Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 203

203: Capítulo 203: Los conejitos son tan lindos, ¿por qué comérselos?

203: Capítulo 203: Los conejitos son tan lindos, ¿por qué comérselos?

—¡Este codillo de cerdo es fantástico!

—Está guisado hasta quedar tan tierno que se desprende del hueso.

—¡El sazón también está en su punto!

—¡Digno de la reputación del Jefe Jiang!

Dentro del restaurante, los clientes estaban muy satisfechos con el codillo de cerdo.

Era incluso mejor de lo esperado.

Las habilidades culinarias de Jiang Feng habían sido reafirmadas una vez más.

No era solo Jiang Feng; los otros chefs también habían exhibido sus habilidades estrella.

Y después del entrenamiento de Jiang Feng previo al turno, su control sobre los sabores se había elevado a un nuevo nivel.

El que está inmerso en algo a menudo está ciego, mientras que el espectador lo ve todo con claridad.

Muchos chefs están limitados por sus mentalidades fijas; si cocinaran durante muchos años más, su comida sabría igual, con una mejora mínima.

A menos que un chef más hábil ofreciera orientación desde una perspectiva superior, sus habilidades culinarias raramente verían un progreso significativo.

Durante el entrenamiento previo al turno, eso fue exactamente lo que hizo Jiang Feng.

Después de todo, trabajaban para su restaurante, así que estaba bien enseñarles algunas cosas.

Dentro del Restaurante Sichuan Terraza Jiangyue, los camareros se movían ajetreados por los pasillos, llevando platos deliciosos.

Desde los salones privados hasta los asientos comunes, todo estaba ocupado: familias de siete u ocho personas cenaban juntas, al igual que parejas y grupos de amigos.

Había gente de todo tipo.

El codillo de cerdo era un plato que no podía faltar en la comanda, y los otros platos también eran muy populares.

Después de unas cuantas visitas más como esta, la reputación del restaurante quedaría firmemente establecida.

El modelo de negocio de Jiang Feng podía considerarse perfecto, algo que otros no podrían replicar fácilmente.

Primero, formó un equipo de chefs excepcionales.

Luego, usó su propia popularidad para impulsar el desarrollo del restaurante, permitiendo que este capturara la afluencia de clientes.

Los clientes corrieron la voz y, gradualmente, el negocio del restaurante se estabilizó, sin que nunca le faltaran comensales.

Como era el día de la inauguración, Jiang Feng salía de vez en cuando a saludar a los clientes.

Vio muchas caras conocidas.

La más inesperada fue la de Zhang Dashan.

—Señor Zhang, usted también está aquí —dijo Jiang Feng, acercándose a saludarlo con un toque de sorpresa en sus ojos.

—Oí que estabas preparando platos de Sichuan, así que vine específicamente a probarlos.

Tengo mucha suerte de pillar el codillo de cerdo el primer día —dijo Zhang Dashan.

Comía con bastante apetito, colocando el plato de codillo justo frente a él, como si planeara devorarlo entero él solo.

Había venido con sus empleados.

Sus empleados solo pudieron comer un trocito de codillo de cerdo al principio, pero no podían decir mucho.

¡Después de todo, Zhang Dashan era el jefe!

—Pensé que la cocina de Sichuan era solo sabores picantes y adormecedores —dijo Zhang Dashan con una risita, dándole un bocado al codillo de cerdo.

Jiang Feng respondió: —La mayoría de los platos de Sichuan se caracterizan por sus sabores adormecedores, picantes, frescos y fragantes, pero también hay platos como el Pollo Kung Pao agridulce con un toque de picante.

El codillo de cerdo Dongpo también lleva un toque de picante.

En general, el énfasis está en la fragancia de las salsas.

Muchos comensales se giraron para mirar a Jiang Feng, y todos sacaron sus teléfonos para hacer fotos.

Jiang Feng saludó a todos con la mano y luego regresó a la ajetreada cocina.

Habiendo experimentado la apertura del Restaurante de Cocina de Shandong, Jiang Feng ya era un experto en manejar esta segunda inauguración, sin sentir prácticamente ningún nerviosismo.

Lo que realmente le encantó fue la reunión de excelentes chefs de Sichuan en la cocina.

Muchos de estos chefs se especializaban en la cocina de Sichuan y tenían un profundo conocimiento del estilo.

De esta manera, esta rama de la cocina también se estaba transmitiendo.

Estaría en su puesto un total de siete días cada semana.

Jiang Feng planeaba cocinar dos platos cada día, catorce en total.

Tenía la intención de preparar todos los platos más famosos de Sichuan, permitiendo así a los clientes probar sus habilidades culinarias.

El restaurante bullía de actividad y, afuera, se había formado una larga cola.

Mucha gente esperaba para conseguir mesa.

