Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 228

228: Capítulo 228: Se puso una máscara, ¡casi no se le reconocía 228: Capítulo 228: Se puso una máscara, ¡casi no se le reconocía Sun Lijun llevaba una bolsa de pato asado y caminó a paso ligero de vuelta a su residencia.

En ese momento, todos sus compañeros de habitación habían entrado en modo batalla, encorvados y con la mirada fija en las pantallas de sus ordenadores, jugando a videojuegos.

Era de noche, el momento del día en que los estudiantes universitarios están más despiertos.

Era extraño; algunas personas nunca se dormían durante las clases del instituto y no podían entender cómo alguien podía tener sueño durante las lecciones.

Pero una vez que llegaban a la universidad, se pasaban durmiendo toda la mañana, todo el mediodía y toda la tarde.

Por la noche, estaban increíblemente alerta, jugando hasta pasadas las dos de la madrugada antes de irse a dormir.

Era algo bastante extraordinario.

—¡Vengan a comer pato asado, acabo de salir a comprarlo!

—les gritó Sun Lijun a sus compañeros—.

No ha sido fácil conseguir este pato asado.

En su habitación vivían cuatro personas.

Los otros tres, que estaban completamente inmersos en sus juegos, giraron la cabeza en el instante en que oyeron las palabras «pato asado».

—¿Joder?

¿Pato asado?

—¿En serio?

—¡Esperen, que estoy arrasando en esta ronda!

Gritaron los tres a la vez.

La dinámica entre compañeros de habitación variaba de una residencia a otra en la universidad.

Algunos mantenían mucho las distancias y sus relaciones eran solo las de simples compañeros de cuarto.

Otros eran generosos y buena gente, lo que resultaba en excelentes relaciones.

La habitación de Sun Lijun era así.

Los cuatro se llevaban muy bien.

Además, tenían orígenes similares —todos hijos únicos de la ciudad, con familias ni extremadamente ricas ni pobres—, lo que hacía que fuera fácil congeniar.

—¿Tenemos pato asado por aquí?

¿Qué sitio?

¿De esa tienda de pato asado del sur?

—preguntó uno de ellos.

—Esa no, sabe fatal.

Comí allí una vez y no volví nunca más —respondió Sun Lijun.

La tienda de pato asado del sur tenía fama de ser malísima en la universidad.

Mucha gente, escéptica, la había probado solo para descubrir que la carne de pato estaba un poco cruda; si no fuera por el fuerte sabor de la salsa, la carne habría sido incomible.

Por sí sola, la carne de pato no es tan sabrosa.

Si no se cocina bien para resaltar su sabor, puede ser bastante insípida.

Por lo tanto, requiere un chef experto.

—Entonces, ¿dónde lo has comprado?

Los tres terminaron su partida, soltaron los ratones y se acercaron.

—Un puestecito.

Vi que estaba lleno de gente, así que compré un pato entero —explicó Sun Lijun—.

Y uno bastante grande.

La carne de pato tenía una pinta especialmente buena, y el vendedor parecía bastante hábil: estaba cortando la carne allí mismo, en el momento.

Al ver eso, decidí probarlo.

No se molestaron en usar guantes; simplemente tomaron una tortita fina, le pusieron encima carne de pato, pepino y cebolleta en tiras, lo enrollaron y se lo metieron en la boca.

Habían pensado que sería un pato asado normal y corriente.

Pero en cuanto empezaron a masticar, poco a poco se dieron cuenta de que algo no cuadraba.

¿Cómo…

podía estar tan delicioso?

¡El sabor era tan aromático!

¿Sería porque no habían cenado en condiciones?

—¡Este sitio es buenísimo!

La carne de pato está súper tierna, muy fresca, y tiene un sabor increíble —exclamó uno de ellos.

Los otros dos asintieron, de acuerdo.

Ni el propio Sun Lijun se había esperado que estuviera tan bueno.

—¡Está delicioso de verdad, con razón había tanta gente!

Uno de ellos le preguntó a Sun Lijun: —¿De dónde es?

¿Por dónde está exactamente?

Me apunto el sitio para la próxima vez.

