Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 161

161: Capítulo 161: ¡Cómo podría perjudicarse a sí misma 161: Capítulo 161: ¡Cómo podría perjudicarse a sí misma —¡Vaya!

¡Cuánta gente!

—Tras montar su puesto, el dueño de la tienda de sesos de cerdo no pudo evitar exclamar al ver el restaurante de Jiang Feng al lado.

Una cosa es no abrir el negocio, ¡pero cuando lo haces, es toda una sensación!

El pequeño restaurante de Jiang Feng estaba a reventar, con todas las mesas de dentro y de fuera llenas de gente.

Algunos que no encontraban asiento simplemente pedían unas raciones de sesos de cerdo, cogían sus cangrejos de río picantes y se sentaban en las mesitas frente a la tienda de sesos.

Al dueño de la tienda de sesos no le importaba; mientras compraran sesos de cerdo, todo estaba bien.

Para los clientes, los cangrejos de río picantes ya eran bastante fuertes, así que comer unos sesos de cerdo suaves para equilibrar los sabores hacía la experiencia más agradable.

En consecuencia, el negocio de la tienda de sesos también prosperaba.

En ese momento, Lü Shuang llamaba frenéticamente a sus amigos.

—¡Dense prisa o se agotarán todos los cangrejos de río!

¡Qué tanto tardan!

¡No tienen ni idea de cuánta gente hay en la cola!

No podía evitar estar ansioso.

Los cangrejos de río picantes no se podían preparar en grandes cantidades como las brochetas.

Dado el tamaño de la pequeña tienda de Jiang Feng, la cantidad de cangrejos de río que se preparaba cada día era fija.

Una vez que se agotaban, se acababa.

Lü Shuang había quedado profundamente impresionado con el restaurante de Jiang Feng después de comer allí el pollo escalfado hacía unos días.

También le encantaba compartir, recomendando las deliciosas creaciones de Jiang Feng a todo el que conocía.

Mucha gente hacía lo mismo, y muchos publicaban videos.

A la hora de comer y a la hora de los bocadillos nocturnos, estos videos aparecían en los feeds de la gente.

Cada vez más gente se enteraba de que el antro de la callejuela tenía un gran chef al que le encantaba preparar diversos y sabrosos bocadillos.

A bastantes también les gustaba hacerse fotos con Jiang Feng.

Pronto, los dos amigos de Lü Shuang llegaron corriendo.

—¡Rápido, a la cola!

Se nos acaba el tiempo —los instó Lü Shuang—.

Acabo de oír al chef decir que no quedan muchos cangrejos de río.

—Estaba en medio de una partida de promoción y no podía irme.

En cuanto terminó, vine corriendo para acá —dijo un amigo.

—¿No era este sitio famoso por el pollo escalfado?

—preguntó el otro—.

Ahora también tiene cangrejos de río picantes.

El chef sí que tiene carácter.

Los tres charlaron y se pusieron al final de la cola.

Quiso la suerte que, para cuando les llegó el turno, solo quedara una pequeña cantidad de cangrejos de río, justo lo suficiente para una ración grande.

—Esta es la última ración; se ha agotado todo —les anunció Jiang Feng, y luego se dirigió a los demás—.

A todos los demás en la cola, lo siento, por favor, vuelvan mañana.

Al oír sus palabras, los clientes que aún estaban en la cola se mostraron completamente decepcionados.

Viendo a los demás disfrutar de sus cangrejos, no les quedó más remedio que marcharse con pesar.

El trío de Lü Shuang, sin embargo, estaba encantado.

Conseguir la última ración fue una sensación fantástica.

Cuanto más emocionante es la persecución, más preciado es el premio.

—Uf, ¡qué suerte!

¡Justo a tiempo!

—dijo Lü Shuang, soltando un suspiro de alivio.

Su amigo asintió.

—Sí, por suerte para mí, arrasé en mi partida de promoción y vine corriendo.

El otro intervino: —¡Hay una mesa vacía!

¡Rápido, hace siglos que no como cangrejos de río picantes!

Los tres estaban exultantes.

Justo cuando se marchaban unos clientes, una tía limpió rápidamente una mesa.

Se sentaron, se pusieron los guantes y empezaron a devorar.

El sabor de los cangrejos era increíble.

El sabor picante era excepcional.

