomaba el tiempo para revisar el vestíbulo y veía caras conocidas que solían visitar su camión de comida.

Era obvio que todos disfrutaban de verdad de su cocina.

Todo lo que hacía estaba delicioso.

A Jiang Feng también le gustaba el estilo de vida de tener un camión de comida; mientras la comida fuera buena, nunca faltaban clientes.

Por la noche, durante el descanso, Jiang Feng se unía al personal para comer.

Cada mesa tenía un plato de carpa agridulce.

Las comidas del personal solían ser bastante sencillas, pero como el restaurante acababa de abrir, Jiang Feng fue generoso y añadió platos extra para los empleados.

Quería construir una marca con calidez.

Por supuesto, esto dependía de que el personal tuviera un buen desempeño y mereciera tal trato.

Jiang Feng se sentó a una mesa con Liew Mei y Zhang Hu.

Con una sonrisa, Liew Mei sugirió: —Jefe, ¿ha considerado abrir una cuenta personal de vídeos cortos?

¡Tendría al menos un millón de seguidores!

Puede crear contenido de vídeo gourmet con regularidad, y llegar a diez millones de seguidores no sería difícil.

He visto a muchos chefs que hacen vídeos de comida y tienen decenas de millones de seguidores.

Hay mucho potencial en este campo.

Al oír esto, Jiang Feng asintió.

De hecho, ya lo había considerado antes.

Durante su estancia en el rancho haciendo el Pollo de Hada, Zhang Xinya había filmado todo el proceso, y el vídeo se había hecho bastante popular cuando se publicó en internet.

Pero la mayoría de la gente hace vídeos para empezar a transmitir en directo o para conseguir acuerdos publicitarios.

Jiang Feng nunca transmitiría en directo, y no le interesaban los ingresos por publicidad, así que le daba igual.

Además, cocinar mientras alguien te filma y luego edita el material era bastante engorroso.

—No pienso hacer vídeos cortos yo mismo —respondió Jiang Feng—.

No tengo tanta energía.

Sin embargo, me gustaría que el Restaurante de Cocina Shandong Terraza Jiangyue tuviera su propia cuenta de vídeo.

Podemos publicar cualquier actividad promocional o platos nuevos en ella.

Más adelante, encontraremos a algunos jóvenes que sean buenos haciendo vídeos… Mmm… preferiblemente alguien más sereno.

Buscamos un estilo sereno.

Si son de la generación posterior al 2000, primero tendríamos que revisar su trabajo en vídeo.

La generación posterior al 2000 es especialmente hábil para crear revuelo hoy en día.

Por ejemplo, durante una campaña promocional del Año del Dragón de la oficina de turismo de cierta ciudad, un planificador de esta generación simplemente hizo que dos dragones muy sencillos se retorcieran en un vídeo.

Esa promoción se convirtió en todo un éxito.

Sin embargo, nuestro restaurante necesita destacar el legado de la Cocina de Shandong.

Es una cocina que se presenta en banquetes de estado y es adecuada para grandes salones, por lo que un enfoque digno es lo mejor.

Hoy en día, muchas de las principales marcas de restauración tienen sus propias cuentas de vídeo.

Algunas son para vender productos en directo, otras para publicidad.

Las palabras de Jiang Feng captaron inmediatamente la atención de los demás en el restaurante.

Jiang Feng poseía el 100% del restaurante.

El edificio era suyo, todo era suyo, y no se hablaba de acciones.

Por lo tanto, su visión dictaría la dirección futura del restaurante.

—¿Es para publicidad y promoción?

—preguntó Liew Mei de inmediato—.

Puedo encontrar a una camarera atractiva y con buena figura para presentar nuestro restaurante.

Eso podría atraer a algunas personas.

Pero Jiang Feng negó con la cabeza.

—No, nuestros vídeos no serán para ninguna promoción.

Simplemente daremos a conocer los procesos de preparación de la Cocina de Shandong.

