Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 21

21: Capítulo 21: ¡La condición física de Pequeño Negro!

21: Capítulo 21: ¡La condición física de Pequeño Negro!

Jiang Feng retiró el letrero que colgaba del camión de comida y también cerró la ventanilla.

Estaba cerrando por ese día.

A esa hora, la afluencia de clientes acababa de empezar a disminuir.

Li Ze, el vendedor del puesto de fideos de al lado, vio esto y se acercó a charlar con Jiang Feng.

—¿Ya estás cerrando?

—La tarifa del puesto por día debe de ser de doscientos, ¿no?

¿No vas a vender un rato más?

Al oír las palabras de Li Ze, Jiang Feng respondió: —Ya lo vendí todo, así que me preparo para irme.

No traje mucha carne estofada.

Li Ze dijo entonces: —A tu puestecito le va muy bien; desde que llegaste, no han parado de venir clientes.

—¿Esta receta de carne estofada es un secreto familiar o es una franquicia?

—A mí también me gustaría intentarlo, ¿qué te parece?

Así eran estos pequeños vendedores, con los ojos siempre puestos en los puestos cercanos.

Cuando a otro le iba bien, no podían evitar sentir envidia y querer sacar tajada.

—La estofo yo mismo; no hay ninguna receta especial.

—Tengo que ir al rancho.

Tú sigue a lo tuyo.

Jiang Feng no estaba de humor para charlar con Li Ze.

Se quitó la chaquetilla de chef, se retiró la mascarilla facial transparente, cerró el camión de comida y entonces, tras ponerle la correa a Pequeño Negro, sacó a pasear alegremente a Pequeño Negro.

No había tenido la oportunidad de explorar el resort desde que empezó a poner su puesto allí.

Hoy terminó temprano y tenía tiempo de sobra, así que decidió echar un vistazo.

La zona admitía mascotas, y se permitían perros siempre que fueran con correa.

Al ver la negativa tan directa de Jiang Feng, Li Ze no insistió más.

Pensaba que Jiang Feng, al ser joven y de aspecto aseado, sería fácil de tratar.

A ese tipo de personas a menudo les da apuro negarse cuando se les hace una petición, y tienen cierto afán por complacer.

Pero Jiang Feng no le hizo ni caso.

Su negativa fue rotunda y no pareció importarle en lo más mínimo.

Li Ze abandonó toda idea de sacar tajada.

Pequeño Negro se portaba muy bien, iba trotando con la correa y miraba a Jiang Feng cada pocos pasos.

Jiang Feng había llevado a Pequeño Negro a un veterinario para una revisión.

El veterinario no tuvo más que elogios para la condición física de Pequeño Negro.

El veterinario le dijo a Jiang Feng: —He visto como mínimo ochocientos perros, por no decir mil.

Se puede saber si un perro es de buena raza con solo palpar su estructura ósea y mirarle a los ojos.

—Tu Pequeño Negro es sin duda un hallazgo excepcional: un perro muy sano y listo.

—El potencial de los mestizos varía mucho.

En lo más alto, tienes un «rey de los perros» al que los demás perros siguen.

En lo más bajo, tienes a los que son frágiles, propensos a las enfermedades y que apenas sobreviven tres meses.

—Si lo crías bien, de verdad que podría llegar al nivel de un rey de los perros.

Al oír las palabras del veterinario, Jiang Feng sonrió y respondió: —¿Qué más da si es un rey de los perros o no?

Con que esté sano, me basta.

—Al fin y al cabo, soy yo quien tiene que cuidarlo.

El veterinario replicó: —No es lo mismo.

Un buen perro no da ningún problema.

—Si te toca uno que destroza la casa o está enfermo a menudo, es un verdadero lío.

Jiang Feng no tuvo mucho que decir.

Simplemente sentía que tenía una afinidad natural con Pequeño Negro.

Pensaba que solo era un perro callejero sin hogar, ¡pero después de la revisión, resultó ser toda una joya!

Con razón, cuando los agentes de control urbano vinieron a capturar perros callejeros, este pequeñín pudo escapar de sus garras.

Ahora que lo veía, realmente era muy listo.

Jiang Feng salió de la calle comercial.

Fuera había un parque, una zona de juegos infantiles y varios restaurantes más grandes y con una bonita decoración.

Más adentro se encontraba el rancho.

Jiang Feng compró una entrada y entró en el rancho.

El entorno del interior era encantador.

Nada más entrar, pudo ver unos cuantos corderos jóvenes en sus recintos.

En ese momento, los dos Border Collies del rancho se percataron de la presencia de Pequeño Negro y de inmediato lo miraron con curiosidad.

Pequeño Negro también meneó la cola a modo de saludo.

El animalito era valiente y nada tímido.

Los Border Collies del rancho no llevaban correa y se acercaron corriendo.

En tales circunstancias, los transeúntes no podían decir gran cosa.

Al fin y al cabo, el rancho era el hogar de los Border Collies y era normal que no llevaran correa en su propio territorio.

Pero los otros perros eran de fuera, y los de fuera debían ir atados.

Los dos Border Collies se acercaron a Pequeño Negro y de inmediato empezaron a olisquearlo, agachando la cabeza.

Pequeño Negro, con la cabeza erguida y la cola en movimiento, no se asustó en lo más mínimo y saludó a los Border Collies.

Jiang Feng estaba un poco preocupado al principio, pero al ver la escena, le hizo gracia.

—Vaya, qué impresionante, no tenerle miedo a unos perros tan grandes —dijo Jiang Feng, riendo.

A varios turistas la escena les pareció adorable y se detuvieron a observarla un rato.