Los cangrejos estaban perfectamente fritos y luego guisados a la perfección; la carne era increíblemente fresca y se podía sentir el delicioso sabor bailando en la boca.

Justo en ese momento, Jiang Feng terminó su trabajo de la hora punta, salió y retiró el letrero.

El negocio de hoy ha terminado.

—¡Chef, sus cangrejos de río picantes son increíbles!

¡De verdad impresionantes!

—exclamó Lü Shuang, con la cara brillante de aceite, dándole a Jiang Feng un pulgar hacia arriba.

—Me alegro de que te guste —respondió Jiang Feng con calma.

Los amigos de Lü Shuang también comían con entusiasmo.

Pelaban los caparazones, extraían la carne suave pero elástica y la masticaban.

La textura era tierna y el sabor picante fluía desde la lengua hasta la garganta.

Era un misterio cómo los preparaba Jiang Feng, pero la carne de los cangrejos era increíblemente jugosa y estaba completamente impregnada de sabor, por dentro y por fuera.

Era simplemente perfecto.

Jiang Feng nunca se privaba de nada; también se había reservado un plato de cangrejos de río para él, y eran todos los más grandes.

¿Qué chef no come lo mejor de los ingredientes?

Por eso tantos chefs están regordetes.

Todavía no podía comer delante de los clientes; de lo contrario, los que acabaran de llegar podrían intentar comprar los cangrejos que había apartado para él.

Así que Jiang Feng esperó en silencio.

—¡Estos cangrejos de río picantes son tan aromáticos!

Chef, debe de tener una receta secreta —elogió uno de los amigos de Lü Shuang—.

Parecen incluso más deliciosos que cualquiera que haya probado antes.

¡El sabor es tan gratificante!

El antro de Jiang Feng ya mostraba signos de convertirse en un lugar de moda.

El pollo escalfado ya había atraído a multitudes antes, y ahora que los cangrejos de río picantes también eran increíblemente deliciosos, la adoración no hizo más que crecer.

Los otros clientes también murmuraron en señal de aprobación.

Varios comían sus cangrejos con tanto gusto que habían olvidado por completo su imagen, con la boca y la cara manchadas de salsa.

Mordían la comida con avidez, jadeando continuamente y emitiendo sonidos como «¡Sss, sss!».

Después de todo, ese toque adormecedor y picante era exactamente lo que se esperaba de los cangrejos de río picantes.

Jiang Feng ofrecía servilletas gratis, pero a veces la gente estaba demasiado absorta comiendo como para limpiarse la cara.

—¡Chef, pónganos una ración de fideos!

—¡Yo también quiero una!

—gritaron en ese momento clientes de dos mesas diferentes.

—De acuerdo, ahora mismo salen.

—Jiang Feng se levantó, cogió unos fideos estirados a mano de una bolsa, llevó el agua de su olla a ebullición y luego añadió los fideos.

Tras hervirlos un rato, utilizó un colador para sacar los fideos cocidos y ponerlos en un cuenco.

Luego, la tía cogía el cuenco y un par de palillos largos y limpios, iba a la mesa del cliente y vertía los fideos directamente en la salsa restante de los cangrejos de río picantes.

Esta salsa era espesa y concentrada, llena de sabor.

Mientras todos comían los cangrejos, la capa superior de aceite era absorbida por los caparazones y la carne, por lo que la salsa restante no era demasiado grasienta.

Los propios clientes removían los fideos en la salsa.

Los fideos humeantes recalentaban ligeramente la salsa y quedaban rápidamente envueltos por ella, cada hebra impregnándose del sabor aromático y picante.

Una vez bien mezclados, servían una porción de fideos en un cuenco pequeño y los devoraban.

La sensación picante volvía a llenarles la boca.

Los fideos estirados a mano tenían una textura maravillosamente elástica, muy satisfactoria al comer.

Tras tragarlos, los contundentes fideos les llenaban el estómago, desterrando cualquier resto de hambre.

La sensación era casi eufórica, puro placer.

Lü Shuang y sus dos compañeros también se fijaron en los fideos.

—¡Joder!

¿También se pueden pedir fideos con la salsa de los cangrejos?

¡Tenemos que pedirlos!

—¡Por supuesto!

Los tres se pusieron de acuerdo al instante.