La miniatura de cada vídeo mostrará el nombre del plato.

Luego grabaremos el proceso de cocción y lo editaremos.

Haremos uno cada dos o tres días.

Yo lo haré primero.

Luego, los jefes de cocina de nuestra cocina filmarán todos sus platos estrella.

Dicho esto, Jiang Feng miró a Zhang Hu.

—Viejo Zhang, cuando llegue el momento, tú y los otros jefes de cocina debéis prepararos.

Cocinad vuestros platos estrella.

También es una oportunidad para que demostréis vuestras habilidades.

Como chefs, querréis que os conozca más gente, ¿verdad?

Al oír las palabras de Jiang Feng, Zhang Hu respondió rápidamente: —Sí, sí, Jefe, no hay problema.

Zhang Hu parecía algo emocionado.

Esto era definitivamente algo bueno para los chefs.

No necesitarían hacer nada extra, solo explicar algunas cosas mientras cocinaban como de costumbre.

Y saldrían en los vídeos.

Si el Restaurante de Cocina Shandong Terraza Jiangyue se hiciera famoso, seguramente elevaría el estatus de los chefs dentro de la industria.

El método de Jiang Feng era muy inteligente.

Terraza Jiangyue era una plataforma importante.

Los chefs apreciarían la oportunidad de trabajar allí y, por lo tanto, estarían motivados para trabajar duro.

Todos aspiraban a tener mejores perspectivas, y con intereses alineados, naturalmente trabajarían juntos hacia el mismo objetivo.

Liew Mei dijo desde un lado: —Jefe, empezaré a prepararlo de inmediato.

Tendremos que añadir un puesto para operaciones de vídeo.

Jiang Feng asintió.

—Sin problema.

Encárgate de este asunto.

Revisaré los vídeos producidos para establecer el estilo y el tono.

Comamos.

Todos estaban cansados después de un día ajetreado.

Comer les ayudaría a descansar bien.

El restaurante estaba bastante concurrido, pero con un sistema de rotación de turnos y salarios decentes, los empleados no tenían quejas.

Jiang Feng creía que hacer vídeos era una buena idea, pero como él mismo no tenía la energía, decidió que lo hiciera el Restaurante de Cocina Shandong Terraza Jiangyue.

De esta manera, no tendría que soportar demasiada presión.

Todo estaba bien organizado.

Jiang Feng le dijo a Liew Mei que no había prisa por hacer vídeos, al menos no durante los siete días de apertura.

Simplemente no había tiempo, ya que la cocina trasera estaba demasiado ocupada.

Cada día el restaurante estaba lleno, con muchos clientes que venían por la reputación de Jiang Feng.

Jiang Feng planeaba descansar después de que pasaran los siete días.

Ser el jefe es más agotador que ser un empleado.

En el futuro, solo iré a trabajar allí de vez en cuando.

「Universidad de Ciencia y Tecnología」.

La carpa agridulce de ese día hizo que Ji Mingming y sus amigas la elogiaran sin cesar.

Cuando volvieron y charlaron con otras chicas, compartieron sus experiencias en Terraza Jiangyue.

—Ese dueño del puesto de la Segunda Cantina… ¡en realidad es el dueño de un restaurante!

Su cocina es absolutamente fantástica.

Podría ser fácilmente el chef principal de un restaurante.

—¡Oh, qué lástima!

Nunca fui a la Segunda Cantina porque había mucha gente haciendo cola.

¡Ahora que lo pienso, me arrepiento de verdad!

—Bueno, yo iba todos los días.

Los platos que preparaba eran todos tan aromáticos.

¡No me importaba esperar en la cola media hora!

—No puedo creer que el dueño de ese puesto sea tan rico.

—¡La carpa agridulce de hoy estaba soberbia!

La presentación era preciosa, la carne del pescado era suculenta y no tenía nada de sabor a pescado.

Lo disfrutamos mucho.

La gente de la Universidad de Ciencia y Tecnología hablaba de la historia de Jiang Feng.

