Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 178

178: Capítulo 178: Vender bistec en un puesto de comida, ¡qué talento 178: Capítulo 178: Vender bistec en un puesto de comida, ¡qué talento —Jefe, estoy listo —se apresuró a ayudar Sun Zhuangfei en cuanto vio llegar el camión de comida de Jiang Feng.

Jiang Feng frunció ligeramente el ceño al verlo vestido con un traje.

—En serio, ¿por qué llevas eso puesto?

—preguntó Jiang Feng.

—Ah, Jefe, ¿no me dijo que vistiera de forma limpia?

Esto es superlimpio —dijo Sun Zhuangfei, con un toque de orgullo en sus palabras, aparentemente muy satisfecho con su propia decisión—.

Es perfecto para la cocina occidental.

—De acuerdo, pues —suspiró Jiang Feng.

Jiang Feng vestía ropa informal y se ponía un delantal a la hora de cocinar, con un aspecto muy sencillo.

Sun Zhuangfei, en cambio, llevaba un traje impecable.

Si no fuera por el imponente porte de Jiang Feng, esto sería un auténtico escenario de «joven Maestro y yo».

«Yo, Long Aotian, juro proteger a Liu Bo con mi vida».

Por suerte, incluso con un atuendo sencillo, Jiang Feng lograba imponer respeto.

Los vendedores ambulantes de los alrededores se quedaron estupefactos ante la escena.

¿Qué estaba pasando?

¿Quién se pone un traje para ir a una calle de puestos de comida?

¿A qué venía todo aquello?

Nunca habían visto nada igual en todos sus años como vendedores.

El camión de comida aparcó en el lugar designado, y Jiang Feng y Sun Zhuangfei empezaron a colocar mesas plegables y pequeños taburetes en el suelo: cinco mesas y veinte taburetes en total.

La zona que Jiang Feng había alquilado era bastante grande, al estilo de un escaparate, lo que permitía a los clientes comer allí.

En el camión de comida se leía:
Filete Premium: 35 por ración.

Filete de Receta Secreta Especial: 40 por ración.

Los precios no eran altos.

El método de cocción del filete era bastante sencillo: bastaba con freír a la plancha la carne cortada hasta que estuviera hecha, espolvoreando un poco de sal y pimienta entretanto.

Lo principal que había que controlar era la temperatura de cocción.

Como la mayoría de la gente no estaba acostumbrada a la comida occidental, Jiang Feng ajustó el condimento a lo que pensó que se adaptaría mejor al gusto de sus clientes.

Si alguien pedía específicamente un punto de cocción determinado, también podía preparárselo.

En un barreño a su lado, marinaban muchos trozos de carne.

Estos los había preparado especialmente Jiang Feng para hacer el Filete de Receta Secreta Especial.

Tomó los mejores cortes frescos de solomillo de ternera, los ablandó golpeándolos repetidamente con el lomo de un cuchillo y luego los sumergió en leche.

Las enzimas de la leche ablandarían la carne, garantizando que el filete se friera jugoso y tierno, no seco.

Esta era la receta secreta para el filete que le proporcionó el sistema.

A continuación, cascó un huevo sobre la carne, añadió un poco de pimienta y cebolla picada.

Mezcló la carne a fondo con la mano y la dejó marinar un rato.

Estaría lista para freír más tarde.

Todo estaba listo, solo faltaba que llegaran los clientes.

Jiang Feng se afanaba en el camión de comida, mientras Sun Zhuangfei permanecía de pie a su lado.

—Todavía no has cenado, ¿verdad?

—le preguntó Jiang Feng.

—Jefe, todavía no —respondió Sun Zhuangfei apresuradamente.

Eran solo las cinco de la tarde, aún no era la hora de la cena.

Jiang Feng asintió.

—De acuerdo, te prepararé uno a ti primero.

Come hasta que te llenes.

Dicho esto, Jiang Feng roció un poco de aceite en la plancha, sacó un trozo del Filete de Receta Secreta Especial, lo colocó en la superficie caliente y empezó a cocinar.

Sun Zhuangfei no esperaba que el Jefe fuera tan generoso.

—Jefe, esto no es apropiado, ¿verdad?

—dijo, algo ansioso.

—¿Qué tiene de inapropiado?

Es una buena forma de que empiece a oler bien y atraer clientes —dijo Jiang Feng con despreocupación—.