—¡Chef, pónganos dos raciones de fideos!

—gritaron de inmediato.

—¡De acuerdo, un momento!

—resonó la voz de Jiang Feng en respuesta.

Jiang Feng siguió cocinando fideos en el fogón, sin prisas y con calma.

Hervir fideos es fácil; no tiene ninguna dificultad.

En poco tiempo, se sirvieron dos cuencos de fideos recién hechos.

La tía también les trajo cuencos y palillos desechables.

Lü Shuang y sus amigos acababan de terminarse todos los cangrejos, y al añadir los fideos abrasadores a la salsa, el vapor se elevó inmediatamente.

Los tres empezaron a remover enérgicamente, mezclando bien los fideos con la sabrosa salsa.

Entonces, dos de ellos, jugando sucio descaradamente, removieron solo un par de veces antes de servirse rápidamente una gran porción de fideos en sus propios cuencos.

—¡Oigan, eso no es justo!

—exclamó Lü Shuang, dándose cuenta un poco tarde, y también se apresuró a coger su parte.

Los tres ignoraron los fideos de sus cuencos individuales, centrándose primero en repartir todos los fideos del plato principal.

Solo después de que cada hebra fuera reclamada, bajaron la cabeza y empezaron a sorberlos.

Los fideos eran verdaderamente el alma de esta comida de cangrejos.

Tenían el mismo sabor delicioso, pero llenaban aún más que los propios cangrejos.

Después de terminar los fideos, se sintieron tan felizmente a gusto que solo querían tumbarse.

En ese momento, volvieron a fijarse en la tienda de sesos de cerdo de al lado y pidieron tres cuencos de sesos suaves para rematar la comida.

Después de comerlos, se marcharon, completamente satisfechos.

Jiang Feng abría su puesto a las 16:00 y cerraba poco después de las 19:00.

Incluyendo el ajetreado periodo del almuerzo, su jornada laboral no superaba las ocho horas diarias.

La vida es bastante tranquila.

La tía empezó a recoger el puesto y a limpiar la basura, mientras Jiang Feng limpiaba el fogón por dentro.

Los dueños de los restaurantes de los alrededores no podían evitar mirar con envidia.

«Un verdadero chef es un verdadero chef, qué despreocupado», pensaron.

El beneficio que obtiene en unas pocas horas probablemente supera lo que nosotros ganamos en un día entero.

Desde luego, una persona capaz puede ganar dinero en cualquier parte.

Jiang Feng le pagó su salario a la tía y ella se fue contenta.

Luego, Jiang Feng volvió a entrar en su tienda, sacó de la olla los cangrejos que había reservado, se puso un par de guantes y empezó a comérselos felizmente a solas.

Eran todos de los grandes.

La carne era especialmente suculenta.

Tras dar un bocado, Jiang Feng sintió que el sabor picante inundaba sus sentidos, como si todos los poros de su cuerpo se hubieran abierto.

Era increíblemente reconfortante.

«Nada mal», pensó, bastante satisfecho con los cangrejos que había preparado.

Pequeño Negro yacía tranquilamente a los pies de Jiang Feng.

No comía cangrejos de río picantes; no comía nada picante en absoluto.

Jiang Feng le prepararía la cena al llegar a casa.

El pequeño era lindo y adorable; a veces, incluso a los clientes les gustaba meterse con él.

Jiang Feng se había preparado una gran ración de cangrejos de río, y comérselos a solas era increíblemente satisfactorio.

Pronto, la mesa se cubrió de caparazones de cangrejo.

No había añadido fideos estirados a mano a su ración, sino que había puesto un par de palitos de masa frita.

La textura elástica de los palitos de masa frita también era muy agradable.

Tras terminar los cangrejos, Jiang Feng limpió, cerró la tienda, le puso la correa a Pequeño Negro y se fueron.

Su SUV estaba aparcado en un sitio de la carretera no muy lejos.

«Regentar una pequeña tienda de cangrejos de río es bastante interesante», reflexionó.

Desde luego, el primer día fue muy ajetreado.

La noticia de que la tienda del Chef Jiang había reabierto se extendió rápidamente.

Mucha gente se sintió impulsada a visitarla por el revuelo.

Esta vez, los cangrejos de río fueron aún más populares de lo que lo había sido el pollo escalfado.

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