Mientras comía el pato asado, Sun Lijun respondió: —Está en la plaza del este, detrás de esa plaza grande, donde hay unos cuantos puestos de comida, ¿sabes?

Pues por ahí.

Su puesto destaca; los demás tienen triciclos, pero él tiene una furgoneta de comida.

Y hasta tiene un ayudante.

Al oír las palabras de Sun Lijun, los demás se maravillaron.

¿Un vendedor ambulante así?

Impresionante.

Los cuatro devoraron la carne de pato, enrollándola sin parar en las tortitas.

La salsa de judía dulce hecha por el propio Jiang Feng también estaba deliciosa, con un sabor dulce que no resultaba nada empalagoso.

Al entrar en la boca, el sabor distintivamente aromático de la salsa se volvía protagonista, con el pepino y la cebolleta en tiras simplemente realzando la experiencia.

La salsa pegajosa se escurría de la carne y la tortita, extendiéndose por la lengua, con un sabor tan agradable que daban ganas de tragarse la lengua también.

—¡Qué gustazo!

Comían con gran entusiasmo.

Justo en ese momento, alguien llamó a la puerta de la habitación y un chico entró de golpe.

—¿Alguien va a la plaza del este?

—preguntó el chico directamente—.

Vengan conmigo a comprar pato asado.

Los cuatro estaban en medio de su disfrute del pato asado y se sorprendieron un poco al oírle.

—Acabo de volver de allí; de ahí es de donde he comprado este pato asado —respondió Sun Lijun—.

¿Por qué quieres ir tú?

El recién llegado se detuvo, claramente sorprendido por la respuesta de Sun Lijun.

—No me digas, ¿ya han comprado uno?

¡Genial!

Acabo de enterarme de la noticia; el dueño de ese puesto es el famoso chef de internet.

¿Han oído hablar de él?

Se llama Jiang Feng.

Le gusta montar puestos de comida callejera en diferentes lugares.

¡El pato asado es su especialidad!

—dijo el recién llegado con entusiasmo.

—¡Joder, lo conozco!

¿Jiang Feng?

¿Este pato asado lo ha hecho él?

—uno de sus compañeros de habitación estaba completamente atónito.

—¡Yo también he visto sus vídeos!

¿En serio?

¿Qué coincidencia?

—los ojos de otro compañero también se iluminaron de sorpresa.

—¡Madre mía, lo sabía!

—se dio cuenta Sun Lijun tardíamente—.

Su habilidad con el cuchillo es buenísima; la forma en que corta el pato es simplemente preciosa.

Es obvio que ha practicado.

¡Así que es un chef profesional!

¡Llevaba una mascarilla, por eso no lo reconocí!

De repente, todos se emocionaron.

—¿Queda algo?

Déjenme probar uno —dijo el colega que había venido a la habitación buscando a alguien, acercándose justo cuando quedaban los dos últimos trozos de carne de pato en la mesa.

—Claro, sírvete tú mismo —dijo Sun Lijun sin dudarlo.

El chico tomó una tortita, mojó la carne de pato en la salsa de judía dulce y añadió un poco de pepino y cebolleta en tiras.

Lo enrolló y engulló el pato asado en apenas unos bocados.

El delicioso sabor lo golpeó al instante, dejándolo un poco abrumado.

—¡Joder, esto está buenísimo!

Esto es lo que se llama pato asado —no pudo evitar deshacerse en elogios—.

No solo la carne de pato está completamente cocida, sino que también está tierna y jugosa.

La piel del pato es fina y crujiente.

Con razón es tan popular en internet.

¡Increíble!

—¿Cómo sabías que es Jiang Feng?

—preguntó Sun Lijun.

—Lo están diciendo por el chat del grupo; un montón de gente está yendo para allá —exclamó el chico que había entrado en la habitación—.

Ya saben, no es fácil encontrar un buen puesto de comida por aquí.

¡Todo el mundo se está peleando por probarlo!

La noticia se extendió rápidamente.

Después de todo, Jiang Feng tenía bastante fama.

Y había montado su puesto cerca de la ciudad universitaria.