Además, ahora mismo no estoy ocupado de todos modos.

Acompañado de un chisporroteo, un grueso trozo de carne se doraba en la plancha caliente.

Jiang Feng controlaba la temperatura a la perfección, asegurándose de que la carne se cocinara completamente de dentro hacia afuera.

El primer lado se doró rápidamente, luego le dio la vuelta para cocinar el otro.

Una vez que ambos lados tomaron un color de cocido, retiró el filete y lo dejó reposar.

A continuación, añadió un trocito de mantequilla a la plancha.

Cuando la mantequilla se derritió, devolvió el filete a la plancha, bañándolo en la mantequilla mientras se sometía a un segundo sellado.

Dejar reposar la carne dos veces permitía que se cocinara por completo de dentro hacia afuera.

Este era un método para freír filetes a la plancha que incorporaba dos periodos de reposo.

Otro método consistía en derretir mantequilla a fuego fuerte y luego bajar a fuego lento para cocinar el filete despacio.

Los resultados de ambos métodos eran similares, pero el primero era un poco más rápido.

Una vez cocido el filete, Jiang Feng vertió un poco de salsa sobre él, tomó un cuchillo largo para cortarlo en trozos pequeños y los colocó en un plato de papel.

Y eso era todo.

Como se trataba de un puesto callejero, usaban platos de papel desechables y también proporcionaban palillos y tenedores desechables.

Sun Zhuangfei no podía parar de tragar saliva.

El filete olía tan increíblemente bien que apenas podía controlar el babeo.

La calle de los puestos de comida bullía de gente.

Al ser una de las calles de comida más populares, no faltaban clientes.

Pronto, algunas personas se percataron de lo que ocurría en el puesto de Jiang Feng.

—¡Miren ahí!

¿Están vendiendo filetes en la calle de los puestos?

¿Estoy viendo visiones?

—¿Un puesto callejero que vende filetes?

Eso es bastante campechano, ¿no?

—¿Treinta y cinco la ración?

Es un poco caro.

—Mmm, vamos a probarlo.

Huele muy bien.

Una pareja se dirigió inmediatamente hacia el puesto de Jiang Feng.

En ese momento, Sun Zhuangfei estaba sentado en una mesita, comiendo un filete.

La joven pareja se sorprendió un poco al verlo y empezó a cuchichear:
—¡Mira a ese tipo!

Se lo está montando en grande, comiendo filete en traje.

—Y ese tenedor que usa…

parece de los desechables que vienen en los fideos instantáneos.

—Ya es bastante raro que este puesto venda filetes, pero ¿por qué este cliente también es tan extraño?

—Comer este filete no te bajará el coeficiente intelectual, ¿verdad?

Charlando, se acercaron al puesto de Jiang Feng.

—Jefe, ¿cuál es la diferencia entre el Filete Premium y el Filete de Receta Secreta Especial?

—preguntó el joven, mirando a Jiang Feng.

—El Filete de Receta Secreta Especial está marinado con leche, huevos y cebolla, lo que lo hace más suave y tierno.

El Filete Premium no está marinado, por lo que se acerca más a su sabor original —respondió Jiang Feng con calma.

El joven escuchaba con seriedad, mientras la chica miraba fijamente a Jiang Feng, pensando que el dueño del puesto era bastante guapo.

Algo poco común.

—Entonces, denos una ración del Filete de Receta Secreta Especial.

—De acuerdo.

¿Quieren que lo corte en trozos pequeños?

Así es más fácil de comer.

—Sí, por favor, córtelo.

—Claro.

Jiang Feng se puso manos a la obra.

El filete fue a la plancha; como estaba marinado, no necesitaba sal.

Una vez cocido, lo colocó en un plato desechable, añadiendo a un lado cuatro tomates cherry impecablemente limpios y una hoja de lechuga.

El filete estaba listo.

Justo en ese momento, Sun Zhuangfei terminó de comer.

Se acercó apresuradamente y tomó el plato desechable de manos de Jiang Feng.

—Hola, ¿dónde les gustaría que lo ponga?

—preguntó Sun Zhuangfei cortésmente.

Solo entonces la pareja se dio cuenta de que Sun Zhuangfei era un empleado.

—Póngalo aquí —dijo el joven, señalando una mesa.

Sun Zhuangfei colocó el plato sobre la mesa y trajo dos tenedores desechables.

