Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 191

191: Capítulo 191: ¡Comiendo pudin de tofu en el Monte Qingcheng 191: Capítulo 191: ¡Comiendo pudin de tofu en el Monte Qingcheng En la olla grande, Jiang Feng empezó a preparar la cuajada de tofu.

Grandes grumos de proteína de leche de soja se coagularon y se acumularon en el fondo de la olla.

Tras retirar el exceso de agua con un cazo, la deliciosa cuajada de tofu estaba lista.

Como solo disponía de un fogón, Jiang Feng también había preparado una olla eléctrica; tras enchufarla, vertió aceite en ella, listo para freír también palitos de masa frita.

Especialidad de desayuno de hoy:
Cuajada de tofu: 15 yuanes el cuenco.

Todos los condimentos secretos estaban preparados.

Cuando llegara el momento, serviría un cuenco de cuajada de tofu a un cliente, espolvorearía los aderezos por encima, y el chile rojo y las cebolletas verdes crearían un apetitoso contraste sobre la cuajada de tofu de un blanco puro.

Todo estaba listo.

Después de que la montaña trasera se abriera a los turistas, los visitantes comenzaron a subir las escaleras hacia ella, ansiosos por disfrutar de la vista desde la cima.

La gran mayoría no sabía que un nuevo puesto de desayuno había aparecido en la cumbre.

Aunque la oferta del puesto era limitada —solo leche de soja, palitos de masa frita y cuajada de tofu—, la idea de sentarse en la cima de la montaña, bebiendo leche de soja caliente mientras se admiraba la vasta panorámica, resultaba excepcionalmente atractiva.

«Alrededor de las 7 en punto».

El primer grupo de turistas llegó a la cima.

Entre ellos había dos jóvenes fuertes y uno con el rostro pálido como la cera.

—¿Estás bien?

—preguntó uno de los jóvenes de delante.

—Sin problema, estoy bien —respondió el joven del rostro pálido.

El joven del rostro pálido era Wu An, un autoproclamado «universitario blandengue».

En ese momento, cada parte del cuerpo de Wu An parecía gelatina; solo sus palabras eran duras.

Un hombre no podía admitir que no estaba bien.

Aunque estaba agotado, se obligó a seguir adelante.

No era del todo culpa suya.

La complexión de Wu An era normal, pero sus dos compañeros eran unas auténticas bestias en lo que a forma física se refería.

Les encantaba hacer ejercicio y correr entre semana, y a menudo pasaban los fines de semana haciendo senderismo y excursiones por la montaña.

Hoy era fin de semana y los dos habían arrastrado a Wu An a escalar el Monte Qingcheng.

Sus piernas parecían tener muelles, moviéndose rápidamente durante todo el camino, mientras que Wu An solo podía hacer lo posible por seguirles el ritmo.

—Las obras de renovación en esta zona de la montaña trasera todavía continúan.

¡Quién sabe cuándo terminarán!

—comentó con un suspiro el joven de delante.

—¡Aguanta!

La cima está un poco más adelante.

Entonces podremos descansar todo lo que queramos —consoló el otro joven a Wu An.

—No se preocupen, estoy bien.

Sigamos —dijo Wu An, agitando la mano.

Los tres siguieron avanzando.

Tras unos pocos pasos más, percibieron algo de actividad cerca.

Al girar la cabeza, vieron, para su total asombro, ¡un puesto de desayuno abierto!

¿Pero qué demonios?

Los tres estaban algo atónitos.

—¿Estoy viendo visiones?

—exclamó el joven que iba en cabeza.

Había visitado el Monte Qingcheng varias veces antes, y esta zona siempre había estado bastante desolada.

¿Cómo era posible que ahora hubiera un puesto de desayuno aquí?

—¿Estoy viendo visiones?

—exclamó también Wu An, preguntándose sinceramente si el hambre le estaba haciendo alucinar—.

¿Un puesto de desayuno?

—¡Hay cuajada de tofu!

¡Tienen cuajada de tofu aquí!

¡Quiero un cuenco de cuajada de tofu!

—declaró Wu An, negándose a dar un paso más.

Se dirigió rápidamente hacia el puesto de comida.

Viendo su entusiasmo, los otros dos lo siguieron.

Ya habían llegado a la cima, así que no había prisa.

Pronto, los tres llegaron al puesto de Jiang Feng.

El rostro de Jiang Feng les resultaba familiar, como si lo hubieran visto en algún sitio en internet.