Después, Jiang Feng siguió adentrándose en el rancho con Pequeño Negro, en dirección a la zona de la Pradera.

Allí había algunos árboles y varios ciervos sika que buscaban comida.

Los ciervos sika se criaban en el rancho; los recintos para ciervos no eran algo raro hoy en día.

Jiang Feng compró una bolsa de mazorcas de maíz.

Al ver la comida en sus manos, dos ciervos sika se acercaron de inmediato a pedirle.

A Jiang Feng le gustaban mucho estos animales tan adorables.

Si las condiciones se lo permitieran, a él también le gustaría criar unos cuantos.

Le dio unas palmaditas en la cabeza a un ciervo sika, sintiéndose relajado y satisfecho.

Tras un día de trabajo en su puesto y un agradable paseo, Jiang Feng regresó al camión de comida con Pequeño Negro.

Se marchó en el vehículo, listo para preparar la carne estofada del día siguiente.

Cuando Jiang Feng se marchaba con el camión de comida, se topó con Liu Wu, el responsable del Resort Shuize.

Liu Wu estaba allí para comprobar si los vendedores de comida cumplían las normas.

—Jiang Feng, ¿qué pasa?

¿Ya te vas?

Al ver que Jiang Feng se marchaba en el camión de comida, Liu Wu se acercó de inmediato a preguntar.

—Sí, he vendido toda la carne estofada y me dispongo a volver —respondió Jiang Feng.

Ese día, varios grupos de personas habían preguntado dónde estaba el puesto de carne estofada, por lo que a Liu Wu le había llamado especialmente la atención Jiang Feng.

Al fin y al cabo, la buena comida era una forma de atraer clientes.

—¿Solo son las tres y ya lo has vendido todo?

—Prepara más para mañana.

Justo ahora había gente preguntando por la carne estofada —dijo Liu Wu apresuradamente.

—De acuerdo —respondió Jiang Feng con naturalidad y se marchó directamente con el camión de comida.

No pensaba preparar demasiado, solo unos ciento cincuenta y cinco kilos, más o menos.

Esa cantidad era la justa para poder manejarla él solo.

Liu Wu observó cómo se alejaba la figura de Jiang Feng, chasqueando la lengua con asombro.

¡Su negocio es realmente bueno!

Nunca he visto a nadie cerrar tan temprano.

Luego, volvió a inspeccionar los otros puestos.

Jiang Feng volvió con el camión a su local y primero se ocupó del caldo.

Retiró los restos de carne, añadió nuevos ingredientes y lo puso a cocer de nuevo.

A este caldo se le llamaba caldo triple, y tenía un sabor aún más intenso.

Preparó tres ollas de este caldo reaprovechado en total: una específica para guisar cerdo, otra para el pollo y otra para el pato.

No se podían mezclar, o los sabores se confundirían.

Hoy compraré más manitas de cerdo; son las que mejor se venden.

Eso es lo que más le gusta a la gente.

Jiang Feng estaba haciendo sus cálculos.

Las manitas de cerdo que preparaba eran realmente deliciosas y podían considerarse el plato estrella del puesto.

Tenían un color rojizo y estaban tiernas, ofreciendo un bocado lleno de un delicioso sabor.

Lástima que las manitas de cerdo fueran caras; si no, ¡hacerse con unas cuantas para saborearlas sería una auténtica gozada!

Mañana puedo añadir algunas salchichas; también están sabrosas.

Y un poco menos de patitas de pollo.

Jiang Feng planificó la compra de las carnes para estofar.

Aunque era de natural tranquilo, nunca se descuidaba en su trabajo y siempre mantenía la meticulosidad necesaria.

Una vez trazado el plan, Jiang Feng fue a la carnicería a comprar la carne.

「Mientras tanto, en la oficina de control urbano.」
Desde hacía dos días, los agentes de control urbano que patrullaban tenían una nueva tarea: averiguar a dónde se había ido aquel puesto de menús de arroz.

Los agentes de control urbano empezaban su turno temprano.

Después de comer los menús de arroz de Jiang Feng, se sentían con energía durante toda la mañana.

Además, los menús de arroz estaban excepcionalmente sabrosos y dejaban un recuerdo inolvidable.

Ese día, los agentes de control urbano Zhao Nan y Qian Bing por fin averiguaron el paradero de Jiang Feng.

Mientras compraban cigarrillos, charlaron con el dueño del supermercado.

El dueño del supermercado dijo: —¿Todavía no lo saben?

Esta semana no está aquí.

Se ha ido a vender carne estofada al Resort Shuize.

—¡Mucha gente de por aquí va al resort solo para buscarlo a él!

Al oír las palabras del dueño del supermercado, Zhao Nan y Qian Bing se quedaron bastante asombrados.

Pensaron que habían oído mal.

—¿Carne estofada?

—se miraron el uno al otro con incredulidad.

—¿No es el que hace los menús de arroz?

Al oír esto, el dueño del supermercado se echó a reír.

—¿Cuánto se puede ganar con los menús de arroz?

El Chef Ejecutivo Jiang es un cocinero muy hábil; todo lo que prepara está delicioso.

Se ha ido a vender carne estofada, y allí el negocio también le va increíblemente bien.

—Hay que reconocer que es increíble.

¡Tan joven y cocina tan bien!

Zhao Nan y Qian Bing tomaron sus cigarrillos y pagaron.

Al recordar el sabor de los menús de arroz de Jiang Feng, de repente les entró un antojo irrefrenable.

—¡De acuerdo, jefe, muchas gracias!

—Mañana nos daremos una vuelta por el Resort Shuize.

—¡La comida que prepara bien merece el viaje!

…

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