Con los veinte millones de habitantes de Chengdu, parecía que el Restaurante Sichuan Terraza Jiangyue sería así de popular durante mucho tiempo.

「Mientras tanto, en la cuenta oficial del Restaurante de Cocina Shandong Terraza Jiangyue.」
La cuenta oficial tenía actualmente más de setecientos mil seguidores, muchos de los cuales eran fans personales de Jiang Feng.

El último video en la cuenta mostraba a Jiang Feng cocinando platos de la Cocina de Shandong en el restaurante.

En ese momento, un gran número de internautas inundaba la sección de comentarios del video:
—Restaurante de Cocina de Shandong, ¡vuestro jefe tiene un nuevo amor!

—El Chef Ejecutivo Jiang ha abierto otro restaurante de Sichuan, ¿qué opináis?

—¿Hay competencia interna?

—¡A por ello, deberíais superar al restaurante de Sichuan sin duda!

A los internautas siempre les gusta el espectáculo.

Con un tema tan entretenido, era natural que todos se unieran a la fiesta.

El equipo de operaciones del Restaurante de Cocina de Shandong llamó a Liew Mei.

Tras confirmar la estrategia de respuesta con ella, respondieron en la sección de comentarios: «Amigos de Chengdu, bienvenidos al Restaurante Sichuan Terraza Jiangyue.

El Restaurante Sichuan Terraza Jiangyue ha reunido a un gran grupo de chefs de Sichuan excepcionales.

Allí podréis saborear la deliciosa cocina de Sichuan.

Se agradece vuestro apoyo».

Al ver que el Restaurante de Cocina de Shandong hacía publicidad para el restaurante de Sichuan, los internautas perdieron las ganas de armar jaleo.

Pensándolo bien, como Jiang Feng era el dueño de ambos, eran esencialmente el mismo establecimiento.

Los intentos de instigación de los internautas fueron ineficaces.

Chengdu tiene muchos restaurantes de Sichuan de primer nivel e incluso más marcas franquiciadas a nivel nacional.

Podría llevar algún tiempo antes de que el Restaurante Sichuan Terraza Jiangyue sea ampliamente reconocido.

Jiang Feng no tenía prisa; se lo tomaría con calma.

En la cocina, los chefs estaban ocupados en los fogones.

Dentro de la cocina, varias guarniciones, carnes e ingredientes estaban ordenadamente dispuestos.

Todos parecían frescos y vibrantes, habiendo sido comprados ese mismo día.

Los fogones y las campanas extractoras estaban muy limpios.

Jiang Feng era muy exigente con los ingredientes.

Obtenía los ingredientes directamente de los mercados primarios.

Estos productos, recién recogidos del campo y aún no disponibles en los mercados habituales, eran llevados directamente al restaurante de Sichuan.

Anteriormente, Jiang Feng no había estado de brazos cruzados.

Contrató a alguien para gestionar los mercados, firmar contratos y establecer acuerdos de suministro exclusivo con varios pueblos y pastos, asegurando que todos los ingredientes comprados fueran de la más alta calidad.

Por eso la calidad de la comida del Restaurante Sichuan Terraza Jiangyue era tan buena.

Para construir una gran marca, la calidad tenía que estar garantizada.

El departamento de inspección sanitaria también vino a inspeccionar el local.

Al ver el estado de la cocina, quedaron muy impresionados con los estándares de higiene de Terraza Jiangyue, señalando que era raro ver una cocina tan grande y limpia.

Abrir un restaurante no era fácil; los competidores hacían innumerables denuncias: denuncias sobre el origen de los ingredientes, incumplimiento de la higiene, calidad del agua que no cumplía con los estándares, y así sucesivamente.

Solo cuando abres un restaurante por tu cuenta te das cuenta de lo difícil que es manejar estas cosas.

Afortunadamente, Jiang Feng cumplía estrictamente con todas las normativas, sin dejar lugar a críticas.

Además, Chengdu era una ciudad importante y relativamente de mente abierta, y los departamentos pertinentes no creaban problemas intencionadamente ni se dedicaban a la extorsión, lo que ahorró muchos problemas.

Así, el restaurante abrió sin contratiempos, sin mayores percances.

Un plato tras otro de codillo de cerdo Dongpo salía de la cocina.

Hoy, el día de la inauguración, fue un carnaval para los comensales amantes de la carne.

Todos comieron hasta saciarse y colmaron de elogios a Terraza Jiangyue.

Muchos también compartieron sus experiencias en plataformas como Dianping y Meituan, y casi todos dieron críticas entusiastas de cinco estrellas.

Las valoraciones del restaurante también eran muy altas.

Todo procedía de forma ordenada.

Por la tarde, Jiang Feng decidió preparar un plato clásico de Sichuan: pescado hervido en agua.