Sin embargo, como no veían muchos vídeos cortos, no le dieron más vueltas.

Cuando Wu An apareció ante Jiang Feng, este se sorprendió.

El rostro del hombre estaba pálido como un muerto, sus ojos desenfocados y su postura inestable.

¡Por favor, que no se desplome aquí!

—¿Se encuentra bien?

—preguntó Jiang Feng con preocupación.

—Jefe, quiero un cuenco de cuajada de tofu y un cuenco de leche de soja —pidió Wu An de inmediato.

Se sentía bastante débil en ese momento y no le apetecían los palitos de masa frita.

Un poco de leche de soja caliente y un cuenco de tierna cuajada de tofu sonaban perfectos.

—De acuerdo, tomen asiento.

Enseguida se lo sirvo —respondió Jiang Feng.

Los otros dos pidieron lo mismo.

Sun Zhuangfei fue rápidamente a servir tres cuencos de leche de soja.

Mientras tanto, Jiang Feng sacó cuajada de tofu del fondo de la olla con un cazo y la puso en cuencos pequeños, para luego sacar su salsa secreta.

Esta salsa contenía chile, pasta de habas, sal, ajo picado, GMS, esencia de pollo, salsa de soja ligera, aceite de sésamo y cebolletas picadas.

Solo con mirarla se le hacía a uno la boca agua sin control.

Al verter esta mezcla sobre la cuajada de tofu, la cuajada de tofu picante estaba lista.

Pronto, los tres cuencos de cuajada de tofu también fueron servidos.

Wu An estaba realmente hambriento.

Dejó que la leche de soja se enfriara un momento, luego cogió el cuenco y, GLUP, GLUP, GLUP, se la bebió toda.

La leche de soja era ligeramente dulce, fragante y densa, y le resultó muy reconfortante al bajar por su garganta.

—¡Ah!

¡Qué bien sienta!

—exclamó, sintiendo que volvía a la vida.

El calor se extendió desde su estómago por todo su cuerpo, haciéndole sentir un poco más cálido.

Al principio no tenía mucho apetito, pero después de beber la leche de soja, su estómago empezó a rugir de inmediato.

Después de terminarse la leche de soja, Wu An soltó un profundo suspiro.

Su paladar se inclinaba por los sabores picantes y salados, por lo que la dulce leche de soja solo había servido de aperitivo.

Justo entonces, sus ojos se posaron en la tentadora cuajada de tofu.

Estaba cubierta de chile y cebolletas, y brillaba con aceite rojo.

Era el tipo de cuajada de tofu que uno podría encontrar en un poema de Wey Wang.

Wu An cogió una cuchara desechable e inmediatamente tomó una cucharada.

La cuchara contenía tofu tierno, chile y cebolletas, con aceite rojo goteando lentamente sobre ello.

Ansiosamente, se llevó la cuajada de tofu a la boca.

De un bocado, el insípido tofu y el fragante y picante condimento explotaron en sabor simultáneamente.

Esa sensación familiar y satisfactoria se extendió al instante por todo su cuerpo.

A los lugareños les encantaba la comida picante.

Ya fueran brochetas a la parrilla, «hot pot» o aperitivos callejeros, todo tenía que llevar aceite de chile rojo y varios condimentos.

Solo así se podía saborear de verdad la comida.

La cuajada de tofu también encajaba en este estilo.

No era aconsejable comer nada demasiado grasiento por la mañana, por lo que una ración de cuajada de tofu era perfecta.

Por la noche, sin embargo, cuando el metabolismo del cuerpo estaba completamente activo, unas brochetas de sabor más intenso serían más adecuadas.

—Este condimento…

¡es tan fragante!

—exclamó Wu An, cuya vitalidad regresaba visiblemente.

Su rostro algo pálido se fue volviendo sonrosado.

El cuenco de cuajada de tofu de Jiang Feng era como una cura milagrosa, como si el sanador milagroso Hua Tuo hubiera regresado o el maestro médico Bian Que se hubiera reencarnado.

¡Realmente había revitalizado a Wu An!

Los otros dos jóvenes también comían con gran deleite.

—¡Jefe, póngame otro cuenco de cuajada de tofu!

¡Está demasiado delicioso!

—dijo uno de ellos, que había devorado su cuenco en pocos bocados y todavía se sentía insatisfecho.

A 15 yuanes el cuenco, la cuajada de tofu no era barata, pero la buena comida era más importante.