Rodeado por catorce universidades, todas llenas de estudiantes universitarios hambrientos de comida.

Su deseo por la comida era incluso más fuerte que su sed de conocimiento.

¡Jiang Feng estaba que ardía!

En ese momento, Jiang Feng había vendido su última porción de pato asado.

Todo lo que le quedaba eran algunas carcasas de pato que, después de freírlas, regaló a un par de chicos que no habían llegado a tiempo a la cola.

—Lo siento, vuelvan mañana —dijo Jiang Feng a los estudiantes que hacían cola frente a él—.

Ya no queda más pato asado por hoy.

Prepararé más para mañana.

Luego, le lanzó una mirada cómplice a Sun Zhuangfei.

Era evidente que Sun Zhuangfei había desarrollado la habilidad de ayudar a Jiang Feng sin esfuerzo.

Al ver la señal de Jiang Feng, empezó a limpiar la furgoneta de comida sin decir una palabra.

Colocó y aseguró ordenadamente todos los utensilios de cocina en su sitio, limpió la basura y se aseguró de que la zona alrededor de las cajas de comida también estuviera ordenada.

Luego, se sentó en silencio en su asiento, listo para partir.

Toda la secuencia de acciones fue fluida y eficiente, realizada en un solo movimiento.

Mientras Jiang Feng charlaba tranquilamente con los estudiantes, Sun Zhuangfei terminó todas sus tareas.

Nadie siquiera se fijó en él.

Al darse cuenta de que todo estaba recogido, Jiang Feng se despidió de los estudiantes con la mano.

—Chicos, nos vemos mañana.

Luego, se sentó en el asiento del conductor y se marchó con la furgoneta de comida, desapareciendo silenciosamente en la distancia.

—¡Jefe Jiang, tiene que volver mañana!

—¡Quiero reservar un pato asado!

—¡Jefe Jiang, su pato es realmente increíble!

—¡Jefe Jiang, es usted el Rey del Pato en mi corazón!

—¡Rey del Pato!

¡Rey del Pato!

Jiang Feng se detuvo al oír los gritos a sus espaldas.

Vaya, ¿Rey del Pato?

¿No se les podía ocurrir un título mejor?

Incluso «Rey del Pato Asado» serviría.

Solo pudo sonreír con impotencia.

Los universitarios eran demasiado buenos creando memes; en realidad no le importaba.

Jiang Feng condujo la furgoneta de comida, dirigiéndose hacia la lejanía.

Regresó directamente al local que había alquilado.

—Jefe, solo dígame cuántos patos comprar para mañana.

Yo me puedo encargar de la compra y la limpieza —se ofreció Sun Zhuangfei.

«Este chico de verdad le está pillando el truco.

Hace que el alto salario que le pago valga la pena», pensó Jiang Feng.

Sun Zhuangfei se ofreció voluntario para encargarse de todo el trabajo que no implicara los secretos culinarios específicos de Jiang Feng, como la receta de la salsa de judía dulce o el método para preparar el rebozado crujiente.

Por supuesto, esto también perfeccionó enormemente sus habilidades básicas.

—Cuarenta, calculo que mañana habrá aún más clientes —calculó Jiang Feng—.

Solo somos nosotros dos y nuestra capacidad es limitada.

Me gustaría hacer más, pero no tenemos suficientes hornos.

Mañana, encárgate tú primero de los patos, y yo iré a contratar a un par de personas más y a alquilar dos hornos más.

Necesitamos aumentar la cantidad.

Como chef, no podía evitar querer asegurarse de que la mayor cantidad de gente posible pudiera disfrutar de su comida, especialmente los clientes hambrientos.

Cuando se fue hoy, con todo el pato asado agotado, aquellos universitarios lo habían mirado con unos ojos tan lastimeros y anhelantes, sus miradas rebosantes de un deseo por el pato asado.

Intentaría hacer tantos como pudiera, entonces.

—Hagamos horas extras esta semana —añadió Jiang Feng—.

Es bueno ganar un poco más.

Parece que a todo el mundo le encanta el pato asado.

—Entendido, Jefe —respondió Sun Zhuangfei con seriedad.

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