Su historia era todo un tema de conversación.

Había montado un pequeño puesto en la universidad, preparando deliciosa comida rápida china, simplemente cocinando en silencio cada día.

Al ser guapo, muchas chicas querían su WeChat.

Todos pensaban que era solo un joven chef con habilidades culinarias excepcionales.

Quién habría pensado que, después de un tiempo, la siguiente noticia que oirían de él sería que ya era el dueño de un Restaurante de Cocina de Shandong increíblemente popular.

La Universidad de Ciencia y Tecnología ahora tenía una leyenda de un chef.

Los estudiantes hablaban de ello con gran interés, al igual que los profesores.

Incluso las señoras de la limpieza de la escuela y los otros dueños de puestos estaban fascinados por ello.

—El Jefe Jiang no es una persona corriente.

¡Imagina lo rico que debe de ser, y aun así vino a la universidad a montar un puesto!

—Todos tenemos puestos de comida en la universidad.

¿Cómo es que él es un gran jefe y yo sigo teniendo solo un puesto?

—El Restaurante Terraza Jiangyue es tan popular que es imposible reservar mesa.

—Puedes hacer cola.

No es caro.

Si no pides los platos especialmente caros, son unos doscientos yuan para dos personas.

Ahora incluso tienen un descuento, así que vale la pena ir al menos una vez.

Las noticias de las hazañas de Jiang Feng se extendieron a todos los lugares donde una vez había instalado su camión de comida: el Parque Hongshan, complejos turísticos, zonas de restaurantes de centros comerciales, la Universidad de Ciencia y Tecnología, templos, hospitales y más.

El Parque Hongshan también se había vuelto bastante animado recientemente.

Aquí fue donde Jiang Feng montó su puesto por primera vez.

Se hizo popular desde el primer día, con mucha gente haciendo cola frente a su camión de comida.

Después, cuando se mudó a otros lugares, muchos residentes locales lo buscaban todos los días.

Ahora que se confirmó que Jiang Feng era el dueño de Terraza Jiangyue, la gente ya no necesitaba seguir preguntando por ahí.

La gente decía cosas como: —Creo que el Chef Ejecutivo Jiang debe ser un chef de nivel de banquete de estado.

La gente corriente rara vez puede probar la comida hecha por chefs de este calibre.

¡Somos afortunados de haber comido su comida aunque sea una vez!

—¡Ponte en la cola pronto!

Si consigues comer allí, ¡te ha tocado el premio gordo!

—En Terraza Jiangyue, puedes comer platos hechos por un chef de primer nivel.

¿Quién no querría ir?

—¡Es tan difícil entrar en la cola; cada día es más difícil!

—¿No se pelearía todo el mundo por algo tan bueno?

Los residentes locales también discutían esto con fervor.

—¡Pensar que el cuenco de arroz por el que hice cola en aquel entonces fue hecho por un chef de banquetes de estado!

Echando la vista atrás, siento que tuve mucha suerte.

—¡Menos mal que hice cola todos los días en aquel entonces!

La influencia de Jiang Feng continuó expandiéndose.

Él, sin embargo, permaneció tranquilo, simplemente contemplando qué platos hacer a continuación.

Planeaba hacer dos platos de pollo mañana y pasado mañana.

La Cocina de Shandong presume de muchas formas de preparar el pollo, como el pollo picante Zaozhuang, trozos de pollo glaseados con soja dulce, pollo frito crujiente, pollo en bolsa de tela, pollo estofado amarillo y pollo en sandía.

Todos platos clásicos.

Su habilidad para preparar pollo ya estaba a un nivel de perfección; había dominado varios métodos para cocinar pollo y los manejaba con facilidad.

Elegiría algunos platos de pollo para prepararlos y servirlos a los clientes.

Platos de pollo recién cocido, fragante, tierno y suave, servido blando y jugoso, seguramente permitirían a los clientes comer hasta saciarse.

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