Además, ninguno de los tres jóvenes tenía novia, así que tenían algo de dinero de sobra.

No dudaron en pedir otro cuenco de 15 yuanes.

Jiang Feng les sirvió rápidamente otro cuenco.

Teniendo en cuenta que llegarían más clientes, añadió discretamente una línea a su cartel:
Cuajada de Tofu Prémium: 15 yuanes el cuenco, límite de dos cuencos por persona.

Después de todo, la tarea del sistema requería un cierto número de clientes, así que necesitaba que más gente la probara.

Wu An también se terminó dos cuencos de la picante cuajada de tofu.

Después, se sintió completamente revitalizado.

Volvía a sentir su cuerpo como si fuera suyo.

—Ah, ¡qué a gusto!

—suspiró con satisfacción.

En ese momento, varios excursionistas más empezaron a llegar a cuentagotas.

Algunos fueron directamente a la cumbre y solo bajaron a la zona del puesto después de admirar la vista durante un rato.

Wu An y sus amigos se tomaron un breve descanso.

Sus dos robustos amigos se volvieron hacia Wu An, y uno le preguntó con una sonrisa: —¿Qué tal?

¿Puedes seguir?

Wu An se enderezó al instante.

—¿Cómo no iba a poder?

¡Estoy lleno de energía!

—declaró—.

¡Vamos, a la cima de la montaña!

Los tres se pusieron en pie y subieron el último tramo de escaleras hasta la cima.

La cumbre era una gran zona abierta de terreno irregular, cubierta de maleza.

Desde el pico, se podía contemplar el paisaje de abajo.

Quizás porque acababan de desayunar, los tres se sentían especialmente enérgicos.

El tiempo estaba despejado ese día, lo que hacía que la vista de abajo fuera excepcionalmente nítida.

Aunque era otoño, los bosques de la montaña seguían frondosos y verdes, como si el cambio de estación no los hubiera afectado.

—Comer cuajada de tofu y luego mirar las montañas…

¡qué gran sensación!

—dijo uno de los enérgicos jóvenes, estirándose satisfecho.

—La verdad es que se disfruta bastante —asintió el otro joven atlético, muy agradecido.

—Solo que el viento es un poco fuerte, y hace un poco de frío —añadió Wu An, que era algo más delgado.

Hubo una vez un dicho popular en internet: «Viajar lejos por un festín impresionante en el mundo mortal, y aun así comer fideos instantáneos en la cima del Monte Laojun».

Significaba que subir a la cima del Monte Laojun, admirando el paisaje montañoso mientras se comía un cuenco de fideos instantáneos, era uno de los grandes placeres de la vida.

Posteriormente, la cima del Monte Laojun se llenó de recipientes de fideos instantáneos, para agotamiento del personal de limpieza de la zona turística.

No obstante, esto demostraba que comer algo caliente y humeante en la cima de una montaña, disipando el frío del cuerpo, era en efecto extremadamente reconfortante.

Así es exactamente como se sentían ahora Wu An y sus amigos.

Sus cuerpos estaban calientes de dentro hacia fuera.

El calor procedía de la leche de soja, y el bienestar de la picante cuajada de tofu; todo gracias al pequeño puesto de Jiang Feng.

—Este puesto es realmente bueno.

Justo ahora, he oído a alguien cerca decir que el dueño parece muy hábil —comentó de nuevo uno de los jóvenes atléticos.

—A mí también me suena.

Es un gran chef, ¡muy popular!

—coincidió el otro joven atlético.

Wu An, que había visto vídeos de Jiang Feng, intervino.

—¿No estaba vendiendo comida de Sichuan no hace mucho?

El sitio estaba tan lleno que provocó atascos.

—Es increíblemente hábil, pero le gusta montar puestos en diferentes lugares, vendiendo todo tipo de comida deliciosa.

—Nunca esperé que estuviera aquí arriba, en la cima.

—¡Todo es gracias a él!

¡Esa cuajada de tofu sentó de maravilla!

Los tres estaban eufóricos.

Eran un microcosmos de los muchos excursionistas de ese día.

Un pequeño puesto que vendía leche de soja, palitos de masa frita y cuajada de tofu en la cima de la montaña había hecho que la parte final de su ascenso fuera mucho más agradable.

Los clientes disfrutaron de un delicioso desayuno y sintieron una gran satisfacción.

Esto también podría describirse como:
Ascender por fríos y empinados senderos de piedra, comer cuajada de tofu en el Monte Qingcheng.

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