Hecho con tiernos filetes de pescado, guindillas y pasta de habas, su sabor también recibió la aprobación unánime de los comensales.

Ajetreado como siempre, el restaurante no cerró hasta pasadas las nueve de la noche, y solo entonces el bullicio de los comensales fue disminuyendo gradualmente.

Aunque los miembros del personal estaban cansados, todos estaban especialmente contentos.

Como Jiang Feng ofrecía una buena compensación, si el negocio del restaurante iba bien, podrían trabajar allí a largo plazo.

Habían preguntado de antemano sobre la compensación en el Restaurante de Cocina Shandong Terraza Jiangyue; era un 20 % más alta que en restaurantes similares, y también tenían más días festivos.

Jiang Feng era realmente un jefe concienzudo.

「En este momento, Jiang Feng decidió reclamar su recompensa del sistema.」
[Tarea Diaria Completada.]
[Recompensa Extra Obtenida: Receta de Conejo Frío]
La recompensa de hoy era una receta de conejo.

Para ser precisos, durante la próxima semana, cada recompensa extra diaria sería una forma diferente de preparar conejo.

Parecía que el sistema estaba obsesionado con los conejos, pero era normal.

En Sichuan, a la gente le encanta comer conejo, y hay numerosas formas de prepararlo.

Ni un solo conejo podría salir vivo de Sichuan.

Los conejos son tan monos, ¿por qué tienen que estar tan deliciosos?

Anteriormente, Jiang Feng nunca había cocinado conejo específicamente; como mucho, había comido conejo asado.

Ahora que había adquirido la receta del Conejo Frío, podía intentarlo.

«Si tengo tareas de puesto en el futuro, puedo vender Conejo Frío».

«Es bastante adecuado para un puesto».

Jiang Feng reflexionó para sí mismo.

Habiendo venido a Sichuan, no preparar algunos festines de conejo se sentiría como si faltara algo.

Hay tantas formas de comer conejo aquí.

Por ejemplo, conejo desmenuzado a mano, conejo en olla fresca, conejo con jengibre tierno, conejo con pimientos encurtidos, conejo con pimientos verdes, conejo frío, cabezas de conejo picantes, dados de conejo fritos en seco, y así sucesivamente.

La gente de aquí realmente ama a los conejos.

Por supuesto, este amor se refiere a sus bocas y estómagos.

El primer día de negocio llegó a su fin con éxito.

El negocio del restaurante era tan próspero como siempre, y Jiang Feng también se sintió aliviado.

Esa noche, la noticia de la inauguración del Restaurante Sichuan Terraza Jiangyue ascendió al puesto número uno en la lista de tendencias de Chengdu.

#InauguraciónRestauranteJefeJiang#
Este tema generó mucha discusión entre el público.

Si la gente no se había dado cuenta de la estrategia de Jiang Feng con la apertura del Restaurante de Cocina de Shandong, ciertamente entendieron sus intenciones cuando abrió el Restaurante de Sichuan.

Muchos comentaron en la sección de comentarios:
—El Jefe Jiang es realmente increíble.

Primero monta un puesto para labrarse una reputación y atraer clientes, y luego, en una rápida transformación, abre un gran restaurante.

¿Cómo no iban a ir los clientes?

—¡Cierto, después de comer en su pequeño puesto, he estado deseando visitar su restaurante!

—Al final, es porque su comida es deliciosa.

Intenta montar un puesto si tu comida no es buena.

Olvídate de abrir un restaurante, ¡apenas podrías alimentarte a ti mismo!

—La razón fundamental es que su comida es deliciosa y sus habilidades son excelentes.

¡Incluso si abriera un restaurante directamente, el negocio no iría mal!

—La pregunta clave es, ¿cómo sabe cocinar de todo?

¿No decían que era un maestro chef de la Cocina de Shandong?

¿Cómo puede ser tan bueno también con los platos de Sichuan?

—¡Eso es talento, señores!

Mirad lo joven que es y, sin embargo, sus habilidades culinarias son tan expertas.

¡Debe haber empezado a practicar desde muy joven!

La discusión en línea era animada.

Todos reconocían el talento culinario de Jiang Feng.

Además, su éxito no era algo que pudiera replicarse.

No todo el que opera un pequeño puesto podría alcanzar un nivel que hiciera que la gente hiciera cola.

「En ese preciso momento, Jiang Feng estaba descansando en casa.」
No prestaba demasiada atención a los asuntos del restaurante.

Planeaba seguir construyendo la marca Terraza Jiangyue y no tenía prisa.

Estabilizar la base y proceder lentamente.

Quizás Terraza Jiangyue podría convertirse en un establecimiento centenario en el futuro.

Si fuera así, sería considerado el fundador de una escuela o tradición culinaria.

Fuente: Webnovel.com, actualizado en Leernovelas.com