En el centro de la mesa había un portapalillos lleno de palillos desechables, para que los clientes pudieran usarlos si lo preferían.

La joven pareja se sentía incómoda sentada a la mesa, sobre todo al sostener los tenedores desechables.

En el pasado, comer filete siempre había significado estar en un restaurante tranquilo, escuchando música relajante, con cuchillos y tenedores adecuados en la mano: todo el ambiente.

Ahora, estaban comiendo filete en un puesto callejero, y los utensilios eran bastante toscos.

Se dieron cuenta de que otros clientes los miraban, lo que los hizo sentirse aún más cohibidos.

En ese momento, Sun Zhuangfei se acercó, sosteniendo una botella de Mirinda sabor uva.

—Hola, ¿les gustaría un refresco de uva?

Cuesta tres yuanes la botella —recomendó.

—No, gracias, estamos bien —dijo el joven agitando la mano apresuradamente.

Definitivamente no.

Otros acompañan su filete con vino en copas de pie.

Y aquí estaban ellos, con una botella de Mirinda de uva.

Realmente era demasiado campechano.

Los dos intercambiaron una mirada y sonrieron, pensando que este pequeño puesto era realmente extravagante.

¿De verdad podrían hacer negocio vendiendo filetes así?

Luego, tomaron sus tenedores desechables y se llevaron un trozo de filete a la boca.

Comer filete de esta manera era, ciertamente, una experiencia novedosa.

Tan pronto como la carne entró en sus bocas, un sabor fragante y dulce emanó instantáneamente de su superficie.

El aroma carnoso pareció penetrar en sus almas, extendiéndose desde sus lenguas por todo el cuerpo.

La carne estaba marinada a la perfección, lo que la hacía increíblemente suave y tierna.

Al masticar, podían sentir cómo la carne se deshacía, pero las hebras no se quedaban atascadas en los dientes; al contrario, era muy fácil de masticar por completo.

Una vez masticado, el sabroso y delicioso sabor de la carne se hizo aún más pronunciado.

—¡Guau!

¡Esto está delicioso!

—Un brillo de emoción destelló en los ojos de la chica.

La textura y el sabor inesperados fueron una sorpresa extraordinaria para ella.

Era realmente asombroso.

Al joven también le pareció delicioso.

—Esto está muy bueno —dijo, muy sorprendido—.

¿Un filete de un puesto callejero puede estar tan bueno?

¿Cómo es que nunca he visto a nadie venderlo así antes?

En este punto, los clientes empezaron a llegar uno tras otro para comprar filetes.

Jiang Feng había preparado unas 150 raciones de filete para ese día y planeaba cerrar una vez que se agotaran.

Sun Zhuangfei ayudaba en los alrededores.

No había mucho que pudiera hacer en el camión de comida, así que se centró en limpiar y acomodar los asientos para los clientes.

Los otros dueños de puestos cercanos observaban la escena, chasqueando la lengua con asombro.

—¡Mira qué profesional es su empleado, que lleva traje para limpiar!

—Vender filetes en un puesto de comida…

¡nunca he visto nada igual!

¡Qué genio!

—Huele muy bien.

La carne debe de estar marinada con cebolla.

—¡Este puesto es realmente interesante!

Había que decir que el puesto de Jiang Feng era muy llamativo.

Ya fueran los transeúntes o los otros dueños de puestos, era difícil que no se fijaran.

Esto no se debía al camión de comida, sino a que la vestimenta de Sun Zhuangfei era cómicamente exagerada.

Cuando los clientes echaban un vistazo y veían a un joven en traje ajetreado en un puesto de comida, su atención quedaba captada al instante.

En consecuencia, mucha gente se acercaba a curiosear qué pasaba.

Al ver que se vendían filetes y que el precio era razonable, no podían resistirse a hacer un pedido.

Unos cuantos clientes estaban de pie junto al camión de comida, observando.

A algunos les gustaba ver cómo se cocinaba el filete, de crudo a hecho, y consideraban que el proceso era relajante y estimulante para el apetito.

Otros miraban fijamente a Jiang Feng, con la sensación de que el dueño les resultaba algo familiar, como si lo hubieran visto antes en alguna parte.

Jiang Feng permaneció tranquilo.

Estaba acostumbrado.

Si no ocurría nada inesperado, para mañana a esta hora, probablemente habría una cola aquí.

Y, en efecto, así fue.

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