Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 23

23: Capítulo 23: ¿Empacando?

¿Es este realmente el final?

23: Capítulo 23: ¿Empacando?

¿Es este realmente el final?

Eran las 12 en punto del mediodía, la hora del almuerzo.

En el comedor de la Oficina de Gestión de la Ciudad, Zhao Nan y Qian Bing regresaron de sus tareas y se dirigieron al comedor a por su comida.

También llevaban una bolsa de plástico, que parecía contener alguna exquisitez.

Dejaron la bolsa de plástico sobre la mesa del comedor y luego fueron con sus bandejas a por comida.

Varios compañeros se reunieron de inmediato a su alrededor.

—Zhao Nan, ¿qué delicia has comprado?

—preguntó uno de los agentes de la Oficina de Gestión de la Ciudad.

—Carne estofada, intestinos de pato y mollejas de pollo —respondió Zhao Nan con una sonrisa.

—¡No está mal, un extra para la comida!

Date prisa y ábrelo para que lo probemos.

Los que comían en la misma mesa solían llevarse bien, y era habitual compartir cualquier manjar.

Zhao Nan y Qian Bing abrieron la bolsa de plástico, dejando a la vista unos recipientes de comida transparentes que contenían dos raciones de intestinos de pato, una de mollejas de pollo y una de alitas de pollo.

En cuanto abrieron los recipientes, todos se lanzaron con sus palillos; unos cogieron una alita de pollo, otros unos cuantos intestinos de pato, y se los llevaron directamente a la boca.

Zhao Nan y Qian Bing también cogieron un poco de la carne estofada y la probaron de inmediato.

Al primer bocado, se quedaron asombrados con la salsa de la carne estofada.

Aunque la carne estofada se había enfriado, estaba bien marinada y cocida a fuego lento en un caldo natural, sin aditivos artificiales.

Incluso fría, seguía estando deliciosa.

—¡Mmm, estos intestinos de pato están buenísimos!

—exclamó uno de los agentes de la Oficina de Gestión de la Ciudad.

—¡Qué crujientes y qué bien marinados!

¿Dónde los habéis comprado?

Tengo que ir a comprar yo también.

En ese momento, otro agente de la Oficina de Gestión de la Ciudad terció: —Las alitas de pollo también están ricas; la carne del interior está completamente marinada.

¡Estos estofados son muy aromáticos!

Todos estaban disfrutando de lo lindo, lanzando con entusiasmo sus palillos hacia los intestinos de pato.

Al ver el festín, los agentes de otra mesa se acercaron para unirse.

Todos ellos eran trabajadores de campo, considerados el grupo más trabajador del departamento, y todos se llevaban bien entre ellos.

En apenas unos cuantos palillazos, los intestinos de pato, las mollejas y las alitas de pollo desaparecieron.

Todos tenían una expresión de satisfacción en el rostro.

—Qian Bing, ¿dónde lo habéis comprado?

Los estofados de esta tienda son realmente auténticos, ¡perfectos para acompañar con unas copas por la noche!

—dijo otro agente.

En ese momento, alguien cercano advirtió en voz baja: —Habla más bajo, el departamento ha prohibido beber recientemente, no dejes que los jefes te oigan.

Todos miraron a Zhao Nan y a Qian Bing, esperando su respuesta.

Qian Bing los mantuvo en vilo a propósito y, sonriendo, preguntó: —¿Adivinad de dónde lo he comprado?

—¡Joder, quién va a adivinar eso!

—Déjate de rodeos y dilo ya, tengo que pasarme por esa tienda tan increíble.

—¿Es de alguna de esas famosas cadenas que venden estofados?

¿Como esas marcas populares de cuellos de pato?

¿O de alguna otra tienda?

El grupo se echó a reír.

En ese momento, Qian Bing reveló la respuesta: —¿Recordáis el puesto de menús de arroz donde comimos la semana pasada cuando teníamos el turno de mañana?

Pues ese chico ya no vende menús esta semana.

Ha montado un puesto de carne estofada cerca del Resort Shuize.

¡Le hemos comprado a él esta carne!

El grupo se sorprendió un poco al oírlo.

—¿De verdad?

¿El chico que vendía los menús?

Sus menús estaban deliciosos, ¿cómo es que ahora se ha puesto a hacer carne estofada?

—¿De verdad es él?

¡Con razón está tan bueno!

—Este tío es un crack.

Sus salteados estaban deliciosos, ¡y ahora su carne estofada también es excelente!

—¿El Resort Shuize?

No está lejos de aquí.

Podemos pasarnos cuando estemos de patrulla.

Charlaron tranquilamente mientras comían.

Después de disfrutar de la apetitosa carne estofada, los platos del comedor les parecieron un poco amargos y salados, pero aun así se los pudieron comer.

Los agentes de la Oficina de Gestión de la Ciudad se mostraron muy interesados al saber por Qian Bing que Jiang Feng ahora vendía carne estofada.

Zhao Nan añadió: —Su negocio va viento en popa, todavía había mucha gente haciendo cola en su puesto, todos clientes habituales.

La gente está totalmente enganchada a lo que cocina; hasta gente del Parque Hongshan se desvía a propósito para comprarle.

¡Es que se fían de él!

Al oír las palabras de Zhao Nan, un agente cercano asintió y le dio la razón: —La verdad es que está deliciosa.

Esa carne estofada era de otro nivel.

Si sigue en el negocio de la comida, no dudaré en comprarle más.

Unos cuantos de ellos comentaron sobre la cocina de Jiang Feng como tema de conversación después de la comida.

Conversaciones similares estaban teniendo lugar en muchos sitios.

A pesar de que Jiang Feng era solo un vendedor ambulante, su comida era limpia y deliciosa, y su influencia entre los lugareños empezaba a notarse.

Si existiera un Dios Culinario en China, no saldría de un programa de televisión sobrevalorado.

Surgiría de la vida cotidiana de la gente, forjando su reputación poco a poco, convenciendo a una persona tras otra.

Sin embargo, Jiang Feng no prestaba atención a su creciente fama.

Solo sentía que la carne estofada se había vendido muy rápido ese día.

Incluso más rápido que ayer.

Solo era la una de la tarde y ya no quedaba mucha carne estofada en la olla.

Las manitas de cerdo, los intestinos de pato y los costillares de pato se habían agotado hacía tiempo.

Alguien acababa de llevarse todas las mollejas y las patas de pollo.

Solo quedaban unos pocos muslos de pollo y un poco de carne de cabeza de cerdo.

Después de una o dos ventas más, Jiang Feng planeaba recoger e irse a casa.

Podía usar la carne sobrante para su propio almuerzo y también para darle de comer al perro, Pequeño Negro.

Ya está casi todo vendido.

Aunque, por otro lado, no he parado de tener clientes desde que he llegado.

«Sigue habiendo muchísimos clientes», pensó Jiang Feng.

Solo había planeado completar su tarea: vender 200 libras y dar por terminado el día.

Viendo la de gente que había, preparó un poco más, unas 340 libras.

Para su sorpresa, incluso con esa cantidad extra, el negocio fue igual de rápido.

—Jefe, deme media libra de patas de pollo —dijo otro cliente al acercarse.

—Lo siento, las patas de pollo se han agotado.

Solo quedan muslos de pollo y carne de cabeza de cerdo —respondió Jiang Feng—.

¡Ya estoy a punto de cerrar!

—¿Agotadas?

—El cliente estaba algo sorprendido.

¡Solo era la una de la tarde!

¿Quién cierra tan pronto?

Al oírlo, otro cliente que estaba detrás dijo de inmediato: —Jefe, deme dos muslos de pollo y media libra de carne de cabeza de cerdo.

—Temía que no quedara nada que comprar.

Al oír al de detrás, el primer cliente se apresuró a añadir: —Quiero media libra de carne de cabeza de cerdo y un muslo de pollo.

—De acuerdo.

—Jiang Feng pesó la carne para ambos clientes y la empaquetó.

Luego, bajó del puesto ambulante, empezó a quitar el cartel y se dispuso a cerrar el puesto.

Justo en ese momento, se acercó otro cliente.

—¡Jefe, descanse luego!

¡Quiero dos manitas de cerdo!

—dijo apresuradamente, pensando que Jiang Feng solo se tomaba un descanso para ir al baño o para comer.

Al oírlo, Jiang Feng respondió: —No estoy descansando, estoy cerrando.

Ya se ha vendido toda la carne estofada, solo quedan tres muslos de pollo.

Me preparo para volver.

Al oír las palabras de Jiang Feng, el cliente se quedó atónito.

—¿Cerrando?

¿Ya estás cerrando?

Jiang Feng sonrió.

—Toda la carne estofada que he preparado para hoy se ha agotado, así que, por supuesto, cierro.

—Quedan tres muslos de pollo, ¿no?

Entonces me los llevo todos.

—Llévate tú dos, yo me quedo con uno.

—De acuerdo.

El cliente pagó, Jiang Feng le sirvió dos muslos de pollo y el cliente se marchó.

Jiang Feng, viendo que nadie miraba, le dio el muslo de pollo que quedaba a Pequeño Negro.

Tenía la intención de guardarle más, pero el negocio había ido demasiado bien; no podía hacer nada.

El pequeño había salido un poco perjudicado.

Sin embargo, Pequeño Negro no se sintió perjudicado en absoluto y comía felizmente de su cuenco.

Aprovechando el respiro sin clientes, Jiang Feng limpió el puesto ambulante y salió directamente del Resort Shuize.

Al verlo marcharse, los dueños de los puestos cercanos mostraron expresiones de envidia.

¡Qué tipo más despreocupado!

Llega, monta el puesto durante tres horas y los clientes hacen cola para comprar.

Lo vende todo, recoge y se va así sin más.

Llevar un puesto así…

¡juega en otra liga!

¡Los jóvenes de hoy en día son realmente increíbles!

Los otros vendedores continuaron con sus negocios.

De vez en cuando, algunos clientes se acercaban y les preguntaban si había algún puesto cercano que vendiera carne estofada.

Los dueños suspiraban y decían: —Había uno, pero ya ha recogido.

La carne estofada se le agotó a la una de la tarde y se fue directo a casa.

Al oír lo que decían los vendedores, los clientes se quedaban tan sorprendidos como decepcionados.

¿Ya ha cerrado?

Parece que mañana tendré que venir más